Sake Nao He Vinho E Vice-Versa

Sake news. Fui convidado atender uma palestra sobre sake promovida pela ibravin deles. Adivinha quantos offices tem no mundo todo? 

Arigato. Gostei, aprendi, me surpreendi.

Realmente sake pode ser bem mais do que pensamos que he, harmoniza bem com uma pancada de comida, mas nao vai jamais tomar o lugar do vinho nos restaurantes ou a mesa, como tenta ha decadas o proselitista palestrante. Sake, coitado, virou ate uma religiao para o cidadao.

Ha muitos motivos pelos quais sake nunca empolgou no mundo. Destaco o preco caro dos bons sakes, o lado cultural, a falta de mais complexidade de aromas e gostos.

E enquanto concluia isso me lembrei dos vinhos que jamais vao assombrar o mundo. O que era para ser descoberto e conquistado, ja era. Ha varias regioes que ainda fazem coisas espetaculares, mas sao vinhos que somente especialistas ou sortudos os conhecem e ninguem vai ficar sabendo. Se todo o mundo os conhecessem, ainda assim nao haveria producao para atender a todos.

Nao ha mais piemontes, toscanas, bordeauxs (em que pese super producao), borgonhas, champagnes, riberas, corgos...a serem descobertos.

A Semana Em Vinhos

Despacito mi amor.

Semana de boa qualidade, sem volumes.

Porto 87 e um taurasi. Gosto de taurasi porque tem gosto de vinho verdadeiro. E os precos sao otimos.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Champagne Avanca. Novamente

Quem diria que boa qualidade e tradicao poderia se traduzir em otimas vendas?

Champagne, mais um otimo ano...


https://www.meininger.de/en/wine-business-international/champagne-announces-spectacular-results

A Revolucao Genetica Nas Leveduras

Leveduras artificiais geneticamente programadas para produzir aromas, gostos e aguentar a pancada de muito alcool no liquido sem morrer. Cerveja e vinhos nunca mais os mesmos.

A industria da cerveja comemora. Para eles consistencia o dia todo he muito importante. Gasta-se demais com selecao de leveduras e manutencao do elenco. Os garagistas choram porque vem ai mais custos para eles, se quiserem aderir ao movimento.

Ainda havera tremenda diminuicao no uso de lupulo pois nao sera mais necessario (acredito no caso de cervejas mais tabajaras) e tambem no uso de agua, que ironicamente se disperdica muito na fabricacao de cerveja.

Ao vinho boa noticia para quem produz aqueles vinhos de sempre, para quem precisa de tambem de consistencia nas safras....mas vai tirar muito a graca da arte de fazer e da arte de esperar o resultado.

Welcome my son to the machine....

A Fraude No Vinho Da Semana

Fraude em vinho ja virou tradicao semanal! Toda semana temos que ler sobre um escandalo.

E o winner da semana esta em Bordeaux! Palmas para esses cornos. Cadeia nessa turma.

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/fraud-charges-rock-bordeaux/

A Semana Devagar Em Vinho

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Dois bons bordeauxs, um mencia gallego interessante, pero muy olvidable....

Boa Noticia News. Queijo Paranaense Avanca

Que consigam produzir e vender os bons queijos sem enxecao de paciencia e dentro da lei.

Dou maiorrrr apoio. Estado do parana he uma das grandes poucas coisas boas no bananal.

http://paladar.estadao.com.br/blogs/so-queijo/lei-do-queijo-artesanal-avanca-no-parana/

O Sistema De Grand Cru Classe De 1855 Precisa Ser Reformulado

Depois de ficar tomando uns filhotes de grand cru do lado esquerdo do rio cheguei a conclusao que esse sistema ja combatido e contestado por muita gente precisa mesmo mudar. Completamente.

A essa altura todos sabem o que aconteceu e como aconteceu, vamos nos poupar dessa....

Haja dinheiro gasto a toa com grand crus classe que valem metade ou muito menos do que custam. Isso me da uma vontade de so ir atras de right bank...onde ao menos os caras mudam as classificacoes de tempos em tempos.

Minha ultima decepcao foi com o muito bom Chateau Lynch Moussas...2010 of all vintages. Mas...nao vale o que se pede por eles. Tem muito premio dentro da garrafa.

Certamente ha milhares de vinhos dentro das mesmas regioes com tanta classe (sem trocadilho) e 70% do preco.

Had enough.

You And Water. An Easy Made Hard Relationship

Do you really believe you'll live much longer and healthier if you drink all that bottled water on a daily basis? Yes, if so, you're a moron.

The reasons sold for us to drink bottled water borderline intellectual fraud. And yet you continue to buy by the ton that water.

https://www.smithsonianmag.com/smart-news/study-finds-microplastics-more-90-percent-tested-water-bottles-2-180968507/

A Fraude No Vinho Da Semana

Cadeia nessa gente. Imbecis. O numero de pessoas prejudicadas e toda a perda monetaria e de imagem que podem ter acarretado a tanta gente merece um bom tempo de cadeia.

https://www.thelocal.fr/20180316/massive-cte-du-rhne-fine-wine-fraud-smashed-by-french-police

Stephen

“I have noticed even people who claim everything is predestined, and that we can do nothing to change it, look before they cross the road." - Stephen Hawking.

E do otimo Joaquin Teixeira....

JOAQUIN TEIXEIRA - Reserva‏ @JOATEI 1h1 hour ago

ONTEM: JOJO TODINHO - GRETCHEN - DETREMURA HOJE: STEPHEN HAWKING - EINSTEIN - GALILEU GALILEI ESTAMOS DE OLHO.

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Um cremant do loire, champenoise, com um preco otimo e com qualidades muito corretas para o preco. 

Deligeroy Crémant de Loire Brut Rose. Absolutamente sem nenhum defeito e so gostoso. 

A Semana Em Vinhos

Que semana excelente. Vinhos de varias regioes do mundo, alguns soberbos, inesqueciveis (ou ate que Alzheimer me pegue), outros deliciosos e diferentes.

Grecia? Adorei. Bem melhor do que os vinhos que conhecia anteriormente de la.

Italia com sangioveses da emilia romagna, franceses com bom custo beneficio... espanhois que vao envelhecer durante um bom tempo com muita classe e elegancia.

Aqui: https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Adieu Prosecco, Welcome Cremant

E temos um novo queridinho no mercado de espumantes...e ja era hora. Ha tempos que digo que cremant oferece em media mais valor e mais qualidade que prosecco. E concordo totalmente com o artigo que diz que cremant vem de diversas regioes com varios tipos de aromas/gostos ao passo que prosecco he quase sempre a mesma coisa mediocre.

Boa leitura.

https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/cremant-sparkling-wine-prosecco-rival-sales-rise-drinks-trend-2018-a8245496.html

Investir Em Vinhos, Boa Ideia?

Ha um mito nas conversas regadas a tacas de vinhos que investir em vinhos he um otimo investimento. Eu continuo lendo que sao coisas para gente muito insider e nem assim o retorno acima dos investimentos tradicionais pode ocorrer.

Artigo no financial times recente mostra que investir em alguns tipos de carros classicos ultrapassa todos os tipos de indices de 2010 para ca. O artigo mostra que as coisas sao mais complicadas que sair comprando carro antigo por ai. Vinho esta logo ali no grafico.

Recentemente um artigo comparava retornos desde 1900 em varios investimentos. Em 117 anos deu acoes na cabeca. Ou seja, se voce viver mais 100 anos pode meter dinheiro em bolsa que em 60, 70 anos pode ser que saia na frente. 

Aqui o grafico que tambem contem vinhos 

Sobre Aquele Acordo. E Ainda Tem Mercosur E EU?

Michel Temer disse ainda que conversou com o presidente do Peru, Pedro Pablo Kuczynski, sobre um possível acordo do bloco formado pelo Brasil, Uruguai, Argentina, Paraguai e Venezuela com a Aliança do Pacífico, formada por Chile, Colômbia, México e Peru.

Essa eu cantei antes (por que nao entraram junto antes?). Lembro que a patrulha na epoca foi implacavel...lembrando que nao havia pacifico no bananal. 

Outro assunto:

Seria bem interessante se saisse esse acordo com a uniao europeia de livre comercio...teriamos certamente vinhos europeus pegando bastante o mercado do enolixo chileno e argentino.

Dica Cultural: Dawn Of Humanity

2 horas de pura delicia. Novas especies de hominideos descobertas, o cerco ao missing link, se havera, se aproxima.

Quem somos, de onde viemos?

Documentario EPICO. Assista com um amarone. Vale seu tempo.

https://www.youtube.com/watch?v=JuuSAz9Qb9c

A Semana Em Vinhos

Semana interessante...com bombas caras e algumas joias bem baratinhas.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Boa Noticia News: Arabia Saudita

Historico. Registrado.

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Muito adequado em termos de qualidade e preco. Vinhao, tomaria e compraria mais um tranquilamente. Bem menos de $ 20.00....belo vinho.

Ostatu Rioja, Blanco (branco em portugues). 2014

Ostatu significa ''the armadillos'' em ingles.

Boa Noticia News: Forca Do Agribusiness Bananico

Enquanto blogueiro de vinho puxa saco em troca de boca livre e eventos para encher a panca, tem gente seria no pais que trabalha e desevolve algo. Otimo artigo que mostra que quando ha educacao presente, e quando o governo nao atrapalha (nao precisa ajudar, basta nao atrapalhar), as coisas andam bem.

http://economia.estadao.com.br/noticias/geral,evento-apresenta-novas-tecnologias-para-o-agricultor,70002210314

Leitura Das Boas De Sexta-Feira

Qualquer coisa nova sobre o universo merece uma celebracao.

Quatos laiques merece isso?

https://brasil.elpais.com/brasil/2018/02/27/ciencia/1519769774_403059.html

Dica Cultural. Roda Viva Seguranca

Assisti por acacio e recomendo com veemencia o programa supra citado de segunda passada. Nao perca se voce tem alguma esperanca de aprender algo sobre violencia no brasil e parar de falar besteira por ai. Entre motivos gostei porque nao houve politizacao nem problematizacao do tema. Alguns comentaristas sabem do que falam...

https://www.youtube.com/watch?v=BWeZMrpcjkE

Depois nao reclame ou nao fique rezando....

Passado News. O Vinho Como Era. Chora Agora

Artigo bem agradavel para se ler enquanto o pau quebra la fora.

Lembra quando sua vo dizia que vinho era algo normal, sem tanto glamour nem afetacao nem tontice? Lembra quando a amante gostosa do seu pai falava que um barolo custava na decada de 70 uns $ 20.00? Pois he....da uma olhada aqui.

Tudo sofreu raio gourmetizador. Em tudo aprenderam a agregar valor.

https://les5duvin.wordpress.com/2018/02/27/may-be-those-were-the-days-rail-travel-in-style/

Futuro News. Menos Alcool Nas Proximas Geracoes

Ou nao. Vai que tudo acaba logo.

Seromano, obra inacabada de deus....how cute.

https://www.livescience.com/61845-evolution-may-decrease-alcohol-tolerance.html

Pensamentos Nao Tao Aleatorios. A Zona Italiana

Adivinha quantos governos a Italia tera tido em 70 anos apos eleicoes do proximo domingo? Resposta abaixo.
Como um pais desses ainda esta de pe? Talvez seja a prova que os proponentes de estado ausente  minimo queriam.

A. 65 governos

Enquanto isso nossa querida china vai indo bem, apesar de uma ditadura branca.

Barolo News. Entre Desgraca E Alguma Esperanca

Sempre digo...ser o primeiro da cadeia produtiva envolve riscos enormes....

Otimo artigo, ate parece que foi escrito por mim.

http://www.vinous.com/articles/2014-barolo-surprise-surprise-feb-2018

Dica Cultural

Bem melhor do que levar caras ou veja para a praia. Livro gostoso de ler e de ver. O bom e o ruim da humanidade ali....fotos historicas conhecidas, fotos historicas tambem desconhecidas, mas importantes ou tocantes (pero no mucho).

Gostei, indico.

Belo livro que eu prefiro ter como livro e nao kindle. 

https://www.amazon.com/1001-Photographs-Must-Your-Lifetime/dp/0789327686/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1518798369&sr=1-2

Saude E Delicia News. Tomate Na Veia

Abuse de tomate em todas as formas existentes, mas cuidado com os lixos envenenados.

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-tomatoes

Deu No Feicebuque, So Pode Ser Verdade

poucas no mundo sao tao chatas quanto postagem tosca em feicebuque. mas tem uma que me irrita mais que fotos de filhos/cachorro/compras/mensagem de amor dos outros (tem que dar like)  e gostaria de compartilhar.

ao contrario do que muitos pobres coitados acreditam, pedreiro (assim que comeca o texto) nos usa nao tem carro japones zero km. nao tem casa propria (sic). nao tira em salario o tanto que dizem.

a vida para quem nao tem os ditos empregos nobres he dura em qualquer lugar do mundo, ainda mais naqueles onde o seu vizinho tem um barcao, uma casona ou 3 mulheres. a miseria onde todos sao miseraveis he mais aconchegante, ainda mais porque ali deus quis que o cara fosse pobre.

o que pode ser dito he que por la eles tem poder de compra e/ou credito maior. e nisso tem um problemao, uma bolha de credito para carros enorme, quase a la sub-prime 2007. uma hora estoura.
para tudo se faz emprestimo ou financiamento. vivem enforcados e muitos trabalham muito mais do que podem simplesmente porque precisam.

va morar no sul do pais ou nas periferias e veja se os pedreiros e manicures vivem bem mesmo como diz la no feice.

pega um trem lotado na ida e na volta do trabalho. olha na cara das pessoas e descubra se alguem ali vai botar foto sorrindo no feice.

Os Solos Vulcanicos Dariam Sabor Aos Vinhos?

Muita especulacao ainda, mas pouca coisa cientificamente provada. O fato he que muitas uvas produzidas nesses solos dao origem a vinhos deliciosos.

Artigo mais indicado para quem curte o lado mais cientifico de enologia. Mas rapido e rasteiro.

https://www.forbes.com/sites/tmullen/2018/02/19/why-volcanic-wine-is-becoming-a-hot-topic/#1c2c7b666ead

Vinho Da Moldova....Esse Voce Nunca Vai Tomar

Apos alguma boa expectativa e decepcao ainda maior sobre um vinho da moldova que tomei recentemente me coloquei a pensar...e cheguei a conclusao que franceses e italianos podem dormir sossegados.

Apesar de ser um blend com um monte de cabernet sauvignon...o vinho parece que tem gosto de....cabernet sauvingon, mas estranhamente do novo mundo, nada a ver com bordeaux ou cabernet europeu.

Creio que ter tomado esse vinho caro cheio de hype enterra de vez minha ilusao de achar alguma area desconhecida que produza vinhos espetaculares.

O que tinha que ser conhecido, comprado e degustado, ja foi.

Voltemos a realidade, que nao esta tao ruim assim. As bizarrices serao degustadas a cada 5 anos.

O vinho esta aqui  https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Excellent Noticia News. Cai Consumo De Comida Lixo No Mundo

https://www1.folha.uol.com.br/mercado/2018/02/mudanca-de-habito-abala-gigantes-dos-alimentos.shtml

Refrigerantes, acucar, chocolate vagabundo, yogurt meia boca...salgadinhos. Que sejam cada vez menos consumidos. 

Grande noticia para a humanidade. 

PS: Nao chore pelas grandes empresas aqui mencionadas, elas vao continuar a se dar muito bem, apesar de tudo...

Cough News. Cafe Produzido Na California

Holy shit, por essa nao esperava...mas a tal de ciencia, quem diria, consegue alguns coelhos.

Cafe produzido na california e... parece ser bom.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/02/16/585409126/eureka-california-grown-coffee-is-becoming-the-states-next-gold-mine

Dica De Saude. Drink Para Ano Todo

Para que comprar ginger ale lotado de acucar sem 90% dos nutrientes que o verdadeiro tem?

Dica de saude.... agua com gas, gengibre moido coado, limao siciliano a gosto. Coloque acucar se quiser. E gelo.

Da muito menos trabalho que fazer em casa tambem. Como eu ja fiz.

Isso derruba qualquer olho gordo, mau olhado ou virose.

De nada.

A Semana Em Vinhos

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Gostei pelo preco do don david e o pinot do alexander valley tem valor tambem. O amarone he tomavel, mas so encarei porque estava em desconto.

Otimas Razoes Para Adicao De Tempero A Comida

leitura de sabado. vale seu tempo.

http://www.bbc.com/future/story/20180216-spice-why-some-of-us-are-hardwired-to-like-it-hot

Roger Federer, Ronaldinho Gaucho, Suica, Banania

Post totalmente baseado em artigo lido ha algum tempo no financial times.

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Nachste Montag Roger Federer vira #1 do mundo novamente. Vai bater record, mais um. Ha 10 anos Roger e Ronaldinho gaucho eram os #1 tambem. Ambos na mesma faixa etaria.

Pensa por um momento no que um fez apos 10 anos e no que o outro fez apos 10 anos quando ambos estavam no auge.

Entendeu agora? Espero que sim.

Beba Mais, Mas Beba Pior

Rapida analise dos 20 vinhos mais vendidos no maior mercado do mundo he mais que reveladora.
Povao quer mesmo vinho barato, pelo jeito nao importa a qualidade. Conheco quase todos dos top top 20 da lista e posso jurar em cartorio que sao para estudante em faculdade. 

Um contraste absurdo com o vinho europeu que por meros 5.00 pode entreter um cidadao. A desculpa que se usa he que na europa as terras foram compradas ha muito tempo. Nao embarco nessa. Comercio de terra e parreirais na europa acontece a luz do dia todo dia. Investidores temos nos 4 hemisferios.

Noves fora o que me ainda surpreende he que botando uns 5.00 a mais num boga, chato san michel ou josta, he possivel levar para casa algo decente. Somente 5.00 por garrafa a mais...


https://www.winesandvines.com/news/article/195778/Barefoot-Remains-Top-Brand-Wine-Sales-Rise-3

Onde Estao As Criticas Sobre Os Vinhos Que Tomo?

Apos uma enxurrada de cartas e fac-similes perguntando por que nao posto mais sobre vinhos....eu decidi lembrar a comunidade mais uma vez que escrevo mostly no vivivo e jacques eu coloco tudo la, nao ha necessidade de trabalho duplo e colocar aqui tambem. 

Nao ha nudes por la.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Grandes Cervejas, Petit Precos

Talvez a minha predileta, ou uma top 5...a cervejaria Unibroue consegue reunir varios feitos nas varias linhas que produz. As garrafas e os rotulos sao bonitos, as cervejas sao otimas, os precos sao super corretos (longe de serem barganhas, mas sao justos) e apos a venda para a sapporo continuaram a produzir com a mesma qualidade de antes. So para contrastar a baden a colorado e a einsenbhan viraram umas porcarias apos serem vendidas.

E ainda por cima sao de Quebec... regiao composta de gente bem peculiar.

Nao sabia, mas as special releases do trader joe's sao feitos por eles. Nao sao tao boas quanto as originais.

Bons Vinhos, Pequenos Precos. Da....Franca!

Para quem nao sabe em cada pais famoso pelos vinhos ha regioes que pouca gente conhece e portanto os precos sao bem mais em conta.

Sul da franca nao escapa a essa regra. Aqui um bom artigo que mais uma vez aborda o assunto...

https://punchdrink.com/articles/search-france-natural-wine-roussillon-great-southern-region/

Boa Noticia News

pela primeira vez na historia destepaiz. 3 deputados federais presos. sendo a estadia deles curta ou longa...ao menos algo para celebrar no quesito.

ao que parece foi tudo gracas a policia federal.

rezistrado, entao.

British Columbia. Grandes Passeios, Pequenos Precos

Enquanto a massa se amontoa na florida, o turista esperto prefere os lugares mais lindos do mundo por precos super agradaveis.

Canada, terra de gente famosa como Terrance and Phillip, e a famila Baldwin tambem tem natureza que nao acaba mais... com glaciares, montanhas, lagos, pacifico, atlantico, e vinhos bem tomaveis na costa oeste.

Aqui um link para dar uma resumida em apenas uma das muitas regioes lindissimas dessa parte do planeta. Nao perca.

https://www.theguardian.com/travel/2016/oct/02/okanagan-canada-wine-british-columbia-vineyard-lake

Viticultura E Terroir. Grande Artigo News

Leitura obrigatoria para quem acha que sabe alguma coisa de vinho. Tecnologia sempre a nosso dispor.

Ironico que um frances esteja por tras disso trabalhando para uma empresa americana. Digam o que quiserem dos americanos, mas abominam fazer coisas em papel de padaria, a tal expressao em portugues.

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-01-23/winemakers-turn-to-mit-to-save-pinot-noir-in-warming-temperatures

A Semana Em Vinhos

Semana com otimo destaque para o chablis do daniel etiene e a turma do etna doc. Sempre diferentes...

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Give Vinho Branco A Chance. Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Toda vez que abro uma garrafa de vinho branco dos bons, tenho que lembrar a familiagem que so bobo bebe vinho tinto a vida toda falando mal de vinho branco.

Chablis daniel etiene defaix 2012 entrega tudo que um otimo vinho branco tem que ter a um preco bem camarada. A familia he mais que famosa em chablis e no mundo...e eu estava curioso para tomar esse vinho quase de entrada. Delicioso. 

Quanto mais abria na taca, melhor ficava. Temperatura de servico quase ''room''. Uns 16C, ate mais.

Fica mais uma dica humilde....beba menos, mas beba melhor. Chega da mesmice dos tintos vulgares; descubra o mundo maravilhoso dos bons vinhos brancos. 

A Foto Do Mes. Talvez Do Ano

http://www.dailymail.co.uk/news/article-5339559/Fan-gets-Matthew-Broderick-picture-makes-huge-error.html

Pensamentos Aleatorios. Caipira E Chique

Efetivamente qual a diferenca entre charrete puxada por bode em Aguas de Sao Pedro e treno puxado por huskies no Canada? Acho que nenhuma. Preconceito esta na sua cabeca. 

Mercado News. Winners And Losers

E enquanto isso no maior do mercado do mundo de vinho comecam a sair os numeros de 2017. Via bancos e consultorias.

Highlights: Aumento do preco medio dos vinhos. 
Boomers  (65 anos) quase entrando na idade da aposentadoria...vao beber menos por terem renda menor (crash em volume no futuro proximo). Mercado bebendo um pouco menos, mas melhor (ate que enfim me ouviram). Vinicolas aumentando shipment para consumidor direto (grandes margens).  Diminui consumo de vinhos baratos, subiram os da faixa $ 15.~20.00 (realmente uma faixa notavel em volume para os que estao ameacando a aprender a tomar vinho).

Em relacao aos paises... aumentaram as vendas de procecco, nova zelandia e franca. Perderam mercado espanha, (italia sem prosecco, desconfio que caiu tambem), chile e argentina. Vendas de california, oregon e washington tambem subiram bem. Boa noticia saber que chile e argentina cairam de mercado. Umas porcarias baratas e outros carissimos. Comprar don melchor por $ 120.00 nesse mercado, so para tonto.

Ausencias de rodape sem anotacao: portugal.