Dica Cultural: Livro Espetacular

Impossivel parar de ler: Sapiens, breve historia da humanidade. Disponivel em ingles e portugues, bem mais barato no kindle que em livro fisico.

Voce tem obrigacao de conhecer o que é a raça humana (todas elas, inclusive o homo sapiens, que a burra da presidente nao sabe o que é), quantos fomos, porque somos assim (esse lixo), para onde vamos, etc.

Tinha duvidas de onde vem guerras, religiao, times de futebol? Leia o livro. Super livro.

Obrigado ao Pondé pela dica de ontem na coluna dele da FSP.

Pequenos Vinhos, Grandes Precos

Jamais entendi porque clientes insistem nos vinhos ruins que sao caros. O vinho premiado da semana ate faz (fez) sucesso durante muito tempo, mas isso era na epoca em que o mercado era de consumidores novos, sem ideia do que era bom ou nao, e os precos eram melhores.

E ai? Garrafa pesada, grande, rotulo bem feito. Coloca um vinho dentro com cor roxa e bem perfumado. Persistencia curtissima. Um vinho muito humilde. Um assalto pelo preco.

Catena Alma Negra. 

Valor justo considerado como metade do que custa por ai. R$ 50.00 no maximo.

Realmente nao se pode ficar rico cobrando o justo nesse mercado de vinho. Mete a faca, conta uma historia de obstinacao familiar e dindin na conta bancaria.

PS: Eu nao abro mao da tal persistencia. Vinho bom e/ou caro tem que ter persistencia na boquinha. Os 750ml tem que durar minutos e minutos. Voce, consumidor, tem que por na sua linda cabeca que persistencia is king. Or queen.

(Aumento De) Imposto News: Parabens, Mais Um Aumento Na Sua Taça

E o governo de S. Paulo nao poderia ficar atras do governo federal que da os melhores exemplos. Começando agora em Julho vem mais um aumento de imposto estadual, que vai ate o final da cadeira agonizante: Voce, querido cliente.

Espectacular.

Restaurantes Na UTI. Vendo, Alugo, Faco Qualquer Coisa

Uma importante rede de restaurantes tem o dono soltando no mercado que esta querendo vender tudo para curtir os netos, a vida, a casa de praia.

Quando as casas estavam bombando o homem parecia um genio. Abrindo uma casa atras da outra e provocando uma revolucao no mercado com o volume de coisas que comprava. Inclusive vinhos.

Crise aqui, crise ali e algumas decisoes equivocadas foram tomadas. Creio que diretor financeiro tem que servir para dar palpite em coisas do financeiro; dividas, investimentos, coisas de fluxo de caixa e dinheiro. Cada bicho preguica no galho que lhe pertence. Mas dai o cara mete a mao em carta de vinhos, em fornecedor, recursos humanos (e foi gente mandada embora de baciada)....etc.

Faz o ajuste fiscal, diminui a arrecadacao (espantando os ja espantados clientes pela crise), corta na qualidade e o downward spiral vai firme.

Cresceu bastante? Ficou milionario? Vende e cai fora logo (sempre tem um equity fund da vida fazendo besteira por ai), porque sempre vem uma marolinha para derrubar tudo, are reputacoes.

Crise News: Porto Vazio!

Fui dar uma passeada nas docas do porto de Santos com minhas secretarias gemeas suecas. Apos algumas reunioes produtivas e outras nem tanto, fiquei sabendo que para quem quer importar e nao perder tempo com o Brasil improdutivo e lerdo nos portos, a hora he essa.

Parou tudo. Estoques de um monte de produtos altissimo, muita gente arregando, quebrando mesmo.

Tenho do (substantivo masculino!) dos pobres corruptos de portos que estao sem uma renda extra.

Crise de tamanho historico. Quem sobreviver deve comemorar. 

Compra Consignada. Eufemismo E Modismo. E Bancarrota

Tem coisa pior que ficar ''vendendo consignado'' vinho? Tem. Primeiro o portugues. Nao sei o que seria uma venda/compra consignada. Baita eufemismo para ''deixa aqui de graca seu produto que um dia eu acerto com voce''.

Segundo um dia a conta chega. E ai voce que nao vendeu os seus consignados vai ter que acertar. Se ja vendeu possivelmente nao pagou o vendedor e agora nao tem dinheiro para acertar. Ruim para todos.

Terceiro que isso ja entrega sua situacao. Em comercio ha uma coisa chamada compra e pagamento. Uma baita invencao, funciona assim: Voce adquire um bem ou servico e em troca paga por ele na data combinada, geralmente estampada num documento chamado boleto bancario.

E voce sabichao que anda de evento em evento tomando todas, mas nao tem o habito de comprar e pagar (nem que seja com prazo elastico) tem que comprar e pagar! Ou entao parte para outra, sua lojinha ja deu.

A Guerra Do Almaviva Tem Um Resultado Certo: O Fiasco

Acho impressionante como o mercado de vinhos esta mudando rapido. Nunca antes na historia destepaiz tantas importadoras mudaram de comportamento comercial com tanta rapidez. Muitas vezes para pior. Me explico:

Ha um vinho chileno feito pela concha y toro que oficialmente qualquer um pode importar via Franca. Funciona assim, o cara vai la (bordeaux) e se existir ainda alguma garrafa traz para ca como se fosse uma importacao mesmo, de fato.

As outras maneiras sao via mala do Chile, USA ou entao via contrabando formal via paraguay, argentina dentro de kombi.

Os vinhos de contrabando tem preco bem melhor que os oficiais. Ha um mercado grande de contrabando e considero um idiota quem compra assim.

Acontece que as vendas em geral cairam tanto ultimamente que algumas importadoras famosas, grandes, tradicionais resolveram aderir a importacao do almamorta. Que ganhariam com isso? Nada.

Competem com vinho sem impostos e com precos bem menores. Competem com importadores que nao tem uma direcao definida. Um empresa enorme se juntando a esse mercado ao menos para mim da uma ideia de que esta tentando se achar. Depois de 25 anos??

Um almaviva oficial pronto para ser vendido tem um custo de mais ou menos R$ 500.00. Estao vendendo de baciada no mercado a R$ 600.00 por 750ml. 

Haja disperdicio de tempo, imagem e dinheiro. 

Eu Nao Acredito Em Listas Dos Melhores Do,Mundo

Lista alguma. E ainda mais com essa cascata, lorota brava de melhores restaurantes do mundo....zzzzzzz

Com a palavra fica o Fasano

http://www.oantagonista.com/posts/a-fajutice-da-lista-dos-50-melhores-restaurantes-do-mundo

Dica Cultural: Kon Tiki

Dica das minhas secretarias gemeas suecas: Baita filme noruegues/escandinavo inspirado em historia real. Kon Tiki. Esta passando no max prime e voce de bom gosto deveria assisti-lo. Como que eu deixei passar um desses, ate oscar ganhou?

Alem de lindas sao inteligentes, a Ingrid e a Brigitte.

Chianti Classico News. Um Golpe A Italiana?

Esse povo italiano... malandragem a vista, algo serio ou tudo misturado?

http://www.bloomberg.com/news/articles/2015-06-09/chianti-classico-gran-selezione-makes-a-super-premium-wine-grab

Falta De Vinhos Notada Em Todo Mercado

Por essa eu nao esperava; ate as grandes empresas estao sem um monte de vinho. Historico.

Anotem ai, puta crise.

Pequenas Cervejas, Grandes Precos

Cai no truque da cerveja com rotulo bonitinho com adicao de ervas e aromas 'brazucas'. O que poderia dar errado em tudo isso mais o fato de ser feita por uma mega cervejaria (bohemia)? Afinal ha 40 anos que tomo cerveja e sei que as grandes cervejarias nao conseguem fazer cerveja que presta. Nem comprando as menores e boas.

O horror avaliado se chama Caa-yari. Pretendia ser uma tipo belgium ale com adicao de erva-mate.

Aroma fraco, espuma nada persistente, acidez inexistente, final mais sem graca da historia. Lixo, puro lixo.

Poucas vezes fiquei tao p comigo mesmo por ter caido nesse golpe. Ainda compensa pagar R$ 15.00 por 335ml de uma boa importada que tomar esse lixo nacional por R$ 6.49 no sugar loaf.

Se custasse R$ 1.00 por 5 litros ainda seria ruim. Imagino a cara dos milhares de trouxas que vao comprar isso achando que sou gourmets...

Ainda tem a escura na geladeira. Can't wait.

Ainda Sobre Vinhos Naturais, Mais Controversias

http://www.bloomberg.com/news/articles/2015-05-14/natural-wine-s-growing-popularity-stokes-industry-tensions

Sempre interessante. E como ha $$$$$ no meio, surgem as tensoes.