Thursday, December 14, 2017

Top 300 Dos Melhores Vinhos Do Ano

mas com os 10 (mais ou menos) melhores, sem ordem de preferencia. Somente vinhos que adoraria tomar novamente.

depois envio a lista com os melhores no QPR. Presenca enorme de italia, nada de portugal normal (so porto), nada de espanha (so cava). Comprei bordeaux e nao tomei nada, passei longe de borgonha (falta sapiencia e $$). 2018 precisa ter mais italia, mais frança.

Billecart Salmon Rose NV
Renato Ratti Marcenasco 2012
Gravner Breg Bianco 2008
Domaine Hippolyte Reverly Sancerre Cuvee Ortus 2009
Oremus Tokaj 5 Puttunyos 2007
Cesari Amarone Classico 2012
Isole e Olena Vin Santo Classico 2006
Chateau Coutet La Chartreuse de Coutet Sauternes 2013
Taylor's Vintage 2003
Arcari Danesi Dosaggio Zero Franciacorta

Cava Alta Alella Laieta 2012




Wednesday, December 13, 2017

Dica Cultural. Belo Livro. Energia E Civilizacao

Nao sei se Bill Gates III le esse blog, mas eu sigo o que ele le. Gostei da dica, comprei e passo adiante. Um livro meio cheio de detalhes, ate demais, mas quem tiver paciencia vai gostar.

Quero ver ate quando vamos aguentar nessa tocada atual. E ainda tem uma turma boa para queimar energia por ai. India nem comecou....


https://mitpress.mit.edu/books/energy-and-civilization

Tuesday, December 12, 2017

Boa Noticia News. Fake News E Fake Criticas

3 boas noticias na curta semana. A primeira voltou de 2015 para sustentar a outra. Em duas ocasioes (ate aqui) o trip advisor deixou passar um restaurante fantasma e o povo se divertiu comentando la como se fosse verdadeiro. Em London o restaurante era o The Shed at Dulwich

O da italia esta aqui (https://www.giornaledibrescia.it/garda/%C3%A8-il-miglior-ristorante-di-moniga-peccato-che-1.3024603).

A outra boa noticia é o rescaldo da top 100 dos melhores vinhos da wine enthusiast nesse ano. houve uma boa reacao contraria devido aos criterios de selecao.

 




E Como Foi Borgonha Em 2017?

Me esqueci de por no ar o artigo, mas nao perdi nada pois ainda esta bem atual.

de quebra algumas dicas de chablis. Grande Jancis.

https://www.jancisrobinson.com/articles/burgundy-2017-when-smoke-saved-grapes


Monday, December 11, 2017

Quem Quer Comprar Acoes Da Eataly?

Do FT de hoje....Eataly pretende soltar um floating em Milano em muito breve. Entre outras coisas eles prevem que abrirao lojas durante 10 anos e nao havera uma unica capital sem eataly. 

O mau gosto parece nao ter fim no mundo. Ja fui em duas lojas...uma em banania e outra em NYC. Talvez minha mae gostasse das lojas, afinal sao melhores que a festa junina dela la no goias, mas ainda sao sem graca. Oh well.

Imagino que se abrirem lojas em todas as capitais do mundo os produtos serao padronizados, super artesanais, feitos pelo nono e pela nona (como era aquele suco cujo nome me escapa).

Em tempo, nao pretendo comprar acoes deles. 

A Semana Em Vinhos

Grandes vinhos, vinhos para lembrar para sempre, otimos vinhos, alguns destaques.

Tokai 5 puttonyos, gravner, sancerre espetacular 2009, terodelgo de alto adige, nao posso reclamar.

https://www.vivino.com/users/plowk/latest


Sunday, December 10, 2017

Josko Gravner: Valeu A Espera

Tanto que li na vida sobre o enologo supracitado e para mim surpresa tomei um vinhao dele no sabado. 

O sommelier era muito bom e a selecao foi na base da confianca. Vai trazendo, que vou tomando.

A taca com um vinho laranja foi a mesa e ele falou ''se nao gostar, nao paga''. Nao sabia o que era ou de quem era, mas fiquei sabendo depois...e me lembrei de alguns artigos que os pestes italo-candangos escreveram sobre ele.

Vinho gosto, dificil de descrever, oscila entre austero e complexo. Mas encarou qualquer comida que havia na mesa. Foi muito bom.

Gravner Breg Bianco 2008. Delicioso. 

Thursday, December 7, 2017

Pensamentos Aleatorios. Fechando Balanco

Dieta paleolitica, terra plana, campanha anti-vacinação em criancas, home schooling, kombucha, iogurte grego, beber somente agua mineral (para criar bacteria do bem no intestino), naturismo, poliamor, café batido com manteiga (para dar energia extra), vinho biodinâmico, vinho natural.


Jamais fomos tão burros.

Wednesday, December 6, 2017

Enxofre, Sai Capeta?

Mais um produto ou ideia para demonizar o querido enxofre. Nao vou perder meu tempo com textao problematizando tudo, mas a nocao que o "mercado" tem de enxofre he quase totalmente errada. E olha que enxofre em vinho tem bem pouco...vai ver as quantidades em frutas secas empacotadas, e mais um monte de comida.

Enquanto isso quem faz vinho com pessima qualidade lotado de acetobacter, acidez volatil, brett, e uva labrusca ri da vida.

http://www.foodprocessing.com.au/content/food-design-research/news/researchers-working-on-sulfite-free-wine-586304719

Sunday, December 3, 2017

Azeite News. Bandidagem Continua A Toda Em Banania

Eu acuso logo de cara a ignorancia do consumidor que acha que azeite de oliva bom pode ser barato e ainda ter aquele gosto de ranco e oleo de soja. Aprendam, suas ostras.

E mais uma listinha de gente do bem que falsifica e adultera azeite de oliva com o intuito de melhorar o produto. Para eles.

Fraude em alimentos, em leite para criancas he de F.

http://economia.estadao.com.br/noticias/geral,governo-retira-800-mil-litros-de-azeite-de-oliva-do-mercado-e-autua-84-empresas,70002100531

Saturday, December 2, 2017

Nossos Amigos Robots Ja Chegaram As Vinicolas Europeias

E eis que temos uma grande revolucao em curso tambem nos vinhos. Robots operando nas vinicolas, mas nas plantacoes.

Eu acho isso maravilhoso pois realmente nao se pode confiar em humanos. Nem na capacidade nem no carater. E haja greve, doenca....

https://www.technologyreview.com/the-download/609617/wine-robots-are-rolling-into-europes-swankiest-vineyards/

Friday, December 1, 2017

Dica Cultural: Leonardo Da Vinci

Otima biografia de um dos grandes da humanidade. Livro revelador ate, do modus operandi do grande mestre. Agora acho que sei o porque de tanto valor nas obras do Leonardo. E de quebra mandar o Miguel Anjo para o inferno. Santa invejosa.

Gostei, valeu cada centavo.

https://www.amazon.com/Leonardo-Vinci-Walter-Isaacson-ebook/dp/B071Y385Q1/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1512066889&sr=8-1&keywords=leonardo+da+vinci+walter+isaacson

Thursday, November 30, 2017

Vida Organica. Cartoon Do Mes

Revolucao A Italiana No Vinho? Hmmmmm

Participei de um seminario cujo tema era a revolucao dos vinhos e regioes do centro sul italiano, incluindo as duas ilhas maiores.

A promessa de uma nova era na forma de empresarios mais conscientes que volume nao garante qualidade. Segundo disseram, estao todos empenhados em mudar a reputacao do centro sul italiano.

Eu considero essa regiao do mundo como dona das maiores maravilhas naturais e de quebra se procurar so um pouco vai encontrar muito vinho e comida boa.

Mas dai temos a cultural local. Terra da malandragem, mafia, preguica... Quem consegue convencer alguem na sardegna a mudar o jeito de ser, ou o siciliano, ou o napolitano, ou o pugliese?

Minha previsao he que alguns guerreiros do norte vao melhorar e modificar algumas coisas, mas nao a ponto de mudar a cultura local e fazer com que todos se transformem em alemaes na preparacao e americanos no modo de conduzir negocios. 

Assim como a gauchada foi para o nordeste/norte plantar soja/algodao e arroz. Mudaram o microcosmo para eles, mas a cultura ainda he a mesma no local. O nativo nao muda tao facilmente como nossos amigos italianos prometeram.

Preciso tomar mais nero di troia, fiano, taurasi...

Wednesday, November 29, 2017

Monday, November 27, 2017

Ponte Preta E A Maldicao Do Brasileiro Esperto

Brasileiro que se acha espertao, malandrao que tem que levar vantagem...
Jamais pensei que colocaria aqui um video com flavio prado, mas aqui estamos unidos contra um povo ischperto que se acha mais e melhor, afinal era enganando e colando na vida que se IA para frente.

Enquanto isso na Alemanha, na Suecia...

Assistam ao video.

https://www.youtube.com/watch?v=he7hxUw2skI&feature=youtu.be

Sunday, November 26, 2017

Um Sagrantino Montefalco Medio Ainda He Bom Vinho

peixe raro na taca, nem sempre se acha sagrantino nas esquinas do mundo.

achei um por meros $ 20.00 e nao me arrependi.

bom vinho, agradavel. um sangrantino mezza bocca. 7 anos e ainda vivao, mas ja pedindo para ser aberto.

Còlpetrone Montefalco Sagrantino 2010. Compraria e/ou tomaria de novo o tal vinho. 

Friday, November 24, 2017

Dica Cultural

Talvez fosse mais uma dica filosofal.

Jim Carrey num documentario sensacional para os que pensam diferente. Netflix.

Vai um sneak preview aqui https://www.thrillist.com/entertainment/nation/jim-and-andy-the-great-beyond-recap-jim-carrey-andy-kaufman

Grandes Ideias Inovadoras Da Humanidade

Voce se matricularia numa escola de espanhol que envia emails in english? Come on Don Quijote, podeis hacer mejor que esto.

Random thoughts.

Thursday, November 23, 2017

Sobre A Lista Dos 100 Melhores Da Wine Spectator

Qual a verdadeira funcao dessas listas dos melhores do ano? Os criterios adotados sao qualidade, disponibilidade, preco e excitacao pelo produto. ...

Conheco uns 10 vinhos que estao ali. Ja tomei-lhos-os. Sao tipo mehhh. Nada excitante.
Alguns desses vinhos pertecem a importadores exclusivos no maior mercado do mundo. Hmmmmm. La se vai a disponibilidade. Outros vinhos ultrapassam e em muito o tal ''bom custo''. E muitos sao extremamente jovens ainda...mal sairam da vinicola.

Tudo tosco e com pressa. Da nisso. Igual a esse post.

http://top100.winespectator.com/lists/


Tuesday, November 21, 2017

O Futuro He Hoje

A Uber fechou um acordo com a Volvo para comprar, entre 2019 e 2021, 24 mil automóveis XC90 autônomos. O utilitário luxuoso permite um salto à empresa de mobilidade por aplicativo: hoje, tem uma frota de 100 veículos robôs. Ainda assim, ao todo há dois milhões de motoristas dirigindo para a Uber no mundo. Dobra a aposta em carros sem pessoas, mas ainda é um movimento tímido de mudança estratégica.

via canalmeio.com.br

Sunday, November 19, 2017

Top Gear (Opsss) Grand Tour, Season 2 Is Awesome

I banged a lucky strike and got an invitation for the premiere screening of the new top gear grand tour season (2). The new season starts on dec 8 on amazon video.

Given the first season wasn't so great after all, i somewhat had faith they knew what they're doing and would revamp things.

Wish granted the new season will be just as good, if not more than it used to be on BBC.
The new almost old format leaves them more on their element without having to rely on that garbage of celebrity brain crash and endless pointless conversations.

There's an appearance of 80's children hero, david hasselholff, who seems so at ease there in the mix.

SPOILER: The HASS has the slowest time of the track to date. So much for years being driven by KITT... 

James May finally got a hair cut.. about fringing time.

Here's a fun interview before the time comes. No pun.

https://www.thetimes.co.uk/edition/nationalmagazine/the-grand-tour-do-daft-things-cheat-death-mock-each-other-2fp2krkns 

Do i miss BBC's old top gear? Not anymore after this screening.