Thursday, June 30, 2016

Excesso De Honestidade Atrapalha A Vida? Perguntar (E Responder) Ofende

Algumas conversas recentes com alguns produtores de vinho me fez questionar o que leva uma pessoa a se tornar milionaria ou um pobretao na mesma atividade.

Sabemos que algumas pessoas tem problemas de interacao social. Se acham artistas, artesaos cujos vinhos jamais serao entendidos pela massa vulgar.... ou pelos criticos porcos capitalistas. 

O fato de ser um nerd com problemas sociais nao garante que o material (ou ideia, ou pesquisa, ou produto) que tentam fazer seja uma maravilha da humanidade.

The Simpsons-Jeff Albertson.png

Descontando o preco ridiculo que muitos quadros/vinhos tem (alguns pintores/winemakers para mim sao uma porcaria, sao mais produtos da psicologia do rebanho), os mais famosos justificam a gloria por tras deles. Sao realmente especiais na tecnica como foram feitos (quadros e vinhos) ou na quantidade de aromas e gostos que tem (vinhos). Quadro pintado a mao com visao em 3D he uma piada que so um genio poderia fazer.



Dei a volta toda para comentar que a honestidade excessiva de alguns produtores pode ser burra. A safra nao foi boa e a uva tinha muita agua/acucar na baga. O vinho sai aguado, molenga...sem pegada.

Ao inves de dar uma ajudinha na ''dialise'', o produtor nao faz nada ha tempos. Amarga resultados ruins porque se recusa a dar uma concentrada no vinho. Jura que ou vende a coisa natural, ou nao vende. 

Adicionar pasta de tanino passa da safadeza, nao defendo isso...mas assim como acho que se deixar o vinho fermentar por si so, sem controle de temperatura, sem nenhuma outra analise feita pre ou pos a colheita...como era 200 anos atras nao me parece esperto.

Dimpled appearance of cellulite.jpg
Nunca vi ninguem se dar bem em responder sinceramente para mulher se ela tem celulite na bunda. Estou aprendendo que ser 100% honesto no mundo do vinho tambem nao compensa. 90% ja estaria bom...






Wednesday, June 29, 2016

Absurdo News. Oh Nestle

Gente levemente atualizada ja deve saber sobre esse tipo de coisa acontecendo por ai...mas ainda assim enche o saquinho saber que isso he recorrente.

http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-06-29/nestl-discovers-water-in-the-arizona-desert-and-bottles-it

Depois nao reclama que nao sabia de nada.

Friday, June 24, 2016

UK And Wine

Pequenas previsoes sobre o mercado de vinhos apos a ca*@d# de ontem:

Precos:

Bordeaux despenca.
Porto Cai bem.
Champagne despenca.

Volume. Winners:

Australia, New Zealand, South Africa, America.

Volume. Losers:

Europe.

E nem vou falar de repatriacao de dinheiro, empregos, questoes demograficas.....


Image result for sucks balls

Wednesday, June 22, 2016

TERROIR. Ciencia Revela Que Mitos E "Achismos'' Existem

Aquilo que produtores antigos de vinhos dizem existir, mas sempre tem problemas em provar que existe, existe mesmo. Estudo bem diferente mostra como cada lote pode ter a propria identidade no microclima (esse mais facilmente identificavel), mas tambem no microcosmo biologico dentro da area que produz o vinho.

Leia, vale seu tempinho.

http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/06/17/482315073/demystifying-terroir-maybe-its-the-microbes-making-magic-in-your-wine

Tuesday, June 21, 2016

Articles On Brexit For Free

Dica cultural: The FT has put on its website a great many amount of articles/comments/news about BREXIT.

Read it,  you have 2 days left to know what's going to be of the world afterwards if it passes....

http://www.ft.com/intl/eu-referendum


Sunday, June 19, 2016

Vinho Sem Esnobismo. Dica Cultural

Proporcionalmente ha menos gente esperta, simples e direta no mundo do vinho que os goiabas que vivem dando ma reputacao a bebida, a historia dela ou mesmo as pessoas que consomem vinho de uva. Nao sei porque mas os picaretas tem mais visibilidade do que as pessoas que contribuem de fato.

Tim Hanni he um sujeito que tenta combater esnobismo e fomenta a simplicidade para que as pessoas possam curtir vinho sem frescura.

Taqui um livro que pode ser lido rapido sobre varios topicos que ele vem cobrindo e descobrindo ha tempos....vale seu tempo.

https://www.amazon.com/Why-You-Like-Wines-Fundamentals/dp/0615750885/177-9364346-7072735?ie=UTF8&qid=1358211249&ref_=sr_1_1&s=books&sr=1-1


Wednesday, June 15, 2016

BREXIT May Wreak Havoc In Bordeaux And England

As of next week the world may brace for the unknown of the unknowns as the Brits vote for remain or leave the EU.

As of now the french are whining about declining sales of wines (amongst other products) as the sterling keeps tumbling. Brazilian readers may not understand the impact of just, say 5% in exchange rate devaluation or valuation, but the cold truth is that in long-consolidated markets the margins tend to be razor thin and any basis points can cause do or die.

I bet the English companies that own several portuguese port wines aren't happy at all with the possible outcome. They produce and import port into english wines counting on the benefits of being home.. and given a Brexit all that may be tossed in the air.

I'm glad my ideas about the whole affair are in line with the decanter... guess i'm not that bad of an analyst, but that was just a matter of connecting the 3 dots.

http://www.decanter.com/wine-news/brexit-wine-mean-for-fine-wine-306305/

Cafe News: Cancer Free. Finalmente

Ulala, parece que agora vamos tomar cafe, mate (ahe gauchada) sem temor de cancer. Agora he oficial....mas tem um porem.

http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-06-15/drink-up-coffee-probably-won-t-give-you-cancer

Saturday, June 11, 2016

Grandes Vinhos, Pequenos Precos. Cairanne

Falar de vinho Frances com bom preco parece um sonho de maluco. Afinal os doidos franceses souberam como poucos aproveitar o miolo mole dos consumidores e trabalharam bem a marca ''France". Sorte deles.

O bom do mundo do vinho he achar regioes nao tao conhecidas que oferecem vinhos que custam bem menos que muita coisa mais famosa.

Bordeaux, por exemplo, continua sendo uma das piores regioes do mundo pelo preco. Qualquer bordeaux de $ 15.00 enche minha paciencia. Sao vinhos previsiveis, dull, bland, produzidos em massa... nada de bom ali. Quer bordeaux bom? Paga e geme. 

Mas perto dessa faixa de preco ha vinhos de uma regiao que nem todo mundo conhece, ainda bem, mas que sao perfeitos para o dia a dia (e que dia a dia!). Anotem: Cairanne. (link-->)Cairanne .



A regiao que produz vinhos desde delicados ate os mais potentes, carnudos, bem marcantes. E os precos desses vinhos sao ridiculos, ainda mais quando comparados a um patetico catena zapata (mesmo preco de  um bom cairanne, ou um bordeaux do tipo ''Medalha de ouro em Bruxelas em Pocone".


E o melhor: Cairanne envelhece bem... uma vinho tinto com bons 8 anos ainda esta jovem e agradavel, o que torna a aventura de achar garrafas esquecidas nas lojas de vinhos ou ''adegas'' (como dizem por ai) algo bem recompensador.


Thursday, June 9, 2016

O Julgamento De Oregon

Ao mesmo tempo que desisti dos vinhos americanos da costa west (os melhores estao no lado oposto, la pelos lados de NY e estados de alta latitude) e so tomo vinhos europeus (precos em dollar melhor que na origem!), desisti da cerveja Belga, trapista ou nao, rolhada ou nao, para ficar com as americanas do west coast.

Do norte da California ate Washington state podem ser encontradas mais micro-cervejarias do que conta de politico brasileiro no exterior. E invariavelmente sao todas de alto nivel. O cidadao tem que ser um guerreiro para achar cerveja mediana nessa faixa. E uma coisa que nao fazem he economizar no lupulo.

E como em quase tudo no comercio americano, o produtor e o comerciante querem ganhar no giro. Querem se estabelecer, vender, oferecer o produto... agradar o cliente e conquistar mais espaco num mercado altamente competitivo. Talvez o mais dificil do mundo dado o numero massivo de microbreweries. Ha lugar para todos? Claro que nao, mas havera muitos vencedores nessa corrida que agrada todo fan do liquido precioso mais antigo do mundo.

Nos supermercados grandes as cervejas locais artesanais abundam. De 1.50~ 2.00 por meia garrafa pode-se comprar uma por dia e nunca vai repetir a selecao no ano. Por isso desisti de fazer um ''grandes cervejas pequenos precos'' americano.

Ate em balsas/ferries a chance de tomar uma boa cerveja he enorme (ao contrario das balsas repugnantes da Dersa, as americanas tem conforto, bar, lugar para sentar, etc).

Turista minimamente esperto sai da florida e vai curtir a natureza estonteante da costa west (a beleza das rockies rivaliza com os alpes italianos/austriacos). De quebra vai comer melhor que na europa. Oleo de oliva, queijo, temperos, verduras e carnes, peixes e tudo do mar de qualidade inedita. E os precos continuam nominalmente quase os mesmos que ha 20 anos.

Was machen sind es? Ich habe keine idee.....






Tuesday, June 7, 2016

COSMOS. IMPERDIVEL. Series

Nao me lembro de ter visto um programa tao bem feito em tudo que cobre. Biologia, fisica, quimica, astronomia,historia, astro-fisica, tudo muito didatico e muito bem apresentado pelo espetacular Neil deGrasse Tyson, um otimo cientista que (eu nao sabia) foi iniciado na academia nada mais nada menos pelo saudoso Carl Sagan. Sagan fez mais pelo mundo do que muito otario bilionario que cria empresa de internet para conectar ex-amante com ex-namorado, ou para clicar ''like'' em foto de bebe babando.

Quase toda historia que sabemos do universo esta la. Do microcosmo de um neutrino ate o Big Bang...

Programa tao bem feito que toca ate em coisas como valores das mulheres (foram cruciais, sao ainda) na pesquisa, as contribuicoes de todos os povos...dando oportunidade a todos sem ser PC de fachada, aquela coisa forcada de quotista por obrigacao.

English speakers, please have you children watch Cosmos. Netflix and perhaps online elsewhere.




Venda Consignada. De Novo. Pensamentos Aleatorios

Poucas coisas deveriam ofender um comerciante do que uma proposta de venda consignada. Essa gente que chega e ja vai pedindo venda consignada para festa so tem um equivalente em idiotice; o proprio comerciante que em algum dia baixou as calcas e topou uma tontice dessas.

Problema he que em poucos casos vale a pena fazer isso...poucos mesmo. Sempre pergunto se o posto da esquina ou o acougue topam consignado caso o cara nao gaste toda a gasolina ou toda a carne no churrasco. Nao gostam muito da analogia.

Ah, e geralmente vem proposta do tipo "o Ze de Abreu vai estar na festa, ele vai divulgar seus vinhos, pode ter certeza".


Friday, June 3, 2016

Tomate, Tomate, Tomate

Pomodoro. Confesso que gostava de tomate, mas apos ler a materia dos pestes italo-samambaias sobre o tomate na Italia eu fiquei mais curioso.

Tomate onde me encontro atualmente he uma festa. Ha literalmente festivais de tomates onde os melhores, mais saborosos, mais bonitos etc sao premiados.

Passei a tomar mais atencao nas feiras e supermercados.

Para quem quiser uma pequena reportagem fresquinha sobre tomate, basta clicar aqui http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/06/03/479632322/the-search-for-tastier-supermarket-tomatoes-a-tale-in-three-acts

Sao centenas de variedades por ai, mas favor lembrar que tomate he um vegetal que ''cola'' pesticida demais. Tem que saber a origem dele caso contrario he melhor comer no mcdonaldo.

Thursday, June 2, 2016

O Modelo Do Comercio De Vinhos Esta Esgotado

Ha tempos aprendi que os mais espertos, as sociedades mais evoluidas na media (sempre tem vivaldinos ou negocios de ocasiao) preferem ter um negocio que tenha muito fluxo de caixa, muito giro de estoque, o que inevitavelmente se baseia em margens menores.

Amazon?? Sera que deu certo?? Voce gostaria de ser acionista da amazon ou da minha importadora? Eu tenho margens maiores. Bem maiores.

Eu estava pensando nisso mais uma vez quando comparo o sistema dos lojistas e importadores de vinhos bananicos comparados ao resto do mundo.

Um vinho que ja esta no hemisferio norte 2 safras na frente da safra disponivel no Brasil indica que o importador brasileiro nao consegue vender o vinho da safra antiga. Safra antiga dependendo da uva denota cansaco, vinho ja passado. 

Compro o vinho por uns $ 15.00 safra 2013 e faco uma pesquisa para ver se ha algo no Brasil. Ha, mas o custo quase me matou. Por isso que nao vende!! O vinho nao he ruim, he bom (alias, meramente bom).... mas no preco que estao pedindo nao ha quem compre em quantidades suficientes para girar estoque.

Gira gira gira....e vamos para frente. Cliente satisfeito com o negocio que fez compra mais, compra feliz. 

Por quase R$ 200.00 voce pode comprar um Lamuri Nero D'Avola 2011 na mistral. E a safra 2013 ja esta quase acabando pelas bandas onde me encontro. 

Peguei um caso em que o vinho esta nessa importadora. Mas poderia ser qualquer outro vinho. Sempre a mesma coisa...




Wednesday, June 1, 2016

RIP Top Gear

Enquanto me divirto assistindo aos episodios especiais do top gear com John, Paul and George na patagonia (imperdiveis, season 22), vejo que o novo top gear com The Monkees ja nasceu morto.

Quando que os monkees conseguiriam substituir os Beatles? Coitado do Matt LeBlanc usou todos os atributos de *otimo* ator que tem....mas nao rola. Who da fuck is Chris Evans? Piss off, C.E.

...e o episodio final he ate bisonho e triste, mas bem BBC. May, Hammond tiveram a honra de fechar a cortina.

Em relacao ao verdadeiro top gear, um grande bonus de assistir ao programa original he o tanto de pais que visitam e mostram. Todos os continentes (men-a-s a antartica, creio).

Espero que o novo top gear  na Amazonia prime corresponda a expectativa e ao dinheiro investido neles.






Perguntar Nao Ofende. Voce Considera Santos Dumont O Que?

Domingo foi dia de museu -- Da aviacao em algum lugar pelo mundo. La pelas tantas eu reparei que nao havia nenhuma, mas zero mencoes, ao tal pai da aviacao para alguns no Brasile. 

Um absurdo que outros paises digam que os pais da aviacao sao uns tais Wright brothers. Assim reagem brasileiros em geral.

Conversando com um amigo meu ingles, sujeito bem inteligente e informado sobre o fato (da invencao da aviacao e autores) ele me perguntou: Santos who?

Esse mesmo amigo me propiciou uma ida a um show uma vez no english countryside com spitfires voando e dando rasantes. 

O som de um spitfire nao pode ser descrito. Historia, importancia, nobreza e imponencia ao mesmo tempo. 

O mundo nao esta nem ai para Santos Dumont, sujeito que tem bastante merito... na Franca, mas o que quero registrar he que sempre ha o outro lado. Mesmo os Wright tiveram que lutar um pouco para terem reconhecimento. Nenhum jornal a epoca quis noticiar o feito deles. 
Assim como muita gente acha que Marconi inventou o radio, e nao foi. Tesla levou a patente e tudo (apos um pouco de trabalho). 

Acho que da para sobreviver sem ter o pai da aviacao como brasileiro. 

http://www.smithsonianeducation.org/scitech/impacto/graphic/aviation/alberto.html