No lugar onde se come os melhores sushis fora do Japao, eu encontro demais a opcao sushi feito com arroz macrobiotico. Chamado brown rice. Tem um gosto estranho e fica longe de ser espetacular, mas da para encarar. Mas nao he a mesma coisa que o original mesmo.
Por que nao fica igual? Well, leia o artigo e agora voce aprendera, como eu aprendi.
http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/12/05/503907000/why-is-brown-rice-sushi-so-awful-heres-the-sciencehttp://www.npr.org/sections/thesalt/2016/12/05/503907000/why-is-brown-rice-sushi-so-awful-heres-the-science
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