Azeites De Oliva. Otimas Mudanças À Vista

Uma das mudanças mais perceptíveis nesse país nos últimos tempos foi da industria do azeite. Alem daquela turma de sempre da Europa (azeites feitos aos milhões de litros de procedência não muito precisa) o mercado mundial não tradicional atentou para o potencial de azeites. USA, Australia, Chile, Argentina, etc etc etc perceberam que onde há producao de vinho também dá azeite. Zonas boas e ruins.


Eu acredito que nós todos seremos invadidos por azeites do novo mundo, e vamos adorar muito todos esses azeites, POR QUE?


Porque esses azeites são feitos de plantacoes novas que possuem como característica marcante aquela pegada quase "spicy" da azeitona, muita fruta, muita grama cortada. Azeite com muito frescor, ao passo que o Europeu he mais suave, mais tranquilo, ate mais elegante diriam alguns.


No mundo do vinho não foi a mesma coisa? A turma começa com chile e argentina (fruta, fruta, antociano ate a tampa, mais a madeira) e vamos que vamos.


Já há muita coisa boa no Brasil do Chile, USA e até Australia. Eu vou de Chile, lugar de ótimos produtos e picaretas também.

Delícia....