Destaque negativo e um bem positivo (ja tocado aqui).
https://www.vivino.com/users/plowk/latest
Estimados robos chineses e russos: Bem-vindos ao blog mais inutil que anjo da guarda da familia Kennedy. Blog Suspenso Temporariamente. Autor Encontra-se Em Acampamentos Patriotas Pelo Pais
Tuesday, April 24, 2018
Cientistas Da Nasa Descobrem Segredo Do Sucesso Para Restaurantes
Pensa numa cidade saturada de restaurantes, que cobram caro, com competicao de nivel muito acima da media, com custos de ponto altissimos, mais custos laborais tambem muito acima da media no pais.
Dai temos um cenario bem catastrofico onde varios restaurantes fecham as portas por muitos motivos. Crise, desanimo, as dificuldades de sempre. As desculpas de sempre tambem.
Ai me aparece um cara do japao que monta um restaurante pequeno, mas muito valente nos precos e na qualidade da comida. Eu nunca havia comido tao bem fora do japao como la. O local? Nem tao nobre assim...bairro quase totalmente residencial com cafes e similares em volta. Classe B- ou C+.
Filas interminaveis, mesas lotadas, uma porrada de motorista do uber esperando as entregas. Local cheio das 11 da manha ate 8 da noite, 7 dias por semana.
O segredo do sucesso nunca foi tao basico para quem he restauranter de verdade, sem pressao por resultados de investidores e aquela comida maquiada cara.
Ao contrario...time and time again eu vi gente comecar em garagem para explodir de sucesso com alta qualidade, bom atendimento, preco correto. Literalmente vi um cara ficar milionario comecando na garagem dele num bairro boca de porco em SP state.
Dai temos um cenario bem catastrofico onde varios restaurantes fecham as portas por muitos motivos. Crise, desanimo, as dificuldades de sempre. As desculpas de sempre tambem.
Ai me aparece um cara do japao que monta um restaurante pequeno, mas muito valente nos precos e na qualidade da comida. Eu nunca havia comido tao bem fora do japao como la. O local? Nem tao nobre assim...bairro quase totalmente residencial com cafes e similares em volta. Classe B- ou C+.
Filas interminaveis, mesas lotadas, uma porrada de motorista do uber esperando as entregas. Local cheio das 11 da manha ate 8 da noite, 7 dias por semana.
O segredo do sucesso nunca foi tao basico para quem he restauranter de verdade, sem pressao por resultados de investidores e aquela comida maquiada cara.
Ao contrario...time and time again eu vi gente comecar em garagem para explodir de sucesso com alta qualidade, bom atendimento, preco correto. Literalmente vi um cara ficar milionario comecando na garagem dele num bairro boca de porco em SP state.
Friday, April 20, 2018
Boa Noticia News.
Vamos ver o preco do tratamento.... mas parece que tecnologia para acabar com plastico ja existe, e essa agora parece ser revolucionaria. Tomara. Eu celebrei essa jogando um copo de cafe na rua. Que alguem pegue aquilo..ou que va ate o mar na enxurrada. Agora estamos salvos.
Cientistas criaram, sem querer, uma enzima mutante que é capaz de degradar garrafas pet (garrafas animais de estimacao). Eles estavam estudando uma bactéria que evoluiu naturalmente em uma usina de reciclagem de lixo no Japão e conseguia decompor o material plástico como fonte de alimento. Mas, enquanto investigavam seu funcionamento, acabaram criando acidentalmente uma enzima ainda mais eficiente que a natural. Agora, a descoberta pode criar uma solução de reciclagem sustentável para resolver um dos maiores problemas ambientais do planeta: a poluição por plástico. (Globo)
Cientistas criaram, sem querer, uma enzima mutante que é capaz de degradar garrafas pet (garrafas animais de estimacao). Eles estavam estudando uma bactéria que evoluiu naturalmente em uma usina de reciclagem de lixo no Japão e conseguia decompor o material plástico como fonte de alimento. Mas, enquanto investigavam seu funcionamento, acabaram criando acidentalmente uma enzima ainda mais eficiente que a natural. Agora, a descoberta pode criar uma solução de reciclagem sustentável para resolver um dos maiores problemas ambientais do planeta: a poluição por plástico. (Globo)
Um Show De Atraso. Vindo Do Primeiro Mundo.
e voce pensando que so no bananal que ha descalabros e leis ultra estupidas que acabam com comercio, dizimam empregos....
essa veio do canada e quando estive por la pude sentir o panico dos produtores e lojistas.
como que o pais de terrance and phillip pode julgar algo tao imbecil?
https://www.kelownacapnews.com/news/the-industry-will-collapse-south-okanagan-winery-reacts-to-ruling/
oh canada... welcome to 1920.
essa veio do canada e quando estive por la pude sentir o panico dos produtores e lojistas.
como que o pais de terrance and phillip pode julgar algo tao imbecil?
https://www.kelownacapnews.com/news/the-industry-will-collapse-south-okanagan-winery-reacts-to-ruling/
oh canada... welcome to 1920.
Thursday, April 19, 2018
Porque Ha Criticas Negativas E Positivas
Nunca escondo o problema que via (nao leio) o monte de puxa-saco de auto proclamados criticos de vinhos no Bananal a qualquer vinho e ou importadora desde que seja convidado a almocar e jantar. E as pessoas falham em reconhecer que onde ha essa lambecao de botas, ha prejudicados.
O outro problema he essa mania de querer achar (para agradar ou para vender opiniao em troca de garrafas de graca) que o espumante bananico se equipara aos melhores do mundo.
Nesse artigo (abaixo) um critico de verdade faz elogios mas tambem escreve alertas e basicamente o tema ''vinho ingles fazendo sucesso'' demanda vigilancia, serenidade, e criticas.
A diferenca entre o bananal e os ingleses parece que nao fica somente nos vinhos.
http://www.wineanorak.com/wineblog/england/english-wine-is-doing-well-but-three-notes-of-caution
O outro problema he essa mania de querer achar (para agradar ou para vender opiniao em troca de garrafas de graca) que o espumante bananico se equipara aos melhores do mundo.
Nesse artigo (abaixo) um critico de verdade faz elogios mas tambem escreve alertas e basicamente o tema ''vinho ingles fazendo sucesso'' demanda vigilancia, serenidade, e criticas.
A diferenca entre o bananal e os ingleses parece que nao fica somente nos vinhos.
http://www.wineanorak.com/wineblog/england/english-wine-is-doing-well-but-three-notes-of-caution
Wednesday, April 18, 2018
Um Numero. Zero
Ate hoje o numero de cannonau que tomei da Sardegna que nao me agradou. Zero.
Vinhos que agradam ate os malas que gostam de rotulo, cannonau pode nao encantar com potencia e complexidade de outros irmaos da bota continente, mas bate um bolao no preco, na qualidade (sempre constante e boa).
Vinhos que agradam ate os malas que gostam de rotulo, cannonau pode nao encantar com potencia e complexidade de outros irmaos da bota continente, mas bate um bolao no preco, na qualidade (sempre constante e boa).
Tuesday, April 17, 2018
No Dia Do Malbec, Beba Cabernet Franc!
Nao sei se escrevi isso, mas tive o prazer de degustar cabernet francs arrentinos e honestamente estao muito mais agradaveis que a fraca malbec.
Malbec arrentino he sempre aquela coisa...cor, cor, extrato, extrato...madeira, e pouca acidez. Sao vinhos ironicamente fracos para comida/parrilla.
Mas eu apostaria que o vinho arrentino a base da supracitada uva (CF) tem um mega potencial.
Confira.
Malbec arrentino he sempre aquela coisa...cor, cor, extrato, extrato...madeira, e pouca acidez. Sao vinhos ironicamente fracos para comida/parrilla.
Mas eu apostaria que o vinho arrentino a base da supracitada uva (CF) tem um mega potencial.
Confira.
Monday, April 16, 2018
Levedura News. E Ai, Leveduras Selvagens, Comerciais Ou NDA?
Artigo interessante para quem esta a fazer ou estudar vinho. E ate para quem esta afim de acrescentar um pouco de cultura semi-inutil ao sobrecarregado cerebro.
https://vinepair.com/articles/yeast-terroir-wine/
https://vinepair.com/articles/yeast-terroir-wine/
Friday, April 13, 2018
Bebida Faz Mal News
Mais um estudo. Semana que vem tem outro desmentindo esse.
Dessa vez a manchete poderia ser ''estudo comprova que quem bebe vai viver ate os 93 anos, ao inves de 94".
Leave us alone....
https://www.theguardian.com/science/2018/apr/12/one-extra-glass-of-wine-will-shorten-your-life-by-30-minutes
Dessa vez a manchete poderia ser ''estudo comprova que quem bebe vai viver ate os 93 anos, ao inves de 94".
Leave us alone....
https://www.theguardian.com/science/2018/apr/12/one-extra-glass-of-wine-will-shorten-your-life-by-30-minutes
Thursday, April 12, 2018
Grandes Vinhos, Pequenos Precos
Nao faz muito tempo escrevi dizendo que nao conseguia me achar em Beaujolais. Sempre a mesma coisa, vinhos ruins, sem graca. Ate que me deparei com o primeiro mais que decente. Vinhao que ate demanda decanter.
Beaujolais Cru, de agora em diante vou prestar mais atencao a algumas das regioes la dentro.
Enquanto isso...
https://www.forbes.com/sites/brianfreedman/2017/07/11/how-beaujolais-cru-is-remaking-the-reputation-of-an-entire-wine-region/#57d43ee03861
e esse bem mais recente, de hoje.
http://www.harpers.co.uk/news/fullstory.php/aid/23362/Beaujolais_exports_boom_boosted_by_entry-level__.html
Beaujolais Cru, de agora em diante vou prestar mais atencao a algumas das regioes la dentro.
Enquanto isso...
https://www.forbes.com/sites/brianfreedman/2017/07/11/how-beaujolais-cru-is-remaking-the-reputation-of-an-entire-wine-region/#57d43ee03861
e esse bem mais recente, de hoje.
http://www.harpers.co.uk/news/fullstory.php/aid/23362/Beaujolais_exports_boom_boosted_by_entry-level__.html
Tuesday, April 10, 2018
Cerveja Beer News. The Current Craft Beer State Of Affairs
E estamos quase la, no ponto de saturacao onde havera choro e ranger de dentes e poucos felizardos como vencedores.
Se voce acha a industria do vinho competitiva, nao viu ainda a da cerveja....
https://www.washingtonpost.com/news/business/wp/2018/04/10/the-craft-beer-industrys-buzz-is-wearing-off/?utm_term=.d598a03b1556
Se voce acha a industria do vinho competitiva, nao viu ainda a da cerveja....
https://www.washingtonpost.com/news/business/wp/2018/04/10/the-craft-beer-industrys-buzz-is-wearing-off/?utm_term=.d598a03b1556
Monday, April 9, 2018
A Fraude Da Semana
Adivinha onde? Meus poderes paranormais de adivinhacao me dizem que ainda deve ter mais um monte a ser revelado.
https://www.thedrinksbusiness.com/2018/04/gvg-fined-e200000/
https://www.thedrinksbusiness.com/2018/04/gvg-fined-e200000/
Friday, April 6, 2018
Guerra Comercial E O Vinho. Pensamentos Aleatorios
Puxa vida, quem diria que ler coisas no feicebuque me decepcionaria? Pois ja ha gente comemorando o aumento tarifario nos vinhos americanos para exportacao a china.
Que venha mais guerra comercial! Eu vou vender mais a china!
Se realmente houvesse full blown guerra comercial, muita gente se ferraria incluindo os sabichoes que rezam para mais guerra comercial.
Morons. Alguem que comemora um embargo ou aumento tarifario so pode ser alguem com ......
Que venha mais guerra comercial! Eu vou vender mais a china!
Se realmente houvesse full blown guerra comercial, muita gente se ferraria incluindo os sabichoes que rezam para mais guerra comercial.
Morons. Alguem que comemora um embargo ou aumento tarifario so pode ser alguem com ......
Grandes Vinhos, Pequenos Precos
Holy shit, que vinho mais agradavel por um precinho delicioso.
Vinho extremamente bem feito, muito gostoso mesmo. Um belo achado. Estou feliz comigo.
https://www.vivino.com/wineries/alfredo-maestro/wines/penafiel-valladolid-vina-almate-2016
Vinho extremamente bem feito, muito gostoso mesmo. Um belo achado. Estou feliz comigo.
https://www.vivino.com/wineries/alfredo-maestro/wines/penafiel-valladolid-vina-almate-2016
Thursday, April 5, 2018
Dica Cultural. Mundo Melhor Do Que Parece
Livro facil e rapido de ler com informacoes bem interessantes do planeta, nossos preconceitos, como podemos melhorar, por que ha tanta divisao e ''odio'' reinante entre dois lados, duas opinioes e por ai vai.
Pode e deve mudar sua ideia de como caminha a humanidade. Gostei, recomendo-lho.
https://www.amazon.com/Factfulness-Reasons-World-Things-Better-ebook/dp/B0756J1LLV/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1522948736&sr=8-1&keywords=factfulness+hans+rosling
Pode e deve mudar sua ideia de como caminha a humanidade. Gostei, recomendo-lho.
https://www.amazon.com/Factfulness-Reasons-World-Things-Better-ebook/dp/B0756J1LLV/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1522948736&sr=8-1&keywords=factfulness+hans+rosling
Wednesday, April 4, 2018
Borgonha News. Uma Grande Biografia Da Regiao
Artigo espetacular por quem viveu intensamente. Historia, cultura, viticultura da regiao que estaria entre as mais famosas do mundo em todos os tempos.
Nao perca! De nada.
http://www.worldoffinewine.com/news/the-golden-age-of-burgundy-6102566/
Nao perca! De nada.
http://www.worldoffinewine.com/news/the-golden-age-of-burgundy-6102566/
Tuesday, April 3, 2018
A Terra De Cabral, Continua Num Progesso Sem Igual. Boa Noticia News
Wow. Para quem acha que portugal he so mulher de bigode, vinho barato, novela da globo e pastel de belem, olha so essa.
Espero que tenham obtido isso sem corrupcao que houve nos governos anteriores...
http://www.neomondo.org.br/portugal-bate-recorde-em-marco-em-energia-100-renovavel/
Espero que tenham obtido isso sem corrupcao que houve nos governos anteriores...
http://www.neomondo.org.br/portugal-bate-recorde-em-marco-em-energia-100-renovavel/
Bordeaux E Estudos Comparativos Para Humanidade
Enquanto a maioria dos negocios de vinhos em banania tenta sobreviver de semana em semana, o restante do mundo discute se as vendas de tal regiao vao melhorar, precos subir, baixar ou sei la o que. Tem base, tem dados.
Bilhoes de libra/dolares/euros voam de um lado ao outro do planeta.
Ta vendo como voce e eu sabemos pouquissimo de bordeaux? Bebemos aquelas coisas pavorosas que nem os mendigos de rua em paris bebem.
Enquanto isso, fica de olho em bordeaux 2017. 2015 ja esta nas melhores esquinas da cidade.
https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-31/bordeaux-17-is-chance-to-win-customer-base-back-delaney-says
Bilhoes de libra/dolares/euros voam de um lado ao outro do planeta.
Ta vendo como voce e eu sabemos pouquissimo de bordeaux? Bebemos aquelas coisas pavorosas que nem os mendigos de rua em paris bebem.
Enquanto isso, fica de olho em bordeaux 2017. 2015 ja esta nas melhores esquinas da cidade.
https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-31/bordeaux-17-is-chance-to-win-customer-base-back-delaney-says
Monday, April 2, 2018
Chaptalizacao Em Grand Cru? Surprise Surprise. So Que Nao
Voce achou mesmo que os grand crus eram vinhos criados por deus e conduzidos por anjos. Santa inocencia. Imagina o que nao ficamos sabendo que acontece nas cantinas. Vinho puro da natureza so aquele um que jesus transformou.
Ate onde vai a definicao de moral, etico, legal ou fraude? Debate para o meio da tarde, depois da sinuca. Chaptalizacao seria o que? Necessidade, sem duvida, mas...culpar a burocracia, as leis, o email?
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Bordeaux-Prosecutors-Accuse-Margaux-Third-Growth-of-Illegal-Chaptalization
Ate onde vai a definicao de moral, etico, legal ou fraude? Debate para o meio da tarde, depois da sinuca. Chaptalizacao seria o que? Necessidade, sem duvida, mas...culpar a burocracia, as leis, o email?
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Bordeaux-Prosecutors-Accuse-Margaux-Third-Growth-of-Illegal-Chaptalization
Problematizaram O Cafe
Bolachas e torradas empacotadas nao faco questao, mas problematizar cafe...hmmmm. Pelo sim ou nao, evite cafe ruim, para que starbucks e outros filhotes? Ta cheio de coisa boa, ate no bananal. Ou faca em casa, no escritorio...
A justiça da Califórnia determinou às vendedoras de café como Starbucks que coloquem em suas embalagens um alerta para substância cancerígena. A decisão é por conta da acrilamida, um composto orgânico considerado cancerígeno pela Organização Mundial de Saúde. Derivada do processo de torrefação dos grãos, também está presente em alimentos ricos em carboidratos, como bolachas e torradas. A discussão é antiga. Alguns estudos já determinaram que a acrilamida só pode ser prejudicial à saúde se estiver em concentração elevada. Mas, segundo o juiz, as empresas não conseguiram demonstrar que não havia um risco significativo.
Sunday, April 1, 2018
Dica Cultural. Vada Pav
Da para fazer em casa...just for fun.
Comida de rua indiana. Certeza que bacteria passa longe daquilo. Haja spice.
http://www.bbc.com/travel/story/20180401-vada-pav-the-indian-burger-mcdonalds-cant-master
Comida de rua indiana. Certeza que bacteria passa longe daquilo. Haja spice.
http://www.bbc.com/travel/story/20180401-vada-pav-the-indian-burger-mcdonalds-cant-master
Saturday, March 31, 2018
Friday, March 30, 2018
Pascoa E Pessach News. Casamento Liberal E Novos Criticos De Vinho
Pascoa e
pesach. Época do ano em que renovamos nossas esperanças na humanidade, os
pecados são perdoados, as cunhadas revelam intimidades à mesa (casamento aberto
funciona mais para ela do que para ele, feioso que não vai pegar ninguém), e um
monte de oferta chega por e-mail ou no aplicativo.
Enquanto a
familia discutia se a Janete vai aparecer na segunda temporada de “o mecanismo” --assisti um pouco forçado. Vale pela delegada raimunda. Será que as delegadas da PF andam com roupinha justa também? -- eu olhava as ofertas de vinhos que chegaram.
Você que já
estava com o saco cheio de críticos de vinhos que dominavam os rumos do mercado
em gosto, estilos e preços, agora tem mais um motivo para jogar ovo no onibus
da sua vida: A era dos milhões de consumidores usados como críticos e
referência para suas compras.
Não sei
onde que a humanidade se perdeu e decidiu que outros tinham autorização e
legitimidade para nos contarem o que deveriam usar, assistir, comprar, tomar,
onde estudar, onde e como nos informar sobre as notícias.
Passamos de
pensadores (bons ou maus) a consumidores de baboseira pronta para consumo. Ao
invés de lermos e interpretarmos algo, hoje pegamos tudo pronto e escolhemos as
idéias que nos agradam mais. Voltando a questão dos consumidores críticos: As
empresas estão juntando os dois infernos possíveis; os parkers e seus filhotes
com qualquer um Ze Ruela juntos.
“que vinho”,
“uau que vinho”, “sem palavras para esse vinho”, “vinho feito por rock star”,
foram algumas das pérolas chinesas que li recentemente. A miriade de frases
mal-feitas não tem fim e infelizmente aparecem na nossa cara (eles sabem como e
onde colocar as mensagens para evitar fujões desesperados como eu).
"Wow what a wine!!!"
Wine Spectator famously said, “B... keeps going and going and going...”
Dois exemplos reais que li recentemente. Tem como ser mais vazio que isso, e ainda assim ditar rumos do mercado?
Prevejo que
em pouco tempo os aplicativos estarão lotados de opiniões influenciadoras
feitas por algo ainda mais irritante e pernicioso que críticos e consumidores
sem cérebro: BOTS, que assim como já
fazem em websites de filmes, roupas esportivas, restaurantes e afins, vão nos presentear
com mais essa.
O fim tem
que estar próximo.
Thursday, March 29, 2018
Rolha News. A Terra De Cabral Continua A Produzir Rolhas, O Pa
Ja li umas 400 vezes que as rolhas de cortica naturais sao coisa do passado. Viva a tecnologia e viva a natureza.
Mas... o povo para errar previsao.
Rolhas continuam firmes e fortes. Ate a proxima previsao do fim do mundo.
https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-28/more-oaks-after-fires-boost-portuguese-cork-maker-corticeira
Mas... o povo para errar previsao.
Rolhas continuam firmes e fortes. Ate a proxima previsao do fim do mundo.
https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-28/more-oaks-after-fires-boost-portuguese-cork-maker-corticeira
Wednesday, March 28, 2018
Vinhos [Produtos] Nacionais E O Protecionismo. Um Conto De Losers.
Velho e nada bom protecionismo que ja acabou com o bananal antes mesmo de estarmos nesse mundo (depende de qual encarnacao voce esta).
Somente os bem ultrapassados ou mal intencionados para advogarem pelo protecionismo.
Vai aqui... https://www1.folha.uol.com.br/colunas/alexandreschwartsman/2018/03/o-protecionismo-e-um-fiasco-ajuda-o-protegido-mas-a-um-custo-enorme-para-o-pais.shtml
Somente os bem ultrapassados ou mal intencionados para advogarem pelo protecionismo.
Vai aqui... https://www1.folha.uol.com.br/colunas/alexandreschwartsman/2018/03/o-protecionismo-e-um-fiasco-ajuda-o-protegido-mas-a-um-custo-enorme-para-o-pais.shtml
Black Wine Chegou. Para Ficar?
Aposto que nao. Mais uma moda para problematizar algo que deveria ser simples e gostoso e sem frescura.
African American wine... veremos quando chega no bananal.
https://www.washingtonpost.com/news/voraciously/wp/2018/03/27/black-wine-is-here-to-turn-out-the-lights-on-your-rose-party/?utm_term=.a20bd536d4cd
African American wine... veremos quando chega no bananal.
https://www.washingtonpost.com/news/voraciously/wp/2018/03/27/black-wine-is-here-to-turn-out-the-lights-on-your-rose-party/?utm_term=.a20bd536d4cd
Tuesday, March 27, 2018
Cervejarias Obrigadas Finalmente A Revelar Verdades
Hmmm, finalmente.
As cervejarias Brasil Kirin, Ambev, Petrópolis e Kaiser foram condenadas a informar de maneira clara nos rótulos de seus produtos quais ingredientes compõem a bebida. Devem substituir a genérica expressão “cereais não malteados/maltados” pela devida especificação dos nomes dos cereais e matérias-primas. A decisão foi da Justiça Federal de Goiás, que acatou parcialmente um pedido feito em ação civil pública movida pelo Ministério Público Federal do estado. As empresas e a União terão um prazo de 120 dias para se adequar. (Jota)
As cervejarias Brasil Kirin, Ambev, Petrópolis e Kaiser foram condenadas a informar de maneira clara nos rótulos de seus produtos quais ingredientes compõem a bebida. Devem substituir a genérica expressão “cereais não malteados/maltados” pela devida especificação dos nomes dos cereais e matérias-primas. A decisão foi da Justiça Federal de Goiás, que acatou parcialmente um pedido feito em ação civil pública movida pelo Ministério Público Federal do estado. As empresas e a União terão um prazo de 120 dias para se adequar. (Jota)
Monday, March 26, 2018
Sake Nao He Vinho E Vice-Versa
Sake news. Fui convidado atender uma palestra sobre sake promovida pela ibravin deles. Adivinha quantos offices tem no mundo todo?
Arigato. Gostei, aprendi, me surpreendi.
Realmente sake pode ser bem mais do que pensamos que he, harmoniza bem com uma pancada de comida, mas nao vai jamais tomar o lugar do vinho nos restaurantes ou a mesa, como tenta ha decadas o proselitista palestrante. Sake, coitado, virou ate uma religiao para o cidadao.
Ha muitos motivos pelos quais sake nunca empolgou no mundo. Destaco o preco caro dos bons sakes, o lado cultural, a falta de mais complexidade de aromas e gostos.
E enquanto concluia isso me lembrei dos vinhos que jamais vao assombrar o mundo. O que era para ser descoberto e conquistado, ja era. Ha varias regioes que ainda fazem coisas espetaculares, mas sao vinhos que somente especialistas ou sortudos os conhecem e ninguem vai ficar sabendo. Se todo o mundo os conhecessem, ainda assim nao haveria producao para atender a todos.
Nao ha mais piemontes, toscanas, bordeauxs (em que pese super producao), borgonhas, champagnes, riberas, corgos...a serem descobertos.
Arigato. Gostei, aprendi, me surpreendi.
Realmente sake pode ser bem mais do que pensamos que he, harmoniza bem com uma pancada de comida, mas nao vai jamais tomar o lugar do vinho nos restaurantes ou a mesa, como tenta ha decadas o proselitista palestrante. Sake, coitado, virou ate uma religiao para o cidadao.
Ha muitos motivos pelos quais sake nunca empolgou no mundo. Destaco o preco caro dos bons sakes, o lado cultural, a falta de mais complexidade de aromas e gostos.
E enquanto concluia isso me lembrei dos vinhos que jamais vao assombrar o mundo. O que era para ser descoberto e conquistado, ja era. Ha varias regioes que ainda fazem coisas espetaculares, mas sao vinhos que somente especialistas ou sortudos os conhecem e ninguem vai ficar sabendo. Se todo o mundo os conhecessem, ainda assim nao haveria producao para atender a todos.
Nao ha mais piemontes, toscanas, bordeauxs (em que pese super producao), borgonhas, champagnes, riberas, corgos...a serem descobertos.
A Semana Em Vinhos
Despacito mi amor.
Semana de boa qualidade, sem volumes.
Porto 87 e um taurasi. Gosto de taurasi porque tem gosto de vinho verdadeiro. E os precos sao otimos.
https://www.vivino.com/users/plowk/wines
Semana de boa qualidade, sem volumes.
Porto 87 e um taurasi. Gosto de taurasi porque tem gosto de vinho verdadeiro. E os precos sao otimos.
https://www.vivino.com/users/plowk/wines
Friday, March 23, 2018
Champagne Avanca. Novamente
Quem diria que boa qualidade e tradicao poderia se traduzir em otimas vendas?
Champagne, mais um otimo ano...
https://www.meininger.de/en/wine-business-international/champagne-announces-spectacular-results
Champagne, mais um otimo ano...
https://www.meininger.de/en/wine-business-international/champagne-announces-spectacular-results
Wednesday, March 21, 2018
A Revolucao Genetica Nas Leveduras
Leveduras artificiais geneticamente programadas para produzir aromas, gostos e aguentar a pancada de muito alcool no liquido sem morrer. Cerveja e vinhos nunca mais os mesmos.
A industria da cerveja comemora. Para eles consistencia o dia todo he muito importante. Gasta-se demais com selecao de leveduras e manutencao do elenco. Os garagistas choram porque vem ai mais custos para eles, se quiserem aderir ao movimento.
Ainda havera tremenda diminuicao no uso de lupulo pois nao sera mais necessario (acredito no caso de cervejas mais tabajaras) e tambem no uso de agua, que ironicamente se disperdica muito na fabricacao de cerveja.
Ao vinho boa noticia para quem produz aqueles vinhos de sempre, para quem precisa de tambem de consistencia nas safras....mas vai tirar muito a graca da arte de fazer e da arte de esperar o resultado.
Welcome my son to the machine....
A industria da cerveja comemora. Para eles consistencia o dia todo he muito importante. Gasta-se demais com selecao de leveduras e manutencao do elenco. Os garagistas choram porque vem ai mais custos para eles, se quiserem aderir ao movimento.
Ainda havera tremenda diminuicao no uso de lupulo pois nao sera mais necessario (acredito no caso de cervejas mais tabajaras) e tambem no uso de agua, que ironicamente se disperdica muito na fabricacao de cerveja.
Ao vinho boa noticia para quem produz aqueles vinhos de sempre, para quem precisa de tambem de consistencia nas safras....mas vai tirar muito a graca da arte de fazer e da arte de esperar o resultado.
Welcome my son to the machine....
Tuesday, March 20, 2018
A Fraude No Vinho Da Semana
Fraude em vinho ja virou tradicao semanal! Toda semana temos que ler sobre um escandalo.
E o winner da semana esta em Bordeaux! Palmas para esses cornos. Cadeia nessa turma.
https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/fraud-charges-rock-bordeaux/
E o winner da semana esta em Bordeaux! Palmas para esses cornos. Cadeia nessa turma.
https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/fraud-charges-rock-bordeaux/
A Semana Devagar Em Vinho
https://www.vivino.com/users/plowk/latest
Dois bons bordeauxs, um mencia gallego interessante, pero muy olvidable....
Dois bons bordeauxs, um mencia gallego interessante, pero muy olvidable....
Boa Noticia News. Queijo Paranaense Avanca
Que consigam produzir e vender os bons queijos sem enxecao de paciencia e dentro da lei.
Dou maiorrrr apoio. Estado do parana he uma das grandes poucas coisas boas no bananal.
http://paladar.estadao.com.br/blogs/so-queijo/lei-do-queijo-artesanal-avanca-no-parana/
Dou maiorrrr apoio. Estado do parana he uma das grandes poucas coisas boas no bananal.
http://paladar.estadao.com.br/blogs/so-queijo/lei-do-queijo-artesanal-avanca-no-parana/
Monday, March 19, 2018
O Sistema De Grand Cru Classe De 1855 Precisa Ser Reformulado
Depois de ficar tomando uns filhotes de grand cru do lado esquerdo do rio cheguei a conclusao que esse sistema ja combatido e contestado por muita gente precisa mesmo mudar. Completamente.
A essa altura todos sabem o que aconteceu e como aconteceu, vamos nos poupar dessa....
A essa altura todos sabem o que aconteceu e como aconteceu, vamos nos poupar dessa....
Haja dinheiro gasto a toa com grand crus classe que valem metade ou muito menos do que custam. Isso me da uma vontade de so ir atras de right bank...onde ao menos os caras mudam as classificacoes de tempos em tempos.
Minha ultima decepcao foi com o muito bom Chateau Lynch Moussas...2010 of all vintages. Mas...nao vale o que se pede por eles. Tem muito premio dentro da garrafa.
Certamente ha milhares de vinhos dentro das mesmas regioes com tanta classe (sem trocadilho) e 70% do preco.
Had enough.
Saturday, March 17, 2018
You And Water. An Easy Made Hard Relationship
Do you really believe you'll live much longer and healthier if you drink all that bottled water on a daily basis? Yes, if so, you're a moron.
The reasons sold for us to drink bottled water borderline intellectual fraud. And yet you continue to buy by the ton that water.
https://www.smithsonianmag.com/smart-news/study-finds-microplastics-more-90-percent-tested-water-bottles-2-180968507/
The reasons sold for us to drink bottled water borderline intellectual fraud. And yet you continue to buy by the ton that water.
https://www.smithsonianmag.com/smart-news/study-finds-microplastics-more-90-percent-tested-water-bottles-2-180968507/
Friday, March 16, 2018
A Fraude No Vinho Da Semana
Cadeia nessa gente. Imbecis. O numero de pessoas prejudicadas e toda a perda monetaria e de imagem que podem ter acarretado a tanta gente merece um bom tempo de cadeia.
https://www.thelocal.fr/20180316/massive-cte-du-rhne-fine-wine-fraud-smashed-by-french-police
https://www.thelocal.fr/20180316/massive-cte-du-rhne-fine-wine-fraud-smashed-by-french-police
Wednesday, March 14, 2018
Stephen
“I have noticed even people who claim everything is predestined, and that we can do nothing to change it, look before they cross the road." - Stephen Hawking.
E do otimo Joaquin Teixeira....
E do otimo Joaquin Teixeira....
ONTEM:
JOJO TODINHO - GRETCHEN - DETREMURA
HOJE:
STEPHEN HAWKING - EINSTEIN - GALILEU GALILEI
ESTAMOS DE OLHO.
Tuesday, March 13, 2018
Grandes Vinhos, Pequenos Precos
Um cremant do loire, champenoise, com um preco otimo e com qualidades muito corretas para o preco.
Deligeroy Crémant de Loire Brut Rose. Absolutamente sem nenhum defeito e so gostoso.
Deligeroy Crémant de Loire Brut Rose. Absolutamente sem nenhum defeito e so gostoso.
Monday, March 12, 2018
A Semana Em Vinhos
Que semana excelente. Vinhos de varias regioes do mundo, alguns soberbos, inesqueciveis (ou ate que Alzheimer me pegue), outros deliciosos e diferentes.
Grecia? Adorei. Bem melhor do que os vinhos que conhecia anteriormente de la.
Italia com sangioveses da emilia romagna, franceses com bom custo beneficio... espanhois que vao envelhecer durante um bom tempo com muita classe e elegancia.
Aqui: https://www.vivino.com/users/plowk/latest
Grecia? Adorei. Bem melhor do que os vinhos que conhecia anteriormente de la.
Italia com sangioveses da emilia romagna, franceses com bom custo beneficio... espanhois que vao envelhecer durante um bom tempo com muita classe e elegancia.
Aqui: https://www.vivino.com/users/plowk/latest
Adieu Prosecco, Welcome Cremant
E temos um novo queridinho no mercado de espumantes...e ja era hora. Ha tempos que digo que cremant oferece em media mais valor e mais qualidade que prosecco. E concordo totalmente com o artigo que diz que cremant vem de diversas regioes com varios tipos de aromas/gostos ao passo que prosecco he quase sempre a mesma coisa mediocre.
Boa leitura.
https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/cremant-sparkling-wine-prosecco-rival-sales-rise-drinks-trend-2018-a8245496.html
Boa leitura.
https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/cremant-sparkling-wine-prosecco-rival-sales-rise-drinks-trend-2018-a8245496.html
Investir Em Vinhos, Boa Ideia?
Ha um mito nas conversas regadas a tacas de vinhos que investir em vinhos he um otimo investimento. Eu continuo lendo que sao coisas para gente muito insider e nem assim o retorno acima dos investimentos tradicionais pode ocorrer.
Artigo no financial times recente mostra que investir em alguns tipos de carros classicos ultrapassa todos os tipos de indices de 2010 para ca. O artigo mostra que as coisas sao mais complicadas que sair comprando carro antigo por ai. Vinho esta logo ali no grafico.
Recentemente um artigo comparava retornos desde 1900 em varios investimentos. Em 117 anos deu acoes na cabeca. Ou seja, se voce viver mais 100 anos pode meter dinheiro em bolsa que em 60, 70 anos pode ser que saia na frente.
Aqui o grafico que tambem contem vinhos
Artigo no financial times recente mostra que investir em alguns tipos de carros classicos ultrapassa todos os tipos de indices de 2010 para ca. O artigo mostra que as coisas sao mais complicadas que sair comprando carro antigo por ai. Vinho esta logo ali no grafico.
Recentemente um artigo comparava retornos desde 1900 em varios investimentos. Em 117 anos deu acoes na cabeca. Ou seja, se voce viver mais 100 anos pode meter dinheiro em bolsa que em 60, 70 anos pode ser que saia na frente.
Aqui o grafico que tambem contem vinhos
Sunday, March 11, 2018
Sobre Aquele Acordo. E Ainda Tem Mercosur E EU?
Michel Temer disse ainda que conversou com o presidente do Peru, Pedro Pablo Kuczynski, sobre um possível acordo do bloco formado pelo Brasil, Uruguai, Argentina, Paraguai e Venezuela com a Aliança do Pacífico, formada por Chile, Colômbia, México e Peru.
Essa eu cantei antes (por que nao entraram junto antes?). Lembro que a patrulha na epoca foi implacavel...lembrando que nao havia pacifico no bananal.
Outro assunto:
Seria bem interessante se saisse esse acordo com a uniao europeia de livre comercio...teriamos certamente vinhos europeus pegando bastante o mercado do enolixo chileno e argentino.
Essa eu cantei antes (por que nao entraram junto antes?). Lembro que a patrulha na epoca foi implacavel...lembrando que nao havia pacifico no bananal.
Outro assunto:
Seria bem interessante se saisse esse acordo com a uniao europeia de livre comercio...teriamos certamente vinhos europeus pegando bastante o mercado do enolixo chileno e argentino.
Thursday, March 8, 2018
Dica Cultural: Dawn Of Humanity
2 horas de pura delicia. Novas especies de hominideos descobertas, o cerco ao missing link, se havera, se aproxima.
Quem somos, de onde viemos?
Documentario EPICO. Assista com um amarone. Vale seu tempo.
https://www.youtube.com/watch?v=JuuSAz9Qb9c
Quem somos, de onde viemos?
Documentario EPICO. Assista com um amarone. Vale seu tempo.
https://www.youtube.com/watch?v=JuuSAz9Qb9c
Wednesday, March 7, 2018
A Semana Em Vinhos
Semana interessante...com bombas caras e algumas joias bem baratinhas.
https://www.vivino.com/users/plowk/wines
https://www.vivino.com/users/plowk/wines
Tuesday, March 6, 2018
Grandes Vinhos, Pequenos Precos
Muito adequado em termos de qualidade e preco. Vinhao, tomaria e compraria mais um tranquilamente. Bem menos de $ 20.00....belo vinho.
Ostatu Rioja, Blanco (branco em portugues). 2014
Ostatu significa ''the armadillos'' em ingles.
Ostatu Rioja, Blanco (branco em portugues). 2014
Ostatu significa ''the armadillos'' em ingles.
Monday, March 5, 2018
Boa Noticia News: Forca Do Agribusiness Bananico
Enquanto blogueiro
de vinho puxa saco em troca de boca livre e eventos para encher a panca, tem
gente seria no pais que trabalha e desevolve algo. Otimo artigo que mostra que
quando ha educacao presente, e quando o governo nao atrapalha (nao precisa
ajudar, basta nao atrapalhar), as coisas andam bem.
Friday, March 2, 2018
Leitura Das Boas De Sexta-Feira
Qualquer coisa nova sobre o universo merece uma celebracao.
Quatos laiques merece isso?
https://brasil.elpais.com/brasil/2018/02/27/ciencia/1519769774_403059.html
Quatos laiques merece isso?
https://brasil.elpais.com/brasil/2018/02/27/ciencia/1519769774_403059.html
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