Thursday, October 19, 2017

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

no limite da definicao de pequenos precos, mas passou.

Vouvray puro sangue, bem feito e gostoso demais. Vouvray he muito delicado e como muita coisa do loire valley nao viaja bem. Sao vinhos que adoram uma comida junto...e muitos de nos acabamos com o vinho.

Champalou vouvray 2015. Belo exemplar.

Tuesday, October 17, 2017

Choque De Galaxias? E O Kiko?

Post comemorativo. Deveria ser feriado, essa semana.

Leia, vale a pena. Muitas descobertas historicas aqui.

http://www.spacetelescope.org/news/heic1717/


Pequenas Cervejarias, Grandes Iniciativas

Pena que nao vai dar em nada.

Na terra do trump um grupo de artesoes das cervejarias resolveu se unir e comprar a maior cervejaria do pais para parar com que ela continue a comprar as melhores (ou mais promissoras em termos de $$$) pequenas cervejarias e evitar que o oligopolio acabe com escolha, preco, qualidade, distribuicao.

Querem levantar $ 213 bilhoes apenas.

Claro que nao conseguirao, mas ao menos apostam numa conscientizacao maior a respeito do que ocorre.

https://www.takecraftback.com/


Monday, October 16, 2017

Nacionalismo Vai Ate Onde A Carteira Doi

Freixenet anunciou que ira abandonar a sede fiscal catalan caso saia (nao sai) a tal independencia e eles fiquem de fora da europa.

Mais uma de muitas empresas que ja anunciaram a ''pre''-decisao, inclusive dois bancos grandes por la.

Ja era.


Toda A Tradicao Da Merlot No Nordeste Italiano!!

deus. temos aqui o troll da semana. mais um email inspirado em alguma opera bufa.

Dessa vez é a macia e suculenta Merlot que está em voga, delineada em um vinho franco, expressivo e que logo mostra a que veio. Caldo da região privilegiada do Friuli, na Itália, Pitars Winery é um pequeno mundo antigo, rico dos verdadeiros valores da tradição friulana e do cuidado apaixonado que caracteriza cada passo e cada detalhe do complexo processo de vinificação.
Adoro tambem as palavras pseudo-dificeis que colocam nesses textos...agora vai!

A Semana Em Vinhos

Destaques? Muitos. Mas pelo preco eu escolho o torrontes e o sauternes.

O Billecart salmon rose estava um inferno de delicioso. Mas por $ 95.00....

Champagne bom sempre sera caro. No minimo o dobro do preco das grandes casas.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Sunday, October 15, 2017

Give Uva Em Desgraça A Chance

Ideias pre-concebidas sao uma delicia para se poupar tempo. Mas tambem podem nos isolar de novas boas experiencias. 

Por conta de muitos vinho ruins tomados a base de duas uvas quando morava no bananal e mesmo nos USA eu criei resistencia e distancia de torrontes e zinfandel. 

Bastou 3 degustacoes para mudar minha opiniao. As uvas nao tem culpa das besteiras que fazem com elas. Se voce quiser bisbilhotar meu vivino vera que gostei e bastante dos 3 vinhos.

Nao vou sair a caça de torrontes e zinfandel (old vines!), mas ao menos de agora em diante nao tenho mais ojeriza de ambas. Somente de quem colocou no mercado aquela porcaria.

 

Friday, October 13, 2017

Tem Algo De Errado No Brasil. E Voces Nao Querem Saber

Ou nao sabem. vai saber. sem trocadilho.

Minhas secretarias e eu estaremos na f-1 esse proximo fim de semana no texas. ate ai tudo bem. acontece que havera dois shows sabado e domingo com artistas famosos. os dois shows estao incluidos no preco. Nao estou aqui para discutir a qualidade dos artistas, mas somente informar o fato.

Sera que o consumidor americano he muito mais inteligente ou exigente que o brasileiro? Que acontece que todo mundo tem um padrao de atendimento e produtos e em lugares lixao com brasil as empresas estao cavando e andando? Ate vinhos tem lotes para mercado brasileiro e outros mercados mais importantes.

Me lembro do caso triste do fox volkswagen que para ser exportado para os USA passou por 2000 modificacoes. Isso num pais que sempre teve tambem alguns problemas com leis de seguranca em carros....

Em suma, a apatia e bovinismo do brasileiro sao uma desgraca mais que atavica. 




Thursday, October 12, 2017

Incendio Na California Atinge Proporcoes Epicas

Dos vinhos americanos, a california tem a maior fama. Pouquissimo se sabe sobre esse estado e as outras apelacoes, e os paspalhoes que compram vinho ruim, pavoroso e caro em duty free nao tem ideia do tanto que esses vinhos podem ser bons. Mas voce tem que achar o vinho certo feito pela vinicola certa... Mais que revoltante constatar tanto vinho ruim e caro made in usa no mercado bananico.

Minhas ex-secretarias estiveram recentemente por la e me relataram que o fogo ja estava comendo solto, mas essa semana a coisa descambou para o pior. 

Muita gente morreu, muitas parreiras desapareceram, algumas vinicolas foram varridas do mapa. Muito vinho foi para o ceu dos vinhos. Outros terao um gosto de fumaca bem desagradavel.

California vai se recuperar, mas nao sera a mesma em um bom tempo para muita gente.

Outro ponto que quero abordar he que vinho californiano enfrenta polemica mesmo aqui dentro. Ao contrario do que a mente vazia de muita gente supoe, muito americano entende para cacete de vinho e constantemente viaja a europa para aprendizado, trading, educacao..., novas experiencias. E essa turma gosta e endossa somente europa (adoram franca e italia. Espanha e portugal vem la depois) e nao perde tempo em meter o pau na california, nos vinhos da.

Apesar das picaretagens dos julgamento de paris da vida e outros filhotes desses, quando alguem tem acesso aos bons vinhos de la, sejam brancos ou tintos, descobre um mundo novo cheio de coisa boa, tradicao (ha varias vinicolas do seculo 19). Claro que geralmente vem acompanhados de um precao. California nao he europa onde voce compra um brunello legal por $ 40.00 na enoteca. La o cara conta uma lorota que produz 30 caixas por ano daquele vinho e mete $ 100.00 na sua cara. Quer comprar, compra, senao sai da fila.

Dizem que preconceito poupa tempo, mas tambem tem o lado ruim. 

Em homenagem a california, minha ex-home, eu vou degustar alguns champagnes hoje.





Wednesday, October 11, 2017

Here's Why Global Warming Will Upend The Wine Business

The worst kept secret of our current era is the global warming. Whether it's man made or god made or what, shouldn't matter for the discussion. I'll try to discuss why we are due to big changes in the wine business and by  how much they'll affect us.

The enormous fire in california can be blamed on my things: Recklessness like the one that started early on in washington or oregon from a moron teenager who horsed around with fireworks, commercial forest density (more packed trees per area), occasional rough weather, permanent rough weather/climate and pests attacking trees, and urban development closing in on forests. 

Some industries like wine and bourbon compete for the same material. Anerican oak. In the bourbon case some protected denominations demand the use of 100% new oak. 

The new order of affairs in the northern american forests is as follows:

1. trees being decimated by beetles that ought to hibernate and or get killed off in winter. It turns out mellower winters are the reason behind those beetles are rampant and unchecked across north america. And why not before long they'll be all over europe.

2. These dry, depleted and ready to burn trees as a result of severe drought or beetles/insects attack will burn!

As the demand for oak remains steady or greater (including the bourbon rule) someone will have to give in. Either the wine industry will have to come to grips with the dearer prices and transfer that onto the consumer or they will have to accept the available technology that can emulate the use of oak in wine. Micro-oxigenation, chips, ground wood... or even plastic barrels that can do part of the trick. Different from today when many mid-range wines bask in oak, only the high end stuff would enjoy doing time in wood.

I am easily beginning to accept that technology isn't obscene and can make outstanding wines. I wonder how many botched vintages will take in europe until the regulatory authorities flex rules.

Just wanted to refrain from saying things about sugar, hot climate, alcohol that have been spoken about for decades. That'd be too boring and pretentious.

It's a new world out there. Brace and prepare and soothe the collapse. 



Monday, October 9, 2017

50 Anos Da Morte Do Che Guevara Contados Por Quem Estava La

tanta besteira escrevem e falam em bares e internet a respeito do tal heroi da molecada.

com voces...mais um otimo artigo.

https://www.ft.com/content/63632118-a891-11e7-ab55-27219df83c97?mhq5j=e5

Quantas Cores Pode Ter Um Vinho? Temos O Troll (Sem Intencao) Da Semana

a comedia da semana.... estou confuso com tanta cor na mesma garrafa.

Preto púrpura intenso com tons violeta . Aromas evidentes de violeta e groselha enriquecidas por notas de alcaçuz e pimenta preta. A boca está cheia e os taninos são bem equilibrado por um corpo redondo com um acabamento torrado e picante.

Nao, vou vou clicar mesmo no seu vinho.

Esse paragrafo parece que foi escrito por gente da forum ele & ela.

A Semana Em Vinhos

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Destaque para o heinz eifel (ja falei dele) pelo quesito QPR.

Friday, October 6, 2017

Estudos Comparativos Para A Humanidade

Brasil = Dona Regina
USA = Rosa Parks

Isso de acordo com a direita conservadora. Mas acho que faz sentido.

Somos muito pequenos.

Thursday, October 5, 2017

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Vinho feito com esmero, de uma regiao nao muito conhecida em banania ou ate em outras areas do praneta: mosel.

fermentado com fermento natural, uvas organicas nao certificadas, casca em contato com mosto. belo riesling von deutschland por menos de $ 15.00. acho que nem passou por malo-lactica. maca verde discreta, limao siciliano...bom final, crisp, clean.

gostei.

Heinz Eifel riesling auslese. Annata 2013.

Wednesday, October 4, 2017

Sputnik 60 Anos

me lembro como se fosse hoje... 60 anos.

Champagne No Bananal. Motivos Para Nao Comprar

ha algum tempo eu desconfio que os lotes de champagne das grandes empresas sao enviados em separado para grandes mercados e outros mais tabajaras como Banania.

parte desse pensamento vem do fato que os champagnes tomados por ai nao tem a mesma qualidade dos tomados elsewhere. pode ser mais um ataque de paranoia anti-bananica, complexo de vira-lata ou....

lendo um relatorio da eprovenance eu achei mais uma peca da(o) puzzle. champagne e vinhos finos sao destruidos por alta temperatura, luz e olho gordo.

os numeros sao impressionantes e compilam milhares de shippment entre 2010 e 2016:

1. 15% dos shippments ao USA, 30% ao Japao, 90% a china foram expostos a temperaturas maiores que 25C. Fuck yeah.

2. Ja viu o que acontece com as cargas no porto de santos?

Acima de 25C varias coisas acontecem com o seu vinho, entre elas....

a. ingresso de O2 no vinho e inicio do aroma de oxidacao
b. perda de SO2 que vai virar SO3 e bau bau protecao
c. perda em antocianos e as cores mais escuras do vinho. inicia-se browning do vinho
d. formacao de ethyl carbamate (potencial carcinogenico)
5. rolhas estufadas.

como um champagne normal tem condicao de fazer parte de qualquer degustacao besta com intuito de promover espumante brasileiro? eu cansei de tomar champagne oxidado...


Tuesday, October 3, 2017

Aquecimento Global, CO2, Wines E Sua Saude

Os pacientes serao recompensados com um artigo que toca num ponto importante..o aumento do CO2 e o que isso pode significar para a saude da populacao em termos nutricionais....

https://winejournal.robertparker.com/rising-alcohol-in-wines-and-rising-co2-levels


Tom Petty SIP (smoke in peace)

Morte morte morte que talvez seja o segredo dessa vida.

Minha ex-secretaria me escreve de Firenze para lembrar o tanto que os bad times na vida dela (foram poucos) foram atenuados com Tom Petty. 

Ninguem entende California sem entender as musicas dele. Algo impossivel de explicar.

Avisei minha outra secretaria 4 semanas atras que o concerto dele seria talvez um dos ultimos. Odeio estar certo.

Vamo nessa.

Friday, September 29, 2017

Perguntar Ofende: Voce É Trouxa?

Minha mae he trouxa. Meu pai tambem.

Ambos dao dinheiro para aleijado em semaforo, para mulher gravida na rua que aluga filho da vizinha para fazer cara de coitado...e correm a me mandar noticias sobre o melhor vinho do mundo que vem do interior de SP ou o quinto melhor que vem do RGS.

Em 40 anos tomando vinho ou ao redor do vinho eu nunca vi os dois evoluirem no vinho. Sempre a mesma coisa...carmenere, malbec argentino, qualquer bomba doce, vinho com gosto de madeira he bom. As vezes corvo.

Tentei ensinar alguma coisa, nunca funcionou. 

Eles sao os mais dignos representantes da esmagadoria maioria de bebedores de vinho do pais. Para mim um sinal bem forte que o bananal nunca mudara na minha lifetime para a categoria minima de apreciadores de vinho. 

Falta-lhes curiosidade minima, vontade de explorar, conhecer.

O mero ato de ser curioso, de perguntar, de duvidar ja melhoraria tanta coisa...



Thursday, September 28, 2017

Dica Cultural: Hugh Hefner

Mais do que entreter a mocada com fotos da mulherada (e as piadas no fim da revista) e comer todas que quis quando e onde quis, Hugh Hefner foi um monstro. Na america conservadora e hipocrita e desinformada era impossivel abordar o que ele abordou. Pagou por isso, mas virou historia para sempre.

Recomendo o documentario na amazonia videos sobre ele.

https://www.amazon.com/Before-the-Bunny-Marilyn-Monroe/dp/B01MTEMDSR/ref=sr_1_1?s=instant-video&ie=UTF8&qid=1506653308&sr=1-1&keywords=hugh+hefner+american+playboy


Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Bom espumante que surpreendeu a todos na degustacao. Mais uma vez mais uma regiao da franca nos lembrou que ha muito mais naquelepaiz que a gente se lembre.

Por que isso? Sei la, acho que um pouco vem da propria qualidade das outras regioes menos famosas como tambem a menor quantidade desses vinhos produzidos em alto nivel ou ate entao menos incentivo para promocao em feiras, eventos de turismo...etc.

Antech Tradition Blanquette de Limoux Brut. $ 15 ou menos. Vinhao, espumante agradavel com todas as caracteristicas de um espumante feito pelo metodo tradicional, mas com uma uva diferente na blend; 90% de Mauzac.