Sorria!! Os Politicos Brasileiros Fazem Compras Com Bom Gosto Na Europa

Motivo para orgulho ou mais uma decepcao?

Essa eu ouvi de um dono de lojas de vinhos, bebidas, queijos e tudo de melhor que ha em Portugal:

"Os politicos brasileiros vem ca a comprar de tudo de bom e melhor que ha na loja. Tem muito bom gosto".

Seja dinheiro legitimo ou nao, seja de diarias ou nao.... essa turma nem vergonha de se identificar tem. Ao inves de fazerem as compras calados tem prazer em anunciar quem sao.

Grandi Marchi Italia Em SP. Mesmo De Sempre, Mas Que Mesmo!

Voce que estava trabalhando perdeu essa ontem no hotel Unique em SP: Grandes marcas italianas expondo os melhores vinhos que fazem. E de novo a pergunta...como pode alguem comprar um vinho argentino/australiano/chileno/brasileiro por R$ 80.00 tendo grandes tesouros como os bons italianos a disposicao no mercado na mesma faixa de preco (as vezes mais, as vezes menos).

Uma pena que os melhores vinhos degustados ontem saiam da Italia a EUR 8.00 e cheguem ao consumidor a R$ 150.00... acho que da mais um post sobre isso.

Destaques de sempre:

1. A voracidade do populacho ao beber e comer o que havia.
2. Ah os vinhos, claro. Vinho de verdade. Ponto.
3. Vi 1 jornalista realmente degustando vinhos e saindo de fininho na hora que o ambiente ficou insuportavel de lotado. Nao por acaso varias pessoas consideram esse cara como alguem de certa classe. Ao contrario de varios blogueiros e pseudo criticos que comeram e beberam como se estivessem esperando alguma praga biblica chegando.
4. O estacionamento: Modicos R$ 30.00. Tentei parar na rua mas estava impossivel. Tive que pagar esse absurdo. O pau d'agua pensa: Que se dane, vou comer e beber como um louco, R$ 30.00 nao sao nada.... Depois reclama do estacionamento no shopping.

Grandes Viagens: Urbino

Turista de bom gosto e que pensa no bolso tem muitos destinos na Italia. Um deles he patrimonio da humanidade, foi um centro importantissimo da renasenca, casa de - entre outros - Raffaello, que pintou um dos quadros mais famosos da historia.....La Muta. Muito melhor que a Gioconda.

Urbino he uma piccola cita maravilhosa por dentro e por fora. Respira-se cultura, historia e boa comida.
Digo isso ha tempos: O leste da Italia, principalmente Le Marche oferece paisagens, vinhos, comida, historia, cultura e pessoas que valem a pena passar um mes la.

Urbino, nao percam. E que se danem Milano, Torino, Roma (sim, desprezo Roma).

Vale um dia inteiro, ou ate mais. Cidade universitaria, mas os velhinhos tem muito o que fazer la. Prepare as perninhas para muitas subidas. 

Governo De SP Pronto Para Acabar Com Comerciantes

Se for verdade que a ST subira de 14.22% para 27% em muito brevevemente voces verao varias lojas fecharem as portas. 

Para que ir para Portugal e Espanha ver uma recessao profunda COM AUMENTO DE IMPOSTOS se aqui se passa o mesmo? Ao menos la eles nao tem um cambio tao ruim quano o presente.

Com todas as dificuldades para tentar vender vinho, contra todos os altos custos empregaticios, de ponto, de logistica, de cultura, de clima, ignorancia, importadores predadores, e agora vem mais um aumento de imposto. O segundo aumento de ST em 3 anos.

Triste. Nao ha o que dizer. Estamos quase no fundo do esgoto e aparece mais uma dessas.

Falei com algumas pessoas que nem vao tentar trabalhar com meia nota. Vao esperar chegar o caixao e encerrar as atividades.

Ah, o aumento contempla vinhos importados e nacionais. O povo do RGS vai levar mais ferro ainda para ''exportar'' para SP.

Ridiculo. 

Video De Sabado. Conservar O Planeta Precisamos

Um otimo video dublado em portugues -- para nao ter desculpas de nao ve-lo.

De preferencia mostre as criancas tambem. Que crescam sabendo que o planeta agoniza... 

http://www.youtube.com/watch?v=7qFiGMSnNjw

Musica De Sexta-Feira

Esse voce nao conhecia. Mas foi um fora de serie.

Grandes Viagens: Barcelona

Ja sei. Voce nao pode ir a Europa porque tem que levar sua mulher fazer compras em Miami e levar suas criancas na Disney. 

Azar o seu.

Passei uma curta temporada em Barcelona. Seria uma burrice --todos sabem disso-- ficar falando de tudo de bom que ha na cidade na parte cultural, sobre os parques, a marina, o zoo.... entao fiquemos com a comida:

Dois mega lugares gostosos que atestam que voce gosta do seu bolso e tem bom gosto:

Cerveseria Catalana e Quimet y Quimet.

O primeiro num lugar super legal da cidade e de facilimo acesso via metro. O segundo fica numa zona pseudo-quase-frei caneca/augusta/vila madalena (para os de SP), mas tambem muito interessante. Na cerveseria o espeto de lagosta com cogumelo de bosque que comi foi inesquecivel. Por EUR 3.50 !!! No Quimet ha coisas que voce jamais saberia que existem no mundo. Tem que ir ate la. Peca a cerveja da casa e pergunte com que 'se marida'. O dono indica os montados ou tapas para a cerveja. Caia de quatro com o preco e a qualidade.

Digo mais uma vez que nao ha comida que preste no Brasil porque nao ha materia prima boa (salvo comidas regionais, ali ainda ha salvacao).  Tudo comeca na base....

Quem quiser que va nos estrelados Michelin, mas eu prefiro a paz de nao ter que ir de terno e ainda pago € 350.00 a menos pela refeicao. 

Em relacao a Barcelona uma dica valiosa: A cidade tem muitas subidas (e por uma coincidencia espantosa, muitas descidas tambem). Pegue as descidas das ruas como Passeig de Gracia e La Rambla e utilize os cruzamentos que sao planos para conhecer melhor a zona.

Na volta (subida) use o metro.

Eu sou um fanatico pelo bom, barato e pratico da Europa. Que perca tempo na Florida a gentalha de mau gosto.

Difícil De Acreditar: Restaurante Baixa Preços Em SP

Depois das noticias negativas de ontem, segue um pouco de boas novas. Nao sei se a reducao sera para valer ou se isso he propaganda, mas ja serve para celebrar um pouco. 

Baixar preços não costuma ser atitude bem-vinda entre donos de restaurantes. Um pouco indiferente a esse preceito, a chef argentina Paola Carosela, do Arturito, de São Paulo, implementa mudanças que seguirão até o fim do ano e incluem a redução dos preços. "Vivemos um momento particular e, de um ano para cá, percebi que as coisas tinham que mudar. Antes de qualquer coisa, acho que a alta gastronomia está morrendo: por infinitos motivos e não só pelos preços altos", diz.

Várias vezes premiado pela crítica especializada, o Arturito sempre esteve na lista dos restaurantes mais caros de São Paulo. Mas até março, pertencia a um grupo de sete sócios e Paola detinha 19%. Nos seus cinco anos de existência, a casa expressou os desejos da sociedade que, muitas vezes, não eram exatamente os da chef. Agora, ao comprar a parte dos sócios, tem a possibilidade de fazer um lugar com sua cara. "Não acredito em locais caros e nunca tive a intenção de ter um restaurante chique. Isso aconteceu por conta das circunstâncias."

Leia mais em:

http://www.valor.com.br/cultura/3192298/chef-do-arturito-faz-mudancas-no-cardapio-e-baixa-precos#ixzz2YdjYMTjV

Quebra-Quebra News: Restaurantes

Me enviaram essa, do Valor de hoje. O quebra-quebra esta feio. Estamos no meio de uma correcao que ha muito nao se via. Agora...quem esta faturando bastante? Aquela turma que serve comida BBL (L para limpo) ou algum valor considerado justo. 

Conheco varios restaurantes que estao muito bem. Parece que as pessoas vao ate la ate mesmo como uma vinganca aos paspalhos que fazem 'experience food'.

Cardápio caro derruba receita de restaurantes

Por Cynthia Malta | De São Paulo

As filas de espera nos restaurantes, comuns nos últimos anos, quase desapareceram. "É a crise mais séria que já enfrentei em dez anos como empresário", diz Juscelino Pereira, tradicional proprietário de restaurantes em São Paulo. Os aumentos de custos de alimentos, bebidas, aluguel e mão de obra levaram as casas a reajustar os cardápios de tal forma que assustaram e afugentaram os consumidores.

No primeiro semestre, segundo estimativa da Associação Nacional dos Restaurantes, o faturamento do setor caiu 10% em média em todo o país. As margens de lucro, que há quatro anos estavam entre 12,5% e 15%, agora oscilam entre 8% e 9%.

Leiam mais em: http://www.valor.com.br/empresas/3191318/cardapio-caro-derruba-receita-de-restaurantes

A Inflacao Dos Pontos Nos Vinhos Existe?

Mais um artigo sobre pontos nos vinhos. Vamos passo a passo ver se e onde ha problemas no sistema de pontuacao atual:

• A primeira coisa a ser observada he que os criticos erram (ou qualquer outro que se ache no direito de comentar sobre vinhos) e erram muito ao atribuir pontos aos vinhos baseados no gosto pessoal, e nao na avaliacao pura e simples dos vinhos. Ja escrevi demais sobre isso.

• Um outro item curioso: Um vinho como 'alamos' cabernet sauvignon obtem 90 pontos (comentario de leitor contribuidor da semana passada). Como isso he possivel? Sera malandragem entre produtor e critico? Nao necessariamente. Me explico:

O sistema de 100 pontos funciona com avaliacoes visuais, aromaticas, sensoriais e gustativas. Vamos avaliar um vinho a cegas aqui e ver como acontece a magica do vinho meia boca obter 90 pontos assim como um otimo vinho.

Comecamos com todos os vinhos ja com 100 pontos. Depois comecamos com os descontos nos pontos.

Nesse exemplo virtual esta tudo certo com a parte visual (cor, caracteristicas)

Descontar 2 pontos no aroma do vinho. Nao estava com tanta complexidade. Vinho ja esta com 98 pontos.

Chegamos a avaliacao na boca; descontar 2 pontos pela acidez nao perfeita, menos 2 pontos pelo final de boca medio, menos 2 pontos na complexidade e 1 pelos taninos um pouco verdes e descontar 1 ponto pelo alcool ter pego na boca demais.

Pronto, temos 90 pontos para um vinho meia boca.

O que acontece he que hoje em dia gracas as tecnologias empregadas na montagem de um vinho (principalmente no novo mundo com os vinhos mais baratos), um enologo corrige muitas falhas e exagera em outros atributos para atingir niveis de frutas altissimos, corpo mais pesado, alcool, etc. Por tanto ao contrario que acontecia ha 10 anos, hoje qualquer vinho pode ter 90 pontos Parker ou qualquer outra publicacao. E isso poe na vala comum tanto os vinhos'' pasteurizados'' (termo incorreto) quanto os vinhos honestos de terroir.

Ao mesmo tempo eu nao descarto que os ''criticos'' estao/estejam bem mais generosos na avaliacao dos vinhos atualmente. 

Leitura De Sabado: Shape It Up!

E amanha tem Wimbledon e F-1!

How Exercise Can Calm Anxiety

By GRETCHEN REYNOLDS

Cultura/Getty Images

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PHYS ED

Gretchen Reynolds on the science of fitness.

In an eye-opening demonstration of nature’s ingenuity, researchers at Princeton University recently discovered that exercise creates vibrant new brain cells — and then shuts them down when they shouldn’t be in action.

For some time, scientists studying exercise have been puzzled by physical activity’s two seemingly incompatible effects on the brain. On the one hand, exercise is known to prompt the creation of new and very excitable brain cells. At the same time, exercise can induce an overall pattern of calm in certain parts of the brain.

Most of us probably don’t realize that neurons are born with certain predispositions. Some, often the younger ones, are by nature easily excited. They fire with almost any provocation, which is laudable if you wish to speed thinking and memory formation.

But that feature is less desirable during times of everyday stress. If a stressor does not involve a life-or-death decision and require immediate physical action, then having lots of excitable neurons firing all at once can be counterproductive, inducing anxiety.

Studies in animals have shown that physical exercise creates excitable neurons in abundance, especially in the hippocampus, a portion of the brain known to be involved in thinking and emotional responses.

But exercise also has been found to reduce anxiety in both people and animals.

How can an activity simultaneously create ideal neurological conditions for anxiety and leave practitioners with a deep-rooted calm, the Princeton researchers wondered?

So they gathered adult mice, injected them with a substance that marks newborn cells in the brain, and for six weeks, allowed half of them to run at will on little wheels, while the others sat quietly in their cages.

Afterward, the scientists determined each group’s baseline nervousness. Given access to cages with open, well-lighted areas, as well as shadowy corners, the running mice were more willing to cautiously explore and spend time in open areas, an indication that they were more confident and less anxious than the sedentary animals.

The researchers also checked the brains of some of the runners and the sedentary mice to determine how many and what varieties of new neurons they contained.

As expected, the runners’ brains teemed with many new, excitable neurons. The sedentary mice’s brains also contained similar, volatile newborn cells, but not in such profusion.

The runners’ brains, however, also had a notable number of new neurons specifically designed to release the neurotransmitter GABA, which inhibits brain activity, keeping other neurons from firing easily. In effect, these are nanny neurons, designed to shush and quiet activity in the brain.

In the runners’ brains, there were large new populations of these cells in a portion of the hippocampus, the ventral region, associated with the processing of emotions. (The rest of the hippocampus, the dorsal region, is more involved with thinking and memory.)

What role these nanny neurons were playing in the animals’ brains and subsequent behavior was not altogether clear.

So the scientists next gently placed the remaining mice in ice-cold water for five minutes. Mice do not enjoy cold water. They find immersion stressful and anxiety-inducing, although it is not life-threatening.

Then the scientists checked these animals’ brains. They were looking for markers, known as immediate early genes, that indicate a neuron has recently fired.

They found them, in profusion. In both the physically fit and the sedentary mice, large numbers of the excitable cells had fired in response to the cold bath. Emotionally, the animals had become fired up by the stress.

But with the runners, it didn’t last long. Their brains, unlike those of the sedentary animals, showed evidence that the shushing neurons also had been activated in large numbers, releasing GABA, calming the excitable neurons’ activity and presumably keeping unnecessary anxiety at bay.

In effect, the runners’ brains had responded to the relatively minor stress of a cold bath with a quick rush of worry and a concomitant, overarching calm.

What all of this suggests, says Elizabeth Gould, director of the Gould Lab at Princeton, who wrote the paper with her graduate student Timothy Schoenfeld, now at the National Institute of Mental Health, and others, “is that the hippocampus of runners is vastly different from that of sedentary animals. Not only are there more excitatory neurons and more excitatory synapses, but the inhibitory neurons are more likely to become activated, presumably to dampen the excitatory neurons, in response to stress.” Thefindings were published in The Journal of Neuroscience.

It’s important to note, she adds, that this study examined long-term training responses. The runners’ wheels had been locked for 24 hours before their cold bath, so they would gain no acute calming effect from exercise. Instead, the difference in stress response between the runners and the sedentary animals reflected fundamental remodeling of their brains.

Of course, as we all know, mice are not men or women. But, Dr. Gould says, other studies “show that physical exercise reduces anxiety in humans,” suggesting that similar remodeling takes place in the brains of people who work out.

“I think it’s not a huge stretch,” she concludes, “to suggest that the hippocampi of active people might be less susceptible to certain undesirable aspects of stress than those of sedentary people.”

Musica De Sexta-Feira

Porque aqui tambem se diz sexta-feira..... e adeus, e tchau, e ja deu!

Awesome Jimmy.

Perguntar Nao Ofende

Um vinho que custa menos que EUR 1.50 na origem.

Da para acreditar que esse que vinho ja foi considerado em algum concurso como entre os melhores do mundo he realmente bom?

Eu tambem nao acredito.

A proposito, visitei a regiao onde se fabrica essa praga recentemente. Ate agora procuro todos os aromas que o sommelier descreveu que o vinho contem.

Quando Vao Aprender?

• Pessoas que nao sabem como/quando/onde tomar um vinho bem feito.

• Gente que acha que oleo de girassol eh o melhor para se fritar comida que azeite.

• Um povo que toma muito mais cerveja ruim e destilados de 4 categoria que vinho bom e barato.

Ate parece que estamos falando dos brasileiros, mas para minha surpresa me refiro aos Espanhois.

Um  lugar que possui vinho e azeite ha seculos e seculos e ainda assim as pessoas nao utilizam azeite 'virgen extra' na mesa e cozinha nem tomam tanto vinho assim.

Espanha esta hoje consumindo 15 litros/pessoa/ano (ja escrevi aqui sobre isso). Sera que o mau gosto e a ignorancia estao no nosso codigo genetico, espalhado por todos os paises?

Enotontos Nao Deixam Minha Mente Em Paz

"O amigo Joao Cheira-cola esta abrindo novo restaurante em Leblon que promete ser um sucesso"

"A amiga Joice Mangia Feno fez um evento com os vinhos do Gabao que bombou a casa do amigo Jacinto Pinto"

"Gente, o amigo Thomas Turba arrasou na expovinis com a nova colecao de espumantes".

Assim falam e escrevem os enotontos. Tratam as pessoas como ''o amigo''. 

Eu tenho alguns amigos. Qual o problema em dizer "Meu amigo Joao Cheira-cola esta abrindo?" Precisa abrir a frase com artigo definido? O, A amigo[a]?

Voces sao ridiculos.

Vinho Organico [Da Europa]. Para Quem? Isso Pega?

Durante mais um Eurotour atras de milagres vejo com certa curiosidade que varios produtores estao tendo vinhos certificados com o titulo de  'vinho organico'. Com selo e tudo.

Antes havia somente vinho feito de uvas organicas -- nao podiam dizer que o VINHO era organico, mas agora liberaram a caixa de pandora.

Alguns me garantem que em paises mais conscientes ecologicamente falando isso deu/da resultados positivos as vinicolas, em que pese um custo um pouco maior para eles, mas nao muito mais, segundo um produtor. Mao de obra para vigiar os parreiras teria o maior peso nesse custo 'organico'.

Degustei bastante esses vinhos recentemente e posso dizer realmente sao muito bons, mas ja seriam bons sem ou com o certificado organico ( o mesmo me disseram varios enologos). As regioes permitem com facilidade que o vinho seja 'organico'. 

O que acontece eh que ao menos em hipotese sao mais saudaveis para nos, pelo menor conteudo de enxofre na composicao. 

Como o mercado caminha para uma inundacao na producao desses vinhos eu prevejo que pouca gente tirara vantagem nos precos dos vinhos. A nao ser no ..... Brasil, onde (acho) se encontra gente que possa vir a pagar premio por algo quase comoditizado. A conferir. 

Ja os vinhos ditos naturais (esses sim os verdadeiros organicos) continuam apresentando todos os tipos de qualidade. Alguns sao pavorosos e outros otimos. Ao menos os vinhos horriveis sao feitas por pessoas honestas que nao tentam disfarcar problemas no laboratorio....

Olhe na garrafa e procure por esse selo 

O Trofeu Cara De Pau Do Ano Ja Tem Dono

- Blogueiro que pede umas viagens de presente a importadores fala mal de politicos e da corrupcao no pais.

- Critico gastronomico que ganha estadia em spas e hoteis e disfarcadamente transforma aquilo em artigo, fala mal de politicos e da corrupcao no pais.

- Sommelier de restaurante que so recomenda vinho de quem lhe paga rolha por fora, fala mal de politicos e da corrupcao no pais.

- Sommelier de restaurante que so recomenda vinho de quem lhe paga uma viagem para Disney, Miami (lugares com vinhos famosos), fala mal de politicos e da corrupcao no pais.

- Comprador de redes de varejo ou atacado que so compra produto de quem molha a mao dele, fala mal de politicos e da corrupcao no pais.

- Dono do  posto da esquina que batiza gasolina com alcool, fala mal de politicos e da corrupcao no pais.

- A lista nao tem fim....

O grande vencedor do trofeu cara de pau ate aqui nesse ano se chama VOCE, brasileiro. Voce he o grande colaborador para a formacao do lixo moral reinante no Brasil. E ainda fala que corrupcao sao os outros. 


Triste. 

Ah Vai Dormir!!

Em ingles, mas vale seu tempo.

Cheating Ourselves of Sleep

By JANE E. BRODY

Christopher Silas Neal

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Think you do just fine on five or six hours of shut-eye? Chances are, you are among the many millions who unwittingly shortchange themselves on sleep.

Research shows that most people require seven or eight hours of sleep to function optimally. Failing to get enough sleep night after night can compromise your health and may even shorten your life. From infancy to old age, the effects of inadequate sleep can profoundly affect memory, learning, creativity, productivity and emotional stability, as well as your physical health.

According to sleep specialists at the University of Pittsburgh School of Medicine and Western Psychiatric Institute and Clinic, among others, a number of bodily systems are negatively affected by inadequate sleep: the heart, lungs and kidneys; appetite, metabolism and weight control; immune function and disease resistance; sensitivity to pain; reaction time; mood; and brain function.

Poor sleep is also a risk factor for depression and substance abuse, especially among people with post-traumatic stress disorder, according to Anne Germain, associate professor of psychiatry at the University of Pittsburgh. People with PTSD tend to relive their trauma when they try to sleep, which keeps their brains in a heightened state of alertness.

Dr. Germain is studying what happens in the brains of sleeping veterans with PTSD in hopes of developing more effective treatments for them and for people with lesser degrees of stress that interfere with a good night’s sleep.

The elderly are especially vulnerable. Timothy H. Monk, who directs the Human Chronobiology Research Program at Western Psychiatric, heads a five-year federally funded study of circadian rhythms, sleep strength, stress reactivity, brain function and genetics among the elderly. “The circadian signal isn’t as strong as people get older,” he said.

He is finding that many are helped by standard behavioral treatments for insomnia, like maintaining a regular sleep schedule, avoiding late-in-day naps and caffeine, and reducing distractions from light, noise and pets.

It should come as no surprise that myriad bodily systems can be harmed by chronically shortened nights. “Sleep affects almost every tissue in our bodies,” said Dr. Michael J. Twery, a sleep specialist at the National Institutes of Health.

Several studies have linked insufficient sleep to weight gain. Not only do night owls with shortchanged sleep have more time to eat, drink and snack, but levels of the hormone leptin, which tells the brain enough food has been consumed, are lower in the sleep-deprived while levels of ghrelin, which stimulates appetite, are higher.

In addition, metabolism slows when one’s circadian rhythm and sleep are disrupted; if not counteracted by increased exercise or reduced caloric intake, this slowdown could add up to 10 extra pounds in a year.

The body’s ability to process glucose is also adversely affected, which may ultimately result in Type 2 diabetes. In one study, healthy young men prevented from sleeping more than four hours a night for six nights in a row ended up with insulin and blood sugar levels like those of people deemed prediabetic. The risks of cardiovascular diseases and stroke are higher in people who sleep less than six hours a night. Even a single night of inadequate sleep can cause daylong elevations in blood pressure in people with hypertension. Inadequate sleep is also associated with calcification of coronary arteries and raised levels of inflammatory factors linked to heart disease. (In terms of cardiovascular disease, sleeping too much may also be risky. Higher rates of heart disease have been found among women who sleep more than nine hours nightly.)

The risk of cancer may also be elevated in people who fail to get enough sleep. A Japanese study of nearly 24,000 women ages 40 to 79 found that those who slept less than six hours a night were more likely to develop breast cancer than women who slept longer. The increased risk may result from diminished secretion of the sleep hormone melatonin. Among participants in the Nurses Health Study, Eva S. Schernhammer of Harvard Medical School found a link between low melatonin levels and an increased risk of breast cancer.

A study of 1,240 people by researchers at Case Western Reserve University in Cleveland found an increased risk of potentially cancerous colorectal polyps in those who slept fewer than six hours nightly.

Children can also experience hormonal disruptions from inadequate sleep. Growth hormone is released during deep sleep; it not only stimulates growth in children, but also boosts muscle mass and repairs damaged cells and tissues in both children and adults.

Dr. Vatsal G. Thakkar, a psychiatrist affiliated with New York University, recently described evidence associating inadequate sleep with anerroneous diagnosis of attention deficit hyperactivity disorder in children. In one study, 28 percent of children with sleep problems had symptoms of the disorder, but not the disorder.

During sleep, the body produces cytokines, cellular hormones that help fight infections. Thus, short sleepers may be more susceptible to everyday infections like colds and flu. In a study of 153 healthy men and women, Sheldon Cohen and colleagues at Carnegie Mellon University found thatthose who slept less than seven hours a night were three times as likely to develop cold symptoms when exposed to a cold-causing virus than were people who slept eight or more hours.

Some of the most insidious effects of too little sleep involve mental processes like learning, memory, judgment and problem-solving. During sleep, new learning and memory pathways become encoded in the brain, and adequate sleep is necessary for those pathways to work optimally. People who are well rested are better able to learn a task and more likely to remember what they learned. The cognitive decline that so often accompanies aging may in part result from chronically poor sleep.

With insufficient sleep, thinking slows, it is harder to focus and pay attention, and people are more likely to make poor decisions and take undue risks. As you might guess, these effects can be disastrous when operating a motor vehicle or dangerous machine.

In driving tests, sleep-deprived people perform as if drunk, and no amount of caffeine or cold air can negate the ill effects.

At your next health checkup, tell your doctor how long and how well you sleep. Be honest: Sleep duration and quality can be as important to your health as your blood pressure and cholesterol level.

This is the first of two columns on inadequate sleep

Dialogo Do Mes

Que perola.

Eu: "Que porcaria fazer uma importacao agora com o euro perto de R$ 3.00"

Importador de vinho: "Nossa, o euro ja esta em R$ 3.00?"

Ja pensou que temos gente assim que trabalha com importacao e nao sabe a quantas estao as moedas? 

Musica De Sexta-Feira

Bem produzido demais. Ela chegou la.

Voce Foi Chifrado Pela Mulher? Esta Depressivo? Pensa Na Morte O Tempo Todo? Gosta De Cafe?

Os seus problemas acabaram. Agora pode tomar um cafe enquanto fala (ops, conversa) sobre a morte.

Como que nao sabia disso antes? Que perola...e ja existem varios desses ha anos.



http://www.deathcafe.com/

Dollar E Euro Sobem. Que Delicia Pagar Mais

Facam as contas: Sujeito fez importacoes com dollar e euro a 1.8 e 2.4 respectivamente. Teve um trabalho dos infernos para vender os vinhos (nem todos foram vendidos, ao contrario), cortou as margens, topou qualquer coisa... ficou sem estoque e agora que chega a hora de repor estoque, sai bem  mais dinheiro do bolso. Dollar a 2.22 e euro a 2.95. Adeus ao pouco (se algum) lucro do estoque antigo.

E voces ainda querem abrir importadora de vinhos porque acham que o vinho que custa EUR 5.00 "pode" ser vendido a R$ 90.00?? 

Enquanto isso minha caixa esta lotada de empresas anunciando subidas de precos. 

Grandes Viagens - Hrvatska

Croacia. 

Curto e fino:

• Estradas maravilhosas tanto na paisagem quanto no nivel do asfalto. Ha pedagios do tipo 'paga o tanto que percorre'. 
• Comida sempre fresca, mediterranea, saudavel, barata.
• Vinhos locais (brancos e tintos) agradaveis. Prefira os brancos e pegue os tintos somente por curiosidade. Fuja de vinhos que dominam os supermercados e lojas.
• Barganha de passeio
• Gasolina barata (em relacao aos 'vizinhos' italianos). Encher o tanque la he uma delicia.
• Museus de guerra lindos, mas muito tristes.
• Pais que ja teve muita tecnologia avancada (para a epoca), mas se perdeu apos tantos problemas, guerras e confusoes.
• Incentivo muito pequeno aos empresarios. 
• Burocracia extrema, politica confusa. Dezenas de partidos politicos.
• Nova geracao bem alta e bonita. Velha geracao mostra na cara os resultados da guerra. Triste.
• Dubrovinik: Possivelmente uma das cidades mais belas e interessantes culturalmente que voce possa visitar na sua vida.

Um pais de contrastes. Um lugar onde a nova geracao tem educacao das melhores, mas nao podem colocar em pratica o que estudam e aprendem. Governo joga contra a livre iniciativa de empresarios dando a eles muito papel, muita burocracia, muitos impostos e pouco apoio.

Familias que foram separadas por conta de guerra horrivel que so vimos pela televisao. E agora infelizmente entrarao no Euro. mais um pais que pode virar um resort de alemaes e holandeses somente.....

Eurocrise: O Bicho Ja Pegou No Mediterraneo

5000 municipios espanhois ja possuem edificios e casas a venda com preco inferior ao custo da construcao.

Em algumas comunidades os precos ja cairam mais de 50% (Toledo lidera a queda).

Grandes Viagens - Slovenia

Tive o grande prazer de passear pelo interior da Slovenia chegando ate a capital. Pais pequeno se comparado as dimensoes continentais brasileiras, mas me chamaram muito a atencao como tudo estava limpo, as estradas fantasticas, o povo muito cordial (ate na simpatica capital Ljubljana) e muita coisa com historia para ser visto.

No pouco que fiquei la deu para perceber que estao num buraco chamado euro, tambem. Diferentemente da europa mediterranea ou da tecnologica Deutschland, ali nao tem muito o que fazer a nao ser rezar, jogar limao para tras, sei la.

Destaque para um museu que conta a historia do pais no castelo que fica no ponto mais alto da cidade, bem no centro. O castelo tem nome de castelo. Nao tem como errar. Pegue o funicular se nao for macho para subir ate la no pe 2.

Em dois dias pode-se ver a capital toda. E compensa dar uma chegada ate a parte do litoral para um relax. 

Durante mais uma viagem longa a negocios eu vou colocando um pouco do que vi na regiao para o blog nao ficar totalmente sem assistencia.

Voce Eh Bem Sucedido? Mesmo? Leitura De Sabado

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June 14, 2013

A Call for a Movement to Redefine the Successful Life

By ALINA TUGEND

EVERY day, news releases and books cross my desk that promise success in all sorts of areas — getting a job, getting a better job, managing your employees, managing your boss, managing your relationships.

Some are interesting, some are ridiculous and many are repetitive takes on the same theme. But recently, I came across two items that, separately, talked about an issue I’ve tackled before in one of my columns — questioning what we actually mean by success.

That column, which appeared almost a year ago to the day, discussed how we shouldn’t always aim for the extraordinary, but celebrate the ordinary. It was one of my most popular articles ever.

So I was intrigued when I was told that a conference was being held on the very issue of redefining success. And, separately, that American Express had recently released a study showing that Americans were thinking of success in different ways than in the past.

“The Third Metric: Redefining Success Beyond Money & Power” was the conference presented last week by Mika Brzezinski, host of MSNBC’s “Morning Joe,” and Arianna Huffington, editor in chief of the Huffington Post, at Ms. Huffington’s new apartment in TriBeCa (some 200 people squeezed into her living room).

Panels, covering topics ranging from “Managing a Frenetic Life” to “Wellness and the Bottom Line,” featured a number of prominent people, among them the actress Candice Bergen and Valerie Jarrett, a senior adviser to President Obama.

The message, one that Ms. Huffington is promoting in her publication and in speeches, is particularly aimed at women. “The way we define success isn’t working,” Ms. Huffington said at the conference. “More, bigger, better — we can’t do that anymore.”

The concepts seem a little fuzzy at times, but the overarching thesis is that it is time to rethink the common wisdom of how to achieve success: sleep four hours a night, work 20 hours a day, see your family rarely and never admit the need for downtime.

That system is wearing us down, Ms. Huffington said. In her commencement speech this year at Smith College, she told students, “If we don’t redefine success, the personal price we pay will get higher and higher. And as the data shows, the price is even higher for women than for men. Already women in stressful jobs have a nearly 40 percent increased risk of heart disease and a 60 percent greater risk for diabetes.

“Right now, America’s workplace culture is practically fueled by stress, sleep deprivation and burnout,” she said.

The answer? To create a movement that embraces the idea that physical and spiritual wellness — from meditation to exercise to good nutrition — are integral to, not separate from, a successful life.

She cited as one example the two nap rooms available for Huffington Post employees, which employees were at first afraid to use because they feared it looked as if they were shirking their duties. Now they are always booked.

Another answer: To build workplaces where empathy and kindness are rewarded, in the somewhat corny terminology of the speakers, where a go-giver is as desirable as a go-getter.

It all sounds wonderful, of course, but how does this fit into our society? Many people are working harder for less money, are concerned less about spiritual wholeness than basic health care, and find it hard to carve out time for a short coffee break, let alone a nap.

“This is well-intentioned and important,” Senator Claire McCaskill, Democrat of Missouri, said to me after she spoke at the conference, while acknowledging that “it’s luxurious to have the ability to rethink time in your life.”

It is easy to dismiss these ideas as the privileges available only to those who no longer have to worry about money or power. But perhaps a better reaction would be to find a way to incorporate them into public policy and to ensure that such ideas find their way from the bosses to the workers.

“The whole issue of overwork cuts across class,” said Ellen Galinsky, president of the nonprofit Families and Work Institute. “We consistently find that one out of three employees feel overwhelmed by everything they have to do at work.”

The institute’s latest National Study of the Changing Workforce conducted in 2008 — phone interviews of more than 3,000 Americans — found that the No. 1 correlation between better health, such as less frequent minor health problems and fewer signs of depression, was economic security.

The next are “work-life fit” and “autonomy” or more control over your work environment.

Ms. Galinsky and Ms. Huffington agreed that the phrase work/life balance should have been retired long ago.

“For decades, I’ve hated the term work/life balance,” Ms. Galinsky said. “It implies a scale where one thing takes away from the other. A good life can enhance your job and vice versa.” A work/life fit, she said, doesn’t keep work on one side of the equation and life on the other, but weaves them together.

Some examples are schedule flexibility and co-workers and supervisors who are supportive and responsive to personal and family business.

Ms. Galinsky said her institute had drawn up a list of six criteria for an effective workplace, with effective being defined as having employees who are highly engaged, satisfied and planning to remain with their organization.

These criteria are: challenging and learning on the job, autonomy, work-life fit, support from a supervisor, a work climate of respect and trust and, of course, economic security.

“There is no one magic bullet,” she said. “We have six ingredients and none are stand-alone. It’s not just about flexibility — flexibility and a horrible boss don’t make a wonderful life.”

The idea that people are eager to find — or define — success outside the normal parameters is backed up by a study done for American Express.

The top ways people define a successful life, according to the study: Being in good health, finding time for the important things in life, having a good marriage/relationship and knowing how to spend money well.

The Futures Company, which assisted in the American Express study, also issues the annual U.S. Yankelovich Monitor, a report that has been conducted since 1971 that assesses Americans’ attitudes, lifestyles and values.

According to the Monitor report, many fewer people see owning an expensive car as a sign of success, while being satisfied and in control of your life have grown over the years.

“It doesn’t mean that material success is unimportant,” said Peter J. Rose, senior vice president of the Futures Company. Rather, intangibles, like a good marriage and being able to take a day off when desired have grown in importance when defining success.

The Third Metric conference and the American Express study demonstrate a trend — or maybe the hope of a trend — that we can reinterpret success beyond the traditional signposts of wealth and concrete achievement.

As Ms. Galinsky said, it’s a good philosophy and goal to aim for, but the real question will be, “How do we make the ideas applicable to everyone in the work force, not just to those who are already very successful?”

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