A Maior Seca Da Historia E Nos

A beira de uma catastrofe que pode remodelar definitivamente a maneira como a agricultura, a industria, o comercio e as familias vivem. Juntamente da seca vem, claro, ondas interminaveis de calor ou de altas temperaturas totalmente fora da epoca. Escrevo sobre qual regiao?

Eles darao um jeito de viver nessa situacao, mas nao sei como a agricultura e a turma dos lawn clubs vai sobreviver. Jogar agua em grama plantada no deserto para que alguns white collars possam jogar golf he uma piada triste.

3 anos de seca no minimo severa. Depois tem os niveis extremo e excepcional.

O mapa do vinho na costa West pode mudar de vez nos USA dependendo das leis que estao para serem implantadas. Isso pouco muda sua vida no RJ, RGS ou SP certo? 

Eu acho errado pensar que o problema he deles pois em escala global estamos todos ligados uns aos outros. Abaixo o mapa da seca que o USDA colocou no ar semana passada. Looks like fun, eh?

PS: Enquanto isso outras regioes do mundo tradicionais na producao de alimentos tambem ardem secas. 

Dica Cultural: Otimo

Filmao/documentario de graca no NOW mas desconfio que esteja a solta no internet (caso nao tenha net). Historia de um rock ''star'' (todos sao star hoje em dia) semi-aposentado que resolveu montar vinicola no Arizona. Eu ate rodei bem o Arizona e sei como esse carinha he meio doido de plantar uvas viniferas la.

Montar vinicola em zona sem tradicao alguma? Persistencia, loucura, muito trabalho, mais loucura e muito $$$$$. O documentario mostra a obstinacao dos socios em produzir vinhos que expressem o terroir da regiao. 

Dois caras famosos aparecem: Steve Heimoff (para mim um dos poucos grandes criticos honestos) e Mr. Suckling (cada dia mais parecido com o criador dele, RP).

Voce que sofre como empresario, gosta de vinho, gosta de conhecer lugares diferentes, nao perca o doc. 

http://www.imdb.com/title/tt1394383/

Vida Nem Sempre Facil Dos Produtores De Vinho

Com um pouco de experiencia como produtor rural eu logo senti que o negocio nao era para mim. Um dos motivos he o risco climatico. Era muito stress. No mundo das uvas a coisa nao fica muito distante da minha ex-realidade.

Da uma olhada no artigo e pensa na vida que tem os produtores de verdade...ja os produtores industriais eu quero que se explodam.

http://www.bloomberg.com/news/articles/2015-03-30/boom-time-in-bordeaux-as-vintner-trains-artillery-on-hailstorms

Estudos Comparativos Para A Humanidade

Comparando programas de ''carros'':

Inglaterra: Top Gear
Brasil: Qualquer programa Domingo de manha.

Apresentadores

Inglaterra: Jeremy Clarkson, James May ou Richard Hammond.

Brasil: Aquela reporter cheia de maquiagem dirigindo mustang amarelo.

* Certamente eles levarao o show para outro canal. Que seja um netflix da vida *

Tem Algo Pior Que Rolha Sintetica? Tem!

E voce preocupado com a calibragem dos pneus do seu carro....

http://noticias.uol.com.br/ultimas-noticias/efe/2015/03/25/boko-haram-sequestra-500-mulheres-e-criancas-no-norte-da-nigeria.htm

Como dizem alguns, ''deus vai cuidar das mulheres e criancas''.

Vai.

O Finado Bassi Estava Certo

Final de expediente he sempre hora de churrasco. Peguei minhas secretarias gemeas suecas (Inga e Brigitte) e fomos assar varias carnes.

Dessa feita o churrasco foi com carne que custa mais que um transplante de figado. SP esta cheio de acougues boutique que vendem carnes dos melhores lugares do mundo.

Fraudinha, bife ancho, ribeye, picanha... um corte melhor que o outro. Mas deveria ser sempre assim se voce paga R$ 80.00/kg por qualquer coisa. O churrasco fica sublime, nao tem como errar.

O que surpreende he saber que um corte de acem na brasa fica muito bom. Aquele acem que vai para a sopa de legumes ou que vira carne moida. Dai que vem a teoria do finado Bassi que dizia ''nao haver corte de primeira ou segunda, mas gado de primeira ou segunda''.

Pessoal da zona sul zelite branca deveria tentar a tal de casa santa barbara no morumbi. Preparem o bolso, mas as carnes sao impecaveis. Essa turma era um acougao dos mais tradicionais ate que alguma coisa aconteceu e viraram um acougue de caro, mas com qualidade altissima.

Bom E Menos Caro: Comidas

D. Barata foi com minhas secretarias gemeas no restaurante que leva o nome do Jamie Oliver em SP. Voce nao vera o dito ingles la mexendo panela, mas ele vendeu o nome dele e seguramente havera controle de qualidade rigoroso.

O veredito foi que a comida he bem feita apesar de nao ser rebuscada, ou daquelas com espuma. Deram prioridades a boa materia prima  e o resto sai em ordem quase automaticamente. As receitas sao em maioria aquelas que ele mostra na tv e livros; sul da italia.

O preco considerado tambem melhor do que os pares. 

O Bananal E A Comida Nossa De Cada Dia

Conversa light com chef de cozinha frances onde ele me conta que esta ensinando agricultures de horti-fruti a produzirem corretamente os produtos. O cara se diz obrigado a isso caso contrario nao tem como trabalhar com a materia prima atual. 

"O Tiete em forma pura de esgoto irriga muito do que consumimos". A comida nao tem qualidade que preste, mas tem muita poluicao.

Eu gostaria de ver um teste de sangue para ver o tanto que essa turma que consome esses vegetais tem de metal pesado no organismo (incluso yo). Da para um termometro humano cheio de mercurio? Haja chumbo, cadmio...

Nem produzir alface e cenoura direito e limpamente, conseguem.

Estamos mal ate nisso.

Se bobear o pastel de feira frito em oleo de motor bem usado faz menos mal que uma salada caprese no seu restaurante favorito. 

Pequenos Vinhos, Pequenos Precos

Degustei a tal sidra que esta rolando no mercado feita em SC. 

A primeira surpresa que tive foi que o vinho nao he feito com uvas proprias para sidras, mas sao feitas de macas que seriam consumidas por seromanos. Fale com um produtor americano, alemao, ingles ou frances sobre isso e ouvira dele que a coisa comecou errada. As macas para sidra sao horriveis para consumo. Proprias para fermentacao e consumo na taca..

Bom, o espumatinho tem o gosto e aromas esperados de maca, mas por R$ 20.00 posto SP nao da para exigir muito. Nao tem nenhum defeito grave, mas tambem nao encanta em nenhum quesito. Vai para o curriculum pela experiencia e vamos tocar a vida.

Eu nao recomendo a compra, nem por R$ 20.00. Mas se sobrar na reta, da uma experimentada.

Errei De Pais

Voce sabe que a situacao nao he/esta boa quando encontra imigrante africano totalmente ilegal, pobre, reclamando que o brasil nao he nada daquilo que pensava ou que falavam que era.

Isso aqui engana muita gente ha muito tempo. Se fosse bom os vikings teriam pego isso antes dos portugas e espanhois.

Pre Vendas: Verdades, E Meias Verdades (E Meias Mentiras)

Mais velho que o vinho he o artificio de lancar um vinho para venda antes que esteja no mercado ou sequer produzido. Novidade nenhuma. Bom para vinicolas, lojistas, importadores que conseguem um folego com dinheiro alheio. 

Em tempos de internet como nao ha interacao vendedor/comprador e por consequencia ninguem consegue medir a tom de voz, os olhos, a linguagem corporal (fica facil identificar um picareta ou alguem com credibilidade), ha muito abuso de qualidades nos produtos. So ler qualquer propaganda que chega carregaaaaaada nas caracteristicas dos vinhos. Cada negocio melhor que o outro. Todo santo dia. Aromas e gostos fantasticos em vinhos de R$ 18.90.

Recebo sempre e-mail dizendo que os melhores vinhos da regiao estarao disponiveis em alguns meses e que basta pagar  (geralmente fica em ) 50% do valor proposto como reserva que em pouco tempo estarao na minha casa.

Problema dessa turma he nao dizer a verdade total. Aqui a traducao do que dizem:

"Estamos sem fluxo de caixa e atraves de seu pagamento poderemos pagar por boa parte dos custos totais. Em caso de nao obtencao do dinheiro nao conseguiremos prosseguir com a importacao e vamos ter que devolver seu dinheiro que possivelmente foi comido pelo cheque especial. Claro que os vinhos estao disponiveis para qualquer um, he que no nosso caso so tivemos que solicitar que colocassem etiquetas nas garrafas."

Bastaria dizer o que algumas importadoras e lojas dizem abertamente: Voce he nosso socio nessa transacao comercial. Deposite tanto ate dia x/x que assim que chegarem os vinhos faremos a entrega com emissao do ultimo boleto.

Empresas honestas tendem a durar por muito mais tempo que as ''criativas''. O modelo atual de comercio de vinhos online expoe algumas falhas de carater bananico e isso os consumidores ja perceberam faz tempo. 

Cheers

Foto Da Semana

postado para ver se a foto vira historica.

(foto da veja online)

Tudo A Mesma Coisa. So Que Nao

Acho que ja escrevi sobre isso, mas estou sem tempo/saco para buscar o artigo. 

Creio que cada um cresceu ouvindo conversas de algum vendedor, parente ou amigo dizendo que era besteira comprar produto A.,B, C porque havia descoberto a fabrica onde os produtos eram feitos e havia etiquetas diferentes para o MESMO PRODUTO.

De presunto a calca jeans, perfume, relogio, pneu, chachaca ate ..... Vinho.

Catchup, Catsup??

Semana passada foi espetacular para visitas de vendedor (um ate bem intencionado, mas ignorante total) dizendo ''sabe aquele vinho famoso? pois he, nos que o produzimos". 

O que querem dizer he que eles vendem a MESMA COISA so que com nomes e etiquetas diferentes. 

Ah ta.

Com boa ou ma intencao isso sempre tem cheiro de aquisicao de rato por lebre. Se eu fosse voce nao cairia nessa de comprar o ''original'' so que com outro nome.

USD 1.00 x BRL 3.26

Lembra quando um dolar americano custava somente R$ 3.00? 
Foi tao rapido que nem pudemos ter saudades.

Quero mesmo saber o que sera do nosso mercado em extrema recessao (vinho) com a nova realidade.

Sobre Panelas E Paneleiros

Em 2000 e pouquissimo  eu estava em B.Aires com minhas secretarias colombianas gemeas a trabalho quando houve uma onda de protestos contra o famoso corralito e toda aquela palhacada que tanto empobreceu o povo.

De noite houve um mega panelaco e eu tive o prazer de caminhar nas ruas lotadas olhando todas as janelas do mundo com alguem batendo alguma coisa. Sempre me senti seguro em B. Aires, mesmo de madrugada enquanto que ate em -------------(complete o nome de qualquer cidade brasileira) me da medo de sair depois das 7:00 da noite.

Nao reparei se era a burguesia,  zelite branca, ou sei la o que. Parecia que ninguem estava contente com a situacao e que a mudanca teria que acontecer ja. Como de fato ocorreu.

O panelaco argentino mudou para melhor as coisas?

Depois de entao ja houve dois Kirchners na presidencia, a economia despencou, os poucos cerebros fugiram do pais, as exportacoes minguaram, houve tentativa de controle de precos a la Sarney Cruzado, e toda mazela que fez da argentina uma piada triste. Chilenos invadem os pobres vizinhos ha anos para fazer compras baratas na terra da empanada (dizem que he chilena).

Cuidado com a empolgacao apos domingo. 

Pensamentos Aleatorios: Mercado De Vinho

Mercado de vinho me parece tao infantil e irrelevante no Bananal que desconheco historias de fusoes e/ou aquisicoes ao menos recentes; o que ocorre com muita frequencia em outros setores, especialmente durante tempos bicudos.

Quem realmente em san consciencia adquire uma importadora meio claudicante somente porque essa tem o vinho 'mother fucker the best'? 

Melhor fazer uma oferta ao produtor para 'roubar' o vinho e/ou deixar o concorrente quebrar, nao? 

Nosso mercado he muito mirim ainda. 

Pracas Do Brazil

Temakeria  (e logo abaixo do logo).....

Restaurante Japones

Todos os dias passo ali so para dar uma risada e poder aguentar o trabalho.

Diferencas Importantes, Mas Basicas Entre "Seromano E Os Outros Animais

Simples e sensacional. Nao perca a chance de ver essa pequena serie de explicacoes  e descobertas que a BBC colocou no ar. Infelizmente ha bilhoes de pessoas por ai que acham que o mundo tem 6 mil anos, fomos feitos de barro, etc.

http://www.bbc.com/earth/bespoke/story/20150311-the-15-tweaks-that-made-us-human/index.html

Sam Simon Bateu As Botas. Mundo Ficou Pouco Mais Sem Graca Hoje

Grande Sam Simon. Foram varios domingos de alegria mesmo com ressaca e depois de mais anos de alegria na America assistindo todos os dias uma hora de Simpsons.

Quanta coisa aprendi a falar e escutar com eles in english (1 hora todos dias). Ainda tinha a japinha que me chamava ''to watch shimpshon''. Ficou meio sem graca depois da 8 temporada e centenas de episodios que cumprem tabela, mas a sua obra sera historica. 

Dica De Saude E Felicidade? Leia Abaixo

Copiar artigo dos websites de outrem faz bem.

http://odia.ig.com.br/noticia/rio-de-janeiro/2015-03-09/se-voce-esta-de-mau-humor-a-solucao-pode-estar-no-prato.html

A Emocionante Historia De Uma Das Mais Belas Vinicolas Do Mundo.

Recebo um singelo e poetico email que foi direto para caixa de spam, mas deus quis que eu desse uma olhada la.

A vinicola se auto denomina com detentora do titulo dubio de uma das mais belas do mundo.

O convite é para fazer um picnic no meio das videiras.



Pensou em New Zealand? Italia? Espanha? Washington State? Mendoza ou França?

Nada disso. O titulo auto imposto pertence a luiz argenta, direto da serra gaucha.

Duvida? Eu tenho email para provar.

Parabens! 

Parabens Aos Portugueses: Passaram Chineses Para Tras

Essa eu nao esperaria jamais; os chineses que vem enganando qualquer um que faca negocio com eles (mesmo entre eles, algo totalmente cultural) levaram a famosa ''tinta'' em portugal.

"Nada Haver" (sic) com vinhos, mas vale a leitura. Se entre os chineses enganados ha algum palhaco que vendeu tijolo no lugar de ai-fone, ou pray-station, acho otimo.

http://www.bloomberg.com/news/articles/2015-03-03/chinese-rushing-to-buy-property-for-portugal-visas-get-burned

Crise News: Grandes Oportunidades De Compras

A frase mais chata dos ultimos tempos (tirando qualquer uma que a governanta mor diga) he a tal de ''enquanto uns choram, eu vendo lencos''. 

Como tudo que cai no abuso, perde a graca (se teve alguma).

Mensagem do seu least favourite blogger: Varias importadoras estao boiando de barriga para cima, ou de lado. O mesmo vale para lojas. 

Aproveite a ocasiao para cazar barganhas. Ha boas oportunidades, talvez historicas.

Sabe o que mais tenho visto por ai? Vinhos portugueses com mais de 8 anos ainda inteiros, deliciosos. Alguns ainda estao caros (assunto para mais tarde), mas a maioria vale seu $.