Toda e qualquer fermentacao de uva para ser transformada em vinho deixa no minimo tracos de enxofre como by-product.
Nao existe vinho natural sem enxofre. Nao pode existir vinho sem qualquer traco de enxofre.
Mas temos que reconhecer que quanto pior o vinho, geralmente ha mais enxofre (na forma de compostos, claro).
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