Grandes Viagens, Pequenos Precos

Para os de bom gosto que curtem natureza da mais agressiva e exotica e ainda oferece uma aula de geologia a ceu aberto, sugiro uma ida ao Arizona. 

Comida barata, hospedagem facil e barata... tudo fora do eixo dos sacoleiros e gente de mau gosto florida/gru.

Eu recomendo Flagstaff, Sedona, Tucson. Scottsdale he mais para jacu. Phoenix nem pensar, ainda mais no meio do ano, Tem coisa para caramba para fazesr em tudo ai.

Simples, barato e de bom gosto. Can't get any better.

Dica Cultural. Nihon Shoku....Samurai Gourmet

Simpatica mini serie no/na netflix. Altamente recomendado aos que curtem comida, paisagem e cultura niponica.

Choto sumimasen.

Anita E O Bananal Malandro

O novo polemico video de anita chamado de ''vai malandra'' causou furor pro e contra.

Ha anos que digo que o mercado de vinho explica o que he o bananal: Vinhos pobres em qualidade, mal transportados, mal estocados, mal escolhidos, mal comprados, bem taxados, beeeeeem taxados, mal vendidos por vendedores on and off premises (oba, in english soa melhor), para consumidores ruins que pagam mal, errado, e nem sabem o que produzem.

Poderiamos trocar vinho por carros, cerveja, livros, bicicletas, roupas, servico publico, transporte publico, leis que nao pegam, politicos eleitos pela populacao, blogs de vinho (como esse), etc.

Anita faria sucesso em algum rincao do mundo onde ha bom gosto? Claro que nao. Somente mais um reflexo do pais tosco sem bom gosto em tanta coisa. Se merecem.

Move on, nothing to see here.

Previsoes Para 2017

Esse ano de maneira espetacular mudei o approach e ao inves de fazer as previsoes, vou deferir isso aos presuntos expertos.

Gostei de algumas.

https://www.linkedin.com/pulse/50-big-ideas-2018-chip-cutter/

O Cafe Do Bananal: Vai Encarar? Cough News

Artigo interessante e da para perceber logo por quem fala que ha uma pequena agenda por tras. Quem pode mais, chora menos. Claro que os produtores dos melhores cafes vendem a quem paga mais. Adivinha quem paga mais? Quem compra para mandar para fora.

Ha menos impostos nas exportacoes, para ajudar o cara que nao sabe se he patriota ou nao. Como falou o pesquisador...brasileiro gosta/ainda toma cafe ruim e com impurezas (traducao minha).

https://economia.uol.com.br/noticias/redacao/2017/12/23/cafe-melhores-fora-do-pais.htm

Feliz Natal Com Mensagem Otimista, Com Bons Motivos

Um grande video que pode ter passado em branco no oceano de bilhoes de coisas que temos no dia a dia, a maioria inuteis.

A prova que ainda temos chances de melhorar o planeta. Tecnologia simples, eficiente, como tem que ser.

Um otimo video que desejo que compartilhem porque isso pode ajudar a todos.

https://www.youtube.com/watch?v=vpTHi7O66pI&t=5s

Pensamentos Aleatorios. Imigracao E O Sexo

Nada mais bizarro que ler alguem que mora fora do pais de nascenca criticando leis pro migracao.

Pior que gay criticando gente que gosta de pessoas do mesmo sexo.

Voce Ja Tomou Single Vineyard Champagne? Deveria

Da serie "a vida para muita gente he uma delicia".

Mais para a turma que mora na costa leste do que para os coitados hippies da costa oeste...mas quem toma esses champagnes raros garante que ha pouca coisa melhor na vida.

https://www.nytimes.com/2017/12/21/dining/drinks/single-vineyard-champagnes.html

Ratafia De Champagne He Muito Bom

Nao poderia de deixar esse mundo sem ter experimentado ratafia de champagne. Um licor delicioso que inclusive ja tem denominacao protegida. Fazer esse tipo de licor e chama-lo de ''champagne'' so pode quem o faz na regiao de...champagne.

Textura, aromas, gosto e sabores impecaveis. Vale cada gota. Por aqui em torno de $ 50.00 a garrafa.

Se puder, compre/experimente. Jamais tomara stock de caramelo ou outro sabor com o mesmo entusiasmo.

New Tax Plan Can Work Out Wonders For Wineries And Grape Growers

It seems we're poised for more land price increases after this one. We all know the market reacts pretty fast if on the other side of the equation there are people making suddenly more.

I bet democrats and libertarians alike are going to bask on this tax cut....

https://www.winesandvines.com/news/article/193703/Tax-Bill-to-Benefit-Vineyard-Owners

Chinesada Faz Alegria De Investidores, De Novo

Quem pensou que os chineses estavam contentes com o pouco tempo que tiveram sob os holofotes no mundo das coisas caras e ''raras'' como arte, vinho, real estate, etc etc, se enganou.

Um dos melhores investimentos do ano, em termos de indices, nao de acoes individuais, tem o nome de Liv-Ex 1000.

Segundo a casa responsavel pelo indice, os chineses nao so voltaram a carga na franca, mas arrastaram outras regioes juntas, incluindo Barolo.

Daria um dedo da mao esquerda para ver a reacao de um frances esnobe de algum chateau qualquer em bordeaux ouvindo chines dar uma catarrada no chao, mas assinando um checao em seguinda.

Todos nos precisamos dessa turma....eles podem ser a salvacao e a ruina do mundo.

Queijo News, Com Bonus Presente Aos Intolerantes A Lactose

Otimo artigo para quem gosta de queijo, da historia de queijo e ainda mais para os que acham que nao podem comer queijo. Para mim uma surpresa no final.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/12/15/569399619/reinventing-the-cheese-wheel-from-farmhouse-to-factory-and-back-again

Azeite News

Blog tambem fala sobre saude. E mais uma vez temos alguns nomes citados, velhos conhecidos das massas.

Fica a licao, nao seja uma ostra e nao compre azeite de oliva ''tipo barato'' porque o dano a saude vai sair ''tipo caro''. Alem da comida horrorosa.

https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2017/12/18/em-nova-avaliacao-proteste-identifica-fraude-em-5-azeites-extravirgens.htm

Rolhas News. Nao Tem Almoco Gratis No Mundo Das Rolhas

Artigo legalzinho da wine cascator sobre o mundo das rolhas e o que pensam consumidores a respeito. Nada de muito novo, mas reforca e renova um comportamento mais que secular.

Queremos a maldita rolha e ponto final.

Ate onde aprendi a cortica veda totalmente a garrafa para entrada de oxigenio, mas possibilita vazamentos. Da na mesma.

http://www.winespectator.com/blogs/show/id/Cork-Won-Wine-Battle-We-Lost

Natal Da Fartura. Talvez Em 2037?

"2017, ano da recuperacao!" So se for do meu joelho apos o acidente. Para os vinhos, lojas e afins mercado foi um ano bem cachorrinho. Consumidores se acostumaram com vinhos de faixa inferior, passaram a beber menos e pior (certamente mais gente no e-commerce oferecendo vinhos de qualidade propria dos grandes vinhos da Korea do norte). Varios ''amigos'' do setor me confirmaram mais uma vez as quedas no faturamento. Ano sobre ano com quedas em faturamento. 

Durante o pico das entregas nao ha pressa, nao ha horas extras, esta tudo sob controle. 

Leio rumores que houve aumento na importacao de vinhos em volumes e valores. So pode ser alguem se abastecendo para se precaver da falta de vinhos que havera em 2040 devido ao aquecimento do planeta. Ou os evangelicos que entraram no mundo do vinho...vai saber. 

Que venha 2025 logo.

Top 300 Dos Melhores Vinhos Do Ano

mas com os 10 (mais ou menos) melhores, sem ordem de preferencia. Somente vinhos que adoraria tomar novamente.

depois envio a lista com os melhores no QPR. Presenca enorme de italia, nada de portugal normal (so porto), nada de espanha (so cava). Comprei bordeaux e nao tomei nada, passei longe de borgonha (falta sapiencia e $$). 2018 precisa ter mais italia, mais frança.

Billecart Salmon Rose NV

Renato Ratti Marcenasco 2012

Gravner Breg Bianco 2008

Domaine Hippolyte Reverly Sancerre Cuvee Ortus 2009

Oremus Tokaj 5 Puttunyos 2007

Cesari Amarone Classico 2012

Isole e Olena Vin Santo Classico 2006

Chateau Coutet La Chartreuse de Coutet Sauternes 2013

Taylor's Vintage 2003

Arcari Danesi Dosaggio Zero Franciacorta

Cava Alta Alella Laieta 2012

Dica Cultural. Belo Livro. Energia E Civilizacao

Nao sei se Bill Gates III le esse blog, mas eu sigo o que ele le. Gostei da dica, comprei e passo adiante. Um livro meio cheio de detalhes, ate demais, mas quem tiver paciencia vai gostar.

Quero ver ate quando vamos aguentar nessa tocada atual. E ainda tem uma turma boa para queimar energia por ai. India nem comecou....


https://mitpress.mit.edu/books/energy-and-civilization

Boa Noticia News. Fake News E Fake Criticas

3 boas noticias na curta semana. A primeira voltou de 2015 para sustentar a outra. Em duas ocasioes (ate aqui) o trip advisor deixou passar um restaurante fantasma e o povo se divertiu comentando la como se fosse verdadeiro. Em London o restaurante era o The Shed at Dulwich. 

O da italia esta aqui (https://www.giornaledibrescia.it/garda/%C3%A8-il-miglior-ristorante-di-moniga-peccato-che-1.3024603).

A outra boa noticia é o rescaldo da top 100 dos melhores vinhos da wine enthusiast nesse ano. houve uma boa reacao contraria devido aos criterios de selecao.

 

E Como Foi Borgonha Em 2017?

Me esqueci de por no ar o artigo, mas nao perdi nada pois ainda esta bem atual.

de quebra algumas dicas de chablis. Grande Jancis.

https://www.jancisrobinson.com/articles/burgundy-2017-when-smoke-saved-grapes

Quem Quer Comprar Acoes Da Eataly?

Do FT de hoje....Eataly pretende soltar um floating em Milano em muito breve. Entre outras coisas eles prevem que abrirao lojas durante 10 anos e nao havera uma unica capital sem eataly. 

O mau gosto parece nao ter fim no mundo. Ja fui em duas lojas...uma em banania e outra em NYC. Talvez minha mae gostasse das lojas, afinal sao melhores que a festa junina dela la no goias, mas ainda sao sem graca. Oh well.

Imagino que se abrirem lojas em todas as capitais do mundo os produtos serao padronizados, super artesanais, feitos pelo nono e pela nona (como era aquele suco cujo nome me escapa).

Em tempo, nao pretendo comprar acoes deles. 

A Semana Em Vinhos

Grandes vinhos, vinhos para lembrar para sempre, otimos vinhos, alguns destaques.

Tokai 5 puttonyos, gravner, sancerre espetacular 2009, terodelgo de alto adige, nao posso reclamar.

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Josko Gravner: Valeu A Espera

Tanto que li na vida sobre o enologo supracitado e para mim surpresa tomei um vinhao dele no sabado. 

O sommelier era muito bom e a selecao foi na base da confianca. Vai trazendo, que vou tomando.

A taca com um vinho laranja foi a mesa e ele falou ''se nao gostar, nao paga''. Nao sabia o que era ou de quem era, mas fiquei sabendo depois...e me lembrei de alguns artigos que os pestes italo-candangos escreveram sobre ele.

Vinho gosto, dificil de descrever, oscila entre austero e complexo. Mas encarou qualquer comida que havia na mesa. Foi muito bom.

Gravner Breg Bianco 2008. Delicioso. 

Pensamentos Aleatorios. Fechando Balanco

Dieta paleolitica, terra plana, campanha anti-vacinação em criancas, home schooling, kombucha, iogurte grego, beber somente agua mineral (para criar bacteria do bem no intestino), naturismo, poliamor, café batido com manteiga (para dar energia extra), vinho biodinâmico, vinho natural.

Jamais fomos tão burros.

Enxofre, Sai Capeta?

Mais um produto ou ideia para demonizar o querido enxofre. Nao vou perder meu tempo com textao problematizando tudo, mas a nocao que o "mercado" tem de enxofre he quase totalmente errada. E olha que enxofre em vinho tem bem pouco...vai ver as quantidades em frutas secas empacotadas, e mais um monte de comida.

Enquanto isso quem faz vinho com pessima qualidade lotado de acetobacter, acidez volatil, brett, e uva labrusca ri da vida.

http://www.foodprocessing.com.au/content/food-design-research/news/researchers-working-on-sulfite-free-wine-586304719

A Semana Em Vinhos

Bons vinhos que recomendo (sempre abaixo de $ 20.00)

Heinz Eifel Auslese Riesling 2013
Curatolo Arini Marsala Superiore Secco
Murgo Etna Rosso 2015
La Cala Vermentino di Sardegna 2013
Montefalco Sagrantino 2010

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Azeite News. Bandidagem Continua A Toda Em Banania

Eu acuso logo de cara a ignorancia do consumidor que acha que azeite de oliva bom pode ser barato e ainda ter aquele gosto de ranco e oleo de soja. Aprendam, suas ostras.

E mais uma listinha de gente do bem que falsifica e adultera azeite de oliva com o intuito de melhorar o produto. Para eles.

Fraude em alimentos, em leite para criancas he de F.

http://economia.estadao.com.br/noticias/geral,governo-retira-800-mil-litros-de-azeite-de-oliva-do-mercado-e-autua-84-empresas,70002100531

Nossos Amigos Robots Ja Chegaram As Vinicolas Europeias

E eis que temos uma grande revolucao em curso tambem nos vinhos. Robots operando nas vinicolas, mas nas plantacoes.

Eu acho isso maravilhoso pois realmente nao se pode confiar em humanos. Nem na capacidade nem no carater. E haja greve, doenca....

https://www.technologyreview.com/the-download/609617/wine-robots-are-rolling-into-europes-swankiest-vineyards/

Dica Cultural: Leonardo Da Vinci

Otima biografia de um dos grandes da humanidade. Livro revelador ate, do modus operandi do grande mestre. Agora acho que sei o porque de tanto valor nas obras do Leonardo. E de quebra mandar o Miguel Anjo para o inferno. Santa invejosa.

Gostei, valeu cada centavo.

https://www.amazon.com/Leonardo-Vinci-Walter-Isaacson-ebook/dp/B071Y385Q1/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1512066889&sr=8-1&keywords=leonardo+da+vinci+walter+isaacson