Crise Argentina Ja Afeta Com Gravidade Producao De Vinhos. Parte 1

Leitor bem informado sabe que o governo Argentino ficou sem dinheiro apos quebra da safra de soja de 2011/12 e comecou a dificultar ao maximo as importacoes. Eis que essas serias restricoes ja impactam, e seriamente a industria vinicola.

Leia essa entrevista do veneravel Paul Hobbs. A real eye opener. Como bem disse FHC no Manhattan Connection de fim de ano, o futuro da Argentina é o passado dela. Belo artigo, coerente e bem preocupante. Imagina so aqueles que correram para investir em vinicolas na argentina....

El mar de malbec barato de Argentina puede estar a punto de agotarse, y no sólo por una menor cosecha en 2012, reducida en más del 20 por ciento.

Según el enólogo Paul Hobbs, el gobierno argentino está imponiendo límites proteccionistas en los suministros que harán que sea difícil para las bodegas producir vinos de calidad. "El gobierno dice que hay que exportar todo lo que importa", dice Hobbs. "Eso hace que sea difícil de tener suministros de gran calidad como corchos, barricas, cápsulas, y todo lo demás."

Esta medida añade otro nivel de dificultad a la rápida inflación estimada en más del 20 por ciento, lo que eleva el costo de la mano de obra en un país donde los buenos trabajadores no son fáciles de conseguir.

Hobbs dice que los Malbec argentinos de alta calidad de u$s 10 a u$s 12 de los últimos años, es probable que desaparezcan. "Ya veremos menos calidad, y menos ofertas"

La decisión del gobierno sigue una larga historia de proteccionismo en la Argentina, que reprimió una de las industrias más grandes del mundo del vino hasta finales de 1990, de acuerdo con el periodista Ian Mount, con sede en Buenos Aires.

Las empresas pueden obtener una licencia de 180 días para la importación temporal de barriles, corchos y cápsulas, pero pocas bodegas nuevas pueden exportar un valor equivalente de vino en tan sólo 180 días. "Las reglas harán que esto sea casi imposible para las bodegas nuevas", dice Mount.

Además, cree que la libertad de acción que gozan los burócratas en la interpretación individual de las normas, hace que sea difícil para las empresas el tener certeza de lo que se permitirá. Y lo dice con cierto riesgo personal. "En la Argentina, si no gusta tu artículo, recibes una llamada de la policía fiscal", dice Mount, que ha escrito sobre el país para The Wall Street Journal y The New York Times.

La agencia Reuters informó en agosto que el gobierno de la presidenta Cristina Fernández había multado y demandado a los economistas que habían publicado una tasa de inflación real, es decir, una que difiere de la cifra oficial del gobierno de poco más del 10 por ciento.

Los productores de leche vierten camiones de ese producto en una protesta económica. Pero no es posible que el malbec sea vertido en el mercado internacional. "Los exportadores tienen que renunciar a márgenes o subir los precios", dice Hobbs. 

Fonte: http://www.diariodelvino.com/

Prosecco Toma (Sem Trocadilho)Lugar De Champagne Na Combalida Europa

leia mais em.... http://money.cnn.com/2012/12/28/news/europe-shopping-prosecco/index.html?iid=HP_LN

Comidas Que Perdem "Validade". Que Fazer?

Leiam ou oucam. In english.

http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/12/26/167819082/dont-fear-that-expired-food

Leitura De Sabado

Anybody out there?

http://www.economist.com/blogs/feastandfamine/2012/12/harvests-and-farmland?fsrc=scn/tw/te/bl/unyielding

Feast and famine

Demography and development

Unyielding

Dec 19th 2012, 16:28 by J.P.

SOME of the world’s most significant problems never intrude upon headlines. They make themselves felt indirectly, if at all. One example comes from agriculture. Food riots and hunger make news; so, occasionally, do land grabs in developing countries or arguments over genetically modified foods. But the trend that underlies and helps explain these matters is rarely talked about. This is the decline, sometimes reversal, in the growth in yields of some of the world’s staple crops. All the more reason to welcome a new study by the University of Minnesota and McGill University in Montreal, which looks in some detail at where, and how far, this decline is occurring.

The authors take a vast number of data points – 2.5m over almost half a century, 1961-2008 – for the four crops that are most important for people’s nutrition: rice, wheat, maize and soyabeans. They find that on between 24% and 39% of all harvested areas (depending on the crop), the improvement in yields that took place before the 1980s then slowed down or declined in the 1990s and 2000s. That is a deterioration over a very substantial area, even though it is worth pointing out that yields are continuing to improve on a majority of the world’s farmland.

There are two worrying features of the slowdown. One is that it has been particularly sharp in the world’s most populous countries, India and China. Their ability to feed themselves has been an important source of relative stability both within the countries and on world food markets. That self-sufficiency cannot be taken for granted if yields continue to slow down or reverse.

Second, yield growth has been lower in wheat and rice than it has been in maize and soyabeans. This is problematic because wheat and rice are more important as foods: between them, they account for around half of all calories consumed. Maize and soyabeans are more important as feedgrains (ie, they are fed to livestock or used to produce fuel). The authors note tartly – and accurately - that “we have preferentially focused our crop improvement efforts on feeding animals and cars [rather than on] crops that feed people and are the basis of food security in much of the world.”

The report qualifies the more optimistic findings of another new paper, “Peak Farmland and the prospect for land sparing,” which suggests that the world will not, after all, have to dig up a lot more land for farming in order to feed 9 billion people in 2050, as the Food and Agriculture Organisation (among others) has argued.

Instead, it says, thanks to slowing population growth, land currently ploughed up for crops might be able to revert to forest or wilderness. This could happen. The trouble is that the forecast assumes continued improvements in yields, which may not actually happen.

The Minnesota/McGill report ought to be yet another warning about the dangers of neglecting research into crop improvements. The increase in yields during the 1970s and 1980s was the direct result of the improved seeds of the Green Revolution; the more recent slowdown tracks in the decline in basic research since then. It is no coincidence that the most significant crop research is now being done by large companies such as Monsanto, Pioneer and Syngenta, and has concentrated upon corn and soya­ - the crops which are doing better. Demonising these firms is not a very good way to go about feeding people.

Musica De Sexta-Feira

Para fechar o ano um grupo que nao me diverte tanto..mas fizeram algumas musicas boas.

Essa me lembra a Anna Kournikova e Charles Schwab. Quem morou nos USA na epoca sabera do porque.

Cervejas Industriais Em Pele De Artesanais

Muita cervejas no mercado tem rotulo, nome e pretenso sabor de cerveja artesanal. Para desmascarar essa turma use um truque dos mais simples: Veja o contra-rotulo. Nao pode conter nenhuma ''ante'' ali. Conservante, aditivante, acidulante, adiante, ajudante (risos por minha conta).

Cerveja bem feita tem agua, lupulo, malte de cevada e/ou trigo e uma rapadura ali, outra coisa ali se a cerveja for de alta ou baixa fermentacao. E zé fini.

Comprador de rotulo no mundo das cervejas faz negocio tao ruim quanto os rotuleiros do reino dos vinhos.

E nao caiam no argumento de vendedor que zurra que os aditivos sao importantes para prolongar a vida de prateleira da cerveja.

Eu sou aquela ali, que proclamam ser artesanal....mas sou cara e fabricada aos milhoes de litros

Natal Com Espumantes. Prosecco Ou Nacional??

Infelizmente sempre que alguns vinhos sao colocados a mesa ao mesmo tempo as pessoas comecam a compara-los e atribuirem notas a todos.

Nesse natal tive a oportunidade de ver lado a lado proseccos italianos (para quem nao sabe se trata de uma regiao muito bem demarcada do nordeste italiano) e proseccos brasiguaios. Aqui ainda se diz prosecco para qualquer espumante....apesar de ja haver lei proibindo isso.

E eis que o prosecco nacional encarou e muito bem os italianos. Abaixo de R$ 30.00 foram muito bem contra os irmaozinhos de R$ 60.00....

Detalhe importante: O prosecco italiano encara  --- e bem --- comida forte (paella com pimenta), algo que o nacional nao consegue fazer pois falta a ele estrutura, corpo, potencia, mas sobram fruta, acidez e aquele gosto citrico que refresca ate mulher em menopausa nesse calor.

Para fazer justica social eu sempre coloco sempre a mesa vinhos nacionais de pequenas vinicolas. Foi o caso ano, novamente. Quando as pequenas ficarem grandes tubaroes eu comeco com as novas pequenas.

Dica Cultural (Nao Poderia Faltar)

O canal Discovery HD apresenta uma serie bem longa, mas fascinante sobre Roraima. Flaura, fauna e a outra fada. In english o nome é "the real lost world". 

Cientistas de varios cantos do mundo rumam para a amazonica Roraima para estudarem novas formas de vida. A coisa nao para por ai, ha belas surpresas.

Fiquem de olho. Geralmente passa no horario da novela e do Chaves. Da para perder essa....

Eu nao sabia que Roraima esta entre as formacoes mais antigas do planeta. 3.5 bilhoes de anos.... ou 5,500 de acordo com alguns seguidores da biblia.

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Ja vou avisando que degustei alguns vinhos, mas tomei nada devido ao fato de que era o motorista de plantao. Vamos fazer desse pais tao cheio de problemas algo melhor, comecando com respeito as leis de transito?

Um dos vinhos que mereceu minha atencao foi o Defesa rose. Portuga bem feito, agradavel e cheios de virtues em todos os sentidos. Corte de Syrah com Aragones, abaixo de R$ 50.00....perfeito para qualquer ocasiao, ainda mais agora com esse calor de rachar lagarto.

Disclaimer: Defesa tinto tambem é otimo, mas fica 20% mais caro, portanto acima da qualificacao "grandes vinhos pequenos precos".

Vinho disponivel em supermercardos e qualquer emporio 4 estrelas por ai.

Pessoal, o que voces ainda tem contra rose? Eu acho que o preconceito vem da mas experiencias com rose. Um bom rose eleva (e muito) o astral.

Foto Do Ano

Feliz natal ou hanukkah ou feliz ceia a todos que deram uma parada por aqui para comentar, ler, criticar, jogar pedra, ou simplesmente erraram de blog. São os votos da família JR. 

Meu filho mais velho não pode aparecer na foto pois teve um pequeno problema fisiológico  coisas de adolescente.

Musica De Sexta-Feira

A musica popular da Austria é bem melhor que de certos paises.

A Cascata Da Água Alcalina

Sempre fui cético e suspeitoso de tudo que vira moda. 

Dietas, pulseiras que dão força e equilíbrio, auto-ajuda, power isso, power aquilo, elefante com a bunda virada para porta, dinheiro debaixo do mesmo elefante....

Há um e-mail mala circulando por ai onde um "medico" garante que refrigerante faz mal (jura?)...mas dai desanda a falar mal de água  Qualquer água que não tenha ph básico, porque nosso organismo funciona melhor com o Ph basico.

Segundo ele (sempre pegando uma onda no que acontece nos USA) a aguá alcalina possui propriedades desintoxicantes, curadoras, entre outras.

Apos ler bastante sobre varias fontes (sem trocadilho) pude ver que toda essa cascata (sem trocadilho) de água alcalina x água acida não tem fundamento. Mayo Clinic foi uma das fontes.  Tá bom o Mayo Clinic como fonte?

Não caiam nessa tontice de tomar somente água alcalina. Não nada provado ainda. Segundo varios artigos o organismo possui mecanismos para metabolizar e absorver esses liquidos "acidos" e no final tudo se equilibra. ATE pode ser que a turma da agua Ph basico esteja certa, mas ate la terao que pesquisar muito mais antes de provar alguma coisa.

Tragedia News (Com Ironia): Chateau d'Yquem will not make 2012 vintage

Alguns dias antes do fim do mundo uma tragedia assola a Franca. Nao sei em relacao a voces, mas eu vou comprar tudo que posso desse vinho ja.

Ja degustei duas safras desse vinho. Bom, otimo, excellent. Mas nao vale o que pedem por...

Chateau d'Yquem will not make 2012 vintage

• Decanter.com 

• Tuesday 18 December 2012 
• by Chris Mercer
 
• Comments (3)

Chateau d'Yquem has pulled out of making a Sauternes in 2012 after the vintage failed a post-harvest taste test.

'Prepared to not make a vintage': Yquem

The LVMH-owned Sauternes first growth confirmed to Decanter.com that 'there will be no Chateau d'Yquem in the 2012 vintage'.

It is the first time in 20 years that the chateau has made such a call.

'This is a very difficult decision, but the tasting of the harvest confirmed that the level of quality is not satisfactory to become Yquem,' said chateau spokeswoman Valérie Lailheugue.

A late start to this year's harvest meant that all Sauternes producers were already under pressure, but poor weather in October proved too much for many grapevines to handle.

'A brand like Yquem has to be prepared to not make a vintage,' Yquem CEO Pierre Lurton was quoted as telling the Agence France Presse newswire.

Earlier this year, Lurton announced that Yquem would hold back from releasing its 2011 vintage en primeur.

Other Sauternes chateaux are also having a difficult time. Chateau de Fargues is facing its lowest yields for 12 years and had to leave almost three quarters of its entire grape haul to rot on the ground, according to estate manager François Amirault.

'We felt crushed by the incredible sense of waste,' he said in a blog posting on the chateau's website.

'It already looks as though at least a third of the harvest will not be sold under the Lur Saluces name,' he said, although he added that it will be easier to evaluate quality at the end of fermentation.

Uma Grande Pequena Revolucao Ou Enganacao?? Voce Decide...

Empresarios, leiam isso...vale a pena. De nada!

Lei 12.741/12. A norma obriga que as notas fiscais informem o valor dos impostos embutidos no preço de produtos ou serviços adquiridos pelo consumidor. Diferentemente do texto aprovado pelo Congresso Nacional, a lei sancionada estabelece que deverão ser identificados sete e não nove tributos: Imposto sobre Operações Financeiras (IOF), Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI), PIS/Pasep, Cofins, Contribuições de Intervenção no Domínio Econômico (Cide), Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) e Imposto sobre Serviços (ISS).

Grande chance para os consumidores, todos nosostros, aprendermos o tanto de impostos que fazem parte dos produtos e o tanto que fazem com esses impostos. Poucas pessoas fazem conta nesse pais do tanto que gastam com impostos e o retorno dos mesmos.

Brasileiro paga mais imposto que japones, suico e americano. Ta bom assim?

Agora uma noticia que me deprimiu. Veja so essa.....

Veto parcial a impostos na Nota Fiscal esconderá realidade tributária

Minas Gerais -  Dos 16,33% de tributos incidentes sobre um serviço prestado por empresa enquadrada no Lucro Presumido, apenas 8,65%, pouco mais da metade do recolhido na realidade, aparecerá discriminada na nota fiscal emitida. Esta estimativa é válida para uma PJ com receita anual de até R$ 240 mil.

O cálculo foi feito pelo especialista na área e professor da PUC-MG e do Instituto de Pós-Graduação (IPOG) Roberto Dias Duarte, após a presidenta Dilma Rousseff sancionar nesta segunda-feira o Projeto de Lei com vetos.

“Pior do que não termos informação é termos a informação falsa. Isto porque, daqui a seis meses, quando a lei entrar em vigor, esta será a realidade encontrada pelos consumidores: notas fiscais com o cálculo das incidências de PIS, Cofins e ISS, mas sem as porcentagens do Imposto de Renda da Pessoa Jurídica (IRPJ) e da Contribuição Social sobre o Lucro Líquido (CSLL). Foi um golpe branco contra a democracia tributária”, explica.

Para o professor, as razões apresentadas para o primeiro veto são uma falácia. De acordo com a justificativa presidencial, apoiada por análise do Ministério da Fazenda, segundo a qual: "A apuração dos tributos que incidem indiretamente na formação do preço é de difícil implementação, e a sanção desses dispositivos induziria a apresentação de valores muito discrepantes daqueles efetivamente recolhidos, em afronta à própria finalidade de trazer informação adequada ao consumidor final."

“Ora, a propalada dificuldade de cálculo do IR, mesmo para a sistemática do Lucro Presumido, é singela, pois se trata de um percentual sobre a receita. Certamente, calcular PIS e Cofins, em determinadas situações, é muito mais difícil que o IRPJ”, salienta Duarte.

O professor enfatiza o fato de que a falta de transparência prejudicará o consumidor, que, na prática, terá acesso à informação de apenas a metade da carga tributária incidente na prestação de um serviço, por exemplo.

“Se por um lado a sociedade civil e o Congresso Nacional fizeram sua parte, semeando esperança de uma real transparência tributária, por outro, o atual governo passará para a história como esquartejador da democracia neste campo”, lamenta.

FONTE

Comidas: Restaurante Kinoshita Vale O Preço

Estranhamente todo dezembro é mês de aniversario de D. Baratinha. Munidos de ticket restaurante, passe de onibus e um mala de dinheiro fomos conhecer esse restaurante cujo chef foi nomeado varias vezes como o melhor do ano e o restaurante idem.

Numa comparação ao outro concorrente famoso Jun Sakamoto, da para dizer que o Kinoshita possui uma comida mais sofisticada. Com qual dos dois eu ficaria para o resto da vida? Dificil dizer. Jun consegue extrair de uma formula cansada (sashi e sashimi) algo espetacular. O outro da vida eterna a pratos simples, mas nao tao tradicionais na cozinha japa.

Ao restaurante:

1. Serviço (ou atendimento): Dos melhores. Brigada super bem treinada e bem versada em varios quesitos. O sommelier me pareceu ser um sujeito que compreende bem o que esta na carta e como harmoniza-la com pratos. Nao tem muito o que complicar, mas ganha credito por nao perder jogo ganho.

2. Ambiente: Impecavel no quesito conforto fisico e visual. 

3. Carta de vinhos: Bem apropriada para a comida. Gostei muito dos champagnes e dos brancos. Achei os tintos meio basicos, mas num japa nao da para exigir grandes tintos. Preços em torno de 100~120% a mais do que se pratica em lojas. Toda a carta está dentro de um tablet bem simpatico. Ajuda muito na hora da decicao, mas faltam muitos dados ainda. Varias informações que estao ali sao muito basicas. Ainda assim vale a iniciativa.

4. Carta de Sake: Dos melhores disponiveis. Caros, mas otimos.

5. Comida: O menu degustacao do chef espanta com a qualidade nas cores, aroma, textura, gosto. Jamais imaginei comer tomate, beringela e quiabo tao gostosos. A sobremesa (doce de arroz com chocolate belga) foi simplesmente inesquecivel.

A conta saira bem salgada, mas vale cada centavo. Espere gastar entre R$ 200.00 a R$ 500.00 por pessoa.

Ao inves de comer 10 vezes numa porcaria qualquer na vila madalena, va uma vez no Kinoshita e depois me agradeca.

Perguntar Ofende: Isso É Saude?

Apos uma conversa de alto nivel com uma vendedora de Herbalife (como sabem tudo, eu admiro muito essas pessoas) eu resolvi parar de tomar leite e adotar o leite de soja. Muito mais saudavel, nutritivo, etc etc.

Eis a lista de ingredientes do leite de soja que comprei (ao som de Ennio Morricone):

agua, extrato de soja em po, acucar, polidextrose, aromatizante, aroma identico ao de baunilha, estabilizantes: citrato de sodio e fosfato dissodico, sal, espessantes: goma xantana, carboximetilcelulose, celulose microcristalina e carragena.

Pobre Rio Pinheiros.

Dica Cultural

A real page turner. Grande delicia e surpresa de livro. Valeu um premio nobel ao tiozinho que escreveu isso.

Aproveitem. Eu comprei no kindle bem barato, mas ja esta em portugues e ingles no Brasil (hardcover)

http://www.amazon.com/Thinking-Fast-Slow-Daniel-Kahneman/dp/0374275637

Nesse Fim De Ano Va De Lambrusco

Lambrusco é igual a revista de fofoca; todo mundo mete o pau, mas quando tem uma oportunidade não a deixa passar. 

As ceias por essas bandas tem muita coisa doce ou levemente doce (tender, porco assado e molhos) que harmonizam bem com lambrusco. Vantagens? O custo da bebida, a harmonização e o fato de ser bebido gelado (geralmente faz calor em excesso em dezembro).

Como comprar um bom lambrusco??

Fato sabido e divulgado que ha lambrusco feito de uvas africanas aos montes, ou com suco em po tendo álcool acrescentado mais CO2. Aqueles que custam R$ 5.00 uma garrafa.

Fique com os que apresentam a inscrição DOC ou IGT na garrafa. Ai haverá uma garantia que as uvas são das regiões produtoras de vinho lambrusco.

Perca o preconceito, ao menos em relação ao lambrusco. Por R$ 20.00 é possível comprar algo decente. Sempre que vou a Italia tomo um bom lambrusco com a comida local. E chega aqui e fico com frescura. Idiotice.

Esse ano passo com lambrusco no dia 25. 

Musica De Sexta-Feira

                                                Sertanejo da Inglaterra é melhor.

Terrorismo (Ou Vandalismo) Em Montalcino Contra Produtor E Brunello

Vejam so essa. Resolveram atacar esse produtor autentico de brunello autentico. A quem interessaria isso?

Apos o escandalo de 2008 dos brunello falsificados por grandes produtores, agora vem mais essa.

Do "Economist".

Wine vandalism

Draining mystery

Who pulled the plug?

Dec 8th 2012 | ROME | from the print edition

BY THE time Gianfranco Soldera realised something was awry, it was too late. “I rushed down into the cellar and all ten barrels of Brunello from the 2007 to 2012 vintages were open and the wine had gone off down the drains.”

On the night of December 2nd someone broke into Mr Soldera’s estate, emptied the massive oak casks of 62,600 litres of one of the world’s great wines and left without stealing a thing. Why is a mystery fit for Andrea Camilleri’s fictional Sicilian detective, Inspector Montalbano. On Sicily, the explanation would be obvious: Italians immediately compared the attack on Mr Soldera’s estate, known as Case Basse (“Low Houses”), to those on wineries confiscated from the Mafia. But Brunello comes from vineyards around Montalcino in Tuscany—a place where, as the mayor noted, people still go out “leaving the key to the house in the front door”.

The 75-year-old Mr Soldera is not a Tuscan. He was born near Venice. After a career in insurance, he arrived in Montalcino in the early 1970s to find the perfect spot for Sangiovese, the only grape allowed in Brunello. He began producing 10,000-15,000 bottles a year of a light-bodied, floral, long-lived red that nowadays retails on release in Italy at up to €170 ($222), but can fetch up to $500 after a while in America.

Mr Soldera’s wine was insured. But because of strict ageing requirements, no new Brunello can be sold until at least 2019. Until then his many devotees will have to turn to the secondary market. “A rare wine just got a whole lot rarer,” says Kerin O’Keefe, the author of a book on Brunello. “I would expect the prices to go way up.” In a statement, the Soldera family said they trusted the authorities would investigate the raid “with the help of all those who want to collaborate”.Mr Soldera was keener to make great wines than neighbourhood friends. He never hid his contempt for those who planted Sangiovese in inappropriate soil or used winemaking techniques that masked the grape’s character. When not drinking his own wine, he would rather open bottles from Piedmont or—even more controversially, France—than endure a Brunello he considered inferior. He was also an outspoken critic of rival wineries caught blending other grapes into their products in the 2008 “Brunello-gate” scandal. But he always denied he blew the whistle on them.

Lojas virtuais aumentaram os preços em até 8,5% antes da Black Friday

Quando que as pessoas que moram nesse pais vão aprender a não serem mais otárias ? Quem le o blog e vive em outros países não tem ideia do que falo....devem achar todos daqui muito espertos. 

http://economia.uol.com.br/ultimas-noticias/redacao/2012/12/13/lojas-virtuais-aumentaram-os-precos-em-ate-85-antes-da-black-friday.jhtm

Perguntar Ofende

Nao sei em relação aos leitores participantes desse espaço  mas faz um bom tempo, algumas boas décadas que não como violeta. Nem sob forma de luz, cor ou flor.

E não paro de receber e-mails propaganda com vinhos que tem aroma e/ou gosto de violeta.

Tem gosto e aroma do que isso, senhor sommelier brasileiro de violeta?

Producao De Vinhos Despenca Na Franca

Por bem ou por mal, devido a natureza ou mercado, essa mudanca tem cheiro, aroma e gosto de correcao.

O 'apocalipse maia' do vinho francês

Por Rudy Ruitenberg | Bloomberg

A produção de vinhos da França caiu 20% em 2012, para o menor patamar em pelo menos 40 anos, afetada pelo clima e por doenças que atingiram as plantações nas regiões da Champanhe e de Beaujolais. A estimativa de produção para este ano é de 40,7 milhões de hectolitros, em comparação aos 50,9 milhões de hectolitros de 2011, segundo o Ministério da Agricultura da França. Na região da Champanhe, a previsão é de queda de 40%.

Leia mais em:

http://www.valor.com.br/cultura/2936738/o-apocalipse-maia-do-vinho-frances#ixzz2Et6k9yr6

Numero Da Semana

Desemprego bate recorde na Grécia

Taxa de desocupação fica perto de 25% no terceiro trimestre. Entre os jovens, desemprego está em 56,6%.

Nada acontece por acaso, estao porcamente colhendo o que plantaram.

E voce puto porque seu bonus foi somente de 4 salarios esse ano....

Leia mais em:

http://www.valor.com.br/#ixzz2EvjpnpJ0

O ano das cervejas ‘super premium’

Marcas vendidas a mais de R$ 10 fazem parceria com distribuidoras de destilados e vendas crescem 12%, bem acima da média do setor 

Lílian Cunha, de O Estado de S. Paulo

SÃO PAULO - A Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, já estava dando 2012 como um ano perdido. No primeiro semestre, a empresa não conseguiu vender mais do que no mesmo período do ano passado. As vendas se estagnaram. Mas, depois de fazer acordos com cerca de dez empresas de distribuição especializadas em bebidas quentes, como uísque e vodca, o cenário mudou.

VEJA TAMBÉM

• ESPECIAL: O boom da cerveja premium no Brasil

"Só nesse segundo semestre, vendemos 50% mais em volume do que vendemos na segunda metade do ano passado", diz Marcelo Carneiro da Rocha, fundador e diretor da cervejaria.

Em um ano em que o mercado geral de cervejas não deve crescer mais que 2% ou 3%, segundo as previsões mais otimistas, fabricantes de bebidas "super premium" - as cervejas que custam mais de R$ 10 a garrafa de 600 ml, como Colorado, Therezópolis e outras marcas nacionais - não têm do que reclamar.

Elas vão fechar 2012 com uma alta de média de 12% nas vendas em litros, de acordo com um estudo da Concept, consultoria especializada no mercado de bebidas. "Há aproximadamente quatro anos esse segmento vem se desenvolvendo, mas agora o crescimento é mais consolidado porque as pequenas fabricantes de cervejas super premium estão aprendendo a distribuir melhor seus produtos", diz Adalberto Viviani, diretor da Concept.

Essas cervejarias, segundo ele, fizeram acordos com distribuidoras especializadas em fornecer bebidas de maior valor agregado para bares e restaurantes voltados para as classes A e B. "São empresas regionais, com atuação focada em determinadas praças", explica Fernando Rocha, diretor de marketing da fluminense St. Gallen, fabricante da cerveja Therezópolis.

A própria St. Gallen, segundo ele, trabalha atualmente com cerca de 20 distribuidoras, cada uma focada em uma região do País. "Enquanto uma distribuidora de bebidas comum atua com 3 mil itens, essas pequenas têm no máximo 200, mas todos produtos de alto valor agregado", explica Rocha.

A Concept, segundo Viviani, fez um levantamento com 280 bares e restaurantes sofisticados de São Paulo. Em 100% deles, há alguma marca de vodca à venda. A tequila está em 87% e o uísque, em 85%. "Se as cervejarias aproveitarem a mesma distribuição dessas bebidas, elas chegarão ao consumidor que é o alvo do produto super premium que produzem. Por isso, elas estão buscando essas parcerias", explica Viviani.

Foi dessa maneira, segundo Rocha, que a Therezópolis passou a ser conhecida também fora do varejo especializado. Depois de firmar contratos com essas distribuidoras, de acordo com ele, representantes de redes de supermercado passaram a entrar em contato com a cervejaria. "Normalmente, em supermercado, é o fabricante que tem de brigar para conseguir um espaço na prateleira. Com a gente, a situação foi inversa. Os supermercados, que criaram espaços novos para cervejas especiais, começaram a pedir para gente vender para eles."

Atualmente, segundo a CervBrasil (Associação Brasileira da Indústria da Cerveja), as cervejas especiais representam em média de 4% a 5% do mercado nacional. Nessa fatia, também estão incluídas as super premium e as importadas.

Classe C. "Esse segmento cresce por causa do ganho de renda da população, pela maior oferta de marcas no mercado nacional e pela maior exposição do brasileiro a culturas estrangeiras", diz Paulo Macedo, diretor da CervBrasil e vice-presidente de relações corporativas da Heineken Brasil.

Embora o resultado do ano seja bom para as super premium, as premium(mais caras que as marcas populares, mas com preço abaixo de R$ 10) não avançaram em 2012. "As vendas vinham em bom ritmo, mas entre setembro e novembro, elas pararam de crescer", diz Macedo. "A classe C, que estava experimentando essas novas cervejas, ficou com o orçamento mais apertado e voltou para as marcas mainstream", diz ele, se referindo às cervejas populares.

Até mesmo essas marcas mais baratas, segundo ele, sofreram com o aperto da renda. Até outubro, as empresas do setor registravam uma queda nas vendas de 0,4% em volume na comparação com os dez primeiros meses do ano passado. "Esperamos recuperar nesses últimos dois meses do ano", afirma Macedo.

O problema, porém é que as cervejas (mesmo as de marcas mais baratas) tiveram aumento de preço de 14,8% este ano até outubro, segundo o Índice de Preços ao Consumidor (IPC), da Fipe. O que mais impulsionou a alta de preços, segundo Macedo, foi a alta do dólar. "Hoje, 60% dos custos são matérias-primas dolarizadas."

Como Aumentar O Consumo De Vinho No Brasil??

Muitos debates, muita conversa mole, muita bebedeira do porque o vinho não tem consumidores e consumos fieis no Brasil.

Devido a essa p de crise eu tive que dar aquela famosa pensada para ver o que eu poderia fazer para aumentar a demanda ou vendas (além de trabalhar mais). Não acredito em redução de preços por puro desespero por ser uma bela bomba relógio que uma hora explode sem volta. Não acredito em propaganda pela baixa resposta que anúncios geram nos vinhos (todo importador/lojista atesta isso). Propaganda via blogueiro? Pior ainda. Tai uma turma que não tem poder nem para subir nem para abaixar a reputação de vinhos -- desconheço quem enche tanto a bola desses e se dá bem.

Como fiz para aumentar as vendas em volume de vinhos para meus consumidores mais "controlados"???

Consegui vinhos em BAG IN A BOX que possuem grande qualidade a ótimos preços. E pouco a pouco consegui fazer com que o cara comprasse um bag por mês ao invés de uma garrafa de R$ 25.00 ao mês.

Todos estão contentes e consumindo bem mais do que antes. Uma taça generosa de bag in a box sai ao consumidor por R$ 2.50. Numa garrafa de um vinho "decente" (R$ 25.00) cada taca sai a R$ 7.50 e o cara tem que consumir a garrafa logo, ou o vinho estraga

Aquilo que nas rodas de bêbados e na internet se comenta eu posso atestar: Se os vinhos tivessem preços mais corretos desde a origem até o consumidor final, o consumo aumentaria. Assim como o habito de tomar vinho.

Falta também o "estado", aquela coisa pesada e corrupta fazer a parte: abaixar os impostos para que os preços abaixem em consequência. 

Semana passada quando escrevi um comentario sobre uma cerveja deliciosa, choveram opinioes favoraveis a cerveja. Bom preco, otima qualidade, todos satisfeitos.

Quando que essa turma do vinho vai acordar?? 

Pensamentos Aleatorios

Ando meio incomodado com essa conversa de fim de mundo. Quem falou que esse planeta idiota é mundo? Mundo = a universo, na minha formação.

Mega pretensão achar que isso aqui é mundo.

E se o planeta realmente for atingido por algum "esteroide", a ultima coisa que farei é tomar vinhos. 

Dica Cultural: Das Fofas

Uma das coisas mais legais que vi na Colombia foi uma mega exposicao do Botero em Bogota. Mesmo para um semi-analfa como eu em artes, Botero é bom demais.

Agora alguma coisa esta em SP. Quem quiser gastar um pouco de $$ para comprar uma ou duas obras, aqui http://www1.folha.uol.com.br/saopaulo/1185728-obras-de-botero-ficam-em-exposicao-e-a-venda-em-galeria-de-sp.shtml

Voce Empresario, Leia Isso

Dilma, Nossos Empreededores Entraram É EM GREVE !

A grande discussão econômica em Brasilia hoje é porque com juros baixos, incentivos fiscais, câmbio favorável, nossos empresários gananciosos que são, não seguem os seus "espíritos animais", segundo Keynes, e investem adoidados.

O que não passa pela cabeça de ninguém em Brasília, é que  nossos empreendedores, inovadores, criadores, acabativos, inventores, angels, investidores, administradores, contadores, pequenos e médios empresários sem acesso a benesses do BNDES, estão lentamente desistindo, entrando em GREVE.

Esta possibilidade foi descrita por Ayn Rand, num livro de 600 páginas que vendeu mais de 12 milhões de copias no mundo inteiro, mais do que qualquer outro livro de filosofia ou ética, onde ela descreve uma sociedade que se torna disfuncional porque os empreendedores entraram em greve.

Graças a ela, isto nunca ocorreu nos Estados Unidos, mas está ocorrendo no Brasil.

Este grupo está desistindo, cansados de serem abusados literalmente por economistas, jornalistas, sindicalistas, juízes de trabalho que acham que eles fazem o que fazem por serem "animais". 

Meu amigo Celso Ming, até pergunta porque "não saem do armário", com todos estes incentivos macro-prudênciais, mostrando que homofobia eempreendofobia coexistem impunemente neste país.

Cansaram de serem demonizados, chamados de "endinheirados", "burgueses", "capitalistas", "insensíveis".

Cansados de pagarem uma carga tributária escravizante, agoraantecipadamente sob o eufemismo de "substituição tributária".

Cansados de verem as contas de suas mães, esposas, e as próprias, serem todas "penhoradas", por causas trabalhistas de suas empresas, como se não pagassem salários por maldade, e não por dificuldade.

Graças a Ayn Rand, os Estados Unidos sempre respeitou o empreendedor.

Os jornais tem cadernos de "Business", o que significa "estar ocupado", e não cadernos de "Economia", onde nunca se fala dos problemas de falta de capital de giro, taxação do lucros reinvestidos, um absurdo, do custo de capital, do colúio Banco Central = Bancos, enfim, dos problemas que afetam as nossas empresas. 

Em 1992, propus a Revista Exame, 42 indicadores como "benchmarking", algo que seria útil para as empresas, e a resposta foi a necessidade de reduzir custos, foi quando eu desisti.  

Por tanto Dilma, achar que empreendedores são mulas  que correm na direção das cenouras que colocam na frente é um insulto a todos os empreendedores, inovadores, criadores, acabativos, inventores, angels, investidores, administradores, contadores, pequenos e médios empresários sem acesso a benesses do BNDES deste país.

Steve Jobs não fez o que fez por "espíritos animais". Trabalhou 5 anos por umsalário de US$ 1,00 por ano.

Nem Eike Batista que sabe que jamais poderá gastar os seus bilhões, como sabem Warren Buffet e outros.

Achar que empreendedores, inovadores, criadores, acabativos, inventores, angels, investidores, administradores, contadores, pequenos e médios empresários sem acesso a benesses do BNDES são motivados exclusivamente pelo lucro, é um atraso de vida.

Estes querem fazer algo na vida, querem ser úteis, eles querem ter o prazer em ver pessoas comprarem seus produtos a um preço maior do que foi produzido, quem diria, porque obviamente consumidores vem valor no que vendem. 

Algo que aqueles que dão tudo de graça jamais terão certeza.

Dilma, comece a ler o meu artigo Administradores de Esquerda, meu derradeiro artigo na Veja, e perceba quão afastada a Sra. está com alguns avanços da administração.

Depois se cerque de empreendedores, inovadores, criadores, acabativos, inventores, angels, investidores, administradores, contadores, pequenos e médios empresários sem acesso a benesses do BNDES, e não destes empresários que mamam nas tetas do governo.

São estes que a Sra. deveria ouvir, para o bem deste país.

FONTE BLOG KANITZ

Musica De Sexta-Feira

Nao deixa de ser interessante como a ilha onde esta o Reino Unido mais a Irlanda produz tanta musica boa. Ou produzia.

Perguntar Nao Ofende: Vinhos Via Internet

Essa semana recebemos todos no minimo e-mails de mais umas 5  lojas virtuais novas (quantas estarao de pe em um ano??). Uma que acabara de entrar no ar me mandou um e-mail de estreia. Essa me chamou a atencao.

Ao acessar as secoes "mais vendidos" e "lancamentos", essas ja estavam completas, com os mesmos rotulos nas duas secoes. Ohhhhhh...

Voce acredita que essa gente é seria? 

Nem eu.

Grandes Cervejas, Pequenos Precos

Um canhao com cor, aroma, espuma, textura e gosto de altissimo nivel. Honestamente me parece uma cerveja que se fosse Cervida (com C para dar uma de engracadinho) as cegas, muita gente pensaria numa boa cerva europeia.

R$ 5.00 por 335ml.  

Eisenbahn Strong Golden Ale 

Parem com cerveja ruim... deem uma chance as grandes de verdade, que pouco custam. Nada supera essa das nacionais que conheco das strong golden. 8.5% Alcool.

Nenhum animal sofreu maus tratos durante a degustacao da cerveja.

Consumo De Vinhos Despenca Na Franca. De Novo

E  para piorar, eles não tem ideia concreta do motivo...

French wine consumption at 30-year low

• Monday 3 December 2012 
• by Panos Kakaviatos
 
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The French are drinking less wine on a regular basis than ever before, a new survey has found.

Fewer people drink wine with dinner...

A detailed demographic report on wine consumption – issued last week at the Vinitech wine and spirits trade show in Bordeaux – indicates a continued downward trend in wine consumption in France.

In 2010, the average amount of wine consumed per person in France came to 46.6 litres per year, down from 104 litres in 1975, according to France AgriMer, which promotes agricultural and marine products in conjunction with the Ministry of Agriculture.

Based on a survey of 4,004 French people aged 15 and over, the study found that while there are more ‘occasional drinkers’, the number of ‘regular drinkers’ has fallen dramatically.

In 2010, 45% of respondents said they drink wine once or twice per week, compared to 30% in 1980.

But the percentage of those who say they drink wine ‘almost every day’ fell from 51% in 1980 to 17% in 2010.

The French also drink more non-alcoholic beverages than ever before. Fifteen percent said they drink non-alcoholic beverages with their dinner, up from 5% in 1980.

Over the same time period, 24% said they drink wine with dinner – less than half the percentage 32 years ago.

The survey goes up to 2010 but it was only released publicly this year because time was needed to verify figures, said Laurence Gibert-Mesnil, press relations for France AgriMer.

One possible explanation put forwared for the increase in occasional wine consumption is that people are seeking quality over quantity, and higher prices for quality wines limits the amount of wine consumed.

‘We cannot really verify that supposition, but in terms of wines with meals, we note that a significant number of occasional drinkers seem prepared to spend more for a single bottle of wine,’ Gibert-Mesnil told Decanter.com.

She added that many interviewees thought it was ‘difficult’ to choose a bottle of wine, ‘so we could infer that choosing a more expensive bottle of wine for special occasions is a way to reflect quality.’

http://www.decanter.com/news/wine-news/530677/french-wine-consumption-at-30-year-low

Pensamentos Aleatorios

Por que as pessoas insistem na expressao "conflito de interesses" quando na verdade ha "convergencia de interesses"?

Convergencia de interesses = vinicola ou importadora da vinhos e viagens em troca de criticas favoraveis.

Conflito de interesses = Dois consumidores querendo comprar as ultimas garrafas de vinho que segundo o website vendedor, sao as ultimas mesmo.

Quebra-Quebra News

Dessa vez foi um fabricante/importador de bacalhau quem abriu o bico. Está boiando de barriga para cima.

A culpa? Dizem que foi a concorrência com produtos que vem dos estranjero prontos para consumo e com preço melhor.

Eu sentirei falta desses caras, o produto era fabuloso.

Uh oh, esse peixinho vai para o céu dos peixinhos... 

Vinho Que Dobra De Preco Com Importador Diferente. Uma Estória Emocionante...

Se esse vinho é nosso, eu cedo a minha parte a quem o quiser. Estou fora. Ler ate o final...tem uma surpresa para os mais inocentes (poderia chama-los de trouxas, mas estou de bom humor hoje)

O Toro Loco é nosso

A incrível história do vinho barato que foi premiado na Inglaterra e terá toda a produção vendida no Brasil

Por Vicente Vilardaga14h46 27/11/2012

N inguém dava nada pelo Toro Loco, que estava sendo comercializado discretamente pela rede de supermercados Aldi, na Inglaterra, por 3,59 libras (11,50 reais) a garrafa. Produzido pela vinícola Coviñas, situada na região de Utiel Requena, em Valência, era só mais um tempranillo barato espanhol para inglês ver. Tudo mudou em abril, quando a bebida ganhou medalha de prata na tradicional International Wine & Spirits Competition, competição que seleciona produtos oferecidos no varejo britânico e elege os vencedores em testes cegos. A safra 2011 do Toro Loco surpreendeu e derrubou concorrentes dez vezes mais caros.
Com a conquista, uma das maiores lojas virtuais de vinhos da América Latina (wine.com.br) decidiu dar uma tacada certeira e, com o aval de seu somellier, Manuel Luz, comprou toda a produção – 300 mil garrafas – do comerciante francês Benoit Calvet, representante da marca. O lote será vendido no mercado brasileiro com exclusividade pela Wine. Desde o mês passado, a empresa passou a oferecer o vinho em sua loja por 25 reais a garrafa – ou 21,25 reais para os sócios do Clube W. “O Toro Loco é um vinho de ocasião, com um nome forte, que usa tampa de rosca no lugar de rolha e tem, hoje, o melhor custo-benefício do mercado”, afirma Luz. “Só posso sugerir uma coisa: aproveite esta safra porque nada garante que a próxima será tão boa.”

Diversão para o paladar
Muito melhor do que o vinho alemão da garrafa azul

O Toro Loco é um vinho leve e com 12,5% de graduação alcoólica. O presidente da Associação Brasileira dos Somelliers, Arthur Azevedo, o descreve como um tempranillo frutado e sem muito tanino, que vai agradar o consumidor brasileiro. Azevedo diz, porém, que 25 reais não é tão barato assim. Segundo ele, a marca já era vendida pela rede varejista catarinense Angeloni por 13,50 reais no ano passado. “O preço da garrafa na vinícola é de cerca de 1,20 euro (3,1 reais)”, diz.

Matéria publicada na Revista ALFA de outubro de 2012.