Koreas

Historico, merece post.

Acordo de Paz deve encerrar Guerra da Coreia após 65 anos

Já era sexta-feira, na Zona Desmilitarizada que separa as duas Coreias, quando o ditador do Norte, Kim Jong-un, e o presidente do Sul, Moon Jae-in, assinaram a Declaração de Panmunjom pela Paz, Prosperidade e Unificação da Península Coreana. Houve inúmeros encontros durante os últimos meses e uma longa conversa em público, depois em particular, entre os dois chefes de Estado, mais cedo. “O Sul e o Norte concordam em encerrar todas as hostilidades de um contra o outro”, afirma um trecho. “O Sul e o Norte vão cooperar de forma ativa para estabelecer um regime de paz permanente na Península.” Ainda este ano, 65 anos após declaração do armistício, a Guerra da Coreia deve chegar a um fim oficial. Horas antes, Kim Jong-un abriu um sorriso e foi a pé encontrar-se na linha de fronteira com Moon Jae-in. Era a primeira vez que os dois homens se encontravam. Com o degrau que demarca a linha entre os dois países entre eles, cumprimentaram-se e trocaram palavras. “Vim encerrar nossa história de confrontos”, disse Kim. Moon fez então um gesto com a mão o convidando a cruzar a linha. Ele o fez mas, antes que andassem à frente, retribuiu o gesto sugerindo a seu par que também colocasse os pés no outro país. Diplomatas e jornalistas riram, depois aplaudiram. Os dois chefes de Estado foram à Coreia do Norte para então retornar à do Sul, ambos de mãos dadas. Em vídeo.

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

E ainda vem da borgonha. Uma baita surpresa numa degustacao as cegas (sabia-se que eram borgonhas, mas nao os precos).

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2013

Custa ao redor de $ 12.00....muito valor aqui. Vinho para enterrar os chardonnays lixos da america do sul e california.

A Semana Em Vinhos

Destaque negativo e um bem positivo (ja tocado aqui).

https://www.vivino.com/users/plowk/latest

Cientistas Da Nasa Descobrem Segredo Do Sucesso Para Restaurantes

Pensa numa cidade saturada de restaurantes, que cobram caro, com competicao de nivel muito acima da media, com custos de ponto altissimos, mais custos laborais tambem muito acima da media no pais.

Dai temos um cenario bem catastrofico onde varios restaurantes fecham as portas por muitos motivos. Crise, desanimo, as dificuldades de sempre. As desculpas de sempre tambem.

Ai me aparece um cara do japao que monta um restaurante pequeno, mas muito valente nos precos e na qualidade da comida. Eu nunca havia comido tao bem fora do japao como la. O local? Nem tao nobre assim...bairro quase totalmente residencial com cafes e similares em volta. Classe B- ou C+.

Filas interminaveis, mesas lotadas, uma porrada de motorista do uber esperando as entregas. Local cheio das 11 da manha ate 8 da noite, 7 dias por semana.

O segredo do sucesso nunca foi tao basico para quem he restauranter de verdade, sem pressao por resultados de investidores e aquela comida maquiada cara. 

Ao contrario...time and time again eu vi gente comecar em garagem para explodir de sucesso com alta qualidade, bom atendimento, preco correto. Literalmente vi um cara ficar milionario comecando na garagem dele num bairro boca de porco em SP state. 

Boa Noticia News.

Vamos ver o preco do tratamento.... mas parece que tecnologia para acabar com plastico ja existe, e essa agora parece ser revolucionaria. Tomara. Eu celebrei essa jogando um copo de cafe na rua. Que alguem pegue aquilo..ou que va ate o mar na enxurrada. Agora estamos salvos.

Cientistas criaram, sem querer, uma enzima mutante que é capaz de degradar garrafas pet (garrafas animais de estimacao). Eles estavam estudando uma bactéria que evoluiu naturalmente em uma usina de reciclagem de lixo no Japão e conseguia decompor o material plástico como fonte de alimento. Mas, enquanto investigavam seu funcionamento, acabaram criando acidentalmente uma enzima ainda mais eficiente que a natural. Agora, a descoberta pode criar uma solução de reciclagem sustentável para resolver um dos maiores problemas ambientais do planeta: a poluição por plástico. (Globo)

Um Show De Atraso. Vindo Do Primeiro Mundo.

e voce pensando que so no bananal que ha descalabros e leis ultra estupidas que acabam com comercio, dizimam empregos....

essa veio do canada e quando estive por la pude sentir o panico dos produtores e lojistas.

como que o pais de terrance and phillip pode julgar algo tao imbecil?

https://www.kelownacapnews.com/news/the-industry-will-collapse-south-okanagan-winery-reacts-to-ruling/

oh canada... welcome to 1920.

Porque Ha Criticas Negativas E Positivas

Nunca escondo o problema que via (nao leio) o monte de puxa-saco de auto proclamados criticos de vinhos no Bananal a qualquer vinho e ou importadora desde que seja convidado a almocar e jantar. E as pessoas falham em reconhecer que onde ha essa lambecao de botas, ha prejudicados.

O outro problema he essa mania de querer achar (para agradar ou para vender opiniao em troca de garrafas de graca) que o espumante bananico se equipara aos melhores do mundo.

Nesse artigo (abaixo) um critico de verdade faz elogios mas tambem escreve alertas e basicamente o tema ''vinho ingles fazendo sucesso'' demanda vigilancia, serenidade, e criticas.

A diferenca entre  o bananal e os ingleses parece que nao fica somente nos vinhos.

http://www.wineanorak.com/wineblog/england/english-wine-is-doing-well-but-three-notes-of-caution

Um Numero. Zero

Ate hoje o numero de cannonau que tomei da Sardegna que nao me agradou. Zero. 

Vinhos que agradam ate os malas que gostam de rotulo, cannonau pode nao encantar com potencia e complexidade de outros irmaos da bota continente, mas bate um bolao no preco, na qualidade (sempre constante e boa).

No Dia Do Malbec, Beba Cabernet Franc!

Nao sei se escrevi isso, mas tive o prazer de degustar cabernet francs arrentinos e honestamente estao muito mais agradaveis que a fraca malbec.

Malbec arrentino he sempre aquela coisa...cor, cor, extrato, extrato...madeira, e pouca acidez. Sao vinhos ironicamente fracos para comida/parrilla.

Mas eu apostaria que o vinho arrentino a base da supracitada uva (CF) tem um mega potencial.

Confira.

Levedura News. E Ai, Leveduras Selvagens, Comerciais Ou NDA?

Artigo interessante para quem esta a fazer ou estudar vinho. E ate para quem esta afim de acrescentar  um pouco de cultura semi-inutil ao sobrecarregado cerebro.

https://vinepair.com/articles/yeast-terroir-wine/

Bebida Faz Mal News

Mais um estudo. Semana que vem tem outro desmentindo esse.

Dessa vez a manchete poderia ser ''estudo comprova que quem bebe vai viver ate os 93 anos, ao inves de 94".

Leave us alone....

https://www.theguardian.com/science/2018/apr/12/one-extra-glass-of-wine-will-shorten-your-life-by-30-minutes

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Nao faz muito tempo escrevi dizendo que nao conseguia me achar em Beaujolais. Sempre a mesma coisa, vinhos ruins, sem graca. Ate que me deparei com o primeiro mais que decente. Vinhao que ate demanda decanter.

Beaujolais Cru, de agora em diante vou prestar mais atencao a algumas das regioes la dentro.

Enquanto isso...

https://www.forbes.com/sites/brianfreedman/2017/07/11/how-beaujolais-cru-is-remaking-the-reputation-of-an-entire-wine-region/#57d43ee03861

e esse bem mais recente, de hoje.

http://www.harpers.co.uk/news/fullstory.php/aid/23362/Beaujolais_exports_boom_boosted_by_entry-level__.html

Cerveja Beer News. The Current Craft Beer State Of Affairs

E estamos quase la, no ponto de saturacao onde havera choro e ranger de dentes e poucos felizardos como vencedores.

Se voce acha a industria do vinho competitiva, nao viu ainda a da cerveja....

https://www.washingtonpost.com/news/business/wp/2018/04/10/the-craft-beer-industrys-buzz-is-wearing-off/?utm_term=.d598a03b1556

A Fraude Da Semana

Adivinha onde? Meus poderes paranormais de adivinhacao me dizem que ainda deve ter mais um monte a ser revelado.

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/04/gvg-fined-e200000/

Guerra Comercial E O Vinho. Pensamentos Aleatorios

Puxa vida, quem diria que ler coisas no feicebuque me decepcionaria? Pois ja ha gente comemorando o aumento tarifario nos vinhos americanos para exportacao a china. 

Que venha mais guerra comercial! Eu vou vender mais a china! 

Se realmente houvesse full blown guerra comercial, muita gente se ferraria incluindo os sabichoes que rezam para mais guerra comercial.

Morons. Alguem que comemora um embargo ou aumento tarifario so pode ser alguem com ......

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Holy shit, que vinho mais agradavel por um precinho delicioso.

Vinho extremamente bem feito, muito gostoso mesmo. Um belo achado. Estou feliz comigo.

https://www.vivino.com/wineries/alfredo-maestro/wines/penafiel-valladolid-vina-almate-2016

Dica Cultural. Mundo Melhor Do Que Parece

Livro facil e rapido de ler com informacoes bem interessantes do planeta, nossos preconceitos, como podemos melhorar, por que ha tanta divisao e ''odio'' reinante entre dois lados, duas opinioes e por ai vai.

Pode e deve mudar sua ideia de como caminha a humanidade. Gostei, recomendo-lho.

https://www.amazon.com/Factfulness-Reasons-World-Things-Better-ebook/dp/B0756J1LLV/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1522948736&sr=8-1&keywords=factfulness+hans+rosling

Borgonha News. Uma Grande Biografia Da Regiao

Artigo espetacular por quem viveu intensamente. Historia, cultura, viticultura da regiao que estaria entre as mais famosas do mundo em todos os tempos.
Nao perca! De nada.

http://www.worldoffinewine.com/news/the-golden-age-of-burgundy-6102566/

A Terra De Cabral, Continua Num Progesso Sem Igual. Boa Noticia News

Wow. Para quem acha que portugal he so mulher de bigode, vinho barato, novela da globo e pastel de belem, olha so essa.

Espero que tenham obtido isso sem corrupcao que houve nos governos anteriores...

http://www.neomondo.org.br/portugal-bate-recorde-em-marco-em-energia-100-renovavel/

Bordeaux E Estudos Comparativos Para Humanidade

Enquanto a maioria dos negocios de vinhos em banania tenta sobreviver de semana em semana, o restante do mundo discute se as vendas de tal regiao vao melhorar, precos subir, baixar ou sei la o que. Tem base, tem dados.

Bilhoes de libra/dolares/euros voam de um lado ao outro do planeta.

Ta vendo como voce e eu sabemos pouquissimo de bordeaux? Bebemos aquelas coisas pavorosas que nem os mendigos de rua em paris bebem.

Enquanto isso, fica de olho em bordeaux 2017. 2015 ja esta nas melhores esquinas da cidade.

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-31/bordeaux-17-is-chance-to-win-customer-base-back-delaney-says

Chaptalizacao Em Grand Cru? Surprise Surprise. So Que Nao

Voce achou mesmo que os grand crus eram vinhos criados por deus e conduzidos por anjos. Santa inocencia. Imagina o que nao ficamos sabendo que acontece nas cantinas. Vinho puro da natureza so aquele um que jesus transformou.

Ate onde vai a definicao de moral, etico, legal ou fraude? Debate para o meio da tarde, depois da sinuca. Chaptalizacao seria o que? Necessidade, sem duvida, mas...culpar a burocracia, as leis, o email?



http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Bordeaux-Prosecutors-Accuse-Margaux-Third-Growth-of-Illegal-Chaptalization

Problematizaram O Cafe

Bolachas e torradas empacotadas nao faco questao, mas problematizar cafe...hmmmm. Pelo sim ou nao, evite cafe ruim, para que starbucks e outros filhotes? Ta cheio de coisa boa, ate no bananal. Ou faca em casa, no escritorio...

A justiça da Califórnia determinou às vendedoras de café como Starbucks que coloquem em suas embalagens um alerta para substância cancerígena. A decisão é por conta da acrilamida, um composto orgânico considerado cancerígeno pela Organização Mundial de Saúde. Derivada do processo de torrefação dos grãos, também está presente em alimentos ricos em carboidratos, como bolachas e torradas. A discussão é antiga. Alguns estudos já determinaram que a acrilamida só pode ser prejudicial à saúde se estiver em concentração elevada. Mas, segundo o juiz, as empresas não conseguiram demonstrar que não havia um risco significativo.

Dica Cultural. Vada Pav

Da para fazer em casa...just for fun.
Comida de rua indiana. Certeza que bacteria passa longe daquilo. Haja spice.

http://www.bbc.com/travel/story/20180401-vada-pav-the-indian-burger-mcdonalds-cant-master