Tuesday, February 28, 2017

Da Serie "Saudades Zero"

Heroica Ivete Sargaco atinge feito historico no carnaval.

Voces merecem o fim que estao tendo.


Pensamentos (Emprestados De Outrem) Aleatorios

 ‘When a person with money meets a person with experience, the one with experience ends up with the money, and the one with money leaves with experience.’”

W.Buffett

Monday, February 27, 2017

Dica Cultural: Eat The World

By the good people from amazon studios... Eat the world with Emeril Lagasse.

Otima primeira temporada com viagens a lugares gastronomicos, historicos e culturais pitorescos e muito importantes. E obvio com um clima de cordialidade entre os entrevistados, de paixao e orgulho pela comida local.

Mr. Lagasse ja esteve na tv brasileira e mundial com outros programas, tambem otimos. Mas esse eu gostei bastante.

Se eu soubesse que Oviedo era tao espetacular ja teria ido para la faz muito tempo.

Assista.

A Semana Em Vinhos

Destaque para o otimo K Vintners syrah. Quase entrou no rol fantasticos vinhos, pequenos precos. E um vino nobile para fechar a noite. 

Thursday, February 23, 2017

E O Etna Bianco Delle Terre Nere?

Ta qui o que achei do bicho. Tem tambem o rosso um pouco mais para baixo.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Compro o novamente? Nao. Mas tomo sem problemas. Vinho simples...rolha barata...,mas valeu para conhecer algo diferente.

Procuro o vigne niche que nao tem nem para remedio.

Cada um coloca o valor que quiser no seu produto.... e compra quem quer. Caveat Emptor ???

Opa. Comentario interessante que leio na internet, link aqui

Nao he assim que funciona o mundo. Caveat Emptor....oh ceus.

Ninguem pode cobrar quanto quiser pelo produto e so compra quem quer (salvo em caso de MONOPOLIO), como sugere o comentario. Por que?

Criaremos entao anarquia economica, moral, etica, funcional, social. A coisa implode no medio prazo...ou algo como ja esta acontencendo em Banania onde o tal ''tecido da sociedade'' esta sendo rasgado como se estivesse sendo abusado, puxado por cachorros destrambelhados. O resultado...

E no caso do vinho, claro que uma garrafa mais bonita, um vinho feito com uvas colhidas a dedo, feito com anos e anos de barrica nova e rolha de 20 centimetros tem que ser mais caro, mas ha limites de decencia tanto no custo proposto para o produto quanto na aceitacao do preco. 

A magia do mercado quando ha escolhas para produtos e servicos he essa; a do consumidor e fornecedores constantemente se monitorarem. Lembra daquela flecha de duas maos? <=>. Vai e vem... em harmonia.

Quando clientes finais dos produtos ou servicos nao estao preocupados com a proposta/preco dos fornecedores, ha algo bem errado no mercado/as pessoas.

E do lado do fornecedor do servico ou produto se nao ha minima preocupacao com o valor posto nele, isso indica uma corrosao da informacao que soa bem no inicio para o produtor/fornecedor/originador, mas essa atividade nao tem futuro assim, como ja visto tantas vezes em tantos mercados e geracoes. 

Que o digam as importadoras de vinhos que ja nao existem mais, aquelas dos anos 90 que cobravam o quanto queriam e as vinicolas que cobram o quanto quer por uma porcaria. Na decada de 2000 houve outras que tambem abusaram. Levaram um tutu legal dos trouxas, mas um dia a conta da exploracao chegou. Ha um limite no numero de idiotas, ate no Brasil. 

Recentemente B&D publicaram post sobre a infeliz mistral em brasilia que estava vendendo vinhos passados e aparentemente nao havia o ''direito'' de troca ou devolucao. Se os consumidores acham que isso he normal, entao merecem o destino em que se encontram. O pais nao pode funcionar, fecha tudo. 

"Compra na promocao quem quiser, reclama quem quer" poderia ser a analogia ao comentario tosco la no blog dos pestes do cerrado.








Wednesday, February 22, 2017

Como Pensam E Como Agem Os Humanos. Sensacional

Nessa epoca de odio e amor na internet, com fatos distorcidos e interpretacoes erroneas por parte de todos, vem a ciencia tentar nos salvar. Leia. 15 minutos que podem mudar sua vida.

http://www.newyorker.com/magazine/2017/02/27/why-facts-dont-change-our-minds

Tuesday, February 21, 2017

Noruega E A Hipocrisia Ambiental

Ha pouco tempo o governo da Noruega emitiu noticias interessantes e animadoras para os habitantes do tal querido pais no quesito ambiental.

Em 2025 nenhum carro novo no pais tera motor a combustao interna. Eles ja produzem energia eletrica em abundancia e ate exportam a mesma.

Mas enquanto isso eles inundam o mundo com petroleo.

Nice dar uma de ecologista enquanto mata metade do planeta.

Parece o mesmo que gente que vive vendendo droga e armas enquanto pregam vegetarianismo e paz entre os povos....

Check this out....

http://www.economist.com/news/business/21717063-ever-more-electric-cars-are-road-next-step-build-charging-network-support




Monday, February 20, 2017

Dica Cultural. Prepare Seus Rins

Ou rim, para quem tem um apenas.

Livro gostoso e facil de ler. Instrutivo. Como nao da para falar apenas de sal por capitulos e capitulos, o livro tem muita historia de outras civilizacoes e episodios de nois, a tal humanidade. Agradavel, leia.

https://www.amazon.com/Salt-World-History-Mark-Kurlansky/dp/0142001619/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1487443458&sr=8-1&keywords=salt+history+world


Sunday, February 19, 2017

A Semana Em Vinhos

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Destaque para o vinho branco Euskera (Pais Basco para os mais intimos). Dificil de achar, mas valeu a experiencia.


Etna Bianco. Vale A Euforia?

Teaser. Segundo Bacco o vinho he espectacular e o preco idem. Veremos...safra 2014. Degustacao em breve.


Saturday, February 18, 2017

Fatos Alternativos No Vinho Tambem

Depois dessa...ta valendo tudo.

E-mail propaganda da vinicola dizendo que os vinhos que eles serviram no festival etc e tal foram os primeiros a acabar, tal o sucesso.

Matematica basica, e se eram os que menos garrafas colocaram na degustacao, como ja vi 2000 vezes?

Ainda nao me emociono com esses argumentos de compra. Prefiro preco e qualidade antes de pensar no suposto sucesso dos vinhos que acabaram antes que todos na ''feira''...





Thursday, February 16, 2017

Crises E Economias E Seromanos Sao Iguais Em Todos Paises

Certa vez num pais plantador de bananas e palmitos, houve uma epoca em que todos pensavam que seriam ricos para sempre. O presidente era o homem admirado no mundo, a economia crescia igual ao nariz do Pinoquio.

Nao por coincidencia o consumo de tudo explodiu. Havia  uma certa euforia....uma confianca nao vista durante muito tempo. Vinhos, cervejas, destilados entraram na danca tambem. Qualquer um importava e vendia tudo rapidinho. Ate eu.

Depois do super homem pai dos pobres entrou uma imbecil que nao consegue falar uma frase sem cometer um erro gramatical grave ou mesmo completar um pensamento simples.

Joaozinho nao quis atravessar a rua porque os carros eram muitos. 

Ela consegue errar essa.

A economia atingiu niveis desesperadores, encontra-se ainda em niveis desesperadores. O consumo de tudo caiu, os investimentos idem, etc etc. As pessoas desanimaram, temeram pelo futuro ao perceberem os danos que a jumenta e os ladroes (todos) causaram. Foram decadas de roubos que atingiram o apice ali. 

Cheguei ate aqui para contar o que acontece na america do norte do Drumpf.

Consumo de bebidas ja da sinais de queda interessante em 2017. Como por aqui as estatisticas sao muitas e em tempo real, as empresas ja estao com pe atras ou com caras de desconfianca... ''sera mesmo que o presidente maluco esta causando isso''?

Havera vencedores no curto prazo durante a presidencia dele. Mas muitos perdedores...e o desanimo e medo por enquanto sao grandes. O consumo de vinhos ja caiu.

Somos todos iguais, so que uns piores que outros. 

Tuesday, February 14, 2017

Walla Walla Wines Magical Mystery Tour. Otimo!!

Recentemente tive o prazer de participar de mega evento somente com vinhos de Walla Walla. Agradeco ao convite feito pela Anacozeca e a Vasp pelo voo. 

Cada vez mais estou virando big fan dos vinhos de Washington, mas nem tudo he perfeito no estado.

Minhas ex-secretarias gemeas me acompanharam nessa e teceram alguns comentarios sobre o super evento:


  • Ha uma predominancia absurda de outsourced grapes. Nao que isso seja impeditivo para obtencao de otimos vinhos, mas venhamos e convenhamos que da um gostinho especial tomar um vinho estate grown.
  • O estado de WA produz vinhos de sonho. Sao otimos, tem potencial de guarda enorme sao em enorme parte otimos. Mas com monstruosas excecoes: Os vinhos das vinicolas grandes. Oh surprise.
  • Os vinhos sao tao bons quanto caros. Brigitte me falou to go easy nas compras. Ha pouca coisa otima na faixa de $ 25.00. O que nos intriga he que qualquer vinho otimo atinge 60, ate $ 100.00 easily. 
  • Se lo me pregunto porque del comprar vinhos de WA com o mesmo preco dos bordeaux, que tem muito mais pedigree e qualidade em geral?
  • Saimos do evento satisfeito com o nivel. Sao vinhos de sonhos (nao todos, claro), mas contentes com a degustacao de tanta coisa boa, de altissimo nivel.
It's just fucking beautiful out there...

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Monday, February 13, 2017

Brasil Caro, Europa Barata, USA Barato. Perguntar Ofende

Recente post dos pestes italo-centro-oestenses-brasiliences sobre o barbera perini teve como tema no post e nos comentarios o assalto praticado pelas empresas   vinicolas nacionais. Vinho no brasil he muito caro!!! berram todos. 

Eu nao tenho a menor duvida que muita coisa no brasil custa muito mais do que vale. Do ''breakfast gourmet'' nas padarias, passando pelos carros, pelo correio, pels vinhos, pelas roupas, pelo barbeiro, pelo salao da depilacao da mulherada ate o pedagio em estradas tudo desagrada no nosso Bananao.

Com ou sem impostos para colocarmos a culpa, com ou sem Gerson tubarao que quer muito lucro...tem muito de errado la.

Mas o ponto que pega para mim he quando as pessoas ''acham'' que a vida na europa he barata, que as coisas ou a vida nos USA sao baratas demais, etc etc. Sera MESMO?

Eu proponho a algum economista de botequim que ajude com o seguinte raciocinio de mobral:

E se considerarmos o custo de um brunello la na ITALIA dividido pela renda mensal/anual do cidadao. Sera que esse brunello continua barato?

E se considerarmos o preco do Honda Fit nos USA dividido pela renda mensal/anual do cidadao? Adivinha? He caro para quem ganha U$ 35000 ano. E mais da metade da renda bruta do cidadao!

E se considerarmos o custo do aluguel em SP dividido pela renda mensal/anual da pessoa? Sera que o numero he melhor ou pior que o aluguem em LISBOA?

Desconfio que ha um bom motivo para eu pagar EUR 300.00 por mes para morar no interior da Italia e nao EUR 4000 mensais. E desconfio que a razao seja a renda disponivel circulante no bolso alheio (RDCBA).

Para quem tem um salario de EUR 1000 em Madrid e paga EUR 700 de aluguel, de repente a vida nao he tao JUSTA e BARATA por la, nao he?

Para quem paga EUR 30.00 em um Barolo na Italia e ganha EUR 1200 mensais, sao 2.5% da renda bruta. Quem na italia pode consumir semanalmente um vinho com esse custo? Todas as vezes que vou a europa eu noto que o cidadao da classe media luta para juntar os cacos do mes. A vida he dificil e cara para eles. Meus professores de espanhol em Madrid me achavam um imbecil por comprar vinhos de EUR 12.00 como se fosse algo barato.

Entao tentando comparar produtos e servicos SIMILARES, a vida nos paises ditos baratos nao he tao doce assim. Ao contrario, em todo lugar que vou a luta continua, companheiro. Talvez uma bela vantagem que tenham seriam seguro saude e educacao de primeira para a mulecada, via impostos, claro.

E o cara que paga R$ 450 pelo mesmo Barolo no Brasil? Se ele tira uns R$ 10.000 por mes falamos de 4.5% da renda mensal bruta. Considerando que o produto foi importado....nao esta assim tao ruim. 

Claro que morar na Europa ou USA com bastante dinheiro se torna o mundo ideal, porque dai sim voce vai ter acesso a produtos e servicos de melhor qualidade com menor custo que ha. 

A gasolina pode ser muito barata para VOCE na VENEZUELA, mas em termos de renda disponivel para o povao la, he um roubo, cara. 

Nao busco defender o gerson brasileiro, mas cuidado com pensamentos do tipo ''ai, bom mesmo he morar em portugal porque la a vida custa nada''. Pois he, executivos que sao transferidos geralmente tem salarios e bonus reduzidos para serem compativeis no pais. 

Pensando em termos de percentagem de renda disponivel, por que alguem se disporia a gastar 20% da renda em vinhos?

Eu proponho que voce pense um pouco e veja o quanto voce gasta no bananal em certos servicos e produtos em % da sua renda e quanto gastaria la fora. Sera que o brasil esta tao mal assim, tirando zika, dengue, corrupcao, violencia, clima ruim, falta de agua....?



Wednesday, February 8, 2017

Tudo Contaminado News

A ignorancia he uma bencao? Parece que nao temos mais como viver ''puros''. Os sofas da casa tem substancias nocivas, as roupas idem, o ar esta poluido ate em marte.... a agua tem hormonios vindos das residencias e esgotos (pilulas da mulherada)... e agora acharam mais essa.

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/02/06/511843443/are-we-eating-our-fleece-jackets-microfibers-are-migrating-into-field-and-food

Leia, he bisonho.

Sunday, February 5, 2017

Guia Pratico Para Se Dar Bem No Japao

Com as devidas desculpas porque nao sou guia de turismo da vida, mas tentarei dar o maior numero de sugestoes para os samurais de bom gosto que queiram passar algumas semanas no Japao.

1. Onde ir? De um extremo ao outro o pais he lindo nas 4 estacoes do ano. Nao recomendo o inverno para quem quer conhecer Hokkaido porque neve para caramba. Mas durante os outros meses a ilha he linda e ultra gostosa para esportistas.
Tokyo he parada obrigatoria, provavel onde se coma com o menor custo. Depois vale de tudo. Dependendo do gosto do fregues as cidades do interior tem muitos templos, muita comida fresca, muita ostra, enguia, ova... e comidas regionais.

2. Como ir? Maior bocada que existe se chama JR Pass para turista. Compre-o, he meio caro mas vai se pagar rapidinho. E em varias cidades e ferries voce pega o barco ou trem local de graca com o JR Pass. Alugar carro? Boa sorte. Nem os locais que tem dinheiro usam muito carro....o transporte para todo lado he espetacular e muito, muito pontual. O trem bala se chama Shinkansen e a classe economica he um luxo e conforto so. Nao gaste dinheiro a toa na classe especial (green).

3. O que ver? Well..depende do que voce gosta. Eu nao tenho religiosidade nenhuma, mas he impossivel nao querer visitar templos; sao simplesmente lindos, e cheios de licoes historicas. Recomendo museu em Hiroshima. Triste demais. Infelizmente so no local para perceber como foi tudo tragico e talvez, desnecessario. Algumas ilhas nas frentes das grandes cidades tem montanhas ate que altas...e sao deliciosas para turistas. Tudo do mar fresco e delicioso. Natureza para todo canto..mas tambem me diverti visitando sakeria (daquelas beeeeeem antigas). O museu da guerra de Tokyo he famoso pelas opinioes deles sobre as guerras. Ja houve polemica a dar com pau a respeito das opinioes do governo japones em relacao as guerras....adivinha quem estava errado e provocou as guerras de acordo com o japas?

4. Como pagar? Cartao de credito nao he algo que possa ser usado a toda hora. Recomendo que saque dinheiro sempre que possivel. Ande com uns 10,000 yenes que ja esta bom. Da para pagar refeicoes em lugares pequenos, e mais alguma emergencia.

5. Quanto custa? Viagem bem barata em dollar e dependendo dos locais visitados ate em REAL. Para passar muito bem em 15 dias um casal deve queimar uns R$ 12,000....
Boa refeicao custa uns 1500 Y. Um bom hotel fica em 10,000 Y por casal. Alugue um mini WIFI portatil no aeroporto. Ficar sem internet no japao he vela preta e caixao. Toda hora precisamos consultar um mapa e nem sempre consegue-se ler os mapas ou saber qual trem pegar e quando. U$ 50.00 por 15 dias. Mais barato e melhor que essas nets da vida. Roupa e eletronicos sao bem mais caros que nos USA. Vinhos sao 50% no minimo mais caros. Cafe, carissimo. Melhor mesmo tomar muito cha verde ou entao comprar um nescafe Gold Blend no super. Os trens sao caros...recomendo realmente que compre o JR Pass e durma sossegado. Os parques e templos sao pagos, mas nada que espante os bons espiritos.

6. Onde Ficar? De preferencia a guest houses e lugares pequenos para sentir como he ser japinha de verdade. A palavra magica se chama RYOKAN que he algo mais ''intimo''. Ryokans com ONSEN (agua quente natural) sao mais caros...mas ainda assim tem bed and board com comidinha tipica. DICA IMPORTANTE: As estacoes de trem tem tudo que voce precisa. De hoteis silenciosos e otimos ate a comida, remedio.....Use internet para achar o seu hotel. Cuidado com feriados santos para chineses porque eles invadem o pais. Ficar no hotel dentro da estacao ajuda demais.

7. Onde Comprar? Comida e necessidades basicas podem ser encontrados nas ruas facilmente ou se estiver chegando de trem numa cidade media, nao se desespere. O shopping dentro da estacao sera melhor que muito shopping brasileiro.

8. O que falar? Japinha nao fala ingles. Mas eles se esforcam para ajudar a qualquer um...principalmente quem fale um pouco so de NIHONGO. Chamar alguem dizendo ''choto sumimasen'' ajuda demais. Eles param na hora para ajudar o incauto. Falar HAI, ARIGATO, OHIO, DO ITOCHIMACHITE, contar os numeros ate 10 tambem ajuda muito. Tambem ajuda se moldar ao sotaque deles. Eles entendem com muito mais facilidade o ingles falado com sotaque deles.

Voce jamais vera um povo tao educado no trato com as pessoas. So isso valeria a viagem.

9. O que comer? Se for peixe cru, coma somente em cidades costeiras. Tokyo esta na beira do mar, mas o peixe ja nao chega tao fresco. Parece peixe de japa em SP....mas no verdadeiro litoral as ostras parecem que derretem na boca apesar do tamanho de bola de baseball. Pais he um show para quem nao tem restricao alimentar....mas cuidado com o excesso de arroz branco e com misso. Haja sal em tudo aquilo. Seus rins vao agradecer se maneirar um pouco. Aproveite para comer os doces que tem pouquissimo acucar. Coma coisas diferentes, aproveite os sorvetes feitos de cha. Eu gostei. No aeroporto de Narita ha chocolates que estao entre os melhores do mundo. Oportunidade unica, compre e coma cada quadradinho como se fosse um tesouro.

Consideracoes finais: Va. Aproveite. Vale cada hora da sua viagem... Sao organizados, limpos, demonstram tremendo respeito pelo pagador de imposto (nos), pelo outro humano e o pais he seguro. Eu passei medo em lugares como Russia e caribe..com gente do mal por perto. Brasil idem, mas nao conta, ja seria covardia contar quantas vezes tentaram me roubar ou furtar. Alem de tudo ainda tem uma historia interessante e muita comida boa enquanto viaja de trem em trem (que sao ridiculos de limpos e organizados). Nao ha gente cortando fila na hora de entrar....uma outra civilizacao.

Bolo de cha verde com feijao e chantilly....

Tipico menu set...mas espetacular.

Pequeno campo de arroz (sem arroz no momento). Nenhum espaco se disperdica.





O Joao de Barro niponico faz ate casa melhor que o brasileiro....

passa no super, pega o almoco e pronto. volta para o trabalho

Can't get any fresher...

quem entende, consegue enxergar a diferenca na textura a cor dos peixes....esses foram comprados em cidade litoranea. Outra categoria de comida....







Saturday, February 4, 2017

Food News. E Drauzio Varella

Mais um documentario sobre uma das piores doencas dos nossos dias...obesidade. E a cara de pau das empresas que envenenam as pessoas, mas dizem que nao he bem assim, etc etc....

Esta na netflix. Ou youtube tambem? Sei la.

http://www.imdb.com/title/tt2381335/

PS: Update..leia isso http://www1.folha.uol.com.br/colunas/drauziovarella/2017/02/1855591-gluten-lactose-e-outras-modas.shtml

Paulo Francis. 20 Anos Essa Noite. Waaaaaaaaaaaaaaallllll

http://www1.folha.uol.com.br/ilustrada/2017/02/1855592-paulo-francis-morto-ha-20-anos-foi-farol-cultural.shtml

Grande, Francis. Essa visita ao passado mostra como melhoramos, ou pioramos, ou mudamos. Francis tinha coluna duas vezes por semana. Esperavamos a coluna dele para discordar, xingar, concordar, conversar....e pensar, nao nessa ordem.

Ninguem tiraria copia da coluna dele e levar para um churrasco para xingar o irmao ou algum amigo petralha ou coxinha ou NDA. Outros tempos. Por sorte ou azar os encontros com amigos nao eram gravados, mas o Francis estava nos churrascos e viagens....

Nao sei se Francis se encaixaria no mundo de hoje onde qualquer um pode ventilar as asneiras na internet (yo incluso), mas era otimo saber que sexta (quinta?) e domingo tinha a coluna dele. Esperavamos mais...saboreavamos mais tudo.

Thursday, February 2, 2017

Dica Cultural: The History Of Comedy

Certamente imperdivel: CNN mostrara a partir do dia 9 de Fevereiro o documentario do nome supra-citado.

Larry David esta la, para mim ja basta para ser sensacional. Nao perca.