Grandes Uvas, Pequenas Vendas. Por Que?

Nem toda uva nasceu para fazer Barolo ou Barbaresco. Nem toda uva virara brunello dos bons...ou sera parte de um super douro, ou riojano, ou riberano del duero. 

Para mim continua sendo um misterio o dominio das cabernets sauvignons e merlots da vida (passando pela vulgar malbec argentina e a enfadonha carmenere chilena) no mundo do vinho enquanto cab franc e petit verdot ficam na fila do fundo.

Dias desses tomei um washingtonian bem agradavel com 100% de petit verdot (dica, procure PV da RSFA que vai gostar. Acredito que o Uruguay produza otimos vinhos com a PV tambem) e fiquei pensando em como que  os consumidores e vinicolas alike ainda nao viram o potencial da dita.

Voluptuosa em corpo e cor, frutada, taninos agradaveis e equilibrados por natureza. Uma uva que dependendo do ano ate pode aguentar bom tempo de guarda.

Quem aguenta beber mais uma garrafa com cab sauvignon, merlot, malbec...a nao ser que sejam espetaculares e ou caros? 

Para quem esta no comeco da vida enofila ou para os de meia vida como eu, petit verdot deveria ser obrigatoria para um dia em que voce poe o time em campo e ganha sem complicar nem gastar muito.

Os Deuses Nunca Foram Astronautas

Casal indiano compra dois cocos maduros e pergunto como farao para abrir o coco.

"Nao vamos abrir, he somente oferenda para deus".

Pergunto qual deus (brahma, shivah, ganisha) e eles me respondem "Nos temos muitos deuses''.

Nao usaram o verbo ''acreditar'' mas ''ter'' para um deus. Ou varios.

Acreditar que um deus qualquer vai ficar contente em receber um coco de presente he algo muito estranho. Supersticao com TOC (sao primos) com alguma ''tradicao'' milenar que tem que seguir.

A religiao deles provavelmente nao fica se preocupando em fazer lavagem cerebral em outras pessoas, nao cobra dinheiro, nao vende lugar no ceu, nao molesta criancas. Ja sao lavados desde o nascimento, mas mesmo sendo uma religiao ''inocente'' continua tonta. Como todas.

Ser humano continua sendo idiota.

Ja Pensou Em Pagar Quanto Voce Quer Pelo Produto Ou Servico?

De todos os lugares do mundo o RJ da malandragem seria o ultimo lugar para apostar que a ideia desse certo. Mas deu.

Ha algum tempo no mundo existem lugares onde voce vai e come e paga quanto quer. Milhoes de papers foram escritos a respeito e muitas conclusoes sobre os humanos sao tiradas.

E eis que no RJ ha um cafe que faz isso tambem...sera que o carioca mala ixhperto paga o preco justo pelo cafe quando tem a liberdade de dar o preco? Sera que o carioca he fdp como todos acham?

https://soundcloud.com/monocle-24-the-menu/the-menu-pay-what-you-want

30 Anos Atras Voltando No Tempo

Folha de SP 26 04 1987

Ulysses discute sucessao de Funaro (durou pouco a euforia com esse)
Paulistanos apoiam novo congelamento (agora vai)
CNBB sera presidida por D Luciano (a igreja catolica so tende a dar boas noticias de agora em diante).

Ms Robinson And Bordeaux. The Love Won't Go Away

Fala, Jancis. Continuo achando uma das poucas criticos/criticas confiaveis por ai. Alem de saber muito....

Artigo agradavel de ser ler durante uma greve geral.

http://www.jancisrobinson.com/articles/left-bank-2016s-lighten-up

Vamos Tentar Melhorar O Planeta News

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/22/525113726/chew-on-this-for-earth-day-how-our-diets-impact-the-planet

So um pouco por dia ja ajudaria muito. Ate Sir Paul ja tinha cantado a pedra; basta comer uma vez menos por semana ''beef and lamb'' que ja faria diferenca para melhor.

Grandes Charutos, Pequenos Precos

Holy shit, eu comprei esse no escuro e me dei bem. 

Pensa num charuto com otimo custo, easy draw, complexidade media, perfil de sabor suave, gostoso. 

A linha Chillin Moose promete e oferece tudo isso. Otima compra para o charuteiro ocasional, que fuma uma vez por semana.

Va nessa que nao vai se arrepender.



Aprovadissimo.

Starbucks, Where The Poor State Never Ends

Bad over roasted coffee, awful drinks, expensive snacks.... and now to top it off 

https://www.youtube.com/watch?v=PBBDlgwm8dg

Starbucks is sound evidence bad taste is big money.

Voltando De Marcha Re Ao Passado. Ou Ha 30 Anos Anos Atras

Oba. Quanta gramatica ferida por um post.

Manchete da FSP de 30 anos atras, hoje:

Exercito de Alfosin cerca ultimos rebeldes na Argentina
Corazon Aquino esmaga outra rebeliao nas Filipinas
50% ja apoiam parlamentarismo
Ulysses aparece e rompe silencio
Funaro anuncia plano de acao
Janio retorna com ameaca a grevistas
Modelo processa revista playboy.

Por isso sou um otimista fervoroso em relacao a Banania. Se a cada 30 anos mostrarmos essa evolucao, em 4000 anos seremos e estaremos muito melhores.

Pequenos Vinhos, Grandes Precos (Ou Expectativa He Quase Tudo Na Vida)

Recentemente (clique aqui ) tomei um vinho Riojano com fama internacional que em muitos mercados custa bastante. A vinho em questao ja estava com 14 anos e como eu conhecia os brancos deles (muito melhores e mais baratos que o tinto), eu estava babando para experimentar o monstrinho.

Turns out o vinho estava vivo, aguentou bem uma refeicao pesada...mas tinha final fraquinho, complexidade baixa... mesmo apos 24 horas aberto nao apresentou nenhuma mudanca para melhor. Como bem comentou alguem no vivino, expectativa he tudo na vida.

Creio que esse vinho custe uma bala de ouro em Banania. Fuja disso. Nao vale seu dinheiro.

Tem Algo De Errado No Bananal. Parte XXXV

Na euforia dos anos 2000 ate meados de 2010 os bananicos sairam do pais e puderam constatar como tudo fora era mais barato (apesar do mau gosto genetico e de espirito suino dos turistas brasileiros).

Recentemente tive o prazer de me deslocar de bicicleta ate um dos lugares mais lindos do planeta, cercado de montanhas cobertas de neve com lagos entre elas. A cidade destino he residencia de muita gente que tem varios bilhoes na conta e eu e voce jamais tomaremos um miolo gamay com elas (sim, eu li aquele comentario no blog dos pestes sobre aquela coisa ridicula).

E eis que por puro acidente de percurso paro para comer no cafe mais famoso e caro da cidade (ate entao nao sabia disso). 

Sai extasiado com o nivel da salada de pera com espinafre e queijo stilton no vinagre de maca e amendoas torradas com pao artesanal. Nao quis abusar pois teria que voltar tambem de bicicleta.

Apos mandar um whatsapp para minhas ex-secretarias gemeas, as loiras suecas para dizer onde estava, Brigitte imediatamente me avisou que o lugar era o mais high end possivel na regiao.

Acontece que a conta ficou em miseros $ 14.00. De novo: Lugar com pe quadrado dos mais caros na America.

Ja pensou quanto custa para comer um prato com os mesmo ingredientes em Banania? Primeiro que os ingredientes seriam pavorosos, incluindo o espinafre duro e sem gosto e a pera velha. Stilton? Forget it, estaria com mofo cor roxa.

Eu proponho que Banania pare de uma vez por todas com as tentativas ridiculas de producao de pratos meramente sofisticados com ingredientes sofisticados (a nota de corte seria usar azeite virgem ou margarina ou ainda catchup ou caldo de galinha em cubo). 

Vamos ficar com coisas simples e talvez assim alguem consiga fazer algo bom.

Arroz, feijao, farinha de milho, uma carne na panela de pressao por 5 horas, cenoura refogada, cebola e um copo de Tubaina. E basta. Fazer isso todos os dias em todos os lugares.

E o que dizer (de novo!!!!) dos precos praticados no pais bananico? Djisus, as pessoas nao se emenderao nunca?

Betsy (nome ficticio) he dona de um dos lugares mais gostosos que ja fui e ainda assim nao cobra peso em ouro pela comida que faz. Nao vai a TV, nao tem tatuagem, nao fala besteira em revista ou website, nao da chapeu na praca.

Os ''chefs'' bananicos sao a pura expressao (mais uma vez) do povinho de onde vieram. Ridiculos.

Charuto News. Harmonizacoes, Dicas.

Porque um charuto he bom demais. Aqui reportagem legal com algumas ideias que sao meio que diferentes do nosso dia a dia.

Puff....

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/13/520000573/skittles-champagne-and-cigars-a-new-generation-of-flavor-pairings

Say Goodbye To Your Job. Robos Virando Queijo...Future Now News

What else to add other than these two pieces of information. Nuff said, but the article about the cheese and the robots is awesome. Get USED to this sort of thing.

And the icing on the cake:

https://www.ft.com/content/f4da568a-1984-11e7-9c35-0dd2cb31823a

Modas No Mundo Que Nem Chegaram A Banania. Mas Fica O Alerta. Kombucha

Ha varios/alguns anos no hemisferio norte criaram a moda do Kombucha (ver google). E como me parece que os humanos sao desesperados por mais um modismo alimentar que vai curar tudo, ou ao menos proteger contra todas as doencas do mundo, o kombucha preencheu o vacuo momentaneo (de 2 minutos sem modismo alimentar).



Apos me consultar com indios na praca onde vendiam a bebida e ler coisas um pouco mais serias no internet, fica facil alertar que ainda se desconhece o potencial milagroso da bebida. Faltam ainda muitos estudos serios (chamados de estudos clinicos) para decretar que a bebida feita de cha fermentado vai curar tudo de ruim que existe, emagrecer, combater calvicie (sempre os mesmos motivos).

Por tanto quando a moda chegar ao brasil via alguma celebrity (eca) que tomou isso em Miami, cuidado. Nada de bom vem de celebrities que endossam produtos, ainda mais quando sao investidores.

Ou entao faca um favor ao planeta e tome muito isso sem criterios. Faca glut glut glut. Darwin agradece.

Cafe Na Great War.

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/06/522071853/in-wwi-trenches-instant-coffee-gave-troops-a-much-needed-boost

Nunca me canso de ler sobre cafe e tudo que fez/faz pela humanidade.

The End Of The Craft Beer?

Told ya so. Damn...that was easy to see. The demise of the american craft beer and its results within local communities. I for one mourn the beginning of that hissing sound, as predictable as bitter.

I wonder if the Joe The Plumbers out there who are into craft beer know who's behind them and what outcomes the packing of the real craft beer industry may feature.

Great article, great read

https://www.nytimes.com/2017/04/07/opinion/is-it-last-call-for-craft-beer.html?action=click&module=MostEmailed&region=Lists&pgtype=collection&_r=0

Calvados. Quem Nao Conhece, Esta Perdendo

Quanta coisa boa tem no norte da Franca que os mortais nao conhecem? No mundo do vinho frances a jecaria so pensa em bordeaux ou em champagne tajajara. Tambem passamos por provence e logo imaginamos flores, e vinhos roses.

Cognac goza de baita reputacao, mas ate nao parece que he a unica regiao da franca que produz destilados de vinhos ou cidra. 

Sou um mega fan de Calvados. E da regiao em si, terras de queijos tambem espetaculares que poucos poucos poucos sortudos podem comer no local. Muita coisa especial de la o frances simplesmente nao vende para quem for colocar o queijo na mala.

I digress. Voltando a Calvados...bebida gostosa, levemente frutada e com boa potencia. Precos sempre inferiores ao primo famoso; cognac.

Calvados envelhecidos alegram qualquer noite. Mesmo sem minhas gemeas suecas.