O Meu Vinho Do Ano. Que Ano....

Ano de muito trabalho e poucos rotulos consumidos. Pouca boca livre, poucos convites para degustacoes... Alguns vinhos foram pavorosos, outros bem gostosos. No computo geral um vinho em particular me deixou com vontade de querer mais uma garrafa. Ate tomei vinhos bem caros (BEM CAROS) e famosos...alguns raros, mas o vinho que me deixou com vontade de um re-drink foi um Alsaciano feito com Gewurztraminer produzido por Domaine Valentin Zusslin.

Nao vou citar vinhos de importacao propria, lo siento, como de habito.

Se apos uma longa viagem o vinho ainda estava tao bom, eu tento imaginar como sao os grandes vinhos dessa regiao da Alemanha tao fantastica.

Sim, das alsace ist unser!

Na categoria vinho nacional eu me dividi entre o merlot 2005 da maximo boschi e o branco da aracuri (sauvignon blanc). Bons e baratos, e ambas as vinicolas --- me dizem --- que nao tem vinhedos proprios.

Decepcao? Muitas, mas como sempre a dor foi maior com os vinhos famosos e caros. Exemplo: Brunello il Poggione riserva 2003. Um lixo com 14.5% de alcool e muita pouca coisa boa na taca. Brunello, Barolo, Barbaresco, Champagne sao vinhos que sao muito caros no Brasil e a maioria que chega nao vale a rolha que tampa a garrafa.

                                           

Vinhos Que Ensinam E Decepcionam

Ja devo ter escrito isso aqui, la se vao tantos anos de besteira, mas ainda fico com o meu lema que uma grande vinicola (na qualidade, nao na quantidade) se conhece pelos vinhos mais baratos, os de entrada.

Com a tecnologia que ha hoje somente alguem muito ruim de teoria e pratica para fazer vinho ruim com uvas boas apos uma safra de clima otimo.

Uma boa vinicola que conheco de um certo estado no Bananal esta para lancar uma linha de entrada com precos modicos que tem o objetivo de ser vinhos de combate, de giro.

O vinho infelizmente he pavoroso. Claramente faltou a eles know-how na arte de fazer um vinho com uvas modestas. Poucos sabem fazer bons vinhos com as uvas menos nobres, com a segunda e terceira passada na colheita.

Meu diagnostico he que ainda nao ha enologos em numero suficiente no nivel dos do Chile/Argentina, sem entrar no ambito agricola, climatico. 

Next...

A Comida Do Luxo Italiana Invade O Mundo

Bem vindo ao mundo dos carpinteiros gastronomicos.

Otimo artigo sobre o que esta acontecendo no alto luxo gastronomico, chefiado pela italia...

http://www.ft.com/intl/cms/s/0/e1ec6362-86d6-11e4-982e-00144feabdc0.html?siteedition=intl#axzz3MoOyYzRo

Veneno News: O Que Voces Dao Para Seus Filhos

http://vida-estilo.estadao.com.br/blogs/ser-mae/nao-se-deixe-enganar-pela-farsa-dos-sucos-de-caixinha/

Happy Festivus!

Eu espero que isso nunca perca a graca. Festivus!

Queijo News

Para quem nao leu o valor de hoje... o mar de MG logo invade o pais com queijos de procedencia garantida. Varias IGTs estao sendo criadas no estado que me acolhe a quase 30 anos.

Espero que isso realmente seja serio e que os queijos de la definitivamente melhorem na qualidade e no preco. Se for para ficar mais caro que o queijo importado (assim como no caso do vinho), melhor que nem sejam feitos.

Cafe News

E a boa noticia (para a Nestle) em 2014 foi que eles vao abrir uma fabrica de capsulas no bananal. Com essa noticia agora oficialmente o brasil sera importador de cafe verde.

Assim como no caso do vinho nao compensa trabalhar com o produto local. A genetica ja he deles, a producao idem...entao que produzam o cafe em algum lugar melhor e mais barato para importar a materia prima posteriormente.

Cerveja News

Mercado de cerveja em 2014 viu uma consolidacao da derrocada de muita importadora que entrou no mercado apostando que haveria consumidores com sede e muito $$ no bolso para comprar qualquer coisa que importariam. Ay, uy, ay...

ALem do fechamento de muita importadora de cerveja vimos tambem um aumento enorme nas chamadas de artesanais com capital nacional. 

As cervejarias artesanais nacionais ja sao responsaveis por 1% (holy shit) do mercado total (fonte Estadao). E a tendencia he de aumento. Talvez de 1.0 para 1.2% em um ano.

Se ser importador de vinho nao he uma maravilha, imagino a TINTA que o cidadao deve levar no mercado de cerveja importada.

Oleo De Oliva News

E vamos de mais noticias nao alegres.....clima, clima, clima...

http://www.ft.com/intl/cms/s/0/0480641a-86bd-11e4-9c2d-00144feabdc0.html?siteedition=intl#axzz3Ma3ggKXP

Perguntar Ofende

Com LTN de 2 ou 3 anos batendo nos 13% por que alguem ainda insiste e abre uma empresa no Bananal? 

Por que nao consegue ficar sem uma ocupacao? Precisa ver pessoas? Lavar dinheiro? 

Bando de loucos somos nos.

Entao He Nataaaaaalll

Pausa para desejar a todos que aqui contribuiram para um ano menos chato e mais ''ludico'' (oba, estao parando de usar ludico para tudo).

*Saude em 2015 e/ou tudo que for mais apropriado para cada um*.

*Esse blog nao garante que os desejos serao concretizados, por favor fale com seu advogado em caso de frustracao*

Feliz 1998, 2000, 2200...

Adivinha o ano da capa? Olhando rapidamente nem da para saber....Celso Daniel, crise russa, cpi petrobras, atentado no pakistan.

Faltou digitar que o maluf sera empossado. Nao deu tempo.

Sucesso Da Santa Luzia Desafia Consultores, Experts E Cascateiros

Para quem nao leu, perdeu. Uma boa reportagem sobre a quase casa centenaria de SP que todo o natal vende milhares de cestas e o ano todo atrai gente de todos os lugares para compras.

Estadao de hoje (15/12).

Se for pensar bem a formula de sucesso deles passa por uma formula mais que batida, mas que muita gente nao ve; bons produtos, bons precos, e uma localizacao ate que boa. E tambem tem os 88 anos de mercado que ajudam a autoalimentar a fama do local. Muitos dos produtos ali nao sao exclusivos, alias, grande parte nao he.

Li com certo desprazer alguns consultores dizendo que a estrategia da tal empresa de nao abrir filiais vai contra a ''logica do capitalismo''. Essa entre outras baboseiras.

"Quem nao cresce, desaparece'' costuma ser o moto dessa turma que so fica atras de um computador dando pitacos.

Pois justamente o tal ''crescimento'' que ja matou varias empresas iconicas no ramo de bebidas e alimentos finos, mais recentemente o Lidador no RJ (oh, abriram um monte de lojas em -- for fuck's sake -- em shopping centers!) e em SP em cada shopping center havia uma loja de vinhos de um certo grupo que descobriu na pele que aqui nao he Suica. Ate pouco tempo decidiram ate por importar vinhos alem da abertura de lojas em qualquer lugar que tivesse a palavra 'shopping' por perto. 

Na terra da ponte preta havia uma loja super famosa e tradicional que decidiu por abrir uma filial fora do local original. Estao tentando se reerguer ate hoje. 

Existe um mito que as empresas precisam crescer porque os herdeiros que assumem a posicao precisam de trabalho e rendimento. Entao a cada 3 filhos precisa-se abrir 3 empresas, e assim por diante.

Que maneira mais linda que quebrar uma empresa. Dar uma posicao a um maconheiro porque ele precisa de um brinquedinho para sustentar os habitos caros do mimadinho.

Aposto que a Santa Luzia dura mais 88 anos e que a concorrencia (muitas vezes importada as pressas, tropicalizada as pressas, com moda feita as pressas) nao dura mais 5, se tanto.

Claro que eles tem que crescer em faturamento e lucro, afinal todos os custos crescem tambem, desde custo fixos ate os custos dos produtos. E cada ano tem varios desafios para manter ou melhorar as margens face aos custos que sempre sobem, mais ou menos, mas sobem.

Ah, caso alguem duvide eu aposto que a remuneracao dos donos ou dirigentes da Santa Luzia nem de longe chega na retirada Nababesca que donos de importadoras e emporios tem por ai. Tambem duvido que os donos desfilem com gelzinho no cabelo e com Land Rover financiado pela cidade.

Por isso uns duram para sempre e outros nem 2 anos.

PS: 200,000 cestas de natal. E ja foram 500,000!

GRANDE Artigo. Rogerio Fasano

Alto nivel. Que alivio ler boas coisas.....

http://www1.folha.uol.com.br/comida/2014/12/1560953-rogerio-fasano-o-que-e-ser-o-melhor-restaurante-do-mundo.shtml

Perguntar Nao Ofende: Por Que Rhone E Loire Nao Pegam No Brasil?

Curto e fino: Ha regioes da Franca mais injusticadas no Bananal que essas duas? Sao vinhos com otimo custo x qualidade, mas a turma ainda esta nos bordeaux de supermercado ou aqueles borgonha caros que nao valem nada.

Um bom Rhone ou Loire sai por uns R$ 60.00 e ali ha vinhos de diversas uvas que encantam e nem estou entrando no reino do Rhone mais famoso....

Azeite De Oliva News: Mudancas Incriveis

Mas que foram facilmente acompanhadas por nos aqui.
Final de semana foi para pesquisa de campo de azeite. Quantidades que preenchiam grandes partes de gondolas viraram um fio de agua igual ao do Rio Grande ou do Atiabaia. 

Restaram em grande maioria nas gondolas apenas aquelas marcas que ja estavam aqui em 1888. Culpa do consumidor burro, do cambio, e ate mesmo de algumas importadoras que entraram forte nesse mercado (i.e. cerveja), mas nao sabiam exatamente o que estavam fazendo.

Ate 2012 ate uma besta como eu vendia facil azeites em galao de boa qualidade. Vejo que ainda ha alguns obstinados vendendo azeites caros. Ha garrafas de R$ 200.00 a vontade por ai, mas como no caso do vinho nao garantem o sustento de nenhuma empresa.

E enquanto o preco nao cede na europa o Euro continua a subir.

Ja me contento hoje com azeite chileno ou nada mesmo no prato.

Pera Manca, Jose Dirceu, Lavajato, Petrolao.

Que maneira de um vinho entrar nessa historia nojenta; servir de presente a politicos e ter o nome mencionado na operacao mais famosa da PF da historia (que eu saiba) nao estava nos planos do importador nem do produtor.

Uma marca forte sem duvida alguma, passou por cima dos don melchor da vida, dos champagnes, ate dos whiskeys bem caros. Marca  tao forte que se bobear apos essa propaganda gratuita a milhoes de pessoas (ainda se le jornais ou noticias??) a procura deve aumentar bastante, ou no minimo a curiosidade pelo vinho.

Quem escolhe um vinho desses para presente e qual o criterio usado? A mulher do RH?

Eu continuo achando que o vinho he caro pela qualidade. Ha vinhos (muitos) bem melhores por 1/5 do preco no mercado, mas o bicho sempre esgota rapido apos chegar.


Quem quiser saber mais pode ler aqui: http://www1.folha.uol.com.br/poder/2014/12/1559843-pf-indicia-presidente-da-oas-e-mais-quatro-executivos-na-operacao-lava-jato.shtml

Quem quiser saber mais ainda basta ler os relatorios em pdf que a justica ja colocou a disposicao sobre as delacoes (haja tempo livre).

Somente um disclaimer:  Como diz a reportagem''pode que'' o presente nao tenha sido aceito pelo presenteado, ou presenteados. 

Yeah right.

Talvez Um Pouco Tarde?...Boa Noticia News

Para celebrar! 40 anos de atraso, mas meu predio ja tem agua de reuso. Retorno no ''investimento'' he de 4 meses e estamos colaborando um pouco com o meio ambiente.

Sim, a agricultura usa quase toda agua antes da industria e das cidades, mas ainda que sejamos pequenos na equacao nao custa sonhar que estamos ajudando ''a causa''.

Uma portuguesa (de verdade, com bigode e tudo) me chamou de ''trouxa'' em 2002 quando da reforma na casa dela falei para fazer uma cisterna para reaproveitar chuva. 

Joao, voce sabe quanto custa 1m3 de agua? R$ 14.00! E pronto....

Ha algumas pessoas que leem esse blog abandonado. Se moram em predio eu os aconselho a ver o tao barato e saudavel que fica uma instalacao para reuso de agua.

Se nao fosse segunda-feira eu ate tomaria um dreher para comemorar.

"Investir" Em Blogs Funciona?

Atencao para a novidade; ha blogs no mundo que nao falam somente de vinho e afins. Recentemente descobri isso. Como nao me contaram?

Na verdade he interessante constatar que curtidas ou likes em facebooks e pageviews nao necessariamente revertem ao ''investidor'' (tambem chamado por alguns de trouxa) o retorno esperado (desejado) em vendas, faturamento ou ate mesmo reconhecimento. Alias, bem ao contrario.

No mundo da moda (imagina so o tanto de blog futil e inutil que existe, ate mais que no mundo do vinho) ha blogs aos montes. Talvez a blogueira mais dispensavel de todas seja uma que diga qual roupa combina com qual vinho daquela importadora ''do amigo Neoprene''. Usa roupa de graca e vai a eventos matar a fome e sede. 

Eu proponho que as importadoras invistam no meu blog para provar que um blog desconhecido pode promover um milagre nos resultados....... Do blog.

Recomendo essa leitura...

http://www1.folha.uol.com.br/saopaulo/2014/11/1554807-blogueiras-cobram-ate-r-40-mil-por-postagem-de-marcas.shtml

Pensamento Do Ano

E repita isso todos os dias....

No-Surprise News: Cestas E Kits Despencam Nas Vendas

Tanto em volume quanto em faturamento.

Fonte: Mercado.

E resolve torcer para o ano acabar logo? Acho que nao.

Essa da queda no volume de cestas e kits eu venho acompanhado todos os anos. E era o que mantinha lojas abertas ate o fim de ano novamente. 

Alem da tal crise que esta por ai ainda houve uma mudança no desejo das pessoas para dar isso de presente. Sabe aquele medico que ganhava um bolo todo ano e depois de um tempo voce nem sabe mais porque da o bolo para o cara?

Teste Seu Otimismo: Desgraca News Anunciada Ou Ainda Ha Tempo Para Evitar Isso?

Aquecimento global e nossa saude, nosso bem estar, nosso planeta.

Feliz 2200 em Marte

http://www.bloomberg.com/video/climate-change-impacting-coffee-caviar-TTBhFksuSw6rbGfaX~7nbw.html