Friday, May 30, 2014

O Gigante Acordou

Nossa.
http://veja.abril.com.br/blog/radar-on-line/sem-categoria/a-copa-em-cuiaba-tudo-vai-mal-ou-melhor-vai-pessimo/

Defendendo Quem Nao Pediu Nem Precisa De Advogado: Robert Parker

Leio com bastante frequencia que em quase todos os cantos do mundo ha uma legiao de blog writters, criticos, aspones, minha sogra, a vizinha gostosa do 16 andar, que tem a mania de falar do tal de Robert Parker.

As "acusacoes" sao as mesmas de sempre: O cara so gosta de geleia de frutas, madeira ate as beiras, vinho com 80% de alcool, so toma Bordeaux, etc.

O que poucos se preocupam em dizer he que o cidadao honorario de Bordeaux toma vinho de todos os lugares do mundo e tem uma boquinha bem ecletica. Ja o vi elogiando borgonha, espanha, portugal, argentina, italia etc etc etc. Vinho branco, tinto, rose, azul, verde. Uvas de todos os tipos cairam na rede dele. Quando o vinho he bom pelo preco, ha elogios aos montes. De pinot noir ate tannat.

Mas como ele construiu uma empresa onde varias pessoas degustam e  comentam o vinho (e pessoas pagam para ler esses comentarios) geralmente sai a critica como ''RP 94", e o coitado nem pos os olhos no vinho.

Jay Miller foi um que so toma bomba de fruta com madeira ate a tampa e muito alcool. Mas aos olhos dos incautos saia a critica como RP.

Preocupe-se em comprar vinho bom com preco correto e deixa essa gente para la. Poucos valem seu tempo. 

Na internet ha varios websites onde centenas de pessoas opinam sobre o vinho. Para mim algo mais valido que somente uma pessoa dizendo isso ou aquilo.


Wednesday, May 28, 2014

A Triste E Curta Historia Da Venda Corrupta Nos Restaurantes

Era uma vez um dono de churrascarias que nao tinha muito zelo pelo patrimonio. Ele se preocupava mais em aparecer em jornais ou fazer social com clientes, dar uma de agradavel. Enquanto isso deixava o negocio milionario nas maos de funcionarios que compravam como, quando e por quanto quisessem varios produtos. 



Inclusive vinhos.

Todos os vinhos da rede eram vendidos na base da rolha. Uma pessoa pagava para o sommelier que distribuia o dinheiro entre todos. 

Claro que havia superfaturamento de contas. Nao ha como comprar bem tendo que dividir a feria com o bando.

Dono do restaurante acabou descobrindo a palhacada. Agora ja era, perderam a boquinha.

O que me surpreende he saber que ainda ha gente que acredite que esquema de corrupcao, bola, ou rolha:

1. Tem vida longa;
2. Compensa;
3. Vale todo o esforco de se aliar a bandidos.

Enquanto isso:

Tanto o corruptor quanto os corruptos adoram falar mal de politicos, empreiteiros, fifa, Lula, etc.





Tuesday, May 27, 2014

O Gigante Acordou

 Piada? Nao, aconteceu hoje.

http://www1.folha.uol.com.br/poder/2014/05/1460792-indios-disparam-flechas-contra-a-policia-em-confronto-em-brasilia.shtml

Uma Doenca Mortal. Mas Que Pode Ter Alguma Prevencao Ou Esperanca

Ja perdi um amigo para essa doenca e ontem morreu um jogador de futebol gracas a essa doenca (ex-artilheiro Washington). Me lembro que quando meu amigo morreu fui ler mais sobre a doenca. Ha um pouco de boa noticia no meio de tanta desgraca ainda sem defesa.

O link em portugues esta muito fraco, quem puder leia em ingles ou espanhol.

http://en.wikipedia.org/wiki/Amyotrophic_lateral_sclerosis

Se quiser pule direto para NUTRITION. Ha alguma esperanca para nos. E no minimo voce estara consumindo algo decente....so toma cuidado com agrotoxicos.

Saude he o que interessa. O resto.....pffffff.



Saturday, May 24, 2014

Vinho Mata Patogenos? Sim, Mas O Motivo Real Voce Nao Sabia

15 dias de gripe me fizeram ler bastante coisa....inclusive essa, de util.

Alguem aqui ja comentou uma vez, beber vinho e escovar dente em seguida he quase suicidio.

Good reading

http://www.livescience.com/7326-wine-kills-germs-contact.html

Wednesday, May 21, 2014

Comecando A Perder O Respeito

Mais uma vez....leio as bobagens que esse senhor fala.  Ja falei para ele, venha morar nesse lugar lindo e dai ouse manter as ideias.
http://www1.folha.uol.com.br/mercado/2014/05/1457495-sociologo-domenico-de-masi-elogia-ocio-dos-brasileiros-em-novo-livro.shtml

Perguntar Ofende: O Que É Um Predador?

Acompanho com algum interesse uma serie interminavel de posts de baccoboccadionisio sobre os predadores nacionais (produtores ou importadores) e alguns estrangeiros. La se vao varios anos que desde o website antigo eles alertam os pobres em falta de conhecimento sobre algumas praticas comuns mundo do vinho.



Imagine 3 cenarios (2 e 3 sao veridicos e sao bem comuns!!): Em 1 o produtor de espumante gaucho tem custo de producao de R$ 6.00 (ja pronto para comercio) e vende o vinho ao cliente final por R$ 29.00. Digamos que os consumidores adorem o vinho e consideram que R$ 29.00 seja considerado muito justo pela qualidade em retorno.

Cenario 2 temos um importador que compra um vinho por R$ 70.00 (custo NACIONALIZADO, produto posto no estoque desse importador) e vende a garrafa do mesmo a R$ 85.00. Os clientes compram o vinho, mas nao ficam la satisfeitos com o custo x beneficio da transacao financeira. Aqui todos ficam insatisfeitos.

Cenario 3 temos outro importador mais malandro ou mais antenado que 2 que aproveita a oferta de um produtor na Italia e compra o mesmo vinho que 2 a um custo de R$ 35.00 (NACIONALIZADO e posto no estoque) e vende o mesmo produto por R$ 69.00.

Quem seria o verdadeiro predador aqui? 1 que coloca quase 600% de markup no produto, mas ainda assim agrada o consumidor, 2 que vende um vinho com preco acima do praticado pelo concorrente com margens apertadas ou 3 que se aproveitou de uma oferta boa de compra e nao quis saber de praticar margens ''justas'', ganhando bastante na venda e ainda ferrando o competidor direto que tem o mesmo vinho.

Qual entao he a faixa de lucro ou preco que um produto tem para o produtor/comerciante/profissional ser considerado predador? 

Eu defendo que ninguem esta praticando atos predatorios, mas estao se beneficiando de alguma combinacao de fatores que lhes permite cobrar (lucrar) mais pelo produto e ainda nao ''lesar'' o consumidor. Azar de 2 que nao esta muito por dentro de praticas comerciais rampantes no cenario vinicola mundial. Em um mercado capitalista normal com consumidores cientes do que estao comprando o mercado se ajustaria muito rapido. 

Conheco algumas pessoas que frequentam clinicas (serias) de medicos do cabelo. Os caras cobram uma fortuna pela consulta e vendem no proprio consultorio o shampoo milagroso. R$ 500.00 por uma consulta tem cheiro de predador. Se aproveitam do desespero de mulheres e homens que tem problemas de saude ou genetico (calvice he problema genetico?) na cuca.

Predador de fato he um laboratorio que tem uma posicao monopolista no fornecimento de um remedio para um tipo de cancer especifico. 

Vallet parking por R$ 30.00? Predador, sem duvida. Xicara de cafe por R$ 9.00? Acho que depende. Se for num lugar especializado onde seremos atendidos com toda atencao, o barista ensina e mostra cada passo do cafe.... pode ser um cafe meramente caro. Nao reclamo do cafe carissimo do Coffee Lab, mas prefiro cafe de rodoviaria no interior de Goias que tomar espresso em alguns lugares pseudo-chic que nada oferecem em troca pelo R$. Posso ser trouxa por pagar um cafe a R$ 9.00, mas nao houve uma relacao predatoria. Houve liberdade de escolha. Assim como ocorre no caso do tonto que pais mais de R$ 100.00 por espumante nacional. Compra por que quer, nao porque nao havia escolha.


Li no facebook da Clarice Lispector que o verdadeiro predador he o cidadao que vende servicos ou produtos por precos muito acima dos praticados no mercado ou concorrentes (quando ha alguns) sem que haja beneficios (ou escolhas suficientes) perceptiveis para o consumidor ou cliente.

Quando nosso mercado de vinho for composto de consumidores que saibam o que estao a fazer havera uma revolucao total. Quem nao produzir e vender produtos (ou servicos) a precos ''justos'' ficara bem para tras. Como as carrocas produzidas no Brasil ate 1990, os computadores da decada de 80, os calcados, as roupas, as frutas, os vinhos...

Basta ver o que acontece nos mercados mais evoluidos (Europa, America do Norte, Australia). 



Imagina na copa.



Tuesday, May 20, 2014

Diageo Ganha Processo Contra Joao Andante

E que viva o Joao Andante. O mundo dos advogados corporativos so pode dar nisso mesmo. Uma chatice sem fim.

http://economia.uol.com.br/noticias/redacao/2014/05/20/cachaca-joao-andante-perde-processo-para-johnny-walker-e-vira-o-andante.htm


Virada Cultural: De Novo, Mais Do Mesmo

Arrastao, tiros, facadas, roubos, assaltos, droga. 108 indiciados, 56 presos em flagrante.

Virada Cultural,  S. Paulo maio de 2014. 

De acordo com o prefeito "cultura combate violencia".

E quando ha a cultura da violencia ? 






Saturday, May 17, 2014

Perguntar Nao Ofende: Vinhos Americanos

Qual foi a ultima feira promovida pela ''pro USA in Brazil" (entidade ficticia da minha cabecinha) de vinhos americanos aonde voce foi?

Adivinha qual o interesse que eles tem nesse pais cujo consumo, poder aquisitivo e bom gosto estao abaixo do volume morto da cantareira?

Enquanto isso todo dia um Espanhol ou Portugues liga oferecendo vinhos de uma bodega familiar que faz tudo com muito carinho e dedicacao yada  yada.

Na buena: Os caras tambem sabem fazer vinho. MAS ainda tem aquele gostinho de fast-food, fruta alem da conta... eu fico com europa. 



Friday, May 16, 2014

Dica Cultural. Imperdivel

Voce quer saber porque o pais se encontra nessa situacao, de onde veio tudo isso, para onde podemos ir e o que pode ser feito, entre outras coisas? Leia o sensacional livro http://www.amazon.com.br/Complac%C3%AAncia-Fabio-Giambiagi-ebook/dp/B00JKK3EEU/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1400156847&sr=8-1&keywords=complacencia

Cada pagina he um festival de informacoes uteis e facilmente absorvidas por quem entende ou quem nao tem muita afinidade com economia.

Ainda por cima o livro he isento, apolitico. Elogia o LLuLLa, a DiLLma e FHC quando tem que faze-lo e tambem critica os governos quando fazem/fizeram besteira.

A patrulha raivosa nao le coisa que presta, so jornalzinho do partido ou aqueles blogs chapas brancas.

Vale muito seu dinheiro esse livro. 

Thursday, May 15, 2014

Video Da Semana: Screwing Around At The ATM

Aposto que voce pensou que eu fosse cair no ridiculo de dizer a piada pronta ''hahaha, foi tomar no c* la no banco".

Nao. Para mim o grande pecado dessa mulher foi fazer sexo com um otario que nao tira as meias. So faltou a toquinha do Ned Flanders.

Caso nao saiba do que estou falando....

https://www.youtube.com/watch?v=EZlEsVrdzH0

Dica do Gargapera.

Wednesday, May 14, 2014

Mercado De Alimentos Organicos E Premium Da Sinais De Maturacao

Mudancas ja, gritam os clientes. Precos melhores ja, dizem os highbrow dudes. Incrivel como o ser humano repete os mesmos comportamentos todo o tempo. O que esse artigo pode fazer pelos bananeiros organicos? Que se preparem para como sera o futuro (longe....) vendo o presente em lugares mais civilizados.

Onde isso? 

http://online.wsj.com/news/articles/SB10001424052702304655304579548343382157608

Pequenos Vinhos, Grandes Precos

Oba, um vinho que tem a cara da copa do mundo. Tomei o aclamado faces tinto.

Uma obra prima da engenharia vinicola moderna. Deus deve estar orgulhoso.

Estou mentindo. O vinho he ruim pelo preco. Por R$ 55.00 o vinho nao agrada em nada. Nem por R$ 12.00 e nao estou mentindo dessa vez. 4 sommeliers de plantao degustaram o vinho tambem e me apoiam nessa.

No nariz mostra problemas na vinificacao. Ha alguns componentes que entregam na cara (opa, trocadilho) que o vinho tem problemas. E na boca lembra tambem algum vinho pobrinho. Ainda que contenha 11 uvas na confeccao, segundo a vendedora.

Me falaram que o branco -- se -- gelado a temperaturas bem baixas pode ser consumido, mas com muita moderacao.

Eu duvido que esse vinho que tomei seja o mesmo que sera servido durante a tal copa (sera esse mais Tattinger -- champagne), ou entao a casa cai. 

Ja estou sabendo que muita gente vai comprar o vinho somente para colecao ou recuerdo (nao abrem a garrafa). Melhor assim.

Nao desistam de vinho nacional. Ainda ha coisas decentes por precos civilizados. Perguntem ao pessoal do sul que fica mais proximo das vinicolas. Quem le as baboseiras aqui sabe que ha coisa la que presta.




Tuesday, May 13, 2014

Estudos Comparativos Para A Humanidade

Iran. Linchamento barbaro cometido por gente atrasada, fanaticos religiosos.



Guaruja, SP. Normal. Foi um "equivoco" exagerado que provoca linchamento de uma pessoa. Erros acontecem, my bad, sorry. Toca a vida para frente.


O Gigante Acordou

http://www.bbc.com/news/blogs-news-from-elsewhere-27373457

Vergonha??

Monday, May 12, 2014

Vinhos Encalham E Estragam


Vinhos que antes eram oportunidades pela idade e estado de evolucao agora sao o maior mico do mundo. Escrevi aqui sobre isso. Importadores nao conseguiam vender vinhos e dai o baixo giro se encarregava de deixa-los ‘evoluidos’ para o consumidor.

Acabou a graca.  As importadoras fecham e deixam para tras um rastro enorme de vinhos ja velhos e cansados. E bem na hora que o consumidor poderia aproveitar e conhecer vinhos com outros aromas e gostos.

Esta facil para poucos.



Saturday, May 10, 2014

Dilma Perde Eleicao. E Blog Antecipa O Motivo


O blog antecipa que ha uma chance enorme da gloriosa predidanta nao ser eleita esse ano. E a fonte vem das mais puras e simples possiveis: Lixeiros que limpam minha rua.

Por motivos que nao interessam a ninguem conversei com eles essa semana e a conversa descambou para politica.

A raiva que os lixeiros tem dessa copa do mundo e da politicagem em geral me surpreendeu. O que falaram mal do governo federal e estadual nao pode ser publicado aqui sem um monte de piiiiiiiiii, piiiiiiiiiiiiiii ppiiiiiiiiiiiiiiii nas frases.

A boa noticia fica por conta que a populacao mais humilde socio/financeira esta ciente do que acontece e esta com raiva. Sao cientes que ‘’todos politicos sao iguais’’. Percebi raiva nas vozes dos lixeiros.

Nao serve de amostragem estatistica, mas elogiaram demais o .... o..... oo..... Dep. Romario.
Voce leu essa aqui antes.

Friday, May 9, 2014

Pequenas Palavras, Grandes Picaretagens

Perdao pelo atraso pois eu nao frequento churrascaria com regularidade, mas depois do truque da picanha ''nobre'' e da carne com alho agora aprendi mais uma: Corte prime.

Picanha prime. Ressecada como um bacalhau. Engana alguem?
Acho que sim

Prime, palavra tao judiada que outrora significava algo de qualidade superior. Virou sinonimo de picaretagem

Thursday, May 8, 2014

Estudos Comparativos Para Humanidade



Ridley Scott = Vinho Chileno/Argentino/Australiano/Brasileiro/Marroquino/Bielorusso

S. Kubrick = Barolo dos bons. Muitas camadas de complexidade, aromas, gostos, cores. Jamais envelhece, melhora mais e mais com o tempo.

Wednesday, May 7, 2014

Cafe, Cafe, Cafe!

O espanto de muitas pessoas quando lhes conto (oba, usando pronome) o tanto que sou doido por cafe as vezes me deixa inconformado. Como podem esses imbecis nao entenderem o que essa bebida maravilhosa oferece?

Venho aprendendo que nem todos tem tempo e/ou disposicao nem estao ai para o aprendizado. Durante esses anos todos eu f. as vezes meu cafe. Me dao de presentes os melhores graos disponiveis e ainda assim a coisa nao fica tao boa quanto deveria ficar.

A cultura americana me poe no meu lugar. Lugar bananico esse Brasil onde o correto nao he seguido. Lugar de quem nao segue normas, regras. Dizem que somos ''flexiveis, criativos''. 

Uma ofensa para quem he criativo mesmo.

Recentemente voltei a ler as instrucoes de como se fazer cafe no aeropress (ja falei do bichinho aqui antes) e dai minha vida mudou. Recebi uma promocao no emprego, ganhei na telesena, testemunhas de jeova nao falam mais comigo, o alinhamento dos pneus do carro segue perfeito apos 500 km.

E finalmente pude voltar a curtir meus cafezes em paz e com euforia. Um BOM cafe vale tanto quanto um BOM vinho, ou mais. Veja quanta dura o gosto na boca e me diga.

Garanto que nao ha erro ao usar o aeropress. Garanto que custa U$ 20.00 nos USA e mais de R$ 150.00 no  bananal, mas ainda assim vale a pena.

Da um google em ''aeropress instructions''. 

Enjoy.

Tuesday, May 6, 2014

Bom E Barato: Comidas

Dona Barata bateu asas e me deixou com minhas secretarias gemeas loiras suecas (Ingrid e Brigitte). Time to make up for lost time. 

Sabado foi noite de visitar a Rua Aurora. Se voce nunca pisou la nao tera ideia do que escrevo...mas os outros me acompanham nessa.

Ruas cheirando a fezes humanas em toda parte. Umas putinhas com caras andinas, africanos pelas ruas, camelos fechando a semana nos bares tomando um cynar ou uma cerveja qualquer. Churrasco de alguma carne. Cinema com pornozao, teatro (va ao teatro!!) sexshop em cada esquina. 

Incrivel que nao da medo pois me sento mais seguro ali que de carro pelo morumbi ou na anchieta sendo vitima de arrastao, mas se voce, minha amiguinha, quer levar suas amigas la ou sua vovo, melhor ir para para outro lugar. Ai voce estara pedindo para ser acosada. Digo que he um lugar mais para homem feio ou meio louco.

Fui comer um cebiche peruano no Rinconcito Peruano. Aurora 451. Uma boquinha de porco boa e barata com refeicoes generosas e gostosas. Vai ficar abaixo de R$ 40.00 algum mega prato com frutos do mar ou em R$ 20.00 para pratos normais. Nao ha placas na porta. Tem que pegar escada e boa sorte.

Recomendo o trem da casa, o ceviche mixto. Um pouco mais caro que os outros pratos, mas muito mais baratos que os cebviches feitos nos bairros nobres da cidade. Muito mais. Peca o prato com arroz para nao ficar com fome mais tarde.

Com tanta pimenta e especiarias nao ha bacteria que resista. Coma peixe sem medo.

Estava lotado de andinos (ja com filhos) e alguns brasileiros. Me senti um americano indo aos restaurantes de imigrantes. Viva a potencia regional que he o Brasil-sil-sil.

Incrivel como o Brasil oferece ainda muita oportunidade para certos tipos de pessoas. Leio que ja ha mais gente da Bolivia em SP que derivados dos japoneses. Sera?? E por bem ou mal eles ficam melhor aqui que na origem. Que venham para melhorar essa terra porque os que nasceram aqui sao em grande parte nada especial em media.

Monday, May 5, 2014

Receita Aperta Cerco Contra Importadores De Vinhos

Long stories, short. Ha varias maneiras de se fraudar uma importacao. Voce pode pagar por fora ao produtor uma fatia da conta (evitando pagar 100% de todos os impostos em cascata), ou as vezes classificar em outro NCM o produto. Muito importador de espumante da o golpe do frizzante (que paga bem menos IPI).  O cara importa prosecco como frizzante e (oh!!) poe no bolso a diferenca. Por isso o importador correto sempre esta em desvantagem num mercado lotado de picaretas.

Alguns ja pagaram multas milionarias.

Vai o link http://www.valor.com.br/video/3519970747001/importacao-de-vinho-entra-no-radar-da-receita-federal




Friday, May 2, 2014

Perguntar Nao Ofende: Steve Spurrier Diz Que Brasileiro Nao Precisa Tomar Champagne. Really?

Eu tenho que discordar do Mr. Julgamento de Paris. Afinal para acabar com essa conversa que o espumante brasileiro so perde para champagne no mundo as pessoas deveriam tomar he mais champagne.

Bom champagne he um sonho de vinho. Para quem diz nao gostar de espumantes eu sugiro um otimo champagne. Ou ate um franciacorta....

E infelizmente no Brasil ha muito lixo caro, mas para quem der a sorte de achar barganhas ou comprar la fora os bons champagnes, faca-o sem titubear.

Considero um descalabro a equiparacao de espumante nacional (ou argentino, sul-africano, australiano, americano) com o homologo frances. 

Por ultimo: O julgamento de Sao Paulo ficara lembrado pela degustacao NAO as cegas e um certo numero de acoes improvisadas. 

Um link aqui http://blogs.estadao.com.br/paladar/a-ideia-foi-otima-ja-a-execucao/




Artigo Do Mes (atlasado)

Sorte de quem ler isso ate o final.

Persistence pays, period.

http://blogs.pme.estadao.com.br/blog-do-empreendedor/um-copo-de-cafe-da-rede-starbucks-pode-melhorar-a-visao/

Thursday, May 1, 2014