Pensamentos Aleatorios

Life's too short to learn german.

Turkish proverb.

Nutricao News

There's no free lunch. Nor dinner.

https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/06/19/616098095/as-carbon-dioxide-levels-rise-major-crops-are-losing-nutrients

Barro Pode Mudar Sua Vida

Uma ida a uma feira com hippies para entrar na historia da humanidade. Uma sessao de degustacao com copos normais, vidro, porcelana e barro (so que nao pode ser pintado).

Resumo: Copos de barro (obvio que assados no forno) mudam (para melhor) o gosto de cafe, cha, agua com gas e vinho.

Tudo isso segue alguns principios basicos de quimica. E quem diria que ha terroir para clay...sendo o estado de Ohio um dos preferidos dos cientistas malucos.

As Semanas Em Vinhos

Tem coisa boa e rara. Adorei alguns.

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Sobre Anthony Bourdain

Bom artigo. Daqueles que nao da pressa de terminar...

https://www.nytimes.com/2018/06/08/opinion/sunday/anthony-bourdain-death-bad-boy.html

Pensamentos Aleatorios: Eurocentrismo E A Pilha De Feno

De tempos em tempos sou premiado com artigos e conversas que me lembram o tanto que ainda ha pessoas atrasadas na querida Europa.

Europeus foram a banca do cassino ate meados do seculo XX, apos isso o mundo partiu para outra vibe (uhhh) e ainda ha uma horda de gente que acha que outros paises nao sabem ou nao tem direito para produzir pesquisa sobre produtos outrora (sec 18) pertecentes somente a europa.

Ninguem mas somente os europeus podem opinar sobre vinho, tecnologia de vinho, rolha, cortica, microbiologia, terroir, oleo de oliva, frutas e verduras de clima temperado, queijo, cerveja, literatura, pintura, esculptura, ciclismo, tenis, cinema, netflixer, filosofia, economia, etc etc etc.

Segundo os proprios.

Dois exemplos muito recentes que testemunhei: Gente metendo o pau no azeite do chile e da australia, somente porque eram desses paises. Ninguem mais tem o direito de produzir bons oleos de oliva no mundo, salvo por espanha, portugal e italia.

Na enologia e viticultura ha escolas na australia e california mais antigas que a rainha elizabeth. Escolas cujas pesquisas transformaram tambem a viticultura e enologia pelo mundo todo, ate na europa.

Weird crap.

Pensamentos Aleatorios: Greves E O Vinho

Nao se engane, enquanto voce se diverte comprando acoes da petrobras a precos de batata, o maior porto do pais parou e nao havia quem transportasse os containers para dentro ou fora.

Ja pensou quem vai pagar a conta por armazenagem, por todos os atrasos?

Se nao pensou eu dou uma dica: Voce. Anime-se pois nessas horas rola trambique demais dentro dos portos e ao menos alguem se da bem com tudo isso. Pense nos outros que estao se dando bem.

Voce pensou que as importadoras nao passariam os custos e iriam absorver essa (mais uma) bucha?