Quantos vinhos jogamos fora sem dar a eles uma chance para mostrarem o que sao de verdade? Vinhos bons precisam de tempo, ar, temperatura apropriada...tacas corretas e muitas vezes acompanhamento solido para se revelarem.
Recentemente quase assassinei um bom barbera d'alba porque nao dei todo o tempo que o vinho necessitava. Mas gracas a 24 horas na geladeira apos aberto (meia garrafa), la estava ele tao melhor. Bichinho estava bem durinho na noite que foi desenrolhado.
O vinho estava quase otimo no final. $ 17.00 por um 2015. Eu o teria comprado de qualquer maneira, mas depois que li sobre o produtor no blog dos pestes italo-samambaenses, resolvi acelerar a compra.
Licao? Mais uma vez, de novo e de novo.......
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