Estimados robos chineses e russos: Bem-vindos ao blog mais inutil que anjo da guarda da familia Kennedy.
Blog Suspenso Temporariamente. Autor Encontra-se Em Acampamentos Patriotas Pelo Pais
Uma nova tatica, fiquei bem surpreso pela ousadia. Seria reflexo de desespero? Sera isso legal? Recebi email de empresa que vende vinhos online. O email ja envia um link para eu registrar senha e comecar a comprar. Vem ate com desconto de 5% para comprar saca rolha. "prezado joao precisa ativar sua conta antes de comecar a fazer suas compras. ative sua senha agora mesmo, etc etc''. Bravo.
No encerramento de seu discurso durante o lançamento do programa Pronatec Jovem Aprendiz na Micro e Pequena Empresa, nesta terça-feira, a presidente Dilma Rousseff afirmou: "Não vamos colocar uma meta, deixaremos em aberto e, quando atingirmos ela, nós dobraremos a meta".
Ha tempos digo que vinhos vendidos ou produzidos em grandes quantidades tem problemas. E quem vende vinhos em grandes quantidades? As importadoras mais tradicionais do mercado, alem de supermercados. As mesmas que ainda nao perceberam que ha mudancas sensacionais e dramaticas em curso AGORA. Essa semana que passou fui agraciado com uma degustacao de CHIANTI CLASSICO. Havia um campeao de vendas ali que esta com problemas. Custa bem mais do que vale. Um vinho humilde, mais ou menos bem feito. Quase um vinho de mesa na Italia. Mas aqui em Banania ainda tem muitos fans. Ate quando esse vinho sera adquirido por tontos de plantao ? Se os consumidores tivessem mais parametros (vao ter) esse vinho deveria mofar nas prateleiras. Feito pela gloriosa Marchese Antinori, marca que cobra carrrrrrrro pelo ''prazer'' de degustar uma joia tao rara quanto uma sauva no cerrado mineiro. Depois dizem que deus nao ajuda, a dilma faz nao sei o que, etc. Um vinho desses nao pode custar mais que R$ 80.00, nao importa (sem trocadilho) que saia caro na origem (ele sai mais caro da cantina do que vale). Peppoli. Nunca mais.
Lojas da rede 7 eleven de bairros ou regioes upscale ja dispoem de um sommerlier. Artigo no LA Times da semana passada conta sobre a explosao (no mau sentido) de escolas para somms por toda California. Ja nao he mais possivel comprar um vinho de USD 2.99 sem poder contar com a inestimavel ajuda de um sommerdier. I just can't it take anymore.
Gotas do liquido precioso aleatorias: Lava jato ja faz estrago no mundo do vinho tambem. Clientes dos mais diversos tinham contato ou afazeres junto as empreiteiras e construtoras. Castelo de areia ruiu, cairam todos juntos. Inclusive as vendas. Demorara MUITO TEMPO para as empresas grandes apresentarem o mesmo portafolio (esp) de antes. Sera dada prioridade somente aquilo que vende mais. Vinhos de regioes raras, diferentes, de paises exoticos ficarao la para tras. Guarde o catalogo 2014 de uma importadora grande e compare com o mesmo de 2016. Depois me cobra. Adeus aquela lista telefonica com tanta coisa que era mais para imagem. Dollar e euro caros??? Tem que haver solucoes.
Uma delas he trocar de fornecedor.
Segunda solucao: Em alguns casos HA ESPACO PARA DIMINUIR MARGENS. Ha vinhos no mercado que nao valem 50% do que custam. Alem do custo brasil ter que vir abaixo, tambem temos que ter em consideracao outros custos. Tudo que estiver fora da realidade tem que se ajustar mais cedo ou mais cedo.
Terceira solucao: O aumento do subfaturamento. Nao tenham duvidas, muita gente vai arriscar e pagar em cash boa parte da compra. Deve ter um monte de neguinho de novo viajando com montes de euros na cueca.
E mais uma vez falo do varejo: De dar do (substantivo MASCULINO).
Por ultimo uma boa noticia: Essa forte correcao vai selecionar mais uma vez os que tem mais BALA para aguentar pancada e os mais espertos. Tem muita gente que poe vendedora gostosinha e burra para vender que nao tem a minima ideia do que vende. Tenho exemplos diarios disso. Quem for bom ou esperto (ou malandro), vai ficar no mercado. Para que ficar nao sei, mas vai ficar.
Missao comprida e cumprida. Desde o comeco tive como objetivo aprender, conhecer, trocar informacoes e com alguma sorte conhecer algumas pessoas legais. Consegui tudo isso.
Pessoal mais chegado aqui ja deve saber que ha tempos buscava picar a mula do mundo do vinho e do pais.
Pois bem, o foco do blog saira bem do eixo do mal do vinho e nao sei ainda o que faço com isso. Talvez publique piadas de portugues, sei la.
Por enquanto deixo esse artigo que nao sei se deixa os pessimistas contentes ou os otimistas tristes. Na duvida, pica a mula do pais.
Um artigo de nove páginas escrito por três economistas com trânsito junto à academia, empresários e políticos está causando choque e depressão em quem o lê.
Em “O ajuste inevitável,” Mansueto Almeida Jr., Marcos Lisboa e Samuel Pessôa tentam quantificar, pela primeira vez, o aumento do gasto público já contratado para os próximos 15 anos.
Até 2030 — ou seja, antes que um brasileiro nascendo este ano possa votar — o gasto anual do Estado brasileiro terá subido 300 bilhões de reais, uma aumento de 20 bilhões de reais por ano.
Para neutralizar este aumento de despesas, será preciso criar um imposto equivalente a uma nova CPMF a cada mandato presidencial de quatro anos (entre este ano e 2030). Para ficar claro: não se trata de renovar a CPMF a cada quatro anos, e sim de cobrar uma nova CPMF em cima da anterior, sucessivamente, a cada novo governo.
Este aumento de 300 bilhões é a soma apenas dos aumentos nos gastos com previdência, educação e saúde já contratados por conta da legislação vigente.
Mas antes disso, há o desafio atual: para estabilizar o tamanho da dívida pública como percentual do PIB, o Brasil tem que transformar o rombo de 32 bilhões de reais no ano passado em um superávit de 3% do PIB (quase 170 bilhões de reais). Isto significa que a sociedade terá que achar 200 bilhões de reais por ano para passar do ‘vermelho augustín’ para o ‘azul levy’. E, até 2030, achar aqueles outros 300 bilhões por ano.
Em outras palavras, se a cultura de ’taxar e gastar’ não for mudada, daqui a 15 anos o Estado brasileiro estará demandando da sociedade 500 bilhões de reais a mais — por ano— para honrar com suas obrigações.
O ‘paper’ de Almeida, Lisboa e Pessôa destrói a análise superficial que diz que o problema fiscal brasileiro é apenas uma questão de ajustar a rota depois de alguns anos de gastos exorbitantes.
Se o desafio conjuntural chega a ser paralisante, o problema estrutural das contas públicas é mortal.
Os economistas mostram que, desde 1991, a despesa pública cresce a uma taxa maior do que a renda do País, em parte porque o Estado está sempre distribuindo novos benefícios a grupos organizados.
Para bancar estes gastos, o Executivo e o Congresso se uniram e aumentaram a chamada carga tributária (o conjunto dos impostos pagos pelos eleitores) de 25% do PIB em 1991 para cerca de 35% do PIB no ano passado. É para isso que você trabalha um terço do ano: para financiar os gastos com programas sociais, inclusive a Previdência, e para manter a União, Estados e municípios funcionando.
E, como há os tais aumentos de gasto encomendados; a única forma de financiá-los será aumentar ainda mais os impostos.
Além da rigidez do gasto público — que só pode ser alterada com vontade política e emendas constitucionais — o problema fiscal brasileiro vai se agravar também por conta do fim do chamado bônus demográfico, o período em que o país tinha tantos jovens na força de trabalho que eles conseguiam pagar pela previdência dos mais velhos. Como a taxa de natalidade caiu, o Brasil envelheceu, e um ‘velho’ custa duas vezes o que o Estado paga para manter a população na escola. (A conta é feita comparando-se os gastos da previdência com os gastos em educação pública.)
Ao contrário do que pode parecer, esta não é uma conta que dê para pagar com uma grande privatização. Pausa para checar o dicionário.
[Privatização: s.f. Tentativa de levantar caixa ou melhorar o desempenho da economia, mas que produz, no imaginário político de países atrasados, ‘entreguistas’ de um lado, ‘verdadeiros patriotas’ do outro, e ‘iludidos’ no meio.]
O Brasil tem hoje um problema de fluxo, além do estoque de dívida — da mesma forma que alguém que gaste mensalmente 1,5 vez o seu salário pode até vender a casa e abater a dívida, mas continuará para sempre fadado ao cheque especial.
De onde vem tanta gastança?
“O Brasil tem uma tradição de concessão desenfreada de benefícios, de forma descentralizada, e sem analisar o conjunto da obra e o impacto que isto tem na sociedade,” diz Lisboa, já conhecido no debate público por alertar sobre o problema da ‘meia entrada’, os benefícios que grupos de interesse conseguem do Estado e que são bancados por toda a sociedade. “Se isto não for resolvido de alguma forma, o Brasil pode enfrentar um problema como o da Grécia na próxima década.”
Em tese, haveria uma saída para o Brasil conseguir financiar o aumento do gasto público já contratado até 2030 sem mexer no ‘pacote de bondades’ que o Estado oferece e sem aumentar impostos. Mas neste cenário, a economia teria que crescer 5% ao ano daqui até lá para turbinar a arrecadação e, mesmo assim, algumas despesas vinculadas ao PIB teriam que ser alteradas. Obviamente, as chances disto acontecer são remotas, dada a ausência de reformas na estrutura do Estado.
Essas reformas teriam que atacar benefícios concedidos por Brasilia que não custam dinheiro diretamente — ou seja, não tem impacto fiscal —, mas que reduzem a concorrência e sufocam a produtividade da economia, desde regras de conteúdo nacional a barreiras não-tarifárias que criam reservas de mercado, incluindo os inúmeros benefícios tributários dados a setores ‘estratégicos’.
Como é que o Brasil ainda não havia se dado conta de que o buraco fiscal era tão mais embaixo?
“Um ponto essencial do nosso argumento é o entorpecimento que a arrecadação excepcional entre 2000 e 2010 produziu na sociedade e nos analistas,” diz Pessôa. “Nós ‘congelamos’ um setor público que somente se sustenta se a arrecadação crescer acima do PIB para sempre.”
E como no Brasil os gastos públicos são fixados como um percentual do PIB, nem uma inflação mais alta resolve o problema. Além do que, “a inflação só não é pior que uma guerra civil como forma de gestão do conflito distributivo,” diz Pessôa.
Talvez a maior contribuição do artigo — cuja íntegra está aqui — seja mostrar que serão necessárias coragem e visão de Estado para o País fazer o que tem que ser feito.
Para além de todo o barulho de curto prazo sobre o destino deste ou daquele político, as pessoas responsáveis — nos partidos, nas empresas e na sociedade — deveriam usar este diagnóstico como o ponto de partida de uma conversa séria e urgente.
Se voce acha que ir ao Peru é somente Machu Picchu ou fumar maconha em Lima, esta bem enganado. Mas MP tem que ser boa parte da sua viagem ainda assim. A parte andina do Peru tem muita cultura, historia, paisagens, monumentos e comida boa para oferecer. Esqueça a parte esotérica, mistica de MP. Ha outros lugares tao bons quanto que valem muito a pena seu tempo. Recomendo com maos juntas e de joelhos uma passada boa no Valle Sagrado tambem. Em MP ha paisagens simplesmente inesqueciveis, mas tambem trilhas muito perigosas e nao ha estrutura para atendimento medico algum. Se cair do penhasco ou torcer seu joelho, provavel que va virar comida de Condor. Em Cuzco eu recomendo que jamais deixem de consumir muito mate de coca. Perde-se muita agua e a respiracao he horrivel. Estamos a quase 4,000 metros de altitude. Carne de alpaca eu nao achei muita graça. Ja a lã nao tem igual. El cuy (porco da india) he uma iguaria local nos andes. Esse eu nao comi, mas para quem for macho, be my guest, parece ser bom. Destaque para cafe de 2,700 metros que se produz na provincia de Cuzco. Gostoso, bem equilibrado. Mas ainda assim eu prefiro o colombiano, que he mais barato e mais "macio", melhor torrado. Mais destaque para a grande historia Inca e o pouco de relatos que deixaram, mas ainda assim ha muita historia boa que envolve pedaladas religiosas e outras falcatruas (a roca sagrada he o pinaculo do trambique religioso. Update (obrigado aos comentaristas de plantao): Faltou falar dos vinhos: Todos os vinhos peruanos que meramente degustei no Peru sao feitos com uvas francesas. E todos tinham o mesmo gosto dos vinhos normais da argentina, chile. Exceto que nao eram tao pesados na madeira. As opcoes sao poucas e as grandes vinicolas da argentina e chile mandam la. Uma coisa que me chamou a atencao foi que nos ultimos anos dobraram o consumo de vinho. Hoje estao em 1.75 litros pessoa ano e esperam alcancar 2.0 em pouco tempo. Em 10 anos dobraram o consumo. Mas um grande consumo de vinho so pode acontecer quando ha muita renda, muita tradicao, muita comida e tempo para tal. Devem bater num teto ja ja e dai vao ficar como no Brasil. Ao menos no Brasil ja ha muito mais opcoes, de espumantes a vinhos doces. No Peru eu vi muito vinho daqueles que sao porta de entrada do vinho.
Por ter sido uma pessima pessoa em outras vidas voltei como importador de vinhos, empresario e outras coisas mais de castigo nessa incarnaçao. Recebi visita de um infeliz que vende vinho nacional. O dito veio oferecer entre outras preciosidades um espumante champenoise curto. Segundo vossa insolencia o vinho possui o frescor do charmat e a elegancia do champenoise. Por isso é tao especial. E por isso custa tanto. Se voce acha que tem tranqueira no RGS, tenta um pouco da turma de SC. O pior do brasil é o brasileiro. E o pior do brasileiro deve estar no mundo do vinho.
Governo atual de SP ja anunciou aumento da ST para a faixa dos 30% e poucos para abril de 2017. Hoje a ST esta em 17% e alguma coisa. Quem paga ST he a PJ que revende produto para consumidor final. Transacoes vendidas para pessoa fisica nao sao carregados de ST. Precisa desenhar o que vai acontecer no maior mercado de vinhos do pais?
A situacao atual no mundo (China, Euro, USA e Brazil) promove ondas de volatilidades e incertezas no cambio de moedas. Quem importa em EUR ja esta com a impressao que o cambio esta chegando num nivel muito perigoso dada a demanda atual. Importadores hoje preferem pagar tudo antecipado que correr o risco de levar uma pancada em mais uma boa subida do EUR ou do greenback. Antes credito e prazo era a dupla dos sonhos, hoje procura-se estabilidade no cambio desesperadamente. Ah, mas e o hedge cambial? Por que voces nao fazem isso? Ate o fazemos, mas os bancos e seguradoras nao tem muito de trouxas, estao embutindo o risco no preco dos contratos e dai salve-se quem quiser. Se quiser arriscar menos e trazer menos produtos os produtos ficam com margens muito baixas (custos fixos de corrupcao, despachantes, portos, transporte interno, etc). Isso quando o cambio ajuda. Se quiser diminuir peso do custo fixo e importar em grandes volumes pode morrer no cambio. E voce ainda acha bom negocio comecar com importacao de vinho? Inocente ou ignorante, escolha uma opcao. Ou os dois.
Impossivel parar de ler: Sapiens, breve historia da humanidade. Disponivel em ingles e portugues, bem mais barato no kindle que em livro fisico.
Voce tem obrigacao de conhecer o que é a raça humana (todas elas, inclusive o homo sapiens, que a burra da presidente nao sabe o que é), quantos fomos, porque somos assim (esse lixo), para onde vamos, etc.
Tinha duvidas de onde vem guerras, religiao, times de futebol? Leia o livro. Super livro.
Obrigado ao Pondé pela dica de ontem na coluna dele da FSP.
Jamais entendi porque clientes insistem nos vinhos ruins que sao caros. O vinho premiado da semana ate faz (fez) sucesso durante muito tempo, mas isso era na epoca em que o mercado era de consumidores novos, sem ideia do que era bom ou nao, e os precos eram melhores. E ai? Garrafa pesada, grande, rotulo bem feito. Coloca um vinho dentro com cor roxa e bem perfumado. Persistencia curtissima. Um vinho muito humilde. Um assalto pelo preco. Catena Alma Negra. Valor justo considerado como metade do que custa por ai. R$ 50.00 no maximo. Realmente nao se pode ficar rico cobrando o justo nesse mercado de vinho. Mete a faca, conta uma historia de obstinacao familiar e dindin na conta bancaria. PS: Eu nao abro mao da tal persistencia. Vinho bom e/ou caro tem que ter persistencia na boquinha. Os 750ml tem que durar minutos e minutos. Voce, consumidor, tem que por na sua linda cabeca que persistencia is king. Or queen.
E o governo de S. Paulo nao poderia ficar atras do governo federal que da os melhores exemplos. Começando agora em Julho vem mais um aumento de imposto estadual, que vai ate o final da cadeira agonizante: Voce, querido cliente.
Uma importante rede de restaurantes tem o dono soltando no mercado que esta querendo vender tudo para curtir os netos, a vida, a casa de praia. Quando as casas estavam bombando o homem parecia um genio. Abrindo uma casa atras da outra e provocando uma revolucao no mercado com o volume de coisas que comprava. Inclusive vinhos. Crise aqui, crise ali e algumas decisoes equivocadas foram tomadas. Creio que diretor financeiro tem que servir para dar palpite em coisas do financeiro; dividas, investimentos, coisas de fluxo de caixa e dinheiro. Cada bicho preguica no galho que lhe pertence. Mas dai o cara mete a mao em carta de vinhos, em fornecedor, recursos humanos (e foi gente mandada embora de baciada)....etc. Faz o ajuste fiscal, diminui a arrecadacao (espantando os ja espantados clientes pela crise), corta na qualidade e o downward spiral vai firme. Cresceu bastante? Ficou milionario? Vende e cai fora logo (sempre tem um equity fund da vida fazendo besteira por ai), porque sempre vem uma marolinha para derrubar tudo, are reputacoes.
Fui dar uma passeada nas docas do porto de Santos com minhas secretarias gemeas suecas. Apos algumas reunioes produtivas e outras nem tanto, fiquei sabendo que para quem quer importar e nao perder tempo com o Brasil improdutivo e lerdo nos portos, a hora he essa. Parou tudo. Estoques de um monte de produtos altissimo, muita gente arregando, quebrando mesmo. Tenho do (substantivo masculino!) dos pobres corruptos de portos que estao sem uma renda extra. Crise de tamanho historico. Quem sobreviver deve comemorar.
Tem coisa pior que ficar ''vendendo consignado'' vinho? Tem. Primeiro o portugues. Nao sei o que seria uma venda/compra consignada. Baita eufemismo para ''deixa aqui de graca seu produto que um dia eu acerto com voce''. Segundo um dia a conta chega. E ai voce que nao vendeu os seus consignados vai ter que acertar. Se ja vendeu possivelmente nao pagou o vendedor e agora nao tem dinheiro para acertar. Ruim para todos. Terceiro que isso ja entrega sua situacao. Em comercio ha uma coisa chamada compra e pagamento. Uma baita invencao, funciona assim: Voce adquire um bem ou servico e em troca paga por ele na data combinada, geralmente estampada num documento chamado boleto bancario. E voce sabichao que anda de evento em evento tomando todas, mas nao tem o habito de comprar e pagar (nem que seja com prazo elastico) tem que comprar e pagar! Ou entao parte para outra, sua lojinha ja deu.
Acho impressionante como o mercado de vinhos esta mudando rapido. Nunca antes na historia destepaiz tantas importadoras mudaram de comportamento comercial com tanta rapidez. Muitas vezes para pior. Me explico: Ha um vinho chileno feito pela concha y toro que oficialmente qualquer um pode importar via Franca. Funciona assim, o cara vai la (bordeaux) e se existir ainda alguma garrafa traz para ca como se fosse uma importacao mesmo, de fato. As outras maneiras sao via mala do Chile, USA ou entao via contrabando formal via paraguay, argentina dentro de kombi. Os vinhos de contrabando tem preco bem melhor que os oficiais. Ha um mercado grande de contrabando e considero um idiota quem compra assim. Acontece que as vendas em geral cairam tanto ultimamente que algumas importadoras famosas, grandes, tradicionais resolveram aderir a importacao do almamorta. Que ganhariam com isso? Nada. Competem com vinho sem impostos e com precos bem menores. Competem com importadores que nao tem uma direcao definida. Um empresa enorme se juntando a esse mercado ao menos para mim da uma ideia de que esta tentando se achar. Depois de 25 anos?? Um almaviva oficial pronto para ser vendido tem um custo de mais ou menos R$ 500.00. Estao vendendo de baciada no mercado a R$ 600.00 por 750ml. Haja disperdicio de tempo, imagem e dinheiro.
Dica das minhas secretarias gemeas suecas: Baita filme noruegues/escandinavo inspirado em historia real. Kon Tiki. Esta passando no max prime e voce de bom gosto deveria assisti-lo. Como que eu deixei passar um desses, ate oscar ganhou? Alem de lindas sao inteligentes, a Ingrid e a Brigitte.
Cai no truque da cerveja com rotulo bonitinho com adicao de ervas e aromas 'brazucas'. O que poderia dar errado em tudo isso mais o fato de ser feita por uma mega cervejaria (bohemia)? Afinal ha 40 anos que tomo cerveja e sei que as grandes cervejarias nao conseguem fazer cerveja que presta. Nem comprando as menores e boas.
O horror avaliado se chama Caa-yari. Pretendia ser uma tipo belgium ale com adicao de erva-mate.
Aroma fraco, espuma nada persistente, acidez inexistente, final mais sem graca da historia. Lixo, puro lixo.
Poucas vezes fiquei tao p comigo mesmo por ter caido nesse golpe. Ainda compensa pagar R$ 15.00 por 335ml de uma boa importada que tomar esse lixo nacional por R$ 6.49 no sugar loaf.
Se custasse R$ 1.00 por 5 litros ainda seria ruim. Imagino a cara dos milhares de trouxas que vao comprar isso achando que sou gourmets...
Bloomberg has a clever chart, showing just how many traders have never seen an economy not at the zero lower bound:
Photo
Credit
This cries out, of course, for a callback to my favorite blog comment ever, on Kevin O’Rourke’s What Do Markets Want? Saith the commenter,
The markets want money for cocaine and prostitutes. I am deadly serious.
Most people don’t realize that “the markets” are in reality 22-27 year old business school graduates, furiously concocting chaotic trading strategies on excel sheets and reporting to bosses perhaps 5 years senior to them. In addition, they generally possess the mentality and probably intelligence of junior cycle secondary school students. Without knowledge of these basic facts, nothing about the markets makes any sense—and with knowledge, everything does.
Side benefit: read the caption on the Bloomberg chart, and note how bad economic analysis — the specific kind of bad analysis one finds on cable TV business news — gets presented, probably unknowingly, not even as opinion but as fact. “Inexperienced traders will have to tackle markets without the central bank’sartificially low interest rates …” [my emphasis]. Who says they’re artificially low? What does that even mean? It might mean rates below the Wicksellian natural rate, which is the rate that produces stable inflation — but with inflation consistently below the Fed’s target, this criterion would if anything say that rates are artificially high, propped up by the zero lower bound.
Anyway, this is an issue that has been hashed over many times, most recently by Ben Bernanke, saying pretty much exactly the same thing I said a year earlier. But someone at Bloomberg thinks it’s just a well-known fact that rates are artificially low, and so misinforms readers.
Educacao, um direito de todos. Gracas a mais um aumento em impostos todos que importam tiveram que aprender a calcular quanto os produtos ficaram mais caros. Nao basta um aumento de alguns % sobre o produto pois todos os impostos estao ligados em cascata; o calculo he um pouco complicado. O aumento de pis/cofins foi cruel, mas em algumas linhas de produtos foi ainda pior. No vinho passou de 9.25% para 11.75%. Estou me sentindo como se fosse grego, a diferenca he que trabalho e estudo e pago imposto. Palavras como arrocho eram parte do cotidiano da decada de 80... e havia o mesmo clima no ar. So falta um presidente pateta e um ministro da fazenda na frigideira para voltarmos no tempo.
Passei no pan de azucar e comprei a capsula do excelente Astro Bourbon (ja falei sobre o cafe em graos deles aqui, so procurar). Sao 10 caps por R$ 15.49.
Nunca mais preciso pegar fila no shopping higienopolis para comprar o semi-lixo nespresso: A capsula astro deu um cafe dos bons. Suave, espuma persistente, bom final de boca. Nao vi e nao consigo detectar todas nuances que dizem ter ali, mas como no caso do vinho, que se exploda. Importa gostar da coisa.
Como de habito nao tenho nenhuma conexao com ninguem na outrora pequena empresa (foram comprados); comprei e gostei e divulgo.
Quando experimentar o mais encorpado deles, postarei nesse espaco nobre.
Sorry, George, voce para mim foi para o espaco (funny).
Piedmont tem como regioes algumas que fazem os melhores vinhos do mundo. Eu pensava que Langhe era a melhor em custo beneficio ate que conheci uma outra que me parece imbativel pela qualidade e custo: Monferrato. Monferrato tem uma qualidade que me impressionou pelo preco. Consegue ser ainda melhor que Langhe (na media), mas custa ainda menos. Quem tiver a chance de experimentar algumas garrafas, faca-o. Nao sou maior especialista de piemonte do mundo. Se alguem tiver outras dicas, espaco aberto.
Ja contei a fabula aqui: chef estrangeiro vem trabalhar em Banania e descobre a pessima qualidade dos ingredientes utilizados, mais notadamente o kit CEAGESP; Frutas e verduras. Tudo ruim, poluido, contaminado. Por conta e forca dessa gente estao surgindo varios centros de producao em plena SP. Areas sem aproveitamento estao sendo utilizadas para producao de verduras e afins. Caminho do bem sem volta. Muito pouco a pouco as pessoas vao perceber as vantagens economicas e ambientais da producao local. De lambuja ainda ganha-se na qualidade da comida. Bem a passos de tortuga, mas he melhor que nada. Chef estrangeiro vem aqui, acabam por comer a mulherada local, vao para TV (nem todos, claro), mas ao menos ensinam os indigenas como tem que ser as coisas. Ontem no estadao havia um artigo sobre o tema (da producao local, nao dos chefs que pegam a mulherada).
Um dos maiores biologos de todos os tempos estara no Bananal em 3 cidades semana que vem. Para quem pode pagar mais de R$ 1000 (ridiculo) he uma optima pedida. Dawkins (mais Carl Sagan) he a pilula contra ignorancia que a humanidade deveria tomar todo dia. Tickets for fun vende os ingressos. http://www.amazon.com/Richard-Dawkins/e/B000AQ3RBI
UP: Producao esta aumentando a cada ano, mas nao a ponto de existirem industrias. O azeite (segundo relatos) continua puro e viaja pouco. A cada safra passa por melhoras. DOWN: Adivinha? Preco. Basta ler artigo. Veredicto do Instituto JR Associates: Azeite nacional do bom sera como o bom cafe brasileiro: Produzido em pequenas quantidades em poucos lugares que tenham terroir propicio para tal. Sera tambem vendido para poucos, pois a producao e precos dos melhores azeites vai espantar o brasileiro -- que tambem nao comprara azeite baseado no preconceito. Lembrar afinal que azeite bom vem de clima mediterraneo ou lugares similares (Chile, California, Africa do Sul)....em suma, onde ha vinho tinto bom ha azeite bom. http://blogs.estadao.com.br/paladar/azeite-100-brasileiro-extravirgem-e-extrafresco/
DL foi sensacional no comeco da carreira (eu vi poucos reruns). No final dos anos 90s e inicio dos 2000 eu peguei bastante da carreira. Kind of past his prime, mas ainda assim bom.
Fica como registro essa entrevista bem doida com no one but Tom Waits. Comecando aos 17 minutos fica muito engracada.
Passei muito tempo no midwest. Impressionante como o jeito midwestern do Letterman nao mudou. Fala e tem linguagem corporal como zilhoes de pessoas que conheci por la. Indiana, Illinois, Iowa, Nebraska.... same shit.
Seria mais facil achar o tumulo de jesus. O que acontece com os Chianti cujos os bons estao carissimos e os mais baratos horriveis?
Nao posso dizer que todos estao assim, mas a nao ser que alguem pequeno, dos bons, desconhecidos venha ao bananal (por que faria isso?) oferecer uma otima oportunidade, so aparece porcaria para comprar.
Nao sei onde os produtores de Chianti querem chegar, mas aqui no Brasil estao trabalhando bem para matar a marca.
Para mim depende dos precos, comecando pelo estacionamento. Sera interessante ver se a coisa pega depois. Ao menos um mes com filas dou como garantido.
Voce que acha que ha bons restaurantes no Brasil deveria dar uns pulos no exterior para comer bem ou entao proponho uma alternativa mais barata, que ensina muito: Tv estrangeira. Eu indico a TV5monde que ha toda hora passa programas mostrando varias regioes, restaurantes e chefs de verdade na França. Na TVE tambem ha alguns programas, mas todos durante o horario comercial. Tenho que pagar contas nesse horario. Comida de terroir, de origem, sem a afetação e pretensao dos chefs celebridades que ja estao a encher o meu saco. Recomendo e muito. Agora volte para o seu restaurante favorito em SP, RJ ou DF e de um tiro na cabeça.
Safra 2014/15 de azeite em portugal, espanha e italia mais uma vez levou uma pancada. Dessa vez as azeitonas foram atacadas por uma praga que as perfurou e a qualidade (assim como producao) dos bons azeites desabou. O preco dos azeites? Subiram mais que o IPCA para esse ano. Bem mais. Enquanto isso aqueles azeites de sempre estao a toda nos supers....
Nao acha que ja cansou essa de dizer ''a cafeina he a droga mais consumida no mundo" ? Como se os efeitos da cafeina fossem similares as drogas que circulam da colombia ate o morro e do morro ate a sua casa. Como se a rota da cafeina fosse similar a da coca, crack, maconha, ecstasy, etc etc. Abaixo foto de traficantes de cafeina...
Lembra daquela turma que se ferrou ao comprar franquia de sorvete *mexicano*? Pois he, agora alguns conseguiram autorizacao para vender outros produtos nas lojas como salgados e refrigerante nas lojas. De dar pena. Entraram de gaiatos numa mega canoa arrebentada.
Minhas duas secretarias suecas estavam intrigadas porque eu e meus amigos passamos o fim de semana metendo o pau no gosto do consumidor atual de vinhos enquanto garimpavamos um monte de vinho pela empresa, daqueles esquecidos. Essa praga de consumidor que esta espalhada pelo mundo da preferencia ao vinho muito frutado, bem encorpado, com cor muito escura e forte. Essa tendencia ja duradoura vai da Italia ate a Suecia... Defendo a tese que devemos *quase sempre* dar vez ao vinho mais evoluido, e as razoes sao essas: 1. Vinho com mais idade ja esta com taninos mais macios, fica mais facil de tomar. 2. Vinho evoluido he vinho bom. O vinho mal feito nao chega la. Ha grandes vinhos de regioes nao muito famosas feitos com uvas desconhecidas que produzem grandes vinhos evoluidos. Alem das tradicionais uvas francesas e/ou vinhos famosos vou mencionar aglianico, prieto picudo (delicia de uva), nero di troia, tannat, montepulciano, petit verdot, touriga nacional... 3. Vinho velhinho do bom consegue evoluir melhorando na textura, nos aromas e gosto. Eis um segredo que os impacientes nao conseguem aprender. Da tempo ao velhinho (tempo de adega ou de taca) que ele se mostra um campeao tardio quando bem feito, claro. 4. Vinho mais velhinho atrai gente de bom gosto. Bonus extra; voce nao precisa tomar vinho com gente que gosta de malbec argentino ou que poe catchup em pizza. Para esses sempre tem uma feira por perto com pastel e aquelas sucos de uvas colorido pendurados para tomar 5. Vinho mais evoluido pode estar esquecido numa prateleira e vai custar mais barato que um chileno famoso. Vai ser bom negocio para o vendedor e para voce.
I just can't it take anymore.
E, como há os tais aumentos de gasto encomendados; a única forma de financiá-los será aumentar ainda mais os impostos.
Em tese, haveria uma saída para o Brasil conseguir financiar o aumento do gasto público já contratado até 2030 sem mexer no ‘pacote de bondades’ que o Estado oferece e sem aumentar impostos. Mas neste cenário, a economia teria que crescer 5% ao ano daqui até lá para turbinar a arrecadação e, mesmo assim, algumas despesas vinculadas ao PIB teriam que ser alteradas. Obviamente, as chances disto acontecer são remotas, dada a ausência de reformas na estrutura do Estado.
Por Geraldo Samor
E, como há os tais aumentos de gasto encomendados; a única forma de financiá-los será aumentar ainda mais os impostos.
Em tese, haveria uma saída para o Brasil conseguir financiar o aumento do gasto público já contratado até 2030 sem mexer no ‘pacote de bondades’ que o Estado oferece e sem aumentar impostos. Mas neste cenário, a economia teria que crescer 5% ao ano daqui até lá para turbinar a arrecadação e, mesmo assim, algumas despesas vinculadas ao PIB teriam que ser alteradas. Obviamente, as chances disto acontecer são remotas, dada a ausência de reformas na estrutura do Estado.
This cries out, of course, for a callback to my favorite blog comment ever, on Kevin O’Rourke’s What Do Markets Want? Saith the commenter,
Sorry, George, voce para mim foi para o espaco (funny).
