Alem das viagens com minhas secretarias loiras gemeas um dos grandes prazeres que tenho na vida he a busca de otimos cafes com precos decentes. Geralmente trago cafe em viagens ou alguem pega para mim alguma coisa especial no wholefoods (pobrema he o preco).
Recentemente dei de cara com um cafe que me agradou bastante a ponto de ate desprezar por algum tempo cafes extrangeiros.
Esse vem de MG e se chama Astro. Antes so existia em highbrow cafes, mas agora pode ser encontrado nos extras e pao de acucar da vida.
Alias, o grupo P.A tem tudo para F com a venda nos cafes pois os precos nos supers estao bem mais baixo que nos cafes.
Comprei, degustei e aprovei o astro bourbon amarelo. Show de chocolate, caramelo. Torra perfeita, nem leve nem pesada.
R$ 13.00 por 250g. Fiz no coador e no aeropress (aqui ficou bem melhor).
Friday, February 27, 2015
Tuesday, February 24, 2015
Pensamentos Aleatorios
Palavras como "releitura", "vinhos", "remetem" nao deveriam jamais serem usadas em uma mesma incarnação, quanto mais numa mesma sentença.
Passo.
Passo.
Monday, February 23, 2015
Complete A Frase Que Falta
Faltou escrever o que ela estava dizendo na hora. Voce sabe?
A frase mais criativa ganhara 2 tickets para o parque da xuxa.
A frase mais criativa ganhara 2 tickets para o parque da xuxa.
Lavo Jato E Nos
Voce sabe como faz para vender vinho em grande parte dos restaurantes, websites e alguns emporios grandes no Bananal? Voce descobre quem manda na compra e quem vende os vinhos e se querem ganhar uma rolha por fora como incentivo.
Ha quem nao se preocupe com isso, mas eu fico realmente de saquinho cheio com a rolha PF.
Mas ainda ha coisas piores; como o sommerdier (expressao feliz criada e divulgada pelos pestes brasilienses) rolheiro que fica falando mal de politico.
Cacete, o cara esta ganhando dinheiro sujo e ainda tem a cara santa de falar mal de corruptos e corruptores?
Nem tudo esta perdido no entanto. Ha ainda grupos dirigidos por gente seria onde o sommerdier rolheiro ganha de presente um pe na bunda quando descobrem os esquemas do palhaco (ou palhaca).
Como saber quem sao os serios? Para voce que he de fora do ramo eu digo que uma boa pista esta na longevidade da empresa. Onde donos e funcionarios nao sao serios nao ha malandragem que sustente uma empresa por muito tempo.
Como saber quem sao os serios? Para voce que he de fora do ramo eu digo que uma boa pista esta na longevidade da empresa. Onde donos e funcionarios nao sao serios nao ha malandragem que sustente uma empresa por muito tempo.
Perguntar Ilumina O Dia
Voce tem ideia do tanto de gente que esta indo para a fila do seguro desemprego nas importadoras?
Agora estao descobrindo que ate ''diretor comercial'' (ou equivalente) pode ser substituido por alguem que custa 20% do salario do cara. E pior para a ''diretoria'' que os resultados nas vendas devem ficar na mesma.
Se alguem leu a parte de economia do Estadao ontem sobre as montadoras de auto e caminhoes e (oh, coitadas) que estao passando, garanto que o cenario no mundo do vinho nao nada melhor que aquilo.
Agora estao descobrindo que ate ''diretor comercial'' (ou equivalente) pode ser substituido por alguem que custa 20% do salario do cara. E pior para a ''diretoria'' que os resultados nas vendas devem ficar na mesma.
Se alguem leu a parte de economia do Estadao ontem sobre as montadoras de auto e caminhoes e (oh, coitadas) que estao passando, garanto que o cenario no mundo do vinho nao nada melhor que aquilo.
Friday, February 20, 2015
A Impaciencia: Como Podemos Destruir Uma Civilizacao E Ainda Ficarmos Sem Bons Vinhos
Alguem que vem dar uma espiada aqui sabe que ha tempos critico o pensamento moderno de rapido consumo, falta de paciencia (e tudo que isso acarreta), falta de planejamento a longo prazo and so on.
O caso do vinho me parece emblematico e muito representativo da sociedade atual; para que esperar miseros 5 anos? Eu quero tomar esse vinho agora!
Hoje ao ler o artigo do financial times sobre tecnologia e os maleficios a medio/longo prazo para nos me lembrei novamente dos nossos amigos apressados (que perdem a chance de tomar algo bem mais gostoso enquanto vendem e compram acoes com prejuizo e sem necessidade).
Quem nunca foi apressado que queime a primeira biblia, mas nao se pode dizer que nao temos chances de corrigir habitos burros.
Nao percam a chance de ler esse artigo. Pode valer muito ou pouco patrimonio la na frente, alem de garantir que vao tomar vinhos melhores tambem.
http://www.ft.com/intl/cms/s/0/8c868a98-b821-11e4-b6a5-00144feab7de.html#axzz3SHWONIGU
O caso do vinho me parece emblematico e muito representativo da sociedade atual; para que esperar miseros 5 anos? Eu quero tomar esse vinho agora!
Hoje ao ler o artigo do financial times sobre tecnologia e os maleficios a medio/longo prazo para nos me lembrei novamente dos nossos amigos apressados (que perdem a chance de tomar algo bem mais gostoso enquanto vendem e compram acoes com prejuizo e sem necessidade).
Quem nunca foi apressado que queime a primeira biblia, mas nao se pode dizer que nao temos chances de corrigir habitos burros.
Nao percam a chance de ler esse artigo. Pode valer muito ou pouco patrimonio la na frente, alem de garantir que vao tomar vinhos melhores tambem.
http://www.ft.com/intl/cms/s/0/8c868a98-b821-11e4-b6a5-00144feab7de.html#axzz3SHWONIGU
Thursday, February 19, 2015
Fala, Mrs. Robinson
Do paladar (estadao) de hoje: Jancis Robison sobre os vinhos argentinos atuais consumidos na velha e otima Inglaterra:
Menos pontos, mais leveza. Mais que os vinhos, quem se destacou foi a britância Jancis Robinson, no seminário paralelo ao evento. E as palavras dela foram um balde de água fria: Jancis falou sobre a menor importância que os britânicos têm dado a pontuação dos vinhos, criticou o excesso de concentração e peso dos vinhos argentinos – e voltou a reclamar das garrafas excessivamente pesadas.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Interessante, parece que ha mesmo um movimento contra os excessos que tanto temos combatido nos vinhos (principalmente) do novo mundo: Geleia de fruta, madeira, madeira, garrafas pesadas (e anti-ecologicas), excesso de materia seca, excesso de alcool.
Menos pontos, mais leveza. Mais que os vinhos, quem se destacou foi a britância Jancis Robinson, no seminário paralelo ao evento. E as palavras dela foram um balde de água fria: Jancis falou sobre a menor importância que os britânicos têm dado a pontuação dos vinhos, criticou o excesso de concentração e peso dos vinhos argentinos – e voltou a reclamar das garrafas excessivamente pesadas.
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Interessante, parece que ha mesmo um movimento contra os excessos que tanto temos combatido nos vinhos (principalmente) do novo mundo: Geleia de fruta, madeira, madeira, garrafas pesadas (e anti-ecologicas), excesso de materia seca, excesso de alcool.
Vinho Natural, Trafico De Drogas, Corantes, Tudo Junto. Otimo Artigo
Bem acima da media foi esse artigo do valor de hoje pelo afamado J. Lucki. Leia com tempo e atencao.
http://www.valor.com.br/cultura/3915162/vinhos-naturais-discurso-bonito-mas-impreciso
http://www.valor.com.br/cultura/3915162/vinhos-naturais-discurso-bonito-mas-impreciso
Wednesday, February 18, 2015
A Entrevista Do Ano
Voce tem empresa no pais? Gosta do tema food truck? Esta contente com os rumos do pais? Veja essa brilhante entrevista. Sao so 2 minutos muito bem aproveitados do seu tempo.
http://www.youtube.com/watch?v=FVrY2HnUhl8
http://www.youtube.com/watch?v=FVrY2HnUhl8
Saturday, February 14, 2015
Valmarino Cab Franc 2012. Bom, Honesto, Mas Esperava Mais
A safra de 2012 na serra gaucha foi laureada por todos como a melhor desde 2005. Ja sabendo que algumas vinicolas tiveram uma bela chance de redencao em relacao aos vinhos tintos comecei minha saga eno-degustativa com os vinhos que consigo dessa safra da referida regiao.
Conheco Valmarino ha tempos e dificilmente me decepciono com os vinhos deles, mas quando as expectativas sao altas .....
Voce pensa nisso...
E leva isso (meia sola "meio" parecida com a outra, vale uma meia hora numa ilha deserta)
O vinho he bom e vale os R$ 60.00 (preço SP), honesto, bem feito. Mas nao da vontade de compra-lo novamente. E tem aquele aroma que TODOS OS VINHOS da serra tem. Ainda nao sei de onde vem aquele aroma que nao identifico...mas é unico.
Bom vinho, experimente-lho e toque a vida para frente.
Conheco Valmarino ha tempos e dificilmente me decepciono com os vinhos deles, mas quando as expectativas sao altas .....
Voce pensa nisso...
E leva isso (meia sola "meio" parecida com a outra, vale uma meia hora numa ilha deserta)
O vinho he bom e vale os R$ 60.00 (preço SP), honesto, bem feito. Mas nao da vontade de compra-lo novamente. E tem aquele aroma que TODOS OS VINHOS da serra tem. Ainda nao sei de onde vem aquele aroma que nao identifico...mas é unico.
Bom vinho, experimente-lho e toque a vida para frente.
Friday, February 13, 2015
Wednesday, February 11, 2015
Ambev Compra Mais Uma "Artesanal"
Dessa vez a comprada foi a Wals (ja mencionada aqui algumas vezes) e a brasil kirin ja avisou que esta de olho em outras tambem.
Conforme bem comentado por um vivente atento, as grandes cervejarias (que fazem cervejas mirins) ja estao nesse mercado ha tempos.
Em breve vamos todos fazer cerveja nas banheiras em casa. Nao vai haver mais nenhuma cervejaria artesanal de verdade. Ou alguem acredita que manterao a qualidade intacta?
Colorado resiste ate quando?
Conforme bem comentado por um vivente atento, as grandes cervejarias (que fazem cervejas mirins) ja estao nesse mercado ha tempos.
Em breve vamos todos fazer cerveja nas banheiras em casa. Nao vai haver mais nenhuma cervejaria artesanal de verdade. Ou alguem acredita que manterao a qualidade intacta?
Colorado resiste ate quando?
Tuesday, February 10, 2015
Dica Cultural.
Otimo livro escrito ha decadas, mas so agora chegou a minha biblioteca virtual. Baseado fortemente em fatos reais ( fatos reais da pleonasmo???). Page turner, thriller.
Tudo que tem WWII e Alemanha me interessa. Esta com bom preço no kindle da amazon brasil (sempre melhor de preço que a amazon mother ship).
http://www.amazon.com/Every-Man-Dies-Alone-Novel/dp/1935554042
Tudo que tem WWII e Alemanha me interessa. Esta com bom preço no kindle da amazon brasil (sempre melhor de preço que a amazon mother ship).
http://www.amazon.com/Every-Man-Dies-Alone-Novel/dp/1935554042
Monday, February 9, 2015
O Consumidor Tem Sempre Que Se FOD%&*$.
Tem mesmo?
Leio comentarios que sempre dizem a mesma coisa; consumidores (aqui no caso de vinho) sempre ultrajados por conta das importadoras e lojas predadoras. Um outro dia escreveu que o consumidor sempre se fode no final.
Mas precisa ser sempre assim?Nao ha escapatoria?
Eu acho que quem diz isso esta um pouco fraco da cabeca ou tem preguica pura.
Quando falamos de vinho, nao estamos diante de um produto com inelasticidade absoluta, ao contrario, ha substitutos a altura e nao ha desculpa para nao buscarmos marcas, produtores, importadores e lojistas com bons precos, promocoes verdadeiras, e afins.
Nem precisa gastar gasolina. Internet da tudo hoje quase de graca.
Como importador eu poderia falar ''eu sempre me fodo'' afinal eu pago pelo vinho na origem, pago transporte, pago armazenagem, pago transporte interno, pago despachantes, sindicatos, marinha, pago os impostos, e as vezes em ultimo recurso vai uma caixa de doughnuts para um fiscal que jamais conhecerei. E ainda passam recibo!
Ainda corro o risco cambial, de calote, de economia estagnada, de processo trabalhista, de roubo de carga (as vezes ate socio mete a mao no estoque) e por ai vai.
Dessa palhacada toda que pago eu so nao escapo de uma: os impostos. Ate poderia escapar via meia-nota (mais conhecido como subfaturamento, mas dai la para frente haja confusao, to fora).
Sempre que nao estou satisfeito com os outros itens da cesta eu pesquiso, barganho, escolho outros para suprir os produtos, os servicos.
O baltic dry index esta muito muito muito baixo no momento (isso he grave na minha concepcao economica junior). Meu transportador tem que se virar e me dar um preco melhor para o transporte. Caso contrario mando o cara passear.
Quem tem que se F@#%* sempre sao os gersons de plantao, do comeco ao fim da cadeia. E quem vai F@$%@ os gersons somos nos, consumidores. So parar de reclamar e boicotar o cretino que nos explora.
Agora se seu esporte favorito he falar ''que na Banania os consumidores so se F'', ai sua vidinha vai continuar na mesma.
Aja. Ja. Boicote, divulgue. Acabe com os gersons e depois nao diga que sempre se f.
Leio comentarios que sempre dizem a mesma coisa; consumidores (aqui no caso de vinho) sempre ultrajados por conta das importadoras e lojas predadoras. Um outro dia escreveu que o consumidor sempre se fode no final.
Mas precisa ser sempre assim?Nao ha escapatoria?
Eu acho que quem diz isso esta um pouco fraco da cabeca ou tem preguica pura.
Quando falamos de vinho, nao estamos diante de um produto com inelasticidade absoluta, ao contrario, ha substitutos a altura e nao ha desculpa para nao buscarmos marcas, produtores, importadores e lojistas com bons precos, promocoes verdadeiras, e afins.
Nem precisa gastar gasolina. Internet da tudo hoje quase de graca.
Como importador eu poderia falar ''eu sempre me fodo'' afinal eu pago pelo vinho na origem, pago transporte, pago armazenagem, pago transporte interno, pago despachantes, sindicatos, marinha, pago os impostos, e as vezes em ultimo recurso vai uma caixa de doughnuts para um fiscal que jamais conhecerei. E ainda passam recibo!
Ainda corro o risco cambial, de calote, de economia estagnada, de processo trabalhista, de roubo de carga (as vezes ate socio mete a mao no estoque) e por ai vai.
Dessa palhacada toda que pago eu so nao escapo de uma: os impostos. Ate poderia escapar via meia-nota (mais conhecido como subfaturamento, mas dai la para frente haja confusao, to fora).
Sempre que nao estou satisfeito com os outros itens da cesta eu pesquiso, barganho, escolho outros para suprir os produtos, os servicos.
O baltic dry index esta muito muito muito baixo no momento (isso he grave na minha concepcao economica junior). Meu transportador tem que se virar e me dar um preco melhor para o transporte. Caso contrario mando o cara passear.
Quem tem que se F@#%* sempre sao os gersons de plantao, do comeco ao fim da cadeia. E quem vai F@$%@ os gersons somos nos, consumidores. So parar de reclamar e boicotar o cretino que nos explora.
Agora se seu esporte favorito he falar ''que na Banania os consumidores so se F'', ai sua vidinha vai continuar na mesma.
Aja. Ja. Boicote, divulgue. Acabe com os gersons e depois nao diga que sempre se f.
Eric Asimov Concorda Comigo: Va De Langhe
Em Banania os precos dos bons, medios e pessimos barolo e barbaresco fazem com que muita gente nao ouse comprar e/ou tomar esses vinhos no dinheiro proprio.
Acho que ja escrevi aqui, em vez de barolo e barbaresco ha uma otima opcao (tipo divisao A2) piemontesa:
Langhe. Nebbiolo na veia.
Como eu nao sou credenciado nem tenho competencia para falar nisso, fique com a coluna do Eric Asimov no NYTimes que ele da o recado:
http://www.nytimes.com/2015/02/04/dining/wine-school-langhe-nebbiolo.html?ref=dining&_r=0
Acho que ja escrevi aqui, em vez de barolo e barbaresco ha uma otima opcao (tipo divisao A2) piemontesa:
Langhe. Nebbiolo na veia.
Como eu nao sou credenciado nem tenho competencia para falar nisso, fique com a coluna do Eric Asimov no NYTimes que ele da o recado:
http://www.nytimes.com/2015/02/04/dining/wine-school-langhe-nebbiolo.html?ref=dining&_r=0
Wednesday, February 4, 2015
Alternativa News. Nem So De Vinho Vive O Homem
Os mais antigos vao se lembrar ha um bom tempo as importadoras de vinho traziam quase tudo que fosse liquido potavel.
Whiskey, vodka, gin, etc etc. Ate entao as gloriosas multinacionais nao estavam no pais e nao se importavam em nao participar diretamente do mercado aqui.
Agora com o mercado do vinho em queda livre e sem resistencia do aralgumas varias importadoras tradicionais outrora 100% vinho estao investindo em bebidas alternativas ao vinho.
Ao contrario de cerveja pelo menos as bebidas quentes nao tem data para expirar. Por que nao dar uma testada e ver o que acontece?
Uma certeza: Como esta nao pode ficar.
Ate o tal mercado de vinho retomar o ritmo de antes sera tarde demais.
Whiskey, vodka, gin, etc etc. Ate entao as gloriosas multinacionais nao estavam no pais e nao se importavam em nao participar diretamente do mercado aqui.
Agora com o mercado do vinho em queda livre e sem resistencia do ar
Ao contrario de cerveja pelo menos as bebidas quentes nao tem data para expirar. Por que nao dar uma testada e ver o que acontece?
Uma certeza: Como esta nao pode ficar.
Ate o tal mercado de vinho retomar o ritmo de antes sera tarde demais.
Friday, January 30, 2015
Crise News: Pior Janeiro Da Historia De Importadores De Vinho
Quem me garantiu essa foi um fofoqueiro de mercado com bom transito as importadoras. Com queima, sem queima, e-mails e tudo mais nao houve o que levantasse as vendas.
De novo: So ficarao de pe as muito grandes e os bem pequeninos. O resto da cambada vai dancar.
De novo: So ficarao de pe as muito grandes e os bem pequeninos. O resto da cambada vai dancar.
Apos O Natal Vem O Fechamento Das Portas
No meio de uma recessao e de uma das piores crises no jovem mercado do vinho (sao poucos anos para ja algumas crises, pense nisso), mais uma casa de vinhos bateu as garrafas em SP. Foram 3 em Janeiro, que eu saiba.
Dessa vez foi uma que ja teve socio ate ''famoso'', na avenida europa.
Estamos numa crise historica e a correcao em precos e custos mal comecou. Com alugueis de pontos custando 40% do faturamento como alguem consegue se manter em pe vendendo vinho? Melhor dizer tentando vender vinho.
Dessa vez foi uma que ja teve socio ate ''famoso'', na avenida europa.
Estamos numa crise historica e a correcao em precos e custos mal comecou. Com alugueis de pontos custando 40% do faturamento como alguem consegue se manter em pe vendendo vinho? Melhor dizer tentando vender vinho.
Em Banania Um Pouco De Sucesso Igual A Aumento De Preco
Oferta x procura ditam muito das nossas vidas. Pode ser nas amizades, petroleo, empregos, disponibilidade de agua, energia...
Agua ''mineral'' em galao esta bem mais cara que em 2013. Oferta x procura.
No mundo do vinho o mesmo acontece. Para a turma que tem uma procura modesta mesmo para vinhos fantasticos nao ha como praticar precos alem daquilo que o mercado vai pagar.
O fato de um vinho levemente desconhecido ser considerado por algum critico como excepcional ja o torna mais caro. Produtor sobe o preco, as pessoas continuam a compra-lo e a vida continua assim desde que a demanda continue em alta.
Recentemente eu elogiei uma cervejaria nacional (eu estava certo, eles sao bons mesmo) e fiquei ate contente com os precos justos cobrados pelas garrafas.
Pouco tempo depois da obtencao do sucesso e reconhecimento as cervejas ja estao no minimo 50% mais caras em qualquer lugar. Falo da Wals.
Falei com pessoas de conhecimento nao muito alem do comercio deles, mas nao me deram explicacao para os aumentos a nao ser que houve aumento apos a onda de premios que levaram. E me disseram que as vendas (demanda) sofreu queda legal apos os aumentos.
Lame.
Agua ''mineral'' em galao esta bem mais cara que em 2013. Oferta x procura.
No mundo do vinho o mesmo acontece. Para a turma que tem uma procura modesta mesmo para vinhos fantasticos nao ha como praticar precos alem daquilo que o mercado vai pagar.
O fato de um vinho levemente desconhecido ser considerado por algum critico como excepcional ja o torna mais caro. Produtor sobe o preco, as pessoas continuam a compra-lo e a vida continua assim desde que a demanda continue em alta.
Recentemente eu elogiei uma cervejaria nacional (eu estava certo, eles sao bons mesmo) e fiquei ate contente com os precos justos cobrados pelas garrafas.
Pouco tempo depois da obtencao do sucesso e reconhecimento as cervejas ja estao no minimo 50% mais caras em qualquer lugar. Falo da Wals.
Falei com pessoas de conhecimento nao muito alem do comercio deles, mas nao me deram explicacao para os aumentos a nao ser que houve aumento apos a onda de premios que levaram. E me disseram que as vendas (demanda) sofreu queda legal apos os aumentos.
Lame.
Friday, January 23, 2015
O Bananal E A Falta De Agua. 100 Anos De Atraso. Ou Mais
Jornais de SP noticiam que agricultores do cinturao verde vao ter que subir os precos das verduras deliciosas que produzem por conta da falta de agua.
Nada mais justo.
Nada mais atrasado tambem.
Africa, Asia do primeiro mundo (JP e KO), America do Norte, Israel e cercanias ha decadas produzem produtos melhores com muito, mas muito menos agua.
Ate quando nosso agricultor vai ficar de joelho na terra de sol a sol, captando agua de rios poluidos para producao de alimentos?
Nada mais justo.
Nada mais atrasado tambem.
Africa, Asia do primeiro mundo (JP e KO), America do Norte, Israel e cercanias ha decadas produzem produtos melhores com muito, mas muito menos agua.
Ate quando nosso agricultor vai ficar de joelho na terra de sol a sol, captando agua de rios poluidos para producao de alimentos?
Monday, January 19, 2015
Produtos De Nicho
Uma expressao bonitinha que sempre leio e ouco he a dita ''produto de nicho''. Como consumidor eu acho uma delicia ver UMA garrafa de vinho feito no Tirol e importada para ca.
Como importador eu sofro junto do infeliz que esta trazendo vinhos da suica -- vinhos denomidados 'de nicho'. Caso alguem esteve de coma semana passada e perdeu o que o banco central suico fez com o franco suico, eu sugiro uma lida na acao, na reacao e nos desdobramentos da mudanca de politica cambial. Paul Krugman explica como muita facilidade e didatica o que ocorreu e ocorrera.
Ja imaginou que delicia deve estar a importacao de vinhos e produtos da Suica agora? Eu ja.
Aguardem os novos precos de chocolates, queijos, cafes....canivetes.
Hora boa para trazer o dinheiro escondido de la, no entanto....
Como importador eu sofro junto do infeliz que esta trazendo vinhos da suica -- vinhos denomidados 'de nicho'. Caso alguem esteve de coma semana passada e perdeu o que o banco central suico fez com o franco suico, eu sugiro uma lida na acao, na reacao e nos desdobramentos da mudanca de politica cambial. Paul Krugman explica como muita facilidade e didatica o que ocorreu e ocorrera.
Ja imaginou que delicia deve estar a importacao de vinhos e produtos da Suica agora? Eu ja.
Aguardem os novos precos de chocolates, queijos, cafes....canivetes.
Hora boa para trazer o dinheiro escondido de la, no entanto....
Friday, January 16, 2015
40 Anos De Copersucar. Tempo Passa
Essa semana completa-se 40 anos que o primeiro Copersucar (depois virou equipe Fittipaldi) estreou oficialmente nas pistas.
Muita coisa ja se escreveu e se falou sobre a aventura dos irmaos, como de habito no bananal. Muita gente se achou no direito (se acha) de opinar sobre o que fizeram, deveriam ter feito, desvios, ditadura, ba ba ba ba.
Para mim como empresario (ate quando?) o que importa he a historia que esses dois deixaram e aparentemente ninguem aproveitou.
Ousadia, risk taking, boldness, cara de pau, coragem, assertividade.... de montar uma equipe brasileira de F-1 no Brasil.
Conseguiram feitos que muitas equipes jamais sonhariam entre eles 3 podiums. Rato inclusive teria sido campeao uma ou mais vezes pois estava no auge da forma durante a epoca que saiu da McLaren. Pena para a carreira dele, mas ao menos teve a decencia de tentar, de fazer.
Jamais vou me encontrar com o Rato ou com o irmao dele, mas fica aqui um parabens virtual pela data e deixo a mensagem que se estivessem na Finlandia teriam comemorado a derrota com um espumante.
Finlandes comemora derrotas empresariais pois sabe da importancia delas. Talvez a diferanca seja que la eles aprendem com os percalcos.
Abaixo o fantastico F5-a que chegou em segundo no RJ em 1978.
PS: Um futuro campeao mundial dirigiu para eles (um ano apos sair da Fittipaldi Keke foi campeao) e 2 dos melhores designers da historia tambem trabalharam la.
Muita coisa ja se escreveu e se falou sobre a aventura dos irmaos, como de habito no bananal. Muita gente se achou no direito (se acha) de opinar sobre o que fizeram, deveriam ter feito, desvios, ditadura, ba ba ba ba.
Para mim como empresario (ate quando?) o que importa he a historia que esses dois deixaram e aparentemente ninguem aproveitou.
Ousadia, risk taking, boldness, cara de pau, coragem, assertividade.... de montar uma equipe brasileira de F-1 no Brasil.
Conseguiram feitos que muitas equipes jamais sonhariam entre eles 3 podiums. Rato inclusive teria sido campeao uma ou mais vezes pois estava no auge da forma durante a epoca que saiu da McLaren. Pena para a carreira dele, mas ao menos teve a decencia de tentar, de fazer.
Jamais vou me encontrar com o Rato ou com o irmao dele, mas fica aqui um parabens virtual pela data e deixo a mensagem que se estivessem na Finlandia teriam comemorado a derrota com um espumante.
Finlandes comemora derrotas empresariais pois sabe da importancia delas. Talvez a diferanca seja que la eles aprendem com os percalcos.
Abaixo o fantastico F5-a que chegou em segundo no RJ em 1978.
PS: Um futuro campeao mundial dirigiu para eles (um ano apos sair da Fittipaldi Keke foi campeao) e 2 dos melhores designers da historia tambem trabalharam la.
Tentando De Tudo.
Recebo simpático email de vinícola rio grandense que me quer "dar" 4 taças de acrílico para cada caixa de vinho comprada.
Tentativa valida, faz parte do negocio, e por ai vai, mas para mim deixa uma mensagem de "estamos desesperados".
Passo na oferta das taças, vou esperar a próxima com oferta de assinatura de casa claudia. Ou até capricho.
Tentativa valida, faz parte do negocio, e por ai vai, mas para mim deixa uma mensagem de "estamos desesperados".
Passo na oferta das taças, vou esperar a próxima com oferta de assinatura de casa claudia. Ou até capricho.
Thursday, January 15, 2015
Orgulho Paulista
Sao Paulo he um lugar sempre a frente do restante do bananal: Aqui ha restricao hidrica enquanto em outros lugares ha seca, falta de agua.
PS: A eletropaulo vai indenizar os milhares de negocios que estao no prejuizo por falta de energia?
PS: A eletropaulo vai indenizar os milhares de negocios que estao no prejuizo por falta de energia?
Monday, January 12, 2015
Dietas Detox E Os Ignorantes
Ha tempos que digo que meu mantra he ''fazer o contrario do que dizem e fazem artistas de novela, cinema e similares". Qualquer coisa, sempre, vou no contra dessa turma.
Uma desgraca carregada de ignorancia virou moda recentemente. Gente que esta em qualquer website de fofoca falando que ''eu nao vi-vo sem um suco de-tox" todos os dias, faz um disservico incrivel aos mais ignorantes.
Aprendi isso quando li que em Hollywood nao era cool e eco-friendly quem nao tivesse carro hibrido, isso la nos 2000. Gas guzzler beast quem nao tivesse um prius da vida.
Eles tinham que estar errados, e estao! Carro hibrido pode ser o maior poluidor do mundo dentre todos os carros dependendo da fonte que produz eletricidade. Duvida?
Aqui o link do estado traduzido sobre DETOX. A moda dos tontos.
http://vida-estilo.estadao.com.br/noticias/bem-estar,nao-seja-tolo-dietas-detox-no-ano-novo-sao-perda-de-tempo,1617219
Uma desgraca carregada de ignorancia virou moda recentemente. Gente que esta em qualquer website de fofoca falando que ''eu nao vi-vo sem um suco de-tox" todos os dias, faz um disservico incrivel aos mais ignorantes.
Aprendi isso quando li que em Hollywood nao era cool e eco-friendly quem nao tivesse carro hibrido, isso la nos 2000. Gas guzzler beast quem nao tivesse um prius da vida.
Eles tinham que estar errados, e estao! Carro hibrido pode ser o maior poluidor do mundo dentre todos os carros dependendo da fonte que produz eletricidade. Duvida?
Aqui o link do estado traduzido sobre DETOX. A moda dos tontos.
http://vida-estilo.estadao.com.br/noticias/bem-estar,nao-seja-tolo-dietas-detox-no-ano-novo-sao-perda-de-tempo,1617219
Chutando O Balde: Franquias
Li no fim de semana ja distante que ha franquias de sorvetes ''mexicanos'' (sic) feitos no interior de S. Paulo que a taxa de franquia ja passou dos R$ 120,000 (and up!!)
Tambem ha gente do bem escolhendo franqueado para os food-carro/truck/kombi ja batendo na taxa de franquia dos R$ 200,000.
Ninguem que gasta um $$ desses faz conta?
O empresario brasileiro he muito doidao para aventuras sem historia, fundamentos. Muita ''fe'' e ''emocao''.
Tambem ha gente do bem escolhendo franqueado para os food-carro/truck/kombi ja batendo na taxa de franquia dos R$ 200,000.
Ninguem que gasta um $$ desses faz conta?
O empresario brasileiro he muito doidao para aventuras sem historia, fundamentos. Muita ''fe'' e ''emocao''.
Saturday, January 10, 2015
Cervejas Que Podem Envelhecer Bem
Aqui no bananal me lembro de uma experiencia que saiu no Estado feita pelo dono do frango.
http://www.npr.org/blogs/thesalt/2015/01/09/375945633/vintage-beer-aficonados-say-some-brews-taste-better-with-age
http://www.npr.org/blogs/thesalt/2015/01/09/375945633/vintage-beer-aficonados-say-some-brews-taste-better-with-age
Friday, January 9, 2015
Valores E Pesos E Medidas (Com UPDATE)
Pensamentos aleatorios... enquanto grande parte do mundo ocidental se choca com os eventos na Franca (e comemoremos a morte daqueles lixos terroristas) nem 2 segundos de cobertura foi destinado a Nigeria onde os simpaticos terroristas do Boko Haram mataram milhares de pessoas inocentes essa semana. Pessoas que nasceram e morreram sem saber do porque terem vindo ao mundo. Criancas inclusive.
A diferenca? Talvez porque na Nigeria nao exista queijo, vinho, torre, etc etc. Acho.
No link noticia de hoje, sabado. E ninguem dara importancia... http://noticias.uol.com.br/internacional/ultimas-noticias/2015/01/10/menina-bomba-mata-ao-menos-20-pessoas-em-atentado-na-nigeria.htm
A diferenca? Talvez porque na Nigeria nao exista queijo, vinho, torre, etc etc. Acho.
No link noticia de hoje, sabado. E ninguem dara importancia... http://noticias.uol.com.br/internacional/ultimas-noticias/2015/01/10/menina-bomba-mata-ao-menos-20-pessoas-em-atentado-na-nigeria.htm
Dica Cultural: Das Melhores
Para quem pode assistir ao vivo (voces dos USA, Canada e EUR), HBO Real Time with Bill Maher nessa sexta-feira. Um convidado especial estara la e depois da palhacada daquelas imbecis em Paris o programa deve ser um dos melhores de todos, ainda que o nivel do programa seja tao alto constantamente e seja dificil melhora-lo.
No Bananal o programa passa na HBO signature sabado, domingo e nao sei mais quando.
Nao perca.
No Bananal o programa passa na HBO signature sabado, domingo e nao sei mais quando.
Nao perca.
Thursday, January 8, 2015
O Bom Velhinho Me Deu Uma Cafeteira Nespresso. Avaliacao
Achei uma tribo que sabe menos ainda do que bebedor de vinho, mas adora posar de expert em algo: os bebedores de nespresso. Basta ir a uma loja boutique (argh) --(fui no higienopolis) para fazer o teste dos 9.
Com grande atraso acabei adquirindo uma maquina e la fui testar as capsulas de ''boas vindas''.
Os cafes nao sao ruins, mas tambem nao sao tao bons. Nao da para querer milagre pagando entre 1.60 a 2.00 reais uma capsula.
O negocio he meramente pratico, rapido, e a prova de idiota, mas fiquei com uma baita impressao que os cafes sao todos muito parecidos. Ou entao eu sou um tapir para cafe.
De 0 a 10 a aventura leva um 6.0, mas quando eu tiver minha maquina profissional no meu cafe eu nao vou fazer tanta questan de ver nespresso na frente novamente.
E claro que a crema feita pela maquina ao vivo (mesmo la na loja) fica longe daquela dos comerciais. Um pouco rala e sempre de cor leve.
Enquanto essas maquinas de capsulas e saches estiverem disponiveis em qualquer lugar as pessoas nao aprenderao a desenvolver gosto para coisas melhores. Mas parece que nao estao muito preocupados com isso.
Andiamo.
Com grande atraso acabei adquirindo uma maquina e la fui testar as capsulas de ''boas vindas''.
Os cafes nao sao ruins, mas tambem nao sao tao bons. Nao da para querer milagre pagando entre 1.60 a 2.00 reais uma capsula.
O negocio he meramente pratico, rapido, e a prova de idiota, mas fiquei com uma baita impressao que os cafes sao todos muito parecidos. Ou entao eu sou um tapir para cafe.
De 0 a 10 a aventura leva um 6.0, mas quando eu tiver minha maquina profissional no meu cafe eu nao vou fazer tanta questan de ver nespresso na frente novamente.
E claro que a crema feita pela maquina ao vivo (mesmo la na loja) fica longe daquela dos comerciais. Um pouco rala e sempre de cor leve.
Enquanto essas maquinas de capsulas e saches estiverem disponiveis em qualquer lugar as pessoas nao aprenderao a desenvolver gosto para coisas melhores. Mas parece que nao estao muito preocupados com isso.
Andiamo.
Cafe "Salva" Serena Williams. Sera Que Salvaria A Numero 200 Do Mundo?
Conversa que certamente agradou os que gostam de cafe. Eu sou fanatico por cafe, mais ate que vinho ultimamente. Mas tambem disputo os poderes milagrosos e lendarios da bebida....a nao ser quando bebo depois das 5 da tarde.
Read on. http://esportes.terra.com.br/serena-williams-toma-cafe-apos-levar-60-e-consegue-virada,9221a7883b9ba410VgnCLD200000b2bf46d0RCRD.html
Read on. http://esportes.terra.com.br/serena-williams-toma-cafe-apos-levar-60-e-consegue-virada,9221a7883b9ba410VgnCLD200000b2bf46d0RCRD.html
Monday, January 5, 2015
Uma Foto Que Vale Algumas Lagrimas
Essa foto foi tirada durante um arrastao na subida da serra de Santos. Feliz ano.
Pior que uma semana depois (quando nao ha mortes) as pessoas se esquecem e levam a vida... como se isso fosse a normalidade.
Pior que uma semana depois (quando nao ha mortes) as pessoas se esquecem e levam a vida... como se isso fosse a normalidade.
2014
Ano passado foi o ano que por conta do dinheiro mais curto definitivamente colocou-se na cabeca das pessoas que nao precisam tomar meia garrafa de vinho todos os dias, cozinhar com azeite premio, comer com azeite trufado (horrivel que custa mais de R$ 80 por 50 ml), beber toda semana cerveja gourmet, comer caviar em pasta, comer queijo serra da estrela (R$ 220/kg).... em suma, foi o ano que perdemos muito do progresso que havia sido feito tem termos de ''educacao'' do consumidor.
Foram cortadas as compras em volume e em ticket medio e ai que mora o perigo; o tiozinho que achava que somente vinho de R$ 100.00 prestava (oh o ego) viu que ha boas alternativas a R$ 60.00.
Lamento pela involucao do azeite pois esse sim he um produto que oferece saude, cultura. Em pequenas doses nem faz tanto estrago na cintura.
Eu prevejo que somente na proxima geracao (que esta fora da onda ''gourmet'') havera uma recuperacao desse mercado.
Enquanto isso em breve vai ter vinho sobrando no RGS, cerveja ''gourmet'' sendo produzida de cargueiro.
Friday, January 2, 2015
Lista Dos Melhores Vinhos Do Ano: Pensar Ofende
Li recemente a lista de melhores vinhos do ano publicada pela revista adega (ta no site do uol).
Para que servem essas listas na maneira como sao feitas?
Eu tive nitida impressao que foi uma lista feita com metodologia meio.... nao definida. Se os vinhos que estao ali sao os 100 melhores do ano eu gostaria tambem de ver os 400 melhores vinhos e saber o criterio que colocou o vinho 167 colocado ali e nao em 150 ou em 399 lugar.
Preguica, uma obrigacao de escrever ou publicar qualquer coisa, pessoas despreparadas, falta de criterios bem definidos (os criterios podem ser ruins, mas tem que haver algo), essas sao as impressoes que me dao essas listas.
Outra colza; e o numero excessivo de rotulos que pertecem a poucas importadoras? Por que nao ha importadoras deconhecidas do grande publico?
Que tal publicar uma lista com as melhores novas importadoras todo ano? Best newcomers, para os que adoram escrever em ingles.
Eu nao tenho nenhuma simpatia por uma importadora chamada mistral. Mas eu garanto que no catalogo da mistral ha no minimo 100 vinhos melhores (ate pelo preco) que os vinhos que ali estao. Ate mesmo a subsidiaria da mistral (vinci) conseguiria emplacar uns 50 vinhos ali.
Parece que ninguem melhora conforme o tempo passa. Todos desse setor continuam sendo a mesma coisa que eram ha 20 anos.
Ou vai ver estou puto porque tenho uma pilha de boletos para pagar hoje.
Para que servem essas listas na maneira como sao feitas?
Eu tive nitida impressao que foi uma lista feita com metodologia meio.... nao definida. Se os vinhos que estao ali sao os 100 melhores do ano eu gostaria tambem de ver os 400 melhores vinhos e saber o criterio que colocou o vinho 167 colocado ali e nao em 150 ou em 399 lugar.
Preguica, uma obrigacao de escrever ou publicar qualquer coisa, pessoas despreparadas, falta de criterios bem definidos (os criterios podem ser ruins, mas tem que haver algo), essas sao as impressoes que me dao essas listas.
Outra colza; e o numero excessivo de rotulos que pertecem a poucas importadoras? Por que nao ha importadoras deconhecidas do grande publico?
Que tal publicar uma lista com as melhores novas importadoras todo ano? Best newcomers, para os que adoram escrever em ingles.
Eu nao tenho nenhuma simpatia por uma importadora chamada mistral. Mas eu garanto que no catalogo da mistral ha no minimo 100 vinhos melhores (ate pelo preco) que os vinhos que ali estao. Ate mesmo a subsidiaria da mistral (vinci) conseguiria emplacar uns 50 vinhos ali.
Parece que ninguem melhora conforme o tempo passa. Todos desse setor continuam sendo a mesma coisa que eram ha 20 anos.
Ou vai ver estou puto porque tenho uma pilha de boletos para pagar hoje.
Dica Cultural
Para comecar bem um ano que todos ja receiam: A era do ressentimento. Otimo livro do otimo L. F. Ponde. Ler esse livro apresenta muitos bonuses, entre eles descobrir mais autores que sao indicados pelo autor.
Wednesday, December 31, 2014
O Meu Vinho Do Ano. Que Ano....
Ano de muito trabalho e poucos rotulos consumidos. Pouca boca livre, poucos convites para degustacoes... Alguns vinhos foram pavorosos, outros bem gostosos. No computo geral um vinho em particular me deixou com vontade de querer mais uma garrafa. Ate tomei vinhos bem caros (BEM CAROS) e famosos...alguns raros, mas o vinho que me deixou com vontade de um re-drink foi um Alsaciano feito com Gewurztraminer produzido por Domaine Valentin Zusslin.
Nao vou citar vinhos de importacao propria, lo siento, como de habito.
Se apos uma longa viagem o vinho ainda estava tao bom, eu tento imaginar como sao os grandes vinhos dessa regiao da Alemanha tao fantastica.
Sim, das alsace ist unser!
Na categoria vinho nacional eu me dividi entre o merlot 2005 da maximo boschi e o branco da aracuri (sauvignon blanc). Bons e baratos, e ambas as vinicolas --- me dizem --- que nao tem vinhedos proprios.
Decepcao? Muitas, mas como sempre a dor foi maior com os vinhos famosos e caros. Exemplo: Brunello il Poggione riserva 2003. Um lixo com 14.5% de alcool e muita pouca coisa boa na taca. Brunello, Barolo, Barbaresco, Champagne sao vinhos que sao muito caros no Brasil e a maioria que chega nao vale a rolha que tampa a garrafa.
Tuesday, December 30, 2014
Vinhos Que Ensinam E Decepcionam
Ja devo ter escrito isso aqui, la se vao tantos anos de besteira, mas ainda fico com o meu lema que uma grande vinicola (na qualidade, nao na quantidade) se conhece pelos vinhos mais baratos, os de entrada.
Com a tecnologia que ha hoje somente alguem muito ruim de teoria e pratica para fazer vinho ruim com uvas boas apos uma safra de clima otimo.
Uma boa vinicola que conheco de um certo estado no Bananal esta para lancar uma linha de entrada com precos modicos que tem o objetivo de ser vinhos de combate, de giro.
O vinho infelizmente he pavoroso. Claramente faltou a eles know-how na arte de fazer um vinho com uvas modestas. Poucos sabem fazer bons vinhos com as uvas menos nobres, com a segunda e terceira passada na colheita.
Meu diagnostico he que ainda nao ha enologos em numero suficiente no nivel dos do Chile/Argentina, sem entrar no ambito agricola, climatico.
Next...
Com a tecnologia que ha hoje somente alguem muito ruim de teoria e pratica para fazer vinho ruim com uvas boas apos uma safra de clima otimo.
Uma boa vinicola que conheco de um certo estado no Bananal esta para lancar uma linha de entrada com precos modicos que tem o objetivo de ser vinhos de combate, de giro.
O vinho infelizmente he pavoroso. Claramente faltou a eles know-how na arte de fazer um vinho com uvas modestas. Poucos sabem fazer bons vinhos com as uvas menos nobres, com a segunda e terceira passada na colheita.
Meu diagnostico he que ainda nao ha enologos em numero suficiente no nivel dos do Chile/Argentina, sem entrar no ambito agricola, climatico.
Next...
Wednesday, December 24, 2014
A Comida Do Luxo Italiana Invade O Mundo
Bem vindo ao mundo dos carpinteiros gastronomicos.
Otimo artigo sobre o que esta acontecendo no alto luxo gastronomico, chefiado pela italia...
http://www.ft.com/intl/cms/s/0/e1ec6362-86d6-11e4-982e-00144feabdc0.html?siteedition=intl#axzz3MoOyYzRo
Otimo artigo sobre o que esta acontecendo no alto luxo gastronomico, chefiado pela italia...
http://www.ft.com/intl/cms/s/0/e1ec6362-86d6-11e4-982e-00144feabdc0.html?siteedition=intl#axzz3MoOyYzRo
Tuesday, December 23, 2014
Queijo News
Para quem nao leu o valor de hoje... o mar de MG logo invade o pais com queijos de procedencia garantida. Varias IGTs estao sendo criadas no estado que me acolhe a quase 30 anos.
Espero que isso realmente seja serio e que os queijos de la definitivamente melhorem na qualidade e no preco. Se for para ficar mais caro que o queijo importado (assim como no caso do vinho), melhor que nem sejam feitos.
Cafe News
E a boa noticia (para a Nestle) em 2014 foi que eles vao abrir uma fabrica de capsulas no bananal. Com essa noticia agora oficialmente o brasil sera importador de cafe verde.
Assim como no caso do vinho nao compensa trabalhar com o produto local. A genetica ja he deles, a producao idem...entao que produzam o cafe em algum lugar melhor e mais barato para importar a materia prima posteriormente.
Assim como no caso do vinho nao compensa trabalhar com o produto local. A genetica ja he deles, a producao idem...entao que produzam o cafe em algum lugar melhor e mais barato para importar a materia prima posteriormente.
Monday, December 22, 2014
Cerveja News
Mercado de cerveja em 2014 viu uma consolidacao da derrocada de muita importadora que entrou no mercado apostando que haveria consumidores com sede e muito $$ no bolso para comprar qualquer coisa que importariam. Ay, uy, ay...
ALem do fechamento de muita importadora de cerveja vimos tambem um aumento enorme nas chamadas de artesanais com capital nacional.
As cervejarias artesanais nacionais ja sao responsaveis por 1% (holy shit) do mercado total (fonte Estadao). E a tendencia he de aumento. Talvez de 1.0 para 1.2% em um ano.
Se ser importador de vinho nao he uma maravilha, imagino a TINTA que o cidadao deve levar no mercado de cerveja importada.
ALem do fechamento de muita importadora de cerveja vimos tambem um aumento enorme nas chamadas de artesanais com capital nacional.
As cervejarias artesanais nacionais ja sao responsaveis por 1% (holy shit) do mercado total (fonte Estadao). E a tendencia he de aumento. Talvez de 1.0 para 1.2% em um ano.
Se ser importador de vinho nao he uma maravilha, imagino a TINTA que o cidadao deve levar no mercado de cerveja importada.
Sunday, December 21, 2014
Oleo De Oliva News
E vamos de mais noticias nao alegres.....clima, clima, clima...
http://www.ft.com/intl/cms/s/0/0480641a-86bd-11e4-9c2d-00144feabdc0.html?siteedition=intl#axzz3Ma3ggKXP
http://www.ft.com/intl/cms/s/0/0480641a-86bd-11e4-9c2d-00144feabdc0.html?siteedition=intl#axzz3Ma3ggKXP
Friday, December 19, 2014
Perguntar Ofende
Com LTN de 2 ou 3 anos batendo nos 13% por que alguem ainda insiste e abre uma empresa no Bananal?
Por que nao consegue ficar sem uma ocupacao? Precisa ver pessoas? Lavar dinheiro?
Bando de loucos somos nos.
Por que nao consegue ficar sem uma ocupacao? Precisa ver pessoas? Lavar dinheiro?
Bando de loucos somos nos.
Entao He Nataaaaaalll
Pausa para desejar a todos que aqui contribuiram para um ano menos chato e mais ''ludico'' (oba, estao parando de usar ludico para tudo).
*Saude em 2015 e/ou tudo que for mais apropriado para cada um*.
*Esse blog nao garante que os desejos serao concretizados, por favor fale com seu advogado em caso de frustracao*
*Saude em 2015 e/ou tudo que for mais apropriado para cada um*.
*Esse blog nao garante que os desejos serao concretizados, por favor fale com seu advogado em caso de frustracao*
Wednesday, December 17, 2014
Feliz 1998, 2000, 2200...
Adivinha o ano da capa? Olhando rapidamente nem da para saber....Celso Daniel, crise russa, cpi petrobras, atentado no pakistan.
Faltou digitar que o maluf sera empossado. Nao deu tempo.
Faltou digitar que o maluf sera empossado. Nao deu tempo.
Monday, December 15, 2014
Sucesso Da Santa Luzia Desafia Consultores, Experts E Cascateiros
Para quem nao leu, perdeu. Uma boa reportagem sobre a quase casa centenaria de SP que todo o natal vende milhares de cestas e o ano todo atrai gente de todos os lugares para compras.
Estadao de hoje (15/12).
Se for pensar bem a formula de sucesso deles passa por uma formula mais que batida, mas que muita gente nao ve; bons produtos, bons precos, e uma localizacao ate que boa. E tambem tem os 88 anos de mercado que ajudam a autoalimentar a fama do local. Muitos dos produtos ali nao sao exclusivos, alias, grande parte nao he.
Li com certo desprazer alguns consultores dizendo que a estrategia da tal empresa de nao abrir filiais vai contra a ''logica do capitalismo''. Essa entre outras baboseiras.
"Quem nao cresce, desaparece'' costuma ser o moto dessa turma que so fica atras de um computador dando pitacos.
Pois justamente o tal ''crescimento'' que ja matou varias empresas iconicas no ramo de bebidas e alimentos finos, mais recentemente o Lidador no RJ (oh, abriram um monte de lojas em -- for fuck's sake -- em shopping centers!) e em SP em cada shopping center havia uma loja de vinhos de um certo grupo que descobriu na pele que aqui nao he Suica. Ate pouco tempo decidiram ate por importar vinhos alem da abertura de lojas em qualquer lugar que tivesse a palavra 'shopping' por perto.
Na terra da ponte preta havia uma loja super famosa e tradicional que decidiu por abrir uma filial fora do local original. Estao tentando se reerguer ate hoje.
Existe um mito que as empresas precisam crescer porque os herdeiros que assumem a posicao precisam de trabalho e rendimento. Entao a cada 3 filhos precisa-se abrir 3 empresas, e assim por diante.
Que maneira mais linda que quebrar uma empresa. Dar uma posicao a um maconheiro porque ele precisa de um brinquedinho para sustentar os habitos caros do mimadinho.
Aposto que a Santa Luzia dura mais 88 anos e que a concorrencia (muitas vezes importada as pressas, tropicalizada as pressas, com moda feita as pressas) nao dura mais 5, se tanto.
Claro que eles tem que crescer em faturamento e lucro, afinal todos os custos crescem tambem, desde custo fixos ate os custos dos produtos. E cada ano tem varios desafios para manter ou melhorar as margens face aos custos que sempre sobem, mais ou menos, mas sobem.
Ah, caso alguem duvide eu aposto que a remuneracao dos donos ou dirigentes da Santa Luzia nem de longe chega na retirada Nababesca que donos de importadoras e emporios tem por ai. Tambem duvido que os donos desfilem com gelzinho no cabelo e com Land Rover financiado pela cidade.
Por isso uns duram para sempre e outros nem 2 anos.
PS: 200,000 cestas de natal. E ja foram 500,000!
Estadao de hoje (15/12).
Se for pensar bem a formula de sucesso deles passa por uma formula mais que batida, mas que muita gente nao ve; bons produtos, bons precos, e uma localizacao ate que boa. E tambem tem os 88 anos de mercado que ajudam a autoalimentar a fama do local. Muitos dos produtos ali nao sao exclusivos, alias, grande parte nao he.
Li com certo desprazer alguns consultores dizendo que a estrategia da tal empresa de nao abrir filiais vai contra a ''logica do capitalismo''. Essa entre outras baboseiras.
"Quem nao cresce, desaparece'' costuma ser o moto dessa turma que so fica atras de um computador dando pitacos.
Pois justamente o tal ''crescimento'' que ja matou varias empresas iconicas no ramo de bebidas e alimentos finos, mais recentemente o Lidador no RJ (oh, abriram um monte de lojas em -- for fuck's sake -- em shopping centers!) e em SP em cada shopping center havia uma loja de vinhos de um certo grupo que descobriu na pele que aqui nao he Suica. Ate pouco tempo decidiram ate por importar vinhos alem da abertura de lojas em qualquer lugar que tivesse a palavra 'shopping' por perto.
Na terra da ponte preta havia uma loja super famosa e tradicional que decidiu por abrir uma filial fora do local original. Estao tentando se reerguer ate hoje.
Existe um mito que as empresas precisam crescer porque os herdeiros que assumem a posicao precisam de trabalho e rendimento. Entao a cada 3 filhos precisa-se abrir 3 empresas, e assim por diante.
Que maneira mais linda que quebrar uma empresa. Dar uma posicao a um maconheiro porque ele precisa de um brinquedinho para sustentar os habitos caros do mimadinho.
Aposto que a Santa Luzia dura mais 88 anos e que a concorrencia (muitas vezes importada as pressas, tropicalizada as pressas, com moda feita as pressas) nao dura mais 5, se tanto.
Claro que eles tem que crescer em faturamento e lucro, afinal todos os custos crescem tambem, desde custo fixos ate os custos dos produtos. E cada ano tem varios desafios para manter ou melhorar as margens face aos custos que sempre sobem, mais ou menos, mas sobem.
Ah, caso alguem duvide eu aposto que a remuneracao dos donos ou dirigentes da Santa Luzia nem de longe chega na retirada Nababesca que donos de importadoras e emporios tem por ai. Tambem duvido que os donos desfilem com gelzinho no cabelo e com Land Rover financiado pela cidade.
Por isso uns duram para sempre e outros nem 2 anos.
PS: 200,000 cestas de natal. E ja foram 500,000!
Friday, December 12, 2014
GRANDE Artigo. Rogerio Fasano
Alto nivel. Que alivio ler boas coisas.....
http://www1.folha.uol.com.br/comida/2014/12/1560953-rogerio-fasano-o-que-e-ser-o-melhor-restaurante-do-mundo.shtml
http://www1.folha.uol.com.br/comida/2014/12/1560953-rogerio-fasano-o-que-e-ser-o-melhor-restaurante-do-mundo.shtml
Perguntar Nao Ofende: Por Que Rhone E Loire Nao Pegam No Brasil?
Curto e fino: Ha regioes da Franca mais injusticadas no Bananal que essas duas? Sao vinhos com otimo custo x qualidade, mas a turma ainda esta nos bordeaux de supermercado ou aqueles borgonha caros que nao valem nada.
Um bom Rhone ou Loire sai por uns R$ 60.00 e ali ha vinhos de diversas uvas que encantam e nem estou entrando no reino do Rhone mais famoso....
Um bom Rhone ou Loire sai por uns R$ 60.00 e ali ha vinhos de diversas uvas que encantam e nem estou entrando no reino do Rhone mais famoso....
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