Vinhos Alcoolicos. Voce Pediu E Agora Se Arrepende. Wine Trends Que Me Gustan

Apos escutar opinioes de inumeros clientes esse ano, estou convencido que ha (mais uma) mudanca no mundo dos vinhos, e essa parece que para melhor. Agora quero ver o que sera das vinicolas (muitas, muitas) que tanto acompanharam e manipularam o gosto dos consumidores incautos.

As boas mudancas que estao a acontecer, pouco a pouco:

1. Chardonnay com manteiga a la ''ultimo tango de paris''. Acredite, ja tem gente se cansando disso.
2. Madeira. Certos vinhos realmente precisam de passagem por madeira nem que seja por lei, mas tudo aquilo de horroroso que vivemos nas ultimas decadas esta pouco a pouco desaparecendo. E nada nada vinho parado na adega enquanto ''descansa'' em barrica custa dinheiro ao produtor. 
3. Alcool: Ja tem mais gente -- hasta que en fin-- reclamando de excesso de alcool que no passado. O nosso querido aquecimento global definitivamente esta produzindo muito mais acucar que antes nas bagas, mas como se sabe no laboratorio tambem houve abusos. Vinhos com 15% ou mais derrubam qualquer um apos 2 tacas.

Enfim alguma luz no tunel da desesperanca. Pensando nos anos todos que venho tomando vinho como consumidor ou profissional (antes do amor, hoje ...sei la) desanima um pouco perceber como a informacao e/ou conhecimento caminham tao devagar. Ao menos em outros temas tambem...