Cough News. O Que Pode Ser Do Que Ainda Nao Foi

P voce que tem um pe em assuntos agronomicos e cafeicos.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/10/16/649155664/coffee-rust-threatens-latin-american-crop-150-years-ago-it-wiped-out-an-empire

Thank You, Global Warming. English And Welsh Wines Soar

Wow! Mais uma vez estamos observando historia, das boas (para alguns).

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/10/record-year-english-and-welsh-wine-producers-comment-on-2018-vintage/

Vinho Do Mexico? Esse Voce Nao Toma. A Semana Em Vinhos

Semana de 7 dias, finalmente.

E ainda teve ratafia de champagne...nao mencionado no app.

Boa espiada. https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Mais Um "Escandalo" No Mundo Do Vinho

Dessa vez com master sommerdiers. Uma pena que os serios peguem ma reputacao por conta de picaretas, mas o mundo todo funciona assim....paciencia.

https://www.sfchronicle.com/wine/article/Somm-scandal-Revelations-of-cheating-at-master-13294233.php

Dica Cultural. Livro Dos Bons

Bom demais. Baixe o espirito sample/exemplar e divirta-se com o que somos.

https://www.amazon.com/Human-Errors-Panorama-Glitches-Pointless/dp/1328974693/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1539270399&sr=8-1&keywords=human+errors

A Semana Em Vinhos

Boa semana, com dogs and winners na lista. Um belo chianti ruffina, mais uma vez e o otimo lagrein...

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

A Arte De Tentar Fazer Cafe Correto. Cough News

La vou eu de novo....falar disso.

Mas ja domino bem a arte, apos anos e anos tentando aprender na porrada.

https://www.iflscience.com/editors-blog/youve-been-making-coffee-wrong-your-entire-life/all/

A Semana Em Vinhos

Semana com 45 dias. Vinhos magnificos na lista...confira.

Grande destaque para Godello...e um barolo. Decepcao? Brunello.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Pensamentos Aleatorios: Expressoes Que Pouco Significam

Fui a um otimo ''farm to table" restaurant. Daqueles muito bons. Dai fiquei me perguntando...de onde surgem essas expressoes que podem ter comecado com honestidade mas descambam para a picaretagem logo logo.

Espero que voce saiba o que significa a expressao supra-citada.

No meu farm to table o prato principal tinha varios bichos do mar. Farm to table do mar? Ainda que tenhamos ''farms'' nos oceanos, ainda nao da para ter tudo aquilo na forma farmed.

Haja imaginacao para arrancar alguns trocados nossos.

Perguntar Nao (Deveria) Ofender: O Seu Cafe Esta Mais Barato?

Por varios motivos, mas tendo no final a tal lei da oferta e procura, os precos de cafe estao despencando. O numero de contratos short bate recordes...mais a caminho.

Enquanto isso nenhuma xicara de cafe de Ushuaia ate Reiquejavique, ou de Vladvostok ate Anchorage teve o preco baixado.

Eu so queria ter uns 30% de acoes preferenciais da Nestle (dispenso as ordinarias) ou do Istarbuques.

So estoura no nosso mesmo...justo de quem sustenta toda a festa.

Meio Ambiente News. Salvando O Planeta

Sempre quando vejo artistas e celebridades embarcando em alguma moda, eu na hora deduzo que estao errados. As estradas para o inferno estao cheias de boas intencoes.

Rapido ao que interessa: O que seria a melhor coisa para o planeta (em termos de clima) a ser feita hoje?

Surpresa... https://www.economist.com/leaders/2018/08/25/how-to-make-air-conditioning-more-sustainable

Sua Comida Feita Por Robots. Para Amanha

Que tal trocar um cozinheiro ou pizzaiolo bebado e vagabundo (haja atestado medico fajuto) por um robot que nunca falta?

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/08/24/640511068/fad-or-the-future-robot-made-burgers-wow-the-crowds-in-san-francisco

Para Tudo. Agora Alcool Faz Mal. Mais Um Estudo..

Aguardo para amanha estudos [contra]dizendo que cafe causa cancer, alcool faz bem, ovo faz mal, sexo com secretarias he ilusao, churrasco nao causa cancer.

https://www.washingtonpost.com/national/health-science/safest-level-of-alcohol-consumption-is-none-worldwide-study-shows/2018/08/23/823a6bec-a62d-11e8-8fac-12e98c13528d_story.html?noredirect=on&utm_term=.ae45170bd7ec

Vinho Rose News. Um Grande Artigo. Leitura Obrigatoria

Leitura obrigatoria. Compare a autora com os sommerdiers bananicos. E mais uma vez o pseudo educador aqui precisa falar: Cuidado com milagres e as porcarias que andam nos depositos sujos e quentes das grandes e pequenas importadoras.

Todo castigo para quem paga e recebe propina he pouco.

https://www.bonappetit.com/story/rise-of-bad-rose

Artigo enviado por alma anonima. Valeu.

Ciencia News. E La Vem Nova Descoberta Para Acabar Com Religiao

So que nao. Fanaticos e ignorantes sao igual a curva em estrada velha.

Mas voce que gosta de ciencia tem que ler isso.....

https://www.nationalgeographic.com/science/2018/08/news-denisovan-neanderthal-hominin-hybrid-ancient-human/

Pollution News: We Are Screwed

E voce fazendo yoga de manha...achando que vai prolongar a vida....come sushi no shopping, bebe vinho....

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/08/20/636845604/beer-drinking-water-and-fish-tiny-plastic-is-everywhere

Dica Cultural :Super Livro

Absolutamente imperdivel para quem tem alguma proteina na cabeca. Delicioso do inicio, meio e fim. O fim da URSS contado por quem estava la, conhece a lingua, cultura...la de dentro do Kremlim e nas ruas.

https://www.amazon.com/Moscow-December-25-1991-Soviet/dp/1610391985/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1534952797&sr=8-3&keywords=last+day+soviet+union

Perguntar Nao Ofende. Cafe, Blends E Denominacao De Origem

Voce acha que todo cafe que voce toma, por exemplo, 100% colombiano seria 100% mesmo colombiano?

Essa pergunta quem me fez foi um coffee trader que conhece o mundo literalmente falando do cafe.

Nao ha a minima chance que a Colombia produza tanto cafe e venda 100% sem nenhum blend de regioes ou paises, foi a resposta.

Tudo comecou quando falavamos das sacanagens (as vezes permitidas na lei) das misturas nos vinhos. 

Mais um castelo de areia que se vai.

O resultado nao muda: Continuo a adorar cafezis de varios lugares, mas de agora em diante com gostinho mais amargo por saber que passam longe da pureza de origem.

O outro tema da conversa foi o selo brasileiro de pureza....mas dai voce precisaria de lexotan para ler isso. Deprimente.

Pensamentos Aleatorios. Promocoes No Mundo Do Vinho

Recebo email simpatico, mais uma vez, com uma super promocao. As emocoes e lagrimas foram muitas. Vamos ao texto.

No Alto Douro, quase na fronteira com a Espanha, a Quinta da Leda reina absoluta. Lá se produz uma das melhores uvas de Portugal e, com a ajuda de uma moderníssima vinícola, nasce este ícone!
Quinta da Leda 2014 é um vinho de qualidade superior, símbolo de exceção da riqueza e contemporaneidade dos grandes vinhos Douro. Quinta da Leda caracteriza-se por uma grande complexidade e elegância, elementos distintivos e celebrados nos vinhos da Casa Ferreirinha, a marca com maior tradição de qualidade no Douro e uma das maiores referências mundiais. Apresenta uma cor rubi de boa intensidade. Possui aroma de grande intensidade e complexidade com saliência para as notas de frutos vermelhos e pretos, balsâmico a resina e a cedro. Destacam-se ligeiras notas mentoladas e especiadas, um ligeiro cacau e chocolate, fruto de uma boa maturação e uma madeira discreta muito bem integrada. Na boca tem um excelente volume, acidez bem integrada, taninos de boa qualidade, frutos vermelhos e pretos bem presentes, uma ligeira nota arbustiva e um final longo e harmonioso.
 

Apenas R$ 590,00 cada, com frete rodoviário grátis ou acrescente R$ 20,00 para frete aéreo!
Entrega imediata

Estou ficando louco ou alguem me escreve APENAS R$ 590.00 porcada? Eu sei que ha gente com dinheiro ate na Venezuela, mas esse tipo de coisa parece ser algo de ....algum filme sueco.

Life In America. Not As Great As Some May Want To Believe

I've said time and again... people from 3rd world countries have such low expectations in life and look up to the USA as THE paradise on earth, they barely notice (nor do have capacity for such) how miserable life can be, is for millions of USA residents (citizens and everybody else alike on this boat).

In short...just read this.

https://www.nytimes.com/2018/08/05/business/bankruptcy-older-americans.html?action=click&module=TrendingGrid&region=TrendingTop&pgtype=collection

I still prefer Canada, Australia, Scandinavia to life in America. But..to each its own.

A Semana Em Vinhos

Sem mais.

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Agua News. Jogando Agua Na Ignorancia

Qual agua seria a mais saudavel para se tomar?

Quando eu vejo os bebados dos restaurantes em moema dizendo que agua mineral tem propriedades isso e aquilo, que curam doencas....junto essa gente nao paga uma conta, e vive de golpe em golpe, eu me lembro que talvez tomar agua de torneira nao seja o fim do mundo.

Ou sera?

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/07/27/632393234/which-water-is-best-for-health-hint-dont-discount-the-tap

Taca De Vinho News. Quantos Tipos De Taca Voce Precisa?

Tive um choque quando numa vinicola o enologo serviu espumantes em tacas normais.... e com o passar do tempo aprendemos, improvisamos e comparamos.

Hoje estou contente com um modelo de taca.

E ha quem mais concorde comigo

https://robbreport.com/food-drink/wine/how-many-wineglasses-do-you-really-need-2807379/

Dica Cultural. Super Livro

https://www.amazon.com/World-Without-Us-Alan-Weisman-ebook/dp/B000U20486/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1532795725&sr=8-1&keywords=world+without+us

O que acontecera com o praneta comecando com nossa ausencia? Livro ultra agradavel e gostoso [de ler].

Recomendo.

PS: Nao recebi livro nem vinho do autor para promocao do mesmo.

Jancis Robinson Da Dicas De Vinhos Bons E Baratos

Confio nela, em mim e no pastor aqui da igreja.

Otima leitura.

https://www.jancisrobinson.com/articles/why-cheaper-can-be-better

O Fiasco Do Starbucks Na Australia Tem Motivos Claros. Cough News

Desde que era crianca pequena em Barbacena eu ouvia do bom gosto a respeito de comida, bebidas, e as boas coisas da vida na Australia.

Vizinhos tambem sempre confirmaram isso.

Nesse video ha explicacoes sobre o tema acima. Nao me surpreendeu. Gracas a uma ajuda dos italianos que para la foram, eles aprenderam e so melhoraram a formula.

Me pergunto quanto cafe a Australia produz.

Sera que os italianos que foram para o bananal eram piores? Ou sera que no bananal tudo seca, tudo cai no pantano cultural?

Any-way.... enjoy.

https://www.youtube.com/watch?v=_FGUkxn5kZQ

Sobre Criticos, Preferencias, Distorcoes E Problematizacoes Do Vinho

Sempre bom ler isso.... Leitura quase obrigatoria.

https://www.nytimes.com/2018/07/16/dining/drinks/wine-populism-critics.html

Pizza News. Fisica Explica (Nao Totalmente) Porque A Sua Sogra Faz Um Lixo De Pizza

Agora voce sabe. Nem na churrasqueira (daquelas quase fechadas) fica igual.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/07/23/630544154/pizza-physics-why-brick-ovens-bake-the-perfect-italian-style-pie

A Semana Em Vinhos

bons, medios e ultra bons.

A semana (de 30 dias) em vinhos

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Aquecimento Global. Champagne Roederer Saiu Na Frente E Se Deu Bem News

https://www.nytimes.com/2018/07/19/dining/drinks/champagne-louis-roederer-cristal.html?

Sessao Mao De Vaca. Vinhos Baratos No Valmarte E Trader Joe's. Quem Ganha???

Resposta aqui.... de qualquer maneira so para doente ou muito sovina para comprar la. Eu nunca mais.

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-07-16/best-and-worst-wines-from-walmart-and-trader-joe-s

Dica Cultural: Rockies, Um Dos Grandes Shows Do Planeta

Assista, nao perca.

https://www.pbs.org/video/rockies-8ixqo4/

O Solo Da Gosto Ao Vinho News?

http://www.bbc.com/future/story/20180628-why-wine-geology-may-be-a-myth

Na minha atual religiao eu fico com nao. Solo nao da gosto a uva/vinho. E uso ciencia para isso. Se quiserem provar o contrario, vou  ler com todo carinho.

Grandes Momentos Da Humanidade. Modo Fail

Agua com limao e gratidao?

Por que ainda tem gente que acredita nessa jecaria toda?

Humanidade News. Receita De Pao De 14 Mil Anos

E cada vez mais parece que somos os mesmos faz tempo...

https://www.bbc.com/portuguese/geral-44857767?

Bom apetite.

Grandes Momentos Da Humanidade

Turistas admirando as glaciares em perito moreno. Bloco de gelo enorme se separa da geleira. Povo no barco aplaude o momento.

Inacreditivel.

Coffee Good News: Beba E Viva

Ate que um novo estudo contradiga esse. Mas por ora vou tomar a minha dose diaria.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/07/02/625128383/coffee-drinkers-are-more-likely-to-live-longer-decaf-may-do-the-trick-too

Amazon's 24th

And our lives were changed forever. 24 years old today.

A "Ma" Reputacao De Robert Parker. Uma Defesa Bem Feita.

Para nao variar, palavras bem escolhidas entortam ate a luz.

Bom artigo recentemente escrito em defesa de Parker e da ma fama que o nome adquiriu. Pena que seja escrito dentro da propria empresa que leva o nome dele....mas......

Eu continuo a afirmar que o nome Parker criticou milhares e milhares de vinhos na vida (incluo outros criticos assinando via Parker Corporate) e em muitos e muitos casos elogiou vinhos de elegancia e classe. Ele era como eu e voce, gostavamos de tudo que era bem-feito, alem das tais bombas de madeira e fruta e alcool.

Bom artigo, no entanto. Ha bons argumentos para defende-lo e alguns para atacar um pouco o legado do cara.

https://winejournal.robertparker.com/the-truth-about-parkerization

Agricultura Organica. Nova Lei So Pode Ser Fake News

Grande piada? Nao pode ser. A lei mais tonta que vi ser aprovada em muito tempo.

http://www2.camara.leg.br/camaranoticias/noticias/AGROPECUARIA/559111-AGRICULTURA-APROVA-NOVAS-REGRAS-PARA-VENDA-DIRETA-DE-PRODUTO-ORGANICO.html

Dica Cultural: Livro Dos Bons

da serie "desgracas que produzem historias interessantes (para quem nao foi protagonista)"

https://www.amazon.com.br/Defeito-Cor-Ana-Maria-Gon%C3%A7alves/dp/8501071757#productDescription_secondary_view_div_1530329079813

Leia-o.

Rose Tentando Pegar No Tranco. Pega?

Artigo inspirado num comentario (http://notdrinkingpoison.blogspot.com/2018/06/coteaux-varois-en-provence-aoc.html enviado dia 22/06.

As empresas mais uma vez, mais um ano tentam engrenar o rose nos EEUU. Os grandes varejistas ate a loja do Sahib na esquina receberam varios incentivos esse ano a modess de tentar vender mais rose.

Rose injusticado, combalido, sacrificado, massificado, incompreendido.

Ha 502482 tipos de roses no mundo. Dos mais pesados aos mais leves, deveriam ser presenca obrigatoria ao menos uma vez por semana.

E parece que segundo as mas linguas estao dando uma turbinada nos roses para ver se ''pegam''. Os roses americanos estao entrando na onda saignee, entra outras.

Se vinho branco dos bons paga o preco pelos maus, rose tambem nao fica atras. Grandes bombas espalham a ma reputacao e dai...so os mais espertos capitalizam em cima desse estilo delicioso.

Dica Cultural: Gianfranco Soldera

Figura interessante, escritora das boas, otimo artigo.

Creio ja ter lido sobre ele no blog dos pestes italo-samambaienses.

Bom proveito

https://www.jancisrobinson.com/articles/soldera-whom-doubt-doth-not-assail

Pensamentos Aleatorios

Life's too short to learn german.

Turkish proverb.

Nutricao News

There's no free lunch. Nor dinner.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/06/19/616098095/as-carbon-dioxide-levels-rise-major-crops-are-losing-nutrients

Barro Pode Mudar Sua Vida

Uma ida a uma feira com hippies para entrar na historia da humanidade. Uma sessao de degustacao com copos normais, vidro, porcelana e barro (so que nao pode ser pintado).

Resumo: Copos de barro (obvio que assados no forno) mudam (para melhor) o gosto de cafe, cha, agua com gas e vinho.

Tudo isso segue alguns principios basicos de quimica. E quem diria que ha terroir para clay...sendo o estado de Ohio um dos preferidos dos cientistas malucos.

As Semanas Em Vinhos

Tem coisa boa e rara. Adorei alguns.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Sobre Anthony Bourdain

Bom artigo. Daqueles que nao da pressa de terminar...

https://www.nytimes.com/2018/06/08/opinion/sunday/anthony-bourdain-death-bad-boy.html

Pensamentos Aleatorios: Eurocentrismo E A Pilha De Feno

De tempos em tempos sou premiado com artigos e conversas que me lembram o tanto que ainda ha pessoas atrasadas na querida Europa.

Europeus foram a banca do cassino ate meados do seculo XX, apos isso o mundo partiu para outra vibe (uhhh) e ainda ha uma horda de gente que acha que outros paises nao sabem ou nao tem direito para produzir pesquisa sobre produtos outrora (sec 18) pertecentes somente a europa.

Ninguem mas somente os europeus podem opinar sobre vinho, tecnologia de vinho, rolha, cortica, microbiologia, terroir, oleo de oliva, frutas e verduras de clima temperado, queijo, cerveja, literatura, pintura, esculptura, ciclismo, tenis, cinema, netflixer, filosofia, economia, etc etc etc.

Segundo os proprios.

Dois exemplos muito recentes que testemunhei: Gente metendo o pau no azeite do chile e da australia, somente porque eram desses paises. Ninguem mais tem o direito de produzir bons oleos de oliva no mundo, salvo por espanha, portugal e italia.

Na enologia e viticultura ha escolas na australia e california mais antigas que a rainha elizabeth. Escolas cujas pesquisas transformaram tambem a viticultura e enologia pelo mundo todo, ate na europa.

Weird crap.

Pensamentos Aleatorios: Greves E O Vinho

Nao se engane, enquanto voce se diverte comprando acoes da petrobras a precos de batata, o maior porto do pais parou e nao havia quem transportasse os containers para dentro ou fora.

Ja pensou quem vai pagar a conta por armazenagem, por todos os atrasos?

Se nao pensou eu dou uma dica: Voce. Anime-se pois nessas horas rola trambique demais dentro dos portos e ao menos alguem se da bem com tudo isso. Pense nos outros que estao se dando bem.

Voce pensou que as importadoras nao passariam os custos e iriam absorver essa (mais uma) bucha?