Ha varias conversas e definições que dizem ou tentam dizer o que é um bom vinho. Pessoas que estao iniciando no mundo eno-alguma coisa adoram dizer que "vinho bom é vinho que a gente gosta".
Eu tenho tendencias a discordar disso. Pense bem, se estivessemos falando de tubaina, guarana jesus, revolver de feira (aquele colorido), daria para encaixar esse comentario?
Tubaina boa he aquela que a gente gosta.
Para mim, nao. Vinho bom é aquele feito da maneira mais natural possivel, com ajuda do clima naquela safra, guardado ou nao em carvalho do bom, feito de maneira mais higienica permitida.
Depois viriam as preferencias por estilo, gosto, uva, corpo, etc etc.
Just saying.
é difícil chegar numa definição. em música, por exemplo, eu gosto daquelas que mais me parecem sinceras, mesmo que por trás daquilo ali sejam uma fingição que só.
ReplyDeletemas então, como definir sinceridade? that's where the pig's tail swirls. pra vinho eu já vi que Bordeaux tinto não é, em geral, minha praia. pode ser bom, deve ter muita coisa boa - só não é meu estilo mesmo. e por aí vai...
como foi de Carnaval, JR? abraço!
EP, trampei no carna, tirei pedido!
DeleteBordeaux nao vale o que custa.
Keep it real, man
Gosto é personalíssimo e evolui. Em relaçao ao vinho eu por varios fatores evolui do "que a gente gosta" para "o eu posso pagar."! 8o)
ReplyDeleteExpress,
DeleteIndependentemente do gosto e evolucao tem que haver uma definicao sobre vi.ho bom. Fico com a maneira como foi produzido.
Sds
JR,
ReplyDeleteO vinho é considerado bom quando há o equilíbrio entre seus taninos, sua acidez, e seu teor de álcool. E basta ! Abraços.
RM, perdoes, mas esses itens podem ser criados e/ou alterados em laboratorio. Dai voltamos para outra seara *seara, palavra da moda*.
DeleteSDS