Pensamentos Aleatorios

Ha males que vem para o mal.

Tentativa e acerto seria melhor que tentativa e erro.

A Semana Em Vinhos

Destaque para os vinhos de regioes bem desconhecidas da minha pessoa humana. E foi bom revisitar o pessoal da ancestry...vinicola pequena que ainda vai ser famosa por essas bandas.

https://www.vivino.com/users/plowk

Perguntar Nao Ofende. Mas Deprime. Com Update

Minha rede internacional de intrigas e pesquisas me confirma que uma barra de chocolate sem garantia na quantidade de cacau da kopenhagen em Banania custa R$ 21.00.

Voces ficaram loucos? Ninguem diz nada, a vida segue assim mesmo?

Nao farei a apologia do chocolate aqui nem o quanto a vida fica melhor com uma barrinhas as vezes, mas enough is enough. Banania na pobreza que esta ainda esta caro. Nao faz sentido.

Agora me diga se faz sentido: Lindt he cobrado em franco suico, uma das maiores mais fortes do mundo. Alguem na europa, nos USA ou no japao que compre Lindt precisa pagar a conta em FS. Ao menos a matriz vai exigir o repatriamento do dinheiro das subsidiarias ou importadoras. Se vira no cambio.

A suica nao produz cacau, salvo engano (banania sim). Eles importam a materia prima, espalham o chocolate (muito melhor que um kopenhagem da vida -- que continua ruim) no mundo todo. Lindt pode ser facilmente compravel por nos a $ 2.00 no lugar mais longe dos USA. La na costa oeste onde judas perdeu a marofa. 

E ai? Nada nessepaiz tem logica. 

A Viadagem Come Solta Na Toscana. E Causa Prejuizo Aos Produtores De Oliva E Uvas

Eu sempre insisto que ser o primeiro da cadeia de producao he uma baita bucha. Aqui noticias la da toscana dando uma pitada da desgraca que esta a safra atual... A comida e a bebida que nos engordam sao frutos (sem trocadilho) de gente que arrisca e se sacrifica bastante....

http://www.gonews.it/2017/08/25/vendemmia-toscana-rischio-causa-caprioli-cinghiali/

Modernidade: Para Que Serve? Leitura De Sabado

Os pacientes gostarao do artigo.


https://areomagazine.com/2017/08/22/a-manifesto-against-the-enemies-of-modernity/

Quem Precisa De Criticos? Video De Sexta

Nesse video abaixo a critica poderia se esticar a criticos de vinhos alem dos criticos de filmes. Criticos ate que sao um ponte pe na nossa vida enofila, cinefila, cinofila (em alguns casos), gastronomica...mas alguem com meia duzia de IQ rapidinho se liberta da cretinice de ser escravo de criticos.

A ignorancia he uma bencao para eles.

Ponde num bom video...assista e se divirta. Ele as vezes me faz pensar e me incomoda....

https://www.youtube.com/watch?v=5f9waqVF55I

Dica Cultural. Arquitetura De Vinicolas

Para voce que sonha em ter uma vinicola, vai um livro fantastico, de bom gosto. Uma super viagem. Quem quer, chega la. Warum nicht Mich...

Die Architektur des Weines /The Architecture of Wine

Bei

Dirk Meyhofer und Klaus Frahm

Zombies Estavam Certos. Comer Cerebro He Muito Bom

Quick note: Mario Batali esta num dos episodios daquele show sobre comida que ja escrevi aqui. Eat the world, somente para o povo que tem amazon prime ou piratas do  youtube (eu acho o show de altissimo nivel). O cara sabe tudo e mais um pouco inclusive sobre dumpling. E como comer dumpling propriamente....

Quem morou nos interior sabe que os ditos miudos quando bem feitos fazem pratos deliciosos. E ja faz um tempo que os miudos avancam sobre preconceito e sorte de quem petisca no lugar certo.

Contrario a lenda reinante dos ignorantes (nao confundir com burros, mas gente sem informacao), come-se muito bem nos EEUU, mas o povao so acha que ha applebee's, denny's, etc etc. 

I digress. Aqui um link legal para quem gosta de novidades e comidas alternativas. 

https://www.bloomberg.com/news/articles/2017-08-23/americans-are-eating-more-brains-as-offal-goes-mainstream

O Debate Saignée X Verdadeiro Rose Atinge New Lows

Coisas que irritam: Idiotas se matando na vida real e no internet debatendo se nazismo era de direita ou de esquerda e se o vinho rose feito pelo metodo Saignée he rose verdadeiro ou nao.

Ambos miss the point by a mile. Falando somente do rose Saignée eu diria que ao inves de curtir o vinho pelo que he, o cidadao perde tempo brigando com quem gosta do estilo.

Esta faltando o que fazer para muita gente.

Varios tipos de rose sao bons e ruins e todos dependem do momento, do acompanhamento (humano ou alimentar) e da propria qualidade do produto.



Le fin.

Motivos Para Nao Ser Ufanista Em Relacao Ao Brasil

Pausa em falar mal politicos ou vinhateiros picaretas...agora a noticia he mais que deprimente.

Financial Times de hoje, segundona.

220 containers. 220 containers. Guardou o numero?

220 containers por dia nao podem ser embarcados ou desembarcados por navio no porto de SAntos (so o maior do pais). Por que? Porque se o navio estiver mais pesado, vai encalhar.

Pensa se o pais estivesse exportando e importando bastante com economia em situacao bem melhor. Pensa no prejuizo que voce teria como exportador ou importador porque seu produto nao teria condicoes de encarar no preco (que diria da qualidade) um produto chines, chileno, australiano....

Como ser otimista em relacao a esse pais ridiculo se nenhuma reforma que preste foi feita nas estradas ferreas, de asfalto, hidrovias, ou nos portos, ou em educacao, ou em saude?

Pais nao tem estrutura nem recursos humanos (de um garcom ou boy ate um engenheiro de software que preste ou que fale um ingles half-mouth) para seguir adiante.

Estao condenados. Como esta na moda dizer, "vou mudar o pais e nao me mudar dele". Good luck, lots of luck.

A Semana Em Vinhos

https://www.vivino.com/users/plowk/wines

Viva O Eclipse !!!

Um Brunello/Barolo/Champagne/Sauternes/Borgonha/Rioja/Ribera MENOR Seria Ainda Um OTIMO Vinho?

Essa pergunta me foi feita pela minha secretaria enquanto passeavamos pelos fjordes aqui do NW. Achei a pergunta interessante e fiz alguns testes, revi os vinhos que tomei na vida com a descricao dela e cheguei a mesma conclusao de antes, a saber:

O enofilo incauto e com pouca experiencia e/ou sovina acha que pagando $ 14.00 ou $ 22.00 por um barolo, um brunello ainda assim faria um bom negocio. E as vinicolas e supermercados e lojas vivaldinos se aproveitam da inocencia das massas.

O raciocinio segue assim: Um brunello menor sera um otimo sangiovese. Um barolo menor ainda sear um otimo nebbiolo. Ou ainda um champagne menor que custa bem menos que um super champagne. 

Nao. Serao somente vinhos ruins com rotulos de regioes famosas.

Sao vinhos menores de qualquer jeito e voce gastou dinheiro fora pensando que conseguiria comprar vinhos otimos com otimos precos.

Pensa que se voce nao consegue comer a verdadeira Jennifer Aniston vai quebrar um galhao pegando aquela drag queen la da zona sul que se chama Jennifer Aniston. Ou comprar um fiat Panda achando que he uma ferrari menor. 

Vinhos, Rolhas E O Bambu.

Mais uma artigo gostoso de ler num lazy saturday. Jancis sabe tudo, clica no link e have fun

https://www.jancisrobinson.com/articles/corks-fight-back

Grandes Charutos, Pequenos Precos

O universo dos charutos he quase que igualzinho ao dos vinhos; temos safras, harmonizacoes, picaretas, coisas produzidas em massa, pequenos artesoes (cada vez mais raros), aromas e gostos mil, final curto, persistente, amargo, doce...e por ai vai.

Charutos tambem fazem bem a saude conforme atestam varios estudos feitos por institutos ligados aos produtores. Acho que patrocinados pela P. Morris, BAT...

A linha Macanudo nao decepciona o iniciante nem o um pouco mais experiente fumante. Eu fico com o maduro (meu estilo preferido) Rotschild Churchill de dica, que ao redor de $ 8.00 per stick he uma baita aquisicao.

Barbaresco x Barolo

Minha quota de barolos tomado na vida nao he das maiores. Posso dizer que sou um pouco mais que um iniciante, mas sei o que he bom e o que nao presta. Jamais entendi porque barolos vendem muito mais que os irmaos barbaresco. Barbaresco tem mais qualidades que seriam apreciadas por mais gente. Barolo he mais austero, mais mimado, mas dificil de ser domado, exige horas sem fim de garrafa aberta.

Quando vamos a uma loja ha um bom mix de bons e pessimos barolos, as chances de levar uma bomba sao grandes. Pagar $ 40.00 (plus tax)  por um barolo mezza bocca he para irritar ate budista. Vendedores de importadoras tambem so sabem falar (sem muito conhecimento de causa) de barolo. Vende mais facil, da menos trabalho explicar. Alguns nem sabe qual uva esta no barbaresco.

Sera que o barolo surfa na frase ''rei dos vinhos, vinhos dos reis?" e isso basta para que a fama se auto alimente? Eu nao sei, mas no atual estagio da minha vida eu tomaria um barolo para cada 5 barbarescos. 

Para voce que esta ainda iniciando no piemonte, de uma chance ao barbaresco. As chances de adorar o vinho logo de cara sao otimas. 

Huckleberry Hunting. Show Da Estacao

Uma das vantagens de viver em regioes de clima verdadeiramente temperado, com 4 estacoes ao ano he que podemos curtir (e amaldicoar) cada uma delas. Tudo tem gosto melhor quando he da estacao a qual pertence..e nao as porcarias que sao plantadas e colhidas o ano todo, gracas a engenharia genetica que nos proporciona safras e safras de meloes sem gosto algum.

No verao por essas bandas ha algo muito legal que pouca gente conhece...eu ja comi torta da vovo donalda feita com huckleberry e posso atestar que he uma delicia. Inigualavel. Tart e doce ao mesmo tempo...com uma cor que parece petroleo (imagino o que tem ali de anti-oxidantes).

Sao poucas semanas onde se pode encontrar a fruta na natureza ou nas poucas bancas de frutas. O bom mesmo he tambem ir para as montanhas e curtir uma caminhada enquanto fica a esperanca de achar algumas no caminho. Urso que nao morre na bala que he feliz...come salmao, mel e huckleberry.

Read on... http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/08/11/542690164/for-the-love-of-huckleberries-august-brings-out-hunters-of-elusive-fruit

E ja ja vem abobora em todas as formas... can't wait.

Perguntar Ofende: Descontos Em Vinhos Bom Demais Para Acreditar. Voce Ainda Acredita Em Milagres?

continuo a receber ofertas que parecem que o fim do mundo esta proximo. agora os eno-picaretas usam cupoms turbinados (ohhhh ceus) para tentar vender a mesma bomba via outro canal.

os vinhos ruins continuam os mesmos, os descontos (falsos) ate menores que na empresa importadora/distribuidora.

alguem ainda acredita e cai no conto desses descontos mais falsos que nota de R$ 12.00?

ninguem pensa em trabalhar serio e dizer a verdade...

Agua De Coco News. Seria Tao Fantastica Como Dizem?

Saude he o que interessa. Entao leia e tire suas conclusoes.

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-coconut-water

CO2, Global Warming, Malnutrition....

Enquanto tem cientista da usp tentando pegar carona no debate "comunistas x capitalistas" combatendo a gentalha da esquerda  e fica dando entrevista para os antagonistas da vida (que fiquem na politica, quando comecam a dar tiro de opiniao para todo lado, sai besteira), o planeta vai mudando e mais gente vai se ferrando.

Um conceito que usamos em agronomia/agricultura he que quanto mais CO2 na atmosfera, mais as plantas produzirao massa (fotossintese ''prende'' o CO2). Ou usavamos esse conceito. Quando os fatos mudam, as teorias mudam tambem.

Essa ideia sofre de dois pontos idiotas: Os oceanos estao se acidificando muito rapidamente com a formacao de acido carbonico oriundo (oh) do CO2 extra e as especies estao morrendo, as algas sao os maiores libertadores NET (expressao minha) de oxigenio do mundo (as plantas consomem o que produzem resultando em resultado quase neutro para a producao de O2) e o outro ponto esta aqui http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/08/02/540650904/carbon-dioxide-may-rob-crops-of-nutrition-leaving-millions-at-risk

Em suma, ta cheio de cara atacando o conceito de global warming meramente porque se posiciona contra os esquerdopatas (who in turn tambem atacam qualquer coisa que alguem da direita possa produzir, pesquisar, escrever).

Perdemos todos.

Ainda Sobre A Onda Dos Vinhos Naturais

Eu sempre suspeito de modismos e gente que carrega a lanterna da honestidade, da pureza, do organico total...

No caso do vinho ''natural'' (sic) a coisa foi ainda mais gritante porque ha serios interesses financeiros por tras da bondade que os paladinos e arautos do vinho natural propagam. Conhece alguem assim? Aposto que sim.

Aqui segue um arquivo (http://www.winereviewonline.com/Paul_Lukacs_on_Natural_Wine.cfm ) que com palavras precisas e claras derruba alguns mitos que os picaretas ou ignorantes dos vinhos naturais tentam espalhar por ai.

Como de habito o eleitor (sic) mais atento deveria ter um radar ligado a possiveis elos entre colunistas e produtores ou importadores...grandes ou pequenos. 

Vinho E Aquecimento Global.

O debate sobre aquecimento global virou um show para ignorantes esquerdistas e direitistas. Estudos cientificos sao jogados no lixo e simplesmente adotam a linha ''comunistas e esquerdopatas x verdade'' ou " capitalistas opressores trumpistas x a verdade". 

O sistema solar esta aquecendo. Ha muitos anos ha provas para isso (da um google ou bing ou yahoo ou altavisa). Acostume-se com a ideia que o planeta (que oh, faz parte do sistema solar) tambem esta aquecendo. E um dia vai esfriar novamente. O quanto que o seromano acelera o aquecimento nao vem ao ponto aqui...mas enquanto isso leia esse artigo sobre as mudancas no mundo dos vinhos que estao acontecendo agora.

https://phys.org/news/2017-07-climate-threatens-world-wines.html

Talvez nossa sorte seja que em 30 anos nao estaremos mais aqui para testemunhar a ascencao dos cabernets ingleses ou os espumantes escandinavos.

Vinhos Do Mundo Todo Na Sua Porta.

Claro, dependendo do lugar onde vive. Via UPS pessoas que vivem em paises decentes e ate na Argentina conseguem importar vinhos e bebidas sem maiores problemas, basta pagar o que precisa.

Olhando a lista de paises eu tinha aquela certeza que o bananal continua mais fechado que nunca. Lixo. Bom artigo que inclusive fala de certos mercados que estao ja enormes...incluindo um pais com nome China.

https://globenewswire.com/news-release/2017/07/31/1064974/0/en/UPS-Expands-Alcohol-Shipping-To-Consumers-Around-The-World.html