Wednesday, November 30, 2011

COMPRE SUA CESTA DE NATAL, COMPRE, COMPRE COMPRE COMPRE COMPRE


Quantos e-mails por dia um ser humano pode suportar com o tema de cestas de natal, brinde a 2012, compre a sua no empório mega-shit, ou na casa do vinho perrenga, etc etc?

8 e-mails por dia me oferecendo algo que não me interessa. Do jeito que o mercado está devagar esse ano vai ter cesta sobrando para montar uma fogueira de 500m de altura.

Gostaria de saber, mesmo, porque o mercado nos últimos 5 anos tomou uma atitude antipática em relação as tais cestas. Meu pai ganhou varias.... mas ultimamente as lojas so choram os resultados todo dezembro. 

Alguém ai quer uma noz velha? Ou um pacote com uva passa com semente?


Tuesday, November 29, 2011

10 Anos Sem George Harrison, The Coolest Beatle

Puts, hoje completa 10 anos sem George Harrison. Eu acabara de me mudar para o Brasil. Me lembro bem do JN dando a noticia.

George foi o mais normal dos Beatles, o mais cool, de longe. Ultra inteligente como Paul and John, so que nao tinha os melindres dos dois. Eu tenho um amigo que o recebia no litoral de SP as vezes e me disse que o George era muito down to earth.

Meus herois nao morreram de overdose.

Europa Rumo ao Terceiro Mundo? Bernie Ecclestone Aposta que Sim

Leio hoje nas agencias internacionais que o supremo chefe da F-1 disse que (entre outras lindezas) que a Europa:


  1. He coisa do passado.
  2. Ruma ao terceiro mundo.
  3. Sera um bom lugar para fazer turismo e nada mais.
  4. OUCH!!!
Jamais pensei que em tao pouco tempo minhas previsões se tornassem realidade. Bastar rodar o velho continente para verificar isso....ha mais de 10 anos que vou regularmente e nunca vi motivos para ser otimista com eles.

Ainda assim estou disposto a trocar de lugar com eles.

Oba, Hoje Tem Historia Sobre Enopicaretas


Há poucas industrias que tem a presença maciça de tanto trambiqueiro como essa do vinho. Da origem ate o ultimo ponto de venda há falsificações, mentiras, um monte de eufemismo para disfarçar problemas, um monte de manipulação em laboratório para enganar os compradores e consumidores.

Imagino a raiva que dá aos produtores honestos competir com bandido etílico. Bom, às vezes eu compito com gente que lava dinheiro, então sei um pouco do sabor....

Quanto mais eu entro nesse mundo mais espantado vejo o quanto o homo sapiens sapiens não presta. Importador junior dos mais inocentes levei um golpe legal de uma vinícola que se dizia “boutique” e ate gozava de certa fama no Brasil. Hoje sei que se eles fossem grande coisa eu não teria tido o privilegio de importar essa bomba.

 E ainda dizem que um velho de barba nos criou. Oh the humanity.

Por isso que desde já não digo mais “vinho feito por vincola x, Y, ou Z”, mas sim vendido por vinícola tal.

Ou alguem ai acha que as palavras "engarrafado na propriedade" significam o mesmo que "vinho feito com uvas plantadas, conduzidas, colhidas, processadas, fermentadas E engarrafado na propriedade"???

Recentemente me ofereceram vinho feito para engarrafar e vender como meu. Problema nisso? Nenhum, exceto que eu venderia como se fosse meu. Ah tem dó.

Se eu não tiver 150% de convicção (sim, agora há mais de 100% de convicção) que a vinícola faz o vinho eu não o direi mais. 

Transformando isso...

Nisso.....

Sunday, November 27, 2011

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

O vencedor da semana foi novamente um vinho argentino E curiosamente da vinicola da semana passada. Farei um disclaimer aqui, nao sou grande fan da torrontes (como sou critico junior de vinho tenho que comentar e reconhecer com total isencao que o vinho he muito bem feito), mas para quem gosta de uma uva que da frescor, muito perfume e se casa MUITO BEM com queijo de cabra, a torrontes he uma otima pedida. Acidez tambem na medida certa. Uma uva/vinho perfeito para o verao brasileiro.

Pelo preco mais uma bocada dessa vinicola. Por R$ 30.00 a garrafa no estado de SP (porcaria de ST mata o preco final ...) he compra obrigatoria aos fans da tal uva. Ha poucos meses ele saiu ate no NY Times. Barganhaca. Don David Torrontes 2009 Reserva. Para ser perfeito pelo preco poderia ter um final um pouco mais longo. Mas pedir o ceu por R$ 30.00 fica ridiculo.

Esse vinho vem de 1700 metros de altitude la da linda Salta (Cafayate mais precisamente).

Nao sei como nao fazem ESPUMANTES la. Ate hoje nao vi nenhum dessa vinicola. Seriam maravilhosos.

Friday, November 25, 2011

20 anos ontem.






Ontem fez 20 anos que esse carinha sumiu do planeta. Eu me lembro onde estava quando o JN anunciou a noticia.

Meus herois nao morreram de overdose....

Euro News

As noticias hoje vindo da Europa continuam sendo nada boas. Se voce tem depressao, nao tem dinheiro ou nao tem emprego pare de ler aqui. Mas ainda assim encorajo todos a lerem o artigo feito pela "economist" ontem. Temos uma otima chance de nos precaver dessa vez. Feliz 2013 porque 2012 is going to suck balls...

Uma analise perfeita da situacao na europa (mais uma, como podem os politicos nao verem o que esta na frente deles??).

Vamos la, quem nao ler bem em ingles use um translator. 10 minutos de leitura obrigatoria.


The euro zone

Is this really the end?

Unless Germany and the ECB move quickly, the single currency’s collapse is looming

EVEN as the euro zone hurtles towards a crash, most people are assuming that, in the end, European leaders will do whatever it takes to save the single currency. That is because the consequences of the euro’s destruction are so catastrophic that no sensible policymaker could stand by and let it happen.
A euro break-up would cause a global bust worse even than the one in 2008-09. The world’s most financially integrated region would be ripped apart by defaults, bank failures and the imposition of capital controls (see article). The euro zone could shatter into different pieces, or a large block in the north and a fragmented south. Amid the recriminations and broken treaties after the failure of the European Union’s biggest economic project, wild currency swings between those in the core and those in the periphery would almost certainly bring the single market to a shuddering halt. The survival of the EU itself would be in doubt.
Yet the threat of a disaster does not always stop it from happening. The chances of the euro zone being smashed apart have risen alarmingly, thanks to financial panic, a rapidly weakening economic outlook and pigheaded brinkmanship. The odds of a safe landing are dwindling fast.
Markets, manias and panics
Investors’ growing fears of a euro break-up have fed a run from the assets of weaker economies, a stampede that even strong actions by their governments cannot seem to stop. The latest example is Spain. Despite a sweeping election victory on November 20th for the People’s Party, committed to reform and austerity, the country’s borrowing costs have surged again. The government has just had to pay a 5.1% yield on three-month paper, more than twice as much as a month ago. Yields on ten-year bonds are above 6.5%. Italy’s new technocratic government under Mario Monti has not seen any relief either: ten-year yields remain well above 6%. Belgian and French borrowing costs are rising. And this week, an auction of German government Bunds flopped.
The panic engulfing Europe’s banks is no less alarming. Their access to wholesale funding markets has dried up, and the interbank market is increasingly stressed, as banks refuse to lend to each other. Firms are pulling deposits from peripheral countries’ banks. This backdoor run is forcing banks to sell assets and squeeze lending; the credit crunch could be deeper than the one Europe suffered after Lehman Brothers collapsed.
Add the ever greater fiscal austerity being imposed across Europe and a collapse in business and consumer confidence, and there is little doubt that the euro zone will see a deep recession in 2012—with a fall in output of perhaps as much as 2%. That will lead to a vicious feedback loop in which recession widens budget deficits, swells government debts and feeds popular opposition to austerity and reform. Fear of the consequences will then drive investors even faster towards the exits.
Past financial crises show that this downward spiral can be arrested only by bold policies to regain market confidence. But Europe’s policymakers seem unable or unwilling to be bold enough. The much-ballyhooed leveraging of the euro-zone rescue fund agreed on in October is going nowhere. Euro-zone leaders have become adept at talking up grand long-term plans to safeguard their currency—more intrusive fiscal supervision, new treaties to advance political integration. But they offer almost no ideas for containing today’s conflagration.
Germany’s cautious chancellor, Angela Merkel, can be ruthlessly efficient in politics: witness the way she helped to pull the rug from under Silvio Berlusconi. A credit crunch is harder to manipulate. Along with leaders of other creditor countries, she refuses to acknowledge the extent of the markets’ panic (see article). The European Central Bank (ECB) rejects the idea of acting as a lender of last resort to embattled, but solvent, governments. The fear of creating moral hazard, under which the offer of help eases the pressure on debtor countries to embrace reform, is seemingly enough to stop all rescue plans in their tracks. Yet that only reinforces investors’ nervousness about all euro-zone bonds, even Germany’s, and makes an eventual collapse of the currency more likely.
This cannot go on for much longer. Without a dramatic change of heart by the ECB and by European leaders, the single currency could break up within weeks. Any number of events, from the failure of a big bank to the collapse of a government to more dud bond auctions, could cause its demise. In the last week of January, Italy must refinance more than €30 billion ($40 billion) of bonds. If the markets balk, and the ECB refuses to blink, the world’s third-biggest sovereign borrower could be pushed into default.
The perils of brinkmanship
Can anything be done to avert disaster? The answer is still yes, but the scale of action needed is growing even as the time to act is running out. The only institution that can provide immediate relief is the ECB. As the lender of last resort, it must do more to save the banks by offering unlimited liquidity for longer duration against a broader range of collateral. Even if the ECB rejects this logic for governments—wrongly, in our view—large-scale bond-buying is surely now justified by the ECB’s own narrow interpretation of prudent central banking. That is because much looser monetary policy is necessary to stave off recession and deflation in the euro zone. If the ECB is to fulfil its mandate of price stability, it must prevent prices falling. That means cutting short-term rates and embarking on “quantitative easing” (buying government bonds) on a large scale. And since conditions are tightest in the peripheral economies, the ECB will have to buy their bonds disproportionately.
Vast monetary loosening should cushion the recession and buy time. Yet reviving confidence and luring investors back into sovereign bonds now needs more than ECB support, restructuring Greece’s debt and reforming Italy and Spain—ambitious though all this is. It also means creating a debt instrument that investors can believe in. And that requires a political bargain: financial support that peripheral countries need in exchange for rule changes that Germany and others demand.
This instrument must involve some joint liability for government debts. Unlimited Eurobonds have been ruled out by Mrs Merkel; they would probably fall foul of Germany’s constitutional court. But compromises exist, as suggested this week by the European Commission (seeCharlemagne). One promising idea, from Germany’s Council of Economic Experts, is to mutualise all euro-zone debt above 60% of each country’s GDP, and to set aside a tranche of tax revenue to pay it off over the next 25 years. Yet Germany, still fretful about turning a currency union into a transfer union in which it forever supports the weaker members, has dismissed the idea.
This attitude has to change, or the euro will break up. Fears of moral hazard mean less now that all peripheral-country governments are committed to austerity and reform. Debt mutualisation can be devised to stop short of a permanent transfer union. Mrs Merkel and the ECB cannot continue to threaten feckless economies with exclusion from the euro in one breath and reassure markets by promising the euro’s salvation with the next. Unless she chooses soon, Germany’s chancellor will find that the choice has been made for her.

Wednesday, November 23, 2011

Pequenos Vinhos, Grandes Preços


Opa, hoje tem vinho famoso aqui que ganhou (perdeu) na eleição da semana o titulo de “pequenos vinhos, grandes preços”. Dessa vez tem gente famosa aqui.

Na mesmíssima semana em que eu comprei alguns champagnes famosos (fazer o que, o mercado mundial toma essas coisas), eu tomei o glorioso Möet et Chandon Imperial Brut.

Difícil de explicar porque as pessoas compram aos milhões esse vinho se não por puro desconhecimento do que é um bom champagne, um marketing extremamente  bem executado e o gosto de por coisa cara na mesa e que todos saibam que o vinho é caro.

Vinho, cerveja, azeite de oliva, café NÃO PODEM ser feitos aos milhões de litros, garrafas ou sei la o que e ainda manter a qualidade. Me aparecem na cabeça alguns vinhos chilenos "icones" que são produzidos aos milhares e milhares de garrafas....phew.

Há vários cremants, cavas e espumantes nacionais melhores que esse M et C básico.




Monday, November 21, 2011

Hoje Nao Tem Vinho, Mas Tem Paul Krugman no Financial Times

Otimo artigo, entrevista com o excelente Paul Krugman no FT de ontem. O link esta aqui
E se quiserem eu envio um e-mail com o artigo. Aconselho a todos pois o que esta por vir ain't pretty...

PS: O blog dele no nytimes he otimo.




Friday, November 18, 2011

Dica Cultural

Nao me lembro se ja falei desse filme...mas o conteudo eh tao bom que ate o Ryan O'Neal esta otimo nele. Duvido que voces nao repensem a vida de voces apos assistir o filme ate O FINAL.

Stanley Kubrick eh o diretor....no auge.

Link aqui barry lyndon

Thursday, November 17, 2011

Grandes Vinhos, Pequenos Preços


O vinho vencedor da semana se chama Don David Malbec Reserva. Pelo preço é um excelente argentino. Ainda violeta, com boa persistencia, acidez correta, taninos domesticados. Muito melhor que o horrivel ou vulgar Alamos (mesmissima faixa de preco) e comparavel, se não melhor, queo o glorioso Catena da mesma uva.

Eu vendo esse vinho, mas o tomei na faixa na casa de um parente. Agora entendo o sucesso dele na loja. 

Vinho DENTRO do Cinema? Gol Contra


Há uns 10,000 anos atrás (SIC) na mesopotâmia a bebida da moda (talvez a única com álcool) era a cerveja. Também se comia cerveja (pensem numa papa de aveia). Mas aos poucos o vinho foi sendo espalhado e as altas cortes e camadas da sociedade começaram a separar as classes sociais e econômicas de acordo com o tipo de vinho que bebiam. Vinho, afinal de contas, não podia ser produzido em qualquer lugar como a cerveja, e o transporte e a armazenagem do próprio custavam caro.

Aquele foi o começo da associação da bebida que tanto apreciamos com o esnobismo. Recentemente escrevi aqui que na España o consumo caiu vertiginosamente porque as novas gerações também começaram a ligar o vinho a algo de esnobe. Tudo isso graças a um trabalho de jumento feito por varias vinícolas de lá. Nós que gostamos de um vinho durante um churrasco, um espumante na praia sabemos o tanto que devemos ser cuidadosos perante amigos e parentes preconceituosos. Vinho no churrasco? Coisa de fresco. Pfui....

Anyway, agora é possível assistir um filme no cinema (pagando uns míseros R$ 50.00 pela entrada) e ao mesmo tempo tomar um espumoso ou um tinto qualquer por alguns montes de dinheiro. BIG MISTAKE mister. Legal para quem vai ao cinema e pega um vinho para ver o filme, excelente para a empresa dona do cinema que vai faturar algum, mas creio que se essa campanha publicitária chegar aos olhos e ouvidos do monte de pessoas que conheço, essas vão taxar o vinho de coisa de esnobe, novo rico ou mauricinho mesmo. Depois de tanto tempo remando vamos regredir tudo de novo.
Saco.


Wednesday, November 16, 2011

Pequena Explicação (e Agradecimento) Sobre Meu Vinho


Quero agradecer os votos sinceros de sucesso em relação à minha venture no mundo do vinho.  Principalmente porque as pessoas mais próximas expressaram uma cara muito estranha (pô, apenas digam "sucesso e boa sorte") ao passo que pessoas que nem conheço e somente troco informações pela internet com elas me desejaram boa sorte. Não temos nenhum relacionamento comercial.  Grato a vocês.

Mas mais importante de tudo gostaria de esclarecer alguns pontos. Já fui produtor rural por um breve tempo. E vi o tanto que é difícil ser o originador da cadeia produtiva. Eles ficam a mercê do tempo, clima, dos caprichos do mercado, tem que escolher a rolha certa, a cepa de leveduras, o tipo de barril, adubação, fungicidas, inseticidas, o corte, a percentagem de uvas no corte, acidez das uvas, o grau brix delas, o momento certo da colheita e por ai vai. Ah, além de ter que vender o vinho o nobre produtor ainda tem que receber pela venda.

 Por isso rendamos nossa homenagem a quem se ferra para que possamos ter uma vida deliciosa fantástica com o que fazem. Homenagem aos produtores honestos, e não os velhacos que abundam por ai falsificando vinhos e não pagando ninguém, inclusive os fornecedores de uvas para eles.

Aí está a explicação da minha nova aventura. Algo sem preocupação comercial—mesmo--, mas com o intuito de aprender muito. 500 litros de vinhos bem feitos (tomara) certamente me tornarão uma pessoa melhor.

E podem ter certeza que darei uma garrafinha para alguns de vocês. 

JOAO RATAO VAI PRODUZIR VINHOS....e dos bons!!

Para celebrar. Em 2012 estarei fazendo (gerundismo isso???) ou farei vinhos na Serra Gaúcha. Ex-futuro enólogo frustrado (ainda não consegui tempo para estudar enologia fora do Brasil), essa será uma grande diversão para mim.

O acordo foi firmado verbalmente ontem, manha de chuva forte em SP....

Espero aprender bastante com a oportunidade. Vinícolas tradicionais, TREMEI. Vou arrasar o mercado....hehehe.

Não da para falar de vinho SEM SABER FAZE-LO.

I'll keep you abreast of the news....


Bom e Barato. Comidas


Comida japonesa autentica e barata em SP é uma tarefa das não muito fáceis. Quanto eu era criança pequena em Barbacena e morava e trabalhava na região da Av. Paulista eu freqüentava bastante os japas da região.  Sábado passado fui ao Sushi-Ghen aproveitar o feriado (consulto sempre previsão do tempo antes de pegar estrada).

Havia muito tempo que não ia lá. O preço subiu bem, como em todos os lugares, mas ainda é bem possível comer bem por menos de R$ 50.00 a cabeça.

Infelizmente o serviço estava pavoroso de ruim. E a anchova teryaki também longe de ser gostosa (muito, muito magrinha). Me disseram que nessa época a anchova está magra mesmo. Well, que sirvam outra coisa ou avisem que não compensa pegar o peixe.


Recomendo os tirashi, shogayaki, ou ate mesmo os udon (adoro o nabeyaki).
Fica na galeria da brigadeiro com paulista.

O serviço estava tão ruim que vou demorar mais alguns anos para voltar lá. Até o chá se esqueceram de trazer, e isso porque o pedi umas 3 vezes.

Melhor sorte a quem for lá....

Monday, November 14, 2011

TRUFAS BRANCAS: De aviao em aviao os restaurantes enchem o BOLSO


Muita coisa nova está balançando as cidades grandes do Brasil ultimamente. Vários eventos deliciosos, muito teatro (eu não vou), muitos festivais de filmes nacionais (também não vou), o campeonato de futebol cada vez mais empolgante (não o assisto) e por ai vai.

Mas uma coisa me chama a atenção todo ano nessa época. TRUFAS BRANCAS FRESCAS que custam uma fortuna por peso.

A invasão de italianos que vem para cá e coincidentemente o numero de e-mails spam que recebo de restaurantes italianos oferecendo trufas no cardápio nao chama a atenção de alguem por ai??.  Ninguém fiscaliza esses restaurantes? Onde estão as notas fiscais das compras dessa turma?? Será que todos tem nota fiscal de compra??

Thursday, November 10, 2011

Razoes Para Apreciar Vinho -- Chapter II

Portonuovo, Le Marche, na minha querida Italia. Foto tirada a uma distancia de 15km da vinícola mais próxima. O mar?? Adriático na veia.

Enjoy, disfruta, fuck yeah!

Wednesday, November 9, 2011

Como Manter Vinho Em Perfeito Estado Após Aberto

Vou dar uma dica porque muita gente ainda me pergunta como manter o vinho em otimo estado após abri-lo. Muitas pessoas moram sozinhas ou não tem companhia para matar uma garrafa de uma vez. Então siga o caminho das pedras que eu, seu mestre espiritual, dar-lhe-ei o céu. Lembrar que muita gente não he blogueiro puxa-saco de importadora que fica indo em evento encher a barriguinha de graça.


Ingredientes: 
1. Duas garrafas de vidro bem limpas e secas (tem que ser vidro) de 250ml com tampa de rosca. Eu uso garrafas usadas de agua mineral.
2. Um funil de cozinha de prastico. Tem que ser de prastico. R$ 1.00 em qualquer supermercado vagabundo.


Após abrir o vinho, imediatamente coloco o vinho em duas garrafas de 250ml com ajuda do funil. Make sure o vinho preenche ate o final da garrafa. Importante não deixar nenhum espaço para o ar dentro da garrafa. Tampe as garrafas e coloque as ditas na geladeira.


O que sobra na garrafa, 250ml, da para tomar numa bela taça. Tire o vinho da geladeira e ponha o bicho de molho na agua de torneira. Pronto, em 5 minutos o vinho está na temperatura ideal.


O vinho durará vários dias na geladeira. Da para tomar uma garrafa em 3 dias com o mínimo de oxidação. Saudável e bom para o bolso.


Nada de vácuo vin, bomba peniana (sim, alguns usam a bomba para aumentar o bilau para tirar ar do vinho. 





Pssssssss ou Booooooommm? Qual o som das importadoras quebrando???

Essa semana fiquei sabendo de mais duas importadoras importantes que estão a beira da falência. Uma delas é bem tradicional. Se especializou em vinhos de um país somente e está oferecendo o estoque dos vinhos no mercado para outras importadoras. A outra está oferecendo vinhos em sites de compras coletivas. Desespero puro. 


Não há mistério, eh lição de economia básica: Muitos rótulos, muitos importadores, muitas lojas para poucos consumidores.


Não creio que haverá muito ruído após o fechamento delas. Na maioria das vezes um negocio quebra fazendo barulho de bola murchando....bem aos poucos......pssssssssssssssssssss.


Nunca esteve tão bom para comprar vinho barato. Estou aproveitando, e você?


Já falei de bolhas aqui mil vezes. A próxima bolha será das lojas de vinhos. Há varias bem mal das pernas.....as pessoas pensam que o negócio é facil....

Monday, November 7, 2011

Bom e Barato. Comidas

Já faz muito tempo que vou continuamente a um lugar que dispensa comentários para quem vai la, mas quem não conhece deveria conhece-lo: Galeria dos Paes. Rua Estados Unidos, esquina com Hadock Lobo.


Melhor sanduiche da cidade pelo preço, otimos buffets. Servico 24 horas. Estacionamento gratuito. Ampla selecao de vinhos, embutidos, queijos, etc etc etc.


Atravesso a cidade se for necessário para ir ate la. E compensa.


Melhor pão de mel da cidade ( o quadrado, que não he feito la, mas fora. O que eles fazem -- mais redondo-- não he muito bom)


PS: Não sou dono de la, não sou amigo de ninguém, ninguém me pagou para escrever isso. Escrevo porque coisa boa tem que ser divulgada.

Sunday, November 6, 2011

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Vencedor da semana he um tinto do Ribatejo (ah sim, mudou o nome da regiao) chamado Segada 2005. Paguei por ele R$ 30.00 ha mais de um ano. Faz um bom tempo que nao o vejo no mercado. Dizem que a importadora esta meio pe-na-cova. Anyway, none of my business.

Por R$ 30.00 os 750ml da para se divertir legal com uma pizza da vida ou mesmo solito.

Saturday, November 5, 2011

Andy Rooney Partiu Dessa Para Melhor, ou Pior

Depois de um mes e pouco do anuncio que nao faria mais o 60 minutes, Andy Rooney morreu ontem aos 92 anos bem vividos. 60 minutes he uma das grandes respostas as pessoas ignorantes que dizem que nao ha vida inteligente nos USA.

Com tanta porcaria invadindo a mente das pessoas hoje via televisao e internet, 60 minutes he um Oasis dos melhores que ha, em qualquer idioma.

Fara falta o velho Andy.


Friday, November 4, 2011

Quanto Podemos Ingerir de Alcool Sem Prejuizo a Saude?? Conta Facil

Até quanto podemos ingerir de álcool sem prejudicar o organismo? Conheço algumas pessoas que após uma vida na pingaiada simplesmente ouviram do médico que estavam com diabetes, ou fígado estava arruinado, ou mais uma gota de álcool o cara iria comer uva pela raiz e assim por diante. Vamos pensar no futuro com saúde....de novo dando bons exemplos aos amigos e parentes.

A conta é simples, mas há algumas regras:
Para machos como eu, fortes, inteligentes e másculos, não devemos tomar mais que 21 unidades de álcool por semana. Para as hembritas, fêmeas em idade reprodutiva ou não (as mais velhinhas) o limite fica em 14 unidades semanais.

PERO, não se pode tomar todas 21 unidades em um dia só e achar que isso é benéfico. Se tomarmos 3 unidades por dia (equivalente a uma taça de vinho tinto de 250ml) não há problema segundo o estudo. Se aumentarmos a ingestãn para 500ml ou 6 unidades, temos que dar um descanso ao fígado (E pâncreas) de 2 a 3 dias. Pronto, moleza.

330 ml de cerveja tem duas unidades. Claro que depende do grau alcoólico da bebida...mas não vamos complicar tanto o negocio.

Eu acrescento que alem da quantidade de álcool, deveríamos considerar a qualidade do álcool ingerida também. De que adianta tomar uma tacinha por dia de um vinho que tem veneno la dentro?

Fazendo uma conta fácil, eu posso tomar uma garrafa por semana tranquilamente. São 52 garrafas por ano, o que da uma media de 39 litros ano. Já pensaram como seria o mercado do vinho se metade do meu consumo existisse per capita no Brasil? Ah, seria legal ter em casa uma bomba de vácuo para ajudar a preservar o vinho, já que não devemos tomar uma garrafa em um dia...

Os cálculos são do Royal College of Physicians. 


Razoes Para Apreciar Vinho -- Chapter I

O verdadeiro apreciador de vinhos apresenta algumas caracteristicas muito valiosas para mim. O cara sem perceber deixa de ser consumista tolo e começa a deixar de lado viagens a Miami e começa a descobrir vinícolas, entre outras coisas. 


Alguns só bebem mesmo, não aprendem nada da cultura, historia e geografia local, mas o mundo não he perfeito mesmo. Vai abaixo uma foto meio "feia" de uma vinícola localizada na Nova Zelandia. Nao he igualzinho as vinícolas que conhecemos no Brasil (o pais mais lindo do mundo de acordo com alguns viventes)?

Dirigir Bebado He Crime. Agora. E ai? Vamos Dar Bom Exemplo??

Depois da acertada decisão do STF que de agora em diante dirigir alcoolizado (popularmente conhecido como bêbado) he crime mesmo sem causar acidentes, me pergunto que nos do mundo do vinho vamos fazer a respeito. Em muitos eventos as pessoas exageram. Muitos deixam os eventos severamente bêbados. 


Chegou nossa hora de mudar para melhor o pais também. Vamos dar bons exemplos. Vamos pegar taxis, onibus ou ate mesmo escolher uma pessoa só para dirigir e não tomar nada no evento. Compartilhar o carro com o designated driver. Depois de quase uma década nos USA isso virou comum para mim. Uma vez de cada um de não beber e dirigir para os outros.


O pais começa por nos. Não adianta ficar culpando politico e não fazer a nossa parte.

Thursday, November 3, 2011

Dica Cultural: Richard Dawkins!

Blog sobre vinhos? Paciencia. Agora nao. Aqui vai um livro que toda humanidade teria que ler. O mais novo lancamento de Richard Dawkins. Para mim o melhor livro dele he o "The God Delusion". Eu esperarei (mas nao muito) pela versao do novo no kindle. The Magic of Reality: How We Know What's Really True.


RD, Schopenhauer e Carl Sagan talvez sejam as pessoas que mais li na vida....e reli, e reli....





Está Chegando o Beaujolais Nouveau. E o KIKO????

Pois é criançada, essa é a aquela do ano que mais enotrouxa desperta. Está para ser lançado o glorioso  Beaujolais Nouveau. Incrível como todo ano o cara paga um absurdo por um vinho tão tabajara aqui, na França ou na Crimeia e ano apos ano há comercio disso. Brasileiro pode ser tudo, menos esperto.


Na França esse vinho é uma coisa muuuuuuuito simples e banal. Mas aqui, por conta da falta de sabedoria (melhor que dizer ignorância) as pessoas fazem fila para comprar isso.


Isto é inacreditivel.

Pequenos Vinhos, Grandes Precos

O vencedor-perdedor da semana se chama Miolo Terroir Merlot 2008. Degustei recentemente o vinho e me fiquei perguntando que tipo de gente toma esse vinho. Aparentemente muitos, mas me deu a impressao de ser um vinho que agrada o novo tomador de vinho e pelo preco, o novo-rico.


Um vinho facil demais de ser tomado. Imagina um milk-shake do Bob's de ovomaltine. Muito "doce", muito unami (como dizem em english)... Um vinho dificil de ser tomado por mim. Estou acostumado com vinho com mais sabor de natureza.


Vivendo e aprendendo. Darei a esse vinho nova chance, e se mudar de opiniao a publico aqui.

Wednesday, November 2, 2011

Grandes Vinhos, Pequenos Preços

Semana passada tive a oportunidade de degustar todos os espumantes da Don Giovanni. Gostei de todos e me surpreendi também com os preços que eles sugerem. Pena que para o estado de SP, estado mais importante de longe do pais (acordei jingoista hoje), os vinhos tenham que pagar ST e ficam 31.75% mais caros que no restante do pais.


Esses vinhos estarão seguramente na minha rede de lojas em pouco tempo. Seal of approval Joao Ratao.

Tuesday, November 1, 2011

GUIA DE BARRIS. ILUSTRADO E BEM DIDATICO

Excellent, quite enjoyable article. Sempre bom rever essas coisas.


Em ingles...mas usem um google translator (se ainda nao leem in english) e boa leitura.


http://wineanorak.com/howoakbarrelsaremade.htm


Ha mais de 20 tipos de carvalhos usados no mundo para vinhos....mas somente se fala de frances e americano. Ha muita coisa da Europa que vem como frances. Cuidado.....