Pensamentos Aleatorios: Sommeliers E Seguidores

O instituto macro-espacial Paraguayo recentemente concluiu um estudo interessante sobre sommeliers de vinhos e os seguidores que possuem.

Ao contrario do que o populacho pensa, o ato de ter acesso a vinhos exclusivos, caros, fantasticos e de divulgar o que toma acompanhado de alguma opiniao ridicula sobre o vinho (aquela conversa de achar aroma de peixe de rio, prego...no vinho) nao faz da pessoa alguem inteligente, com boas tiradas, ou necessariamente dotados de filosofia de vida ou ensinamentos a serem considerados. 

Sao meramente pessoas que continuam sem educacao formal (lembram daquele prezidente?), viajando por ai enquanto voce que estudou, trabalha em empregos de verdade para tentar produzir algo para alguem ou ainda melhor, empregar um grupo de pessoas e pagar impostos. 

Um medico com Phd americano que trabalha no Einstein ou Sirio vai a um restaurante e fica admirando a conversa do sommerdier sobre vinho. Ou entao alguem que naquele dia ajudou a projetar um painel solar revolucionario.

Quem tinha que babar seria o sommerdier pelo medico e nao o contrario!

Depois Do Unicornio Starbucks, Vem Ai Mais Um Show De Mau Gosto Agora No Vinho

que mais falta para ser inventado no mundo do vinho para atrair gente de mau gosto? 

vinho azul, vinho submarino, vinho biodinamico, champagne ice...etc etc.

a principio nao deveria ter nada contra os vinhos ruins feitos para pessoas com habitos e paladares ruins, mas acontece que isso atrapalha o negocio de gente seria.

ja pensou em vinho com sabor de milk shake? pois he, logo logo estara no bananal. sao vinhos ''envelhecidos'' (em curtissimos meses) em barris de bourbon whiskey. 

funciona em cerveja, funciona com outras bebidas...mas o resultado no vinho he sofrivel. para que adicionar mais gosto de caramelo e baunilha ao vinho ja ultra frutado?

passo.

White Album

Why Your Organic Milk May Not Be Organic. Heed This Article

https://www.washingtonpost.com/business/economy/why-your-organic-milk-may-not-be-organic/2017/05/01/708ce5bc-ed76-11e6-9662-6eedf1627882_story.html?utm_term=.96e7fbe7bf13

Gianfranco Alessandria Barolo 2012. A Espera Valeu?

Seguindo sugestao dos sindicalistas do vinho de Brasilia, baccoedionisio, eu comprei uma garrafa do vinho citado acima e apos alguns meses soquei a bota no fundo da garrafa e a degustei propriamente.

Basicamente he um otimo vinho. Tem aroma e gosto de vinho de verdade. Taninos ainda bem jovens e firmes. Demora um pouco, mas quando abre, mostra forca, boa complexidade. Mesmo o alto teor alcoolico nao prejudicou a degustacao (rico degusta, pobre toma).

In short, tomar vinho de verdade he uma delicia (quando sao bons).

Valeu a compra, tanto que comprarei mais uma garrafa e dessa vez vou colocar o vinho na minha adega importada (caixa de tenis made in china).

Ainda prefiro os otimos vinhos de Washington a barolos e brunellos (tie breaker 5 set?) ...mas somente aqueles que tem acesso a ambos podem opinar, contra ou favor. Nao vale falar de lixos como 14 hands or Ch St Michelle.

O Fim Do Mito Stradivarius Oferece Uma Licao: Degustar As Cegas Vale Muito

O que teriam em comum uma degustacao de vinhos e testes em violinos?
Bastante. Eu continuo carregando a bandeira que somente testes as cegas (ou qualquer coisa sem conhecimento do que esta sendo consumido) coloca as coisas no lugar.

Me lembro que ate a saudosa 4 Rodas uma vez fez testes de pneus sem que os motoristas soubessem o que estavam testando. Acho que o melhor pneu na epoca foi o humilde P4....o fininho P4.

Aqui um otimo artigo para os amantes da musica, do vinho, das cervejas....

https://www.theatlantic.com/science/archive/2017/05/stradivarius-violins-lose-against-new-instruments-for-the-third-time/525798/?utm_source=meio&utm_medium=email

Dica Etilico-Cultural: Mezcal

Minha ex-secretaria sueca Ingrid me enviou um livro muito bom chamado ''8000 tipos de bebidas que voce deve beber antes de morrer''. Prefacio de Matusalem.

Nele ha um capitulo especial para uma bebida chamada Mezcal. Gosto de mezcal por varios motivos, mas destacaria que geralmente sao artensanais ou produzidos em pequena escala, apresentam leves caracteristicas diferentes de uma ''fornada'' a outra por conta dos esporos presentes no ar que podem ser (e sao) diferentes. Assim como o sourdough pao que quando feito sem fermento algum, tera muito do gosto influenciado pelos esporos que estao no ar e que nunca se sabe o que sao.

Fica a mensagem para tomar cuidado com mezcal barato. Nao pode e nao he bom. 

Passo na tequila, fico com mezcal.

Beaujolais. O Pior Vinho Da Franca?

Depois de anos e decadas tomando vinhos de todos os tipos (incluindo os de garrafao feitos na Warta la perto da Embrapa), eu continuo com historico de 100% de Beaujolais ruins. Nenhum me agrada. Nenhuma gamay me encanta. Todos tem gosto ruim de vinho mau feito. Onde estao os bons beaujolais?

Acho que Beaujolais tem que ser tomado na origem, nao deve suportar viagem. So pode ser isso. Seja na america do norte ou no bananal eu nao dou sorte com esse vinho. Nem vou registrar nome/marca porque seria mais um no meio de tantos.

Desisto. 

Parem De Comer Salmao Ja

Poucos alimentos fazem tanto mal as pessoas quanto salmao de fazendas nao organicas.

O peixe que em Banania tem fama de ter boa gordura, em grande parte balela. Salmao vem do Chile para voces criado e engordado em fazendas onde ali recebe doses enormes de medicamentos de toda natureza (e laboratorio) para - primeiro- nao morrer e depois crescer.

Em suma, salmao que voce come no rodizio tem veneno para cacete e bem provavel que os maleficios sejam maiores que os beneficios. Aqui mais um artigo para alertar os incautos...

https://www.cornucopia.org/2017/05/embattled-sea-lice-salmon-farmers-dump-pesticides-waters/#more-23550

A Idade E Mais Mudancas No Corpinho.

Como dizem por ai, viva a melhor idade (21 anos para mim, 75 anos para quem nao tem 75 anos).

Artigo leve da  uma pincelada no que acontece com humanos que envelhecem e a capacidade perdida de sentir aromas e consequentemente gostos. Se ja nao fosse suficiente todo o restante que acontece tambem. 

Acho que isso explica minha preferencia por pimenta e outros temperos...

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/05/05/526750174/why-taste-buds-dull-as-we-age

Dica Cultural: May The 4th Be With You

Canal hoje no spotify faz brincadeira ao dia...e coloca a trilha sonora extensa da ''franquia''.

John Williams na batuta, um classico.

Pensamentos Aleatorios: Cortes De Impostos

Gente que nunca teve empresa ou com cerebro pequeno ainda nao aprendeu, mas vou dar a dica do seculo XV para voces:

Entre ter uma empresa com bastante fluxo de caixa num lugar com aliquotas altas de IR e ter uma empresa com fluxo moderado e quase nada de IR para pagar, fique com fluxo de caixa alto.

Tem gente que ainda nao descobriu isso...em muitas partes do mundo. Cara fica preocupado em como nao pagar mais impostos ao inves de partir para vendas. Vendas, tutu, dinheiro. Depois resolve-se facilmente a questao dos impostos...

Grandes Charutos, Pequenos Precos

Possivelmente o melhor ate hoje pelo custo x sabor. Brickhouse he uma usina de charutos consistentes e previsiveis. Cremoso, easy draw, queima bem por inteiro ate o final e ainda por cima nao muda o flavor profile durante a queima. As vezes eles melhoram enquanto avancam, as vezes pioram. Eu fico contente com um que mantem o mesmo perfil, otimo, durante toda a hora e meia.

$ 7.00 single, perto de $ 6.00 na caixa de 25.

Brickhouse...qualquer um deles agrada. Delicioso. Vai bem com um espresso dos bons. 

Prosecco Up, Champagne Down, Justo Agora

Bom artigo da Ms Robison (como sempre). Basicamente ela lamenta que bem agora que os champagnes estao atingindo melhor nivel ever, prosecco invade as casas e bocas.

Faz sentido, prosecco agrada mais o povao mesmo. Ainda assim la vem aquecimento global mais uma vez mudando o landscape do vinho.

http://www.jancisrobinson.com/articles/in-praise-of-prosecco

Boa Noticia News

E agora posso matar meu figado de noite e destruir meus joelhos de dia na bicicleta ou na quadra sem ter medo do futuro?

Para quem tiver muito dinheiro o mundo futuro sera um bom lugar. (dica, irony mode activated).

https://www.bloomberg.com/news/articles/2017-04-27/we-re-getting-closer-to-mass-production-of-bones-organs-and-implants

Grandes Uvas, Pequenas Vendas. Por Que?

Nem toda uva nasceu para fazer Barolo ou Barbaresco. Nem toda uva virara brunello dos bons...ou sera parte de um super douro, ou riojano, ou riberano del duero. 

Para mim continua sendo um misterio o dominio das cabernets sauvignons e merlots da vida (passando pela vulgar malbec argentina e a enfadonha carmenere chilena) no mundo do vinho enquanto cab franc e petit verdot ficam na fila do fundo.

Dias desses tomei um washingtonian bem agradavel com 100% de petit verdot (dica, procure PV da RSFA que vai gostar. Acredito que o Uruguay produza otimos vinhos com a PV tambem) e fiquei pensando em como que  os consumidores e vinicolas alike ainda nao viram o potencial da dita.

Voluptuosa em corpo e cor, frutada, taninos agradaveis e equilibrados por natureza. Uma uva que dependendo do ano ate pode aguentar bom tempo de guarda.

Quem aguenta beber mais uma garrafa com cab sauvignon, merlot, malbec...a nao ser que sejam espetaculares e ou caros? 

Para quem esta no comeco da vida enofila ou para os de meia vida como eu, petit verdot deveria ser obrigatoria para um dia em que voce poe o time em campo e ganha sem complicar nem gastar muito.

Os Deuses Nunca Foram Astronautas

Casal indiano compra dois cocos maduros e pergunto como farao para abrir o coco.

"Nao vamos abrir, he somente oferenda para deus".

Pergunto qual deus (brahma, shivah, ganisha) e eles me respondem "Nos temos muitos deuses''.

Nao usaram o verbo ''acreditar'' mas ''ter'' para um deus. Ou varios.

Acreditar que um deus qualquer vai ficar contente em receber um coco de presente he algo muito estranho. Supersticao com TOC (sao primos) com alguma ''tradicao'' milenar que tem que seguir.

A religiao deles provavelmente nao fica se preocupando em fazer lavagem cerebral em outras pessoas, nao cobra dinheiro, nao vende lugar no ceu, nao molesta criancas. Ja sao lavados desde o nascimento, mas mesmo sendo uma religiao ''inocente'' continua tonta. Como todas.

Ser humano continua sendo idiota.

Ja Pensou Em Pagar Quanto Voce Quer Pelo Produto Ou Servico?

De todos os lugares do mundo o RJ da malandragem seria o ultimo lugar para apostar que a ideia desse certo. Mas deu.

Ha algum tempo no mundo existem lugares onde voce vai e come e paga quanto quer. Milhoes de papers foram escritos a respeito e muitas conclusoes sobre os humanos sao tiradas.

E eis que no RJ ha um cafe que faz isso tambem...sera que o carioca mala ixhperto paga o preco justo pelo cafe quando tem a liberdade de dar o preco? Sera que o carioca he fdp como todos acham?

https://soundcloud.com/monocle-24-the-menu/the-menu-pay-what-you-want

30 Anos Atras Voltando No Tempo

Folha de SP 26 04 1987

Ulysses discute sucessao de Funaro (durou pouco a euforia com esse)
Paulistanos apoiam novo congelamento (agora vai)
CNBB sera presidida por D Luciano (a igreja catolica so tende a dar boas noticias de agora em diante).

Ms Robinson And Bordeaux. The Love Won't Go Away

Fala, Jancis. Continuo achando uma das poucas criticos/criticas confiaveis por ai. Alem de saber muito....

Artigo agradavel de ser ler durante uma greve geral.

http://www.jancisrobinson.com/articles/left-bank-2016s-lighten-up

Vamos Tentar Melhorar O Planeta News

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/22/525113726/chew-on-this-for-earth-day-how-our-diets-impact-the-planet

So um pouco por dia ja ajudaria muito. Ate Sir Paul ja tinha cantado a pedra; basta comer uma vez menos por semana ''beef and lamb'' que ja faria diferenca para melhor.

Grandes Charutos, Pequenos Precos

Holy shit, eu comprei esse no escuro e me dei bem. 

Pensa num charuto com otimo custo, easy draw, complexidade media, perfil de sabor suave, gostoso. 

A linha Chillin Moose promete e oferece tudo isso. Otima compra para o charuteiro ocasional, que fuma uma vez por semana.

Va nessa que nao vai se arrepender.



Aprovadissimo.

Starbucks, Where The Poor State Never Ends

Bad over roasted coffee, awful drinks, expensive snacks.... and now to top it off 

https://www.youtube.com/watch?v=PBBDlgwm8dg

Starbucks is sound evidence bad taste is big money.

Voltando De Marcha Re Ao Passado. Ou Ha 30 Anos Anos Atras

Oba. Quanta gramatica ferida por um post.

Manchete da FSP de 30 anos atras, hoje:

Exercito de Alfosin cerca ultimos rebeldes na Argentina
Corazon Aquino esmaga outra rebeliao nas Filipinas
50% ja apoiam parlamentarismo
Ulysses aparece e rompe silencio
Funaro anuncia plano de acao
Janio retorna com ameaca a grevistas
Modelo processa revista playboy.

Por isso sou um otimista fervoroso em relacao a Banania. Se a cada 30 anos mostrarmos essa evolucao, em 4000 anos seremos e estaremos muito melhores.

Pequenos Vinhos, Grandes Precos (Ou Expectativa He Quase Tudo Na Vida)

Recentemente (clique aqui ) tomei um vinho Riojano com fama internacional que em muitos mercados custa bastante. A vinho em questao ja estava com 14 anos e como eu conhecia os brancos deles (muito melhores e mais baratos que o tinto), eu estava babando para experimentar o monstrinho.

Turns out o vinho estava vivo, aguentou bem uma refeicao pesada...mas tinha final fraquinho, complexidade baixa... mesmo apos 24 horas aberto nao apresentou nenhuma mudanca para melhor. Como bem comentou alguem no vivino, expectativa he tudo na vida.

Creio que esse vinho custe uma bala de ouro em Banania. Fuja disso. Nao vale seu dinheiro.

Tem Algo De Errado No Bananal. Parte XXXV

Na euforia dos anos 2000 ate meados de 2010 os bananicos sairam do pais e puderam constatar como tudo fora era mais barato (apesar do mau gosto genetico e de espirito suino dos turistas brasileiros).

Recentemente tive o prazer de me deslocar de bicicleta ate um dos lugares mais lindos do planeta, cercado de montanhas cobertas de neve com lagos entre elas. A cidade destino he residencia de muita gente que tem varios bilhoes na conta e eu e voce jamais tomaremos um miolo gamay com elas (sim, eu li aquele comentario no blog dos pestes sobre aquela coisa ridicula).

E eis que por puro acidente de percurso paro para comer no cafe mais famoso e caro da cidade (ate entao nao sabia disso). 

Sai extasiado com o nivel da salada de pera com espinafre e queijo stilton no vinagre de maca e amendoas torradas com pao artesanal. Nao quis abusar pois teria que voltar tambem de bicicleta.

Apos mandar um whatsapp para minhas ex-secretarias gemeas, as loiras suecas para dizer onde estava, Brigitte imediatamente me avisou que o lugar era o mais high end possivel na regiao.

Acontece que a conta ficou em miseros $ 14.00. De novo: Lugar com pe quadrado dos mais caros na America.

Ja pensou quanto custa para comer um prato com os mesmo ingredientes em Banania? Primeiro que os ingredientes seriam pavorosos, incluindo o espinafre duro e sem gosto e a pera velha. Stilton? Forget it, estaria com mofo cor roxa.

Eu proponho que Banania pare de uma vez por todas com as tentativas ridiculas de producao de pratos meramente sofisticados com ingredientes sofisticados (a nota de corte seria usar azeite virgem ou margarina ou ainda catchup ou caldo de galinha em cubo). 

Vamos ficar com coisas simples e talvez assim alguem consiga fazer algo bom.

Arroz, feijao, farinha de milho, uma carne na panela de pressao por 5 horas, cenoura refogada, cebola e um copo de Tubaina. E basta. Fazer isso todos os dias em todos os lugares.

E o que dizer (de novo!!!!) dos precos praticados no pais bananico? Djisus, as pessoas nao se emenderao nunca?

Betsy (nome ficticio) he dona de um dos lugares mais gostosos que ja fui e ainda assim nao cobra peso em ouro pela comida que faz. Nao vai a TV, nao tem tatuagem, nao fala besteira em revista ou website, nao da chapeu na praca.

Os ''chefs'' bananicos sao a pura expressao (mais uma vez) do povinho de onde vieram. Ridiculos.

Charuto News. Harmonizacoes, Dicas.

Porque um charuto he bom demais. Aqui reportagem legal com algumas ideias que sao meio que diferentes do nosso dia a dia.

Puff....

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/13/520000573/skittles-champagne-and-cigars-a-new-generation-of-flavor-pairings

Say Goodbye To Your Job. Robos Virando Queijo...Future Now News

What else to add other than these two pieces of information. Nuff said, but the article about the cheese and the robots is awesome. Get USED to this sort of thing.

And the icing on the cake:

https://www.ft.com/content/f4da568a-1984-11e7-9c35-0dd2cb31823a

Modas No Mundo Que Nem Chegaram A Banania. Mas Fica O Alerta. Kombucha

Ha varios/alguns anos no hemisferio norte criaram a moda do Kombucha (ver google). E como me parece que os humanos sao desesperados por mais um modismo alimentar que vai curar tudo, ou ao menos proteger contra todas as doencas do mundo, o kombucha preencheu o vacuo momentaneo (de 2 minutos sem modismo alimentar).



Apos me consultar com indios na praca onde vendiam a bebida e ler coisas um pouco mais serias no internet, fica facil alertar que ainda se desconhece o potencial milagroso da bebida. Faltam ainda muitos estudos serios (chamados de estudos clinicos) para decretar que a bebida feita de cha fermentado vai curar tudo de ruim que existe, emagrecer, combater calvicie (sempre os mesmos motivos).

Por tanto quando a moda chegar ao brasil via alguma celebrity (eca) que tomou isso em Miami, cuidado. Nada de bom vem de celebrities que endossam produtos, ainda mais quando sao investidores.

Ou entao faca um favor ao planeta e tome muito isso sem criterios. Faca glut glut glut. Darwin agradece.

Cafe Na Great War.

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/06/522071853/in-wwi-trenches-instant-coffee-gave-troops-a-much-needed-boost

Nunca me canso de ler sobre cafe e tudo que fez/faz pela humanidade.

The End Of The Craft Beer?

Told ya so. Damn...that was easy to see. The demise of the american craft beer and its results within local communities. I for one mourn the beginning of that hissing sound, as predictable as bitter.

I wonder if the Joe The Plumbers out there who are into craft beer know who's behind them and what outcomes the packing of the real craft beer industry may feature.

Great article, great read

https://www.nytimes.com/2017/04/07/opinion/is-it-last-call-for-craft-beer.html?action=click&module=MostEmailed&region=Lists&pgtype=collection&_r=0

Calvados. Quem Nao Conhece, Esta Perdendo

Quanta coisa boa tem no norte da Franca que os mortais nao conhecem? No mundo do vinho frances a jecaria so pensa em bordeaux ou em champagne tajajara. Tambem passamos por provence e logo imaginamos flores, e vinhos roses.

Cognac goza de baita reputacao, mas ate nao parece que he a unica regiao da franca que produz destilados de vinhos ou cidra. 

Sou um mega fan de Calvados. E da regiao em si, terras de queijos tambem espetaculares que poucos poucos poucos sortudos podem comer no local. Muita coisa especial de la o frances simplesmente nao vende para quem for colocar o queijo na mala.

I digress. Voltando a Calvados...bebida gostosa, levemente frutada e com boa potencia. Precos sempre inferiores ao primo famoso; cognac.

Calvados envelhecidos alegram qualquer noite. Mesmo sem minhas gemeas suecas.

Brexit. Historico. E Idiotic

Somente para deixar gravado aqui. Before long isso me sera importante.

https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/604079/Prime_Ministers_letter_to_European_Council_President_Donald_Tusk.pdf

Food Truck Em SP. Eu Sabia, Eu Sabia!!!

Nossa, como sou esperto. Previ que a moda de food truck iria passar e que ganhar dinheiro com aquilo seria um suplicio.

Eis que....

https://www.vice.com/pt_br/article/a-ascensao-e-a-queda-dos-food-trucks-em-sp?utm_source=vicefbbr&utm_source=meio&utm_medium=email

Torresmo Na Panela De Pressao. Pensamentos Aleatorios

Para cada 50 mensagens que recebo com videos de gente ''ensinando'' a fazer torresmo em panela de pressao, vem 1 link com alguma coisa util.

Saudades das mensagens dizendo que usar desodorante causaria cancer em axila.

Dica Cultural: Dietas E A Evolucao Do Cerebro Primata

Se grupos sociais complexos favorecem o aumento do neo-cortex, entao as novas geracoes terao cada vez mais cerebros menores. Ja podemos testemunhar o futuro no comportamento de adolescentes....

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/03/27/521423216/what-gave-some-primates-bigger-brains-a-fruit-filled-diet

Cerveja Mais Cara. Prepare Seu Bolso

Com o querido Trump aprontando de mudar o NAFTA e tarifar um monte de produto mexicano, o Mexico tambem vai tarifar produtos americanos. Entre eles muita commodity agricola.

Os fazendeiros de milho nos USA estao com barbinha de molho porque os mexicanos nao sao trouxas e ja estao com acordos quase prontos com Banania e Argentina.

Os produtores de milho de Banania vao se dar bem nessa...e voce vai se ferrar porque vai acabar milho no mercado interno e a sua cerveja de milho e arroz vai ficar mais cara.

12 Uvas Que Voce Provavelmente Nunca Ouviu Falar

Mas deveria.

Eu tenho um fraco por experimentar vinhos que sao feitos com uvas desconhecidas. Nao he  um caso de hit and miss, mas quando a uva ''desconhecida'' faz vinhos bons o negocio he um desbunde.

Quantas mais ainda nao extintas estao na europa ou asia (former USSR) esperando um cientista louco para descobri-las ''novamente''? Quanta joia rara foi perdida quando a cabernet e a chardonnay invadiram esses territorios tao especiais?

Eric Asimov assina o artigo, entertaining, as ever.

https://www.nytimes.com/2017/03/24/dining/wine-grapes-rare-varieties.html

A Semana Em Vinhos

Destaque para o Jerez (delicia pura) e o Barbaresco (ainda que um pouo carinho....)

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Boa Noticia News. Dica Cultural

Sgt Pepper's. Me lembro como se fosse 30 anos atras quando comprei e escutei o LP pela primeira vez. Sabia que era algo especial. Aquela capa entao...com tanta gente que admiro. Ao mesmo tempo que escutava o disco, lia o artigo do Rui Castro na Folha sobre os 20 anos do lancamento do disco. 20 anos ate entao era muito tempo. Uma eternidade que demoraria muito para acontecer. Pfui.

Voce que esta pelas bandas inglesas pode se divertir aqui:

https://www.theguardian.com/uk-news/2017/mar/22/liverpool-gears-up-to-celebrate-sgt-peppers-50th-birthday?utm_source=meio&utm_medium=email

A Massificacao Do Ex Maravilhoso Benjamim Abrahao, RIP

Minhas ex secretarias suecas e eu costuvamos comer na padaria do Benjamim Abrahao em higienopolis. Pouca gente em banania sabia fazer tanta coisa deliciosa, doce ou salgada como o velho BA. O neto assumiu o negocio e manteve a qualidade intacta. A unidade jardins tambem tinha alto nivel.

Tudo sempre caro, mas gostoso demais. Os doces e tortas eram quase de nivel europeu.

Mas o dinheiro falou mais alto e acabaram vendendo tudo para um grupo de investidores famosos que resolveu atuar para recuperar e multiplicar o investimento, usando entre outras tecnicas a massificacao dos pontos. O restultado he pavoroso. Benjamim he uma sombra triste do que foi. Esta tudo muito mais caro e pior. Deu pena e raiva.

Antes que me acusem de ter preconceito contra produtos ou servicos de investidores bilionarios, eu tinha me esquecido que BA era de propriedade dos novos trilionarios. Comentando com amigo que os croaçans estavam ruins e caros, ele me lembrou do ocorrido. O atendimento foi dos mais horriveis; do balcao ao caixa. Ate me ofereci para comprar um pao a caixa (que parece que nao da uns beijos ha 8 anos, tamanho mau humor), que recusou dizendo que nao gostava de pao, de la.

Benjamim Abrahao, o fundador, deve estar rolando no caixao.  Os clientes fieis e muitos se tiverem 1 dedo de inteligencia nao podem mais ir la. Viva o aumento de locais disponiveis de alto tao ruim.

Massificacao de algo (oba, trocadilho) so funciona para educacao, bons modos, cadeia para safado corrupto....mas nunca para alimentacao, cerveja, vinho, azeite, cafe, derivados de leite...

A Quase Carne Que Nunca Foi Forte

O que sera que o rei roberto (rei, sic) teria a dizer sobre a operacao carne fraca?

Ja o Antonio Ramos nao desiste.

http://economia.estadao.com.br/noticias/geral,tenho-carne-deles-agora-no-meu-freezer-e-uso-nos-meus-churrascos-diz-tony-ramos-sobre-friboi,70001704193

PS: Olha o que fazem com o seu dinheiro....

Grandes Promocoes Do Vinho Que Nunca Dao Bons Resultados

Talvez porque nao sejam tao boas assim.... um dos classicos das vinicolas e importadoras para atrair clientes sao as famigeradas ice bags. Essas porcarias vao para o lixo apos o primeiro uso e nunca vi alguem comprar um vinho somente por causa disso.

Mas o seromano nao se deixa abater facilmente; e eis que ja recebi varios emails essa semana oferecendo esse mimo fofo na compra do melhor vinho do mundo no dia.

Pensamentos Aleatorios

Pesadelo dos mais piores....cidadao sonha que esta em Banania numa fila de supermercado tabajara e escuta na lingua local um dialogo sobre como saber se o abacaxi esta bom.

Claro que o expert em abacaxi tinha que falar que basta puxar as folhas da coroa...se sairem facilmente, o abacaxi esta maduro.

E ainda nao sabem como o gigante adormecido continua adormecido, quase em coma.

Acham normal isso.

A Semana Em Vinhos

Semana curta....

de legal foi ter tomado um pinot da Macedonia. Decente.

Gostei do Petite Syrah tambem....uma que tem tudo para agradar a turma que gosta de vinho novo mundo, mas por algum motivo nao empolga nas vendas.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Great Beers, Small Prices

The seasonal beer movement is one of the best things we get in the northern hemisphere. Fresh beer when it's supposed to be drunk fresh is a surreal experience in terms of delight.

The IPA thing is getting old fast, but from time to time I chance one or two and i fall back in love with the style.

Recently i was lucky enough to ''endure'' a lunch with fresh mussels, butter, olive oil and an IPA that blew my away.



Fremont brewery has been putting out rather good beers, but this one caught my heart. The freshest hops is suppode to go in...and the result is astounding.

A rather affordable beer for a tremendous quality.

Just catch if you can.

Applicativos De Vinho. Aproveite Enquanto Pode

Essa voce leu aqui primeiro (pode mandar dinheiro para mim em retribuicao): Tem uma saraivada de applicativos de vinhos que estao mais caindo que balancando financeiramente.

E voce que guardou todos os seus dados e recordacoes das noites regadas a vinho tabajara... vai descobrir rapidinho porque essa nova era de guardar toda nossa vida na tal de internet vai deixar um espaco enorme na historia do seromano.

Tomou?

A Semana Em Vinhos

Grande destaque para o espetacular ''fabula riserva 2009''. Adorei o vinho, ainda mais pelo preco. Corretissimo.

Tem isso em banania?

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Grandes Charutos, Pequenos Precos

No momento desconheco uma linha de charutos com custo qualidade melhor que La Aroma de Cuba (la?). 

Reunem potencia, elegancia, um frutado delicioso numa pancada so. Nicaragua continua a me surpreender. Terra dos melhores presidentes e melhores charutos. Como podem ser tao sortudos?

Experimente e depois me diga o que ha de melhor pelo preco. Enquanto isso sigo na minha caminhada tentando achar o charuto perfeito...

Em Defesa Da Velha Pinga [Brasileira]

Ha dois mercados no mundo que qualquer empresa tem que se dedicar, tudo mais fica para quinto plano: USA e China.

Li alguns relatos ufanistas no feicebuque a respeito do sucesso da querida pinga no mercado exterior (fb serve para isso, para espalhar prosperidade e fotos do almoco). Well, i beg to differ. 

As vendas de pinga boa ou ruim sao pavorosas comparadas a bebidas do mesmo nivel, tipo rum ou tequila (essa ultima feita com materia prima diferente). Depois de tanto tempo no mundo se pinga fosse algo realmente bom e cativante (qualquer uma, das piores ate as melhores), a bebida ja estaria em outro patamar e haveria procura enorme e constante. Os piratas adoravam rum, mas desconheco relatos de guerras no monte pascoal por conta da pinga.

Voce que conhece muito extrangeiro que compra pinga sabe bem o indice de recompra daquilo. He fraquissimo. Ate as chamadas gourmet sao bebiveis, mas nao entusiasmam. Melhor pegar um brandy, um cognac, uma vodka...uma tequila, rum de barbados eu gosto.

Ja pensou se qualquer cadeia de lojas da china ou USA tivesse demanda por pinga? Nem a 51 que usa toneis de refinaria petroleira daria conta de produzir tanto. 

Entao facam um favor a pinga...parem de enaltece-la como se fosse algo muito especial que a galaxia ainda nao viu. Nao he, he somente um destilado com historia bem interessante e de vez em quando tomavel. Mas raramente recompravel. Muita expectativa e otimismo por algo mediano.