Quero
agradecer os votos sinceros de sucesso em relação à minha venture no mundo do
vinho. Principalmente porque as pessoas
mais próximas expressaram uma cara muito estranha (pô, apenas digam "sucesso e boa sorte") ao passo que pessoas que nem conheço
e somente troco informações pela internet com elas me desejaram boa sorte. Não temos nenhum relacionamento comercial. Grato a vocês.
Mas mais
importante de tudo gostaria de esclarecer alguns pontos. Já fui produtor rural por um breve tempo. E vi o tanto que é difícil ser o originador da cadeia produtiva. Eles
ficam a mercê do tempo, clima, dos caprichos do mercado, tem que escolher a
rolha certa, a cepa de leveduras, o tipo de barril, adubação, fungicidas,
inseticidas, o corte, a percentagem de uvas no corte, acidez das uvas, o grau
brix delas, o momento certo da colheita e por ai vai. Ah, além de ter que
vender o vinho o nobre produtor ainda tem que receber pela venda.
Por isso
rendamos nossa homenagem a quem se ferra para que possamos ter uma vida deliciosa fantástica
com o que fazem. Homenagem aos produtores honestos, e não os velhacos que
abundam por ai falsificando vinhos e não pagando ninguém, inclusive os
fornecedores de uvas para eles.
Aí está a explicação
da minha nova aventura. Algo sem preocupação comercial—mesmo--, mas com o
intuito de aprender muito. 500 litros de vinhos bem feitos (tomara) certamente
me tornarão uma pessoa melhor.
E podem ter
certeza que darei uma garrafinha para alguns de vocês.
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