Em Busca Do Cafe Perfeito, Capitulo Final

30 anos buscando a solucao caseira, nao profissional, para o cafe perfeito. Dou aqui minhas dicas de graca para quem quiser. Obrigado, de nada.

Tentei e testei de tudo, de cafe ate maquinas (nada muito caro, nenhuma maquina acima de $ 200).

Aqui o resultado final:

Para cafe dripping, o melhor aparelho ficou sendo o aeropress. Comodo, facil de limpar, e com um cafe que se assemelha muito ao french press.

Para cafe tipo espresso, fui de maquina nespresso com capsulas reciclaveis waycap.

Alguns pontos importantes na jornada:

1. A qualidade do cafe he mais que 75% do caminho. Nao seja trouxa de comprar cafe barato e exigir milagre da maquina

2. A agua: Tentei todas possiveis, inclusive as de altos compostos soluveis. A boa agua bem filtrada acabou dando do resultado tanto quanto as minerais com alto PPS.

3. Moagem: Moedor tipo burr, moagem fino-medio para o waycap, medio para a aeropress.

4. Gramas: 12/13/14 gramas dependendo do tipo de cafe para o aeropress, 5/6 gramas no waycap.

Waycap alem de pratico, economiza uma bala em capsula nao comprada da nestle e nao contamina lixo com mais porcaria. Tem a vantagem de que eu escolho que tipo de cafe eu quero. Se assemelha bem a um nespresso na consistencia, mas nao fica parecido com espresso de maquina profissional nem a pau.

Aeropress e waycap para maquina nespresso. Vencedores apos tantas decadas na ''luta''.

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Tudo que um vinho bom deveria ser a  um preco ultra delicioso. Bonus: 8 aninhos de vida. 

Tem bastante tempo de guarda pois a cor estava brilhante e viva ainda. Hole in one do Costco, cada dia fico mais fan da qualidade e preco dessa turma.

Hidalgo (La Gitana) Tradición H 2012. Riojano puro sangue. 

A Semana Em Vinhos

Mais uma semana com 30 dias....

https://www.vivino.com/users/plowk

Resumao do Covid-19 Ate Aqui

1. Vendas de derivados de cannabis aumentaram bem nos USA e Canada. Vitoria da maconha, derrota do alcool. Alcool em geral esta perdendo mercado para maconha ha tempos, uma mudanca inevitavel e para a atual geracao, irreversivel.

2. 4 servicos de streaming video em uma televisao e varios tablets. Tudo isso por uma miseria mensal. Acho que nunca mais alugo filme online (sempre compensa fazer mais uma assinatura) ou piso em cinema.

3. Turismo virtual chegou e vai ficar. Passei 30 minutos em Sidney com uma guia so para mim mostrando umas praias. 30 minutos de graca. Diga adeus a turismo como voce conhecia. Gente que tinha desculpa de nao ter onde deixar cachorro, nao querer gastar com vistos, ter medo de aviao, ter idade avancada, problemas fisicos para viajar... agora da para dar uma escapadinha para qualquer lugar do mundo. Se eu tivesse acoes de airlines estaria vendendo cada uma delas. Mesmo para hoteis e entertainment.

4. Compras virtuais com guia: Tambem chegou para ficar. Voce vai la no mercado na Turquia e compra o que quiser com um guia mostrando tudo, barganhando por voce. Ou compra salmao para ser despachado de Seattle para Dallas. Quer comprar vinho com guia? Sem problema, o cara vai ate a loja com voce.

5. Todos agora tem tempo para falarem o que querem na internet e todos tem oportunidades unicas para mostrarem que sao imbecis. Maior decepcao sao os tais ex-globais que sem um teleprompter se mostram pessoas comuns como nos, ignorantes em muita coisas, mas como tem muitos seguidores eles precisam falar algo de tudo.

6. A nova ostentacao: Mostrar que sabe cozinhar ou fazer pao, com fotos alegres no instagram. Ate the economist tirou sarro disso...mas eu prefiro essa onda de fotos de paes (guilty) do que as ostentacoes de quem tirava foto em mall na Florida.

7. A aceleracao de todas as tendencias, o futuro foi trazido ao presente de forma inedita e dramatica. A quebradeira de negocios que nao aguentaram 2 meses sem fluxo de caixa (iriam morrer lentamente, morreram de susto), casamentos e relacionamentos que caminhavam para o beleleu foram de vez.

8. Percepcao por parte geral dos inquilinos e demais que os precos nao faziam sentido e que boa parte dos negocios nao serem sustentaveis estava nos precos de lease/alugueis. Agora que temos cidades com muitos imoveis desocupados, que venha uma nova realidade, mais saudavel e real que a outra.

9. Cada um por si, deus contra todos. Aumento na pior hora de xenofobia, desmonte de posicoes no globalismo, aumento do ''vamos favorecer nossos produtos'' (ja estou vendo isso no feice [sic[).

O fim da globalizacao de maneira caotica, com raiva vai causar mais desgraca economica ainda. Nao adianta ter raivinha de chines...