Beba Menos, Mas Beba Melhor

Frase do mes.  Só isso. Pense e pratique isso.

PS: Beber melhor significa saber tambem o que vai na garrafa. Quantos de nos tem certeza que aquilo faz bem mesmo??

Comunidade Europeia Define Vinho Organico

Enquanto isso num continente que tambem adora uma barreira comercial....

Finalmente saiu uma definicao para o que he um vinho organico (pausa) na Europa. Vejam artigo abaixo. O que muda na minha vida? Nao sei ainda, mas vou ao banco agora pagar umas contas.

Na verdade nao he facil produzir uvas e vinhos organicos na Europa. Clima nao ajuda e ha muitas pragas e doencas bem estabelecidas. Creio que a producao da vinicola tera que ser menor visto que a producao das uvas sera mais pequena de menor tambem. SE o consumidor pagar um premio pelo produto organico isso pode vir a dar certo...caso contrario, vai servir de ferramenta de marketing mesmo. A conferir.

Boa leitura.

Organic wine, defined

10 Feb 2012 by Richard Hemming

At long last the citizens of the world may sleep easy in their beds, for yesterday the new EU rules for organic wine were announced. The Standing Committee on Organic Farming will be publishing the new regulation within the next month, and the term may be used for this year’s vintage. The term ‘organic wine’ is significant because it concerns the vinification process – a definition already exists for ‘wine made from organically grown grapes’. Organic wine will of course have to be made from organically grown grapes.

The restrictions are:

• no desulfurication (as the EU term it)
• sorbic acid prohibited
• maximum sulphite levels of 100 mg/l for reds, 150 mg/l for dry whites and rosés – both of which are 50 mg/l below the maximum allowed for non-organic wine
• and maximum sulphite levels of 30 mg/l below the relevant non-organic maximum for wines whose residual sugar is above 2 g/l. 

That potentially still permits quite a bit of winery tinkering – just as organic viticulture permits the use of copper sprays. Even so, it is a well-intentioned piece of legislation and should be welcomed as such. According to Dacian Ciolos, EU commissioner for agriculture and rural development, consumers are 'more and more interested in organic products'. He said he was pleased that they had emerged with 'rules which make a clear difference between conventional and organic wine – as is the case with other organic products. As a result, consumers can be sure that any “organic wine” will have been produced using stricter production rules.’ Organic wines will be identified by the use of the EU organic logo on labels.

More and more interested we may be, but the accompanying press release gives some figures documenting the reality of organics. Of 3.5 million hectares of vineyards in Europe, only an estimated 75,000 are organic. That’s around 2%, compared with the European total agricultural average of 4.7%.

Perhaps this new definition will encourage more winemakers and growers to convert to organics, although the reality of production and economics for many wine regions will surely remain a prohibitive influence on the spread of organic wine. 

Errei. Aqui Estao Provas Que Barreiras e Protecionismo Melhoram Nossas Vidas

Acabei achando um diario meu perdido da decada de 80. Epoca que forneceu ao Brasil presidentes visionarios e sabios que melhoraram muito nossas vidas. Vejam so como realmente nossas vidas eram melhores:

3/01/1980 - Chegamos a Ubatuba. Meu pai disse que nao ha carro no mundo melhor que nossa Brasilia. Viemos em 5 no carro.

4/01/1980 - Nao entendi. O Jornal Nacional anunciou um aumento de gasolina e todos correram para os postos. Nossa Brasilia esta sem gasolina. Nao sabemos como voltaremos.

5/01/1980 - Papai acordou com baita ressaca. Aquele vinho nacional segundo ele he o melhor que existe no mundo.

6/01/1980 - O primo chato chegou. Trouxe um tal de barolo da Italia. Custa U$ 20 uma garrafa. Nossa, papai disse que o cara he um trouxa. Aqui no Brasil ha coisas muito melhores. O carrinho que papai comprou (Gurgel) he um show. Futuristico mesmo. Li que estao fazendo carros pequenos e bons no japao. Quem quer comprar carros pequenos?? Japones nao sabe o que faz.


7/05/1981 - Ganhei uma conga de presente. Mamae disse que nao ha tenis no mundo melhor que isso. Como sou sortudo. Meu irmao ganhou uma coisa chamada de Genius. Parece um computador da Nasa. Ainda bem que nossa informatica esta protegida nesse pais agora.

8/10/1982 - Xi, tomei escondido um whisky chamado Druris. Meu pai falou que aquilo era muito bom, acho que ele esta louco. Vi um walkman da Sony (japa). Naonaonaonao. Nada pode ser melhor que meu radio de pilha amarelo. Aquilo foi do vovo e vai ser do meu neto tambem.

14/11/1982 - Minha irma ganhou uma calculadora que fala!!!! Professor Dismaquinho. Assim vou poder estudar e ser muito mais inteligente. Um vizinho idiota quis se mostrar com um tal de video cassete que o pai trouxe de algum pais. Tonto, isso nao vai pegar mesmo.

01/01/1983 - Papai deu um gol 1300 para a mamae de presente. Que carrao!!! Nao ha nada melhor no mundo, so a Brabham do Piquet.

12/06/1983 - Presidente Figueiredo diz na TV que a telefonia nacional he a melhor do mundo. Wow, liguei para a minha avo hoje apos somente 45 minutos de tentativa. SP e Valinhos he muito longe. Faz sentido.

23/11/1983 - Minha namorada he uma tonta. Acreditou no pai dela que falou que o queijo da Franca he melhor que o nosso queijo de minas gerais. Que louca!!!

25/12/1983 - Melhor dia da minha vida!!! Fomos passear em Foz do Iguacu. Experimentei uma coisa chamada de provolone argentino. Nossa, eu pensava que nada pudesse ser melhor que o queijo tipo requeijao la de Mococa

29/12/1983 - Vi uma coisa chamada Atari la no Paraguay. Parece ser legal. Mas nao podemos comprar isso, he proibido pelo governo. Acho melhor assistir desafio ao galo mesmo. Papai tomou um vinho de S. Roque ontem que a vovo trouxe. Segundo ele somente no RGS ha vinhos melhores que isso. Vinho frances que o vizinho compra na Franca e toma he para maricas, segundo papai.

12/02/1985 - Esse novo presidente Sarney parece que sabe das coisas. No governo dele ha uma coisa chamada de reserva de mercado de informatica. Que legal, certamente nossos empregos estarao protegidos no futuro. Ninguem sabe mais que nos do Brasil sobre computadores.

30/03/1986 - Presidente Sarney foi a TV dizer que o governo ira confiscar boi gordo dos fazendeiros especuladores (anti patriotas!!!). O povo tem direito a comprar carne!! Papai foi ao supermercado e apos molhar a mao do acougueiro conseguiu uma picanha. Pelo triplo do preco.

14/05/1986 - Agora vai!! Presidente pediu um voto de confianca para matar a inflacao. Quem subir os precos (oba, estao congelados!!) pode ir para a cadeia. Vejo que algumas gondolas estao vazinas nos supermercados.

23/06/1986 - Um amigo bobo do papai (agronimo, sei la como se fala) disse que o trigo nacional nao presta. Temos que plantar outras coisas mais apropriadas no pais. Ele falou que o trigo argentino he melhor!! Nunca ouvi tamanha besteira. Mas ele trouxe uns vinhos do Chile que papai gostou. Achou ate que sao melhores que os da serra gaucha.

14/07/1987  - Minha namorada nova me chamou para comer fundi (como se escreve isso?) com os amigos dela. Queijo da suica!! Que triste constatar que sao bem melhores que os nossos. Ah, o vinho branco alemao que trouxeram na mala era docinho, gostosinho.

6/08/1987 - Consegui comprar um carrao! Um fiat 147. Dizem que he o mesmo carro que roda na Italia. Nao sabia que havia bons carros na Italia....o mundo novo.

31/11/1987 - A inflacao nao da tregua. Parece que vem mais um plano ai. Correria nos supermercados. Meu tio Antonio fechou a empresa dele de sapatos para sempre. Parece que tudo subiu de preco, mas ele nao pode reajustar os precos del.

5/01/1988 - Xi, parece que vem mais um plano economico ai. Nada parece dar certo. Nossa, comprei um Kichute. Delicia de tenis, sera que ha algo melhor que isso por ai??

1989 - Esse presidente eleito que anda de Jet Ski chamou nossos carros de carrocas. Que ousadia. Segundo ele as importacoes serao abertas. Sera que seremos inudados por lixo la de fora? Brasil nao precisa de gente estranha vendendo produtos aqui. Esta tudo muito bom.

25/12/1990 - Natal diferente. Fomos ao mercadao em SP comprar tudo para a ceia. Voltei encantado com os produtos europeus. Comi queijo que estava num spray! Ah, o caviar russo he fenomenal. Muito melhor que ovas de tainhas de Santa Catarina. Papai jogou fora ultima garrafa de vinho gaucho. Virou agua podre, segundo ele.

1991 - Papai foi a uma importadora de vinhos nova. Tal de espandi, expand, sei la. Diz ele que ha muitos vinhos diferentes e com bons precos. Papai ja nao toma mais aqueles vinhos de antes. Sera que essa mania de vinho importado pega no Brasil??

O resto eu deixo para voces pensarem em como realmente o pais era melhor.

A Mediocridade Dos Blogueiros e Criticos de Vinhos e as ENOCARROÇAS Gauchas

Não para minha surpresa, mas com muita tristeza reparo que pouquissimas pessoas do meio falaram ou escreveram ontem sobre a noticia que coloquei aqui do jornal Valor (será que ninguem mais lê jornal hoje??). 


O que essa gente boçal que nada diz faz pelo vinho no Brasil? P. nenhuma mesmo. Negocio é ficar indo de evento em evento enchendo a pança e a vida passa. Tapas nas costas e é isso.


Tenho que louvar os textos que li dos senhores Didu Russo e Artur de Azevedo Filho. Posições coerentes e corajosas de pessoas bem conhecidas no mercado. Pessoalmente não os conheço nem quero conhecê-los. Mas parabéns aos dois.


Sou um nada nesse mundo do vinho, mas antes os garbosos blogueiros que tem tanta audiencia e leitores (adoram celebrar os números) tivessem neuronios ou coragem para escrever algo sobre o ridiculo lobby dos gauchos que produzem enocarroças.


Eu acho mesmo, MESMO que esse lobby vai virar contra eles. As pessoas vao se virar para as cervejas melhores e vai haver uma contra-reacao grande contra esses semi-vinhos quarto de boca nacionais.


Uma pena que os bons paguem pelos maus. 

Mais Um Bota Fora Para Enotrouxa

Recebo o seguinte e-mail, dos mais simpáticos e comoventes:

Mais uma prorrogação de mais uma oferta imperdível. Mais um bota fora imperdível. Hmmmmm, acho que essa gente que vendia vinho caro para cacete está aprendendo que o mercado mudou. Cobravavam o que queriam pelos vinhos que importavam, mas eis que hoje há competição e ofertas a rodo. Entenderam por que eu quero, gosto, faço lobby por mais produtos, mais competição leal e aberta?

Que lindo isso.

Vou esperar sentando mais uma prorrogação (mas nao compro nada). Dessa vez vai ser a pedido do papa, prorrogação do bota fora de pascoa. Depois virao outros.

Será que o numero de enotrouxas está caindo?? Só me faltava essa alegria.

Bota fora de carnaval prorrogado. Vão para o inferno. Por que não praticaram preços mais corretos antes?

Ah, dei uma olhada em alguns vinhos. Um monte de vinho micado. Alguns brancos pedindo arrego, outros tintos argentinos que custavam uma fortuna e agora no fim da vida deles estao com precos menos apimentados.

"Confiem em mim, meus vinhos sao de vinicolas boutique e meus precos super justos" 

Minha Importadora Favorita Esta Fechando As Portas. Que Pena!!

Semana retrasada dei uma passada na minha importadora de oleos de oliveira e vinhos preferida. Esta fechando as portas. Que pena. Ainda que o estoque tenha sido comprado por uma outra turma (dizem) e uma outra importadora ficara encarregada de vender tudo, a noticia e imagem nao foram das melhores.


Dolivino, tirando a minha importadora, era a mais simpatica do mercado e honesta. Uma pena. Cada produto fabuloso havia la....


Quem quiser aproveitar a chance, vá até a sede deles. Fica a dica: Estão sem cartão de crédito. Entao leve tutu.


Como falei ontem, alegrias e depressoes fazem parte do capitalismo. Como falaram para o eunuco: bola para frente.


PS: Não tenho nada a ver com eles. Não sou amante de ninguém, não ganhei dinheiro nem vinho para fazer essa propaganda. Agora, que eles tem ótimos azeites e vinhos, não tenham dúvidas.

Pequeno Aviso

Os dois artigos que escrevi para hoje e amanha (já estavam programados há tempos) sobre quebra-quebra de importadores não tem nada a ver com essa joia (que desanimo) que postei aqui hoje do Valor. 


Não sei quem foi o gênio da lampada que acha que a vida está fácil para vinícolas estrangeiras, mas repudio qualquer tipo de protecionismo. 


Como tanto escreve o Paul Krugman, foi justamente o protecionismo que acabou com a economia mundial da década de 30. 

VINICOLAS NACIONAIS QUEREM MELAR A IMPORTACAO DE VINHOS.

Leiam o absurdo que está no Valor de hoje. Cada um que tire sua própria conclusão. Agora os importados são os culpados pela situação das vinícolas nacionais. Coitados.

Vinícolas querem barrar importação

Por Sérgio Ruck Bueno e Sérgio Leo | De Porto Alegre e de Brasília

A pedido das vinícolas brasileiras, o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (Mdic), decidirá, em março, a possível abertura de um processo de salvaguarda contra os vinhos importados. Os produtores nacionais esperavam para esta semana a abertura do processo, mas fontes do ministério ouvidas peloValor informaram que o prazo não é suficiente para conclusão do estudo técnico que precede a investigação.

A medida foi solicitada pelo setor vitivinícola em agosto de 2011 e no dia 16 deste mês, durante visita à Festa da Uva de Caxias do Sul, a presidente Dilma Rousseff prometeu tomar providências previstas pela Organização Mundial do Comércio (OMC) contra práticas comerciais "assimétricas e danosas" à indústria nacional.

Os técnicos da secretaria de Comércio Exterior, encarregados de analisar o pedido da indústria nacional, não conseguiram ainda concluir o estudo técnico sobre a situação do setor e a ameaça dos importados, para caracterizar indícios de dano grave ou ameaça de dano aos produtores no país. Os técnicos querem ter em mãos sólidas evidências para sustentar as investigações, que podem ser acompanhadas de medida provisória com barreiras às importações de vinho. Calcula-se que essas investigações, ao final das quais seriam aplicadas salvaguardas definitivas, poderão durar pelo menos seis meses. O governo teme, ainda, que a abertura de processo para salvaguardas provoque uma indesejável antecipação de importações, e estuda maneiras de evitar essa reação dos comerciantes.

Segundo o presidente da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Henrique Benedetti, que também nesta semana participa da reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Viticultura, Vinhos e Derivados, em Brasília, a situação atual é "insustentável". Em 2011, os importados dominaram 78,8% do mercado legal de vinhos finos no país, que totalizou 92,2 milhões de litros, participação semelhante aos 79,4% de 2010.

Em 2005, a fatia era de 63,1% e desde lá até 2011 as vendas dos importados saltaram de 37,5 milhões para 72,7 milhões de litros, enquanto o produto nacional recuou de 21,9 milhões para 19,5 milhões de litros, apesar de uma lenta recuperação a partir de 2009. Para a indústria, os estrangeiros competem em condições desleais com os brasileiros porque gozam de vantagens tributárias na origem e o mercado doméstico também é inundado por produtos de baixa qualidade, subfaturados e contrabandeados.

Após a publicação da abertura do processo de salvaguarda no Diário Oficial da União os países atingidos terão prazo para apresentar defesa. Integrantes do Mercosul, Argentina e Uruguai não seriam afetados pelas eventuais medidas. Os argentinos supriram 22,9% das importações brasileiras de vinhos finos em 2011 e os uruguaios, 1,7%. O mais prejudicado, caso alguma salvaguarda seja efetivamente aplicada, será o Chile. Beneficiado por acordo que reduz a zero o imposto de importação de 27%, o país é o maior fornecedor de vinhos para o Brasil, com 36,6% de participação sobre as importações totais no ano passado e 37,2% em 2010, informa Benedetti.

Conforme o presidente do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Alceu Dalle Molle, a indústria defende a aplicação de salvaguardas por pelo menos três anos, renováveis por igual período. O prazo é necessário para a reconversão dos vinhedos e a produção de variedades mais nobres de uvas e para a modernização do parque industrial das vinícolas, com apoio dos governos federal e estadual. Com isso, o produto nacional terá maior competitividade, explica.

Benedetti acrescenta que as salvaguardas poderiam incluir preços mínimos aos importados, cotas e medidas tributárias. Segundo ele, Estados como Santa Catarina, Espírito Santo e Pernambuco oferecem redução de ICMS para produtos internalizados através de seus portos, garantindo vantagens extras aos vinhos estrangeiros.

O selo fiscal nas garrafas de vinhos e espumantes, obrigatório no varejo desde primeiro de janeiro deste ano (exceto para produtos adquiridos pelo comércio até 31 de dezembro de 2010), é "uma das ferramentas" no combate à avalanche de importados no mercado, doméstico explica Benedetti. O mecanismo inibe principalmente a comercialização de produtos contrabandeados (que não aparecem nas estatísticas), mas cerca de 35% das importações legais está isenta da exigência devido a liminar obtida pelas filiadas à Associação Brasileira dos Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas (ABBA), calcula o presidente do conselho deliberativo da entidade, Adilson Carvalhal Júnior.

Com as eventuais medidas de proteção comercial, Dalle Molle prevê que a indústria brasileira pode equilibrar a disputa com os importados e alcançar 50% do mercado nos próximos anos. Segundo Benedetti, para isso seria necessário dobrar as vendas atuais do produto nacional. Ele revela que o país produz entre 45 milhões e 50 milhões de litros de vinhos finos por ano e que os estoques já alcançam cerca de três anos de produção, o que aumenta os custos financeiros das vinícolas locais.

Benedetti diz ainda que a situação do setor se agravou no fim do ano passado e no início deste com a desaceleração das vendas. Enquanto no acumulado de 2011 a demanda por vinhos nacionais cresceu 6,4% sobre 2010, no último bimestre houve queda de 1,5% ante igual período do ano anterior, para 3,4 milhões de litros. Já os importados, que tiveram alta de 2,4% de janeiro a dezembro, aceleraram nos dois últimos meses e cresceram 5,9%, para 16 milhões de litros.

Os dados de janeiro de 2012 ainda não estão disponíveis, mas segundo Daniel Salton, presidente da Salton, uma das maiores vinícolas do país, as vendas de vinhos finos em janeiro foram semelhantes às do mesmo mês do ano passado, depois de uma alta de quase 7% no acumulado de 2011 em comparação com 2010. Mesmo assim, Dalle Molle espera que a demanda pelo produto nacional cresça neste ano a uma taxa pelo menos igual à do exercício passado.

Quebra-Quebra De Importadoras Continua. Parte XX

Estatística alarmante para quem tem uma importadora e não esta em boa situação. Alguém ai sabe quantas importadoras fecharam no ano de 2011??


Vou dar um vinho feito em Monte Mor para quem souber desse numero. 4,3,2,1.


90 importadoras de vinhos fecharam ou mudaram de atividade no ano passado. E nada sugere que o numero sera melhor esse ano.


Nao gosto de acertar minhas observações. Que ninguém se mate por conta disso, mas o capitalismo serve mesmo para isso. Pune as bolhas, corrige o mercado, acaba com euforia rapidinho. Duro quando competimos com lavadores de dinheiro. Ai nao acho correto.


O relatório de um estudo diz que ainda umas 150 importadoras deixam de trabalhar ainda esse ano.


Ouch!


Próxima bolha de produtos, alguém quer da um palpite??? No final da semana dou a resposta. Vale incluir alimento na resposta.

Bom e Barato. Comidas

Povo de S. Paulo, pois em verdade vos digo: Aqui come pagando muito quem he tonto, PJ ou então “rico”. Eu adoro um mega otimo custo x beneficio, como já devem ter notado. E há ótimas opções para os mais wallet-oriented, like me.

Dica legal para quem gosta de japa: Restaurante Aska, la na liberdade. Japa de verdade segundo japoneses e pessoas que conhecem o japao.

Qual comida? Tipica lameria. Udon. Se gosta desse tipo de coisas, vai nessa.

Garanto que vao comer muito bem por ridículos R$ 20.00 (bebida incluída).

Aviso aos navegantes: Se não quiser pegar fila enorme cheguem sempre antes do horário de pico.

Como de costume aviso que não recebi p nenhuma para escrever sobre eles aqui. Nem sei quem he o dono.

Quer Emagrecer Ingerindo Alcool? Veja Essa Dica de Cardiologistas

Vivendo e aprendendo. Recentemente um aluno meu comentou que o cardiologista dele indicou o consumo de Whiskey ao inves de vinho ou cerveja para emagrecer. Ele esta numa dieta e esta afinando.


Fui falar com o meu cardio de  plantao e ele confirmou a ideia. Que pasa?


A ideia he simples. Vinho e cerveja melhoram a comida, da vontade de beber e de comer mais. No fim da refeicao o caloric intake foi muito maior do que seria se um simples copinho com gelo de whiskey fosse mandado para fora. Dois dedinhos de Whiskey deixam o camarada contente (ao menos uma pessoa normal) e a refeicao se inicia apos.


Como estou em treinamento visando uma travessia de bicicleta bem longa na europa, adotei a ideia e aprovei-a-a. Incrivel que realmente o resultado tem sido bom. 400g por semana em media. Ta bom.

Pequenos Vinhos, Grandes Precos

Dizem que vinhos ruins necessitam de 3 pessoas para toma-los. Um para segurar a vitima, um para forca-lo a tomar e a vitima.


Também dizem que he deselegante falar mal de vinhos ruins. Mas eu não sou elegante nem deselegante, sou eu. Nesse feriado tomei uma perola do nordeste brasileiro que valeu a experiência. Falo mal de tinto feito no nordeste porque estou sempre degustando essas coisas.


Ate que tenho que louvar a tentativa de se plantar uvas tintas no nordeste. Mas tambem tenho que dar pedrada no teimoso que levou esse projeto adiante. SE obter exito financeiro, parabens. Mas em termos de qualidade nao tem jeito.


Falarei novamente; salvo um cataclisma cósmico o nordeste não tem como produzir bons tintos. Não há condicoes agronômicas para tal.


O vinho rifado da semana se chama Vinha Maria Reserva 2009. Um blend maravilhoso de cabernet sauvignon e alicante bouchet. Segundo o dono do vinho (que ate quis mandar contatos da vinicola para mim), ele custa em SP al rededor de R$ 70.00.


Tenho duvidas se com o tempo esse vinho melhora, mas se for o caso, ate la estarei no ceu com os anjinhos.


Valeria R$ 12.00 avaliacao de todos presentes. 

Brochada Depois Da Descoberta

Todos nos temos varias vinícolas e vinhos que de varias maneiras nos fazem sorrir ao falar e lembrar deles. Mas e quando você descobre, como eu, que uma vinícola querida sua compra um monte de uva de outrem?? Isso, terceiriza a produçãn.

Na teoria nada deveria mudar pois o vinho continua bem feito e delicioso, e a compra de uva, azeitona, cafe é algo muito comum no mundo todo.

Mas dessa vez não teve jeito, olhei aquela garrafa de uma maneira diferente e vi que a ideia que fazemos de 100% de pureza fica meio prejudicado quando sabemos que a barriga era de aluguel.


Continuo na minha saga de consumir somente aquilo que tem a mão e olho do dono (maneta e caolho pelo jeito) do começo ao fim.

Tomei Cerveja Com Validade Vencida. Vou Morrer?

Depende. Um dia voce vai morrer de qualquer maneira. Mas em relacao a qualidade da cerveja posso dizer lo que sigue:

Quanto mais leve a cerveja mais rapido se faz necessario o consumo. Que acontece quando tomamos uma tipo pilsen com data vencida? Nada acontece de muito ruim, mas o cidadao tera certamente um ataque de gases acima do normal. Sugiro evitar eventos sociais ou aula de pilates apos tomar uma pilsen bem vencida.

Essa semana tomei uma Demoiselle da Colorado (aquela com sabor de cafe) que estava um ano vencida. Deixei a dita assim mesmo de proposito pois de acordo com a turma da fabrica ela ficaria muito melhor apos certo envelhecimento. Nao mudou muito. Estava gostosa e acordei no dia seguinte sem me sentir cego, surdo ou impotente.

Barbaridades Brasileiras

Lendo um livro sobre transito (tudo sobre, fantastico) link aqui e a cultura de paises no mundo (que belo livro!!) formulei essa pequena anedota:

1. Americano diz que paga impostos, por isso tem direitos.
2. Italiano diz que se paga impostos he trouxa.
3. Brasileiro paga impostos, he trouxa e nao tem direitos.

I rest my case.

Dizem Que As Lojas, Importadoras e Vinicolas Cobram Muito No Brasil. E no RESTO DO MUNDO? Sera igual ou diferente?

Longe de ser um tipo patriota, eu gosto de ser justo para com as pessoas. Nesse artigo pretendo mostrar que as pessoas (pessoas humanas como diz um apresentador de TV, argh) quando tem a disposicao as mesmas condicoes de temperatura e pressao vao se comportar da mesma maneira, EM QUALQUER LUGAR DO MUNDO.


Uma critica muito comum que se faz as importadoras e lojas (opa e vinicolas tambem) no Brasil he que as margens sao muito altas, todos sao um bando de @%&^@*!) e que nos paises mundo afora isso nao existe. Oh como sao justos e corretos.


Sera mesmo? Vou dar 4 segundos para pensarem se só aqui ha gente ruim.


Sabiam que pelo brunello que pago 16.00 Euros uma loja na Italia vende o mesmo por 40.00 Euros? Sabiam que pelo vinho espanhol que importo por 5.50 Euros as lojas na Espanha o vendem por 10.50, 11.00 Euros?
Sabiam que pelo champagne que ja pude importar por 18.00 Euros o mesmo custa em Paris 50.00 Euros?
Nos USA ha um mega markup tambem entre a vinicola ate a loja ou restaurante. E ai, americano he tao bonzinho...


Ok, claro que eles pagam impostos e ha o custo de funcionarios, ponto, e por ai vai. Mas nao ocorre o mesmo aqui? Nao temos os mesmos custos?


Senhoras e signori, o ser humano he o mesmo em todo lugar. Se bobear ele passa o semelhante para tras mesmo.


E digo que os europeus sao piores ainda, sabem por que? Porque uma loja na europa compra o vinho direto da fonte, SEM IMPORTADOR. Ao inves de colocar modicos 50% de markup, eles vao direto no 100%. E isso levando-se em conta que la nao ha IPI nem I.I.


Atencao: Nao estou defendendo o Gerson Brasileiro, mas meramente dizendo que nao estao aqui as piores empresas do mundo em termos de carater. Tudo mesma porcaria o homo sapiens.

Quase Primeiro Mundo

Novamente deixo vinho de lado para falar de algo que pode ser uma pequena mudança tao importante para o pais. Mais umas duas geracoes e há esperança que isso fique melhor. Vejam a foto.

Em breve muita gente poderá ir e voltar ao trabalho numa faixa enorme da zona sul ate a zona oeste. Para os vagais, como eu, pedalar durante o dia ou fim de semana ali não tem preço. Ou melhor, tem, e se chama impostos, o que eu pago sempre.

Para os que trabalham em empresas a mudança pode significar (vai sim) melhor qualidade de vida, mais disposicao para trabalhar, menos peso no corpicho, mais produtividade. A sua empresa já atentou para isso?

PS: No domingo passado Dona Baratinha quis aprender a entrar no vacuo e nao freou a tempo. Ganhou uns pontos no queixo. Ser crianca levada doi. 

foto do blog bicicreteiro.org.

I want to ride my bicycle

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Ora, ora, ora....vejam só quem aparece aqui nessa secao: A gloriosa Salton. Vinicola capaz de produzir umas "coisas" como o Talento e Desejo (alem dos Volpi da vida). Todos esses vinhos que para mim nao valem o que pedem por eles.

Eis que eu coloquei meus lindos pés na loja da vinícola. Degustei varios vinhos. Para minha enorme surpresa 3 vinhos me surpreenderam muito favoravelmente (sempre considerando o custo):

Um teroldego e um malbec. Por R$ 15.00 cada garrafa eu mal pude crer que há um vinho tao decente por esse preço na afora mencionada vinicola. Sao chamados de Series.

E para terminar um late harvest hecho con Chardonnay. Com um aroma impecável de Jerez...algo como um Oloroso, antigo, fantástico. Preço SOMENTE na loja? R$ 25.00

Ta aqui. Eu falando de produtos vendidos por grandes vinicolas nacionais. Mas a ocasiao foi bem extrema, bem diferente do normal....

Para terminar: Alguem sabe por que eles nao divulgam mais esses vinhos bons para o mercado interno? Me falaram que eram somente para exportacao, mas podem ser encontrados por ai.... um pouco ao menos.

Grandes Vinhos, Pequenos Preços

Na minha ultima viagem a Republica do Rio Grande do Sul tive o prazer de tomar um vinho muito interessante, profundo, bem feito mesmo: Mioranza 50 D´Oro Ancellotta 05. Já tinha ouvido falar dessa vinícola, mas esperava menos. Que surpresa boa.


Paguei ridículos R$ 35.00 pelo vinho.


Ancellotta tem tudo para ser o vinho tinto do Brasil. Produz corpo com personalidade forte, muita cor violeta, aromas maravilhosos e o ciclo dela é curto, OU SEJA, ela pode fugir das chuvas que atingem o pessoal na serra antes da colheita da maioria das tintas.


Abra sua mente...uva diferente também é gente. 


Amanha tem surpresa. E que surpresa.

O Segredo da Felicidade. Mais Facil Que Pensavamos

Topico hoje nao tem a ver com vinho. Artigo da Harvard Business Review que li semana passada fala do segredo da felicidade. Esta em ingles. Quem quiser me mande um email que eu passo o artigo para frente. Por causa de copyrights eu nao posso colocar o artigo online.

Dica: Ser feliz he e esta mais facil do que as pessoas pensam. Eu adicionaria somente uma coisinha ao artigo. Sem saude nao da para ser feliz.

Vinhos Nacionais. Estoques E Pipas Altos Ate a Tampa.

Durante minha estadia na Serra Gaucha pude interagir com os locais. Gente boa que fala uma lingua estranha. Mas me diverti com a mixtura de sotaques e habitos de la. Bom saber que ha tanta complexidade no pais.

Me contaram que as vinicolas estao com niveis de estoques muito altos. Para nao fazer disso uma tese de doutorado chata, resumidamente produziram demais e a base de clientes nao deu conta da producao. Obvio que alguma coisa tera que ser feita. Alguem ai tem ideia do que fazer com o vinho que esta dentro de uma cuba com 20,000 litros quando vem uma safra nova? Craro Crovis que o vinho tem dois destinos: Ir para uma garrafa ou OU. Nao adianta correr para o governo porque desse mato nao sai vinho para ser vendido para fazer alcool. Nao dara tempo.

E isso esta matando o povo de medo. Pequenos medios e grandes. Eu diria que os grandes encontram-se em pior situacao. Quando falamos de milhoes e milhoes de litros qualquer oscilacao no cashflow pode fazer um estrago muito grande. E da-lhe calote. Como sao ruins para pagar fornecedores la no Sul. Eu me lembro dos produtores de graos...davam  um trabalho para pagar que so vendo.

Adoro correcoes de mercado. Abomino subsidios e qualquer outra coisa que produza distorcoes artificiais (pleonasmo??). Mercado tem que se corrigir. Que abaixem a producao, facam coisas melhores, invistam mais em marketing bem feito. Mudem de embalagens (como foi sabiamente sugerido por um leitor do blog), surpreendam os clientes. O velho modelo de negocio nao funciona mais para todos. E esse modelo mal estreou.

Falar he sempre mais facil quando nao esta ardendo nas nossas costas. Eu daria um otimo consultor. Alias, todos dariamos.

Aroma de Pimentao Verde e Vinho. Verdades Que Sao Escondidas Dos Consumidores

Desde o inicio de nossas vidas viniferas sempre ouvimos falar dos aromas, dos gostos. Aroma disso, daquilo, fruta vermelha, floral, estrabaria, suor de cavalo e por ai vai.

Como toda pessoa que viveu bom tempo nas Americas do Sul e Norte eu comecei com vinhos argentinos e chilenos. Baratos e acessiveis everywhere. Ate Alamos, Casillero del Diablo ja tomei.

Sempre me falaram e alguns ignorantes ainda falam (vide "criticos" de vinhos) que aquele pimentao verde tao caracteristico da cabernet sauvignon (especialmente o chileno) era "tipicidade" (o palavra que apanha sem do por ai).

Pessoal, qualquer enologo meia-bomba sabe que o pimentao verde vem da pirazina (muito aroma herbaceo vem dela, o processo de sua formacao he meio chato de ler, eu pulei esse parte).

Resumo da degustacao: Vinho tinto NAO DEVE CONTER aromas herbaceos como pimentao verde, ovos, enxofre em excesso, pipoca. Quem fala que isso he "tipicidade" (ai, ui) pode acrescentar tambem que he tipico de vinho feito porcamente ou que as uvas estavam em estado fenologico longe do ideal quando da colheita.

Para mim pimentao verde so he bom assado, recheado e com vinagre balsamico na forma reduzido.

Alguem ai quer ajudar quem precisa de verdade??

Saude he o que interessa. O resto nao tem pressa. Palavras sabias. Lendo jornal de Campinas me deparei com essa noticia triste, mas muito comum. So passar um dia em hospital para ver o quanto somos sortudos.

Drama de campineira cria corrente de solidariedade

Jovem que venceu complicações e agora precisa de medicamentos gera onda de solidariedade

5/02/2012 - 16h56 . Atualizada em 05/02/2012 - 17h00 

Patrícia Azevedo		DA AGÊNCIA ANHANGUERA
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Edna da Silva, mãe de Núbia, e o filho Vinícius observam as cestas básicas doadas para a família, ao lado da jovem: história de superação inspira ações de solidariedade
(Foto: Elcio Alves/AAN)

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O drama de Núbia Queze da Silva, de 23 anos, — que superou expectativas e, mesmo tetraplégica, venceu complicações e conseguiu deixar a internação —, mobilizou os campineiros e formou uma grande corrente de solidariedade. Na última sexta-feira, a reportagem atendeu ligações e e-mails de pessoas querendo ajudar durante todo o dia. A maior parte das doações é anônima. Cestas básicas, remédios e até mesmo quantias em dinheiro foram entregues na casa da família, no Jardim das Andorinhas, e na redação do Correio.
“Eu venho acompanhando o drama dela pelo jornal e hoje eu vi que ela está precisando de remédio. Vou mobilizar o pessoal aqui do prédio para ajudar”, contou a aposentada Clara Helena Sttoco.

A história de Núbia contraria as estatísticas médicas. Ela sobreviveu a uma grave lesão depois de ser esfaqueada pelo ex-marido na nuca e ficar tetrapégica. Superou duas grandes infecções, voltou a falar, passou por uma cirurgia inovadora e conseguiu um equipamento que a ajuda a respirar para voltar para casa.

Uma senhora que não quis se identificar entregou ao Correio caixas de leite e de alimentos e o creme Dersani, indicado para evitar escaras e que está em falta na rede pública municipal de Saúde. “Estou sempre ajudando entidades e sei o quanto é difícil conseguir medicamentos. Todo mundo pode fazer um pouco”, disse a aposentada.

Um internauta que acompanhou o drama de Núbia pelo Portal RAC foi à casa da família entregar cestas básicas. Em casa, a família passa necessidades. O padrasto da mulher está desempregado e a mãe não pode trabalhar porque cuida da filha em tempo integral. Para piorar a situação, não conseguiram retirar no Centro de Saúde da Vila Orosimbo Maia a medicação necessária para que Núbia consiga dormir.

No primeiro dia em que ficou em casa, a família contou com a solidariedade de estranhos para poder comprar o remédio. “Ela não consegue dormir, precisa tomar a medicação e não sabemos como proceder”, diz a mãe.

Um homem que também não quer ser identificado irá fornecer um suprimento da medicação que Núbia usa e uma leitora do jornal que se identificou apenas como Rita disse que irá comprar a cadeira de rodas para ela.

A lesão sofrida paralisa todos os músculos, inclusive o diafragma, que permite respirar sem ajuda de aparelhos. A equipe de neurocirurgiões comandada por Yvens Fernandes decidiu usar uma técnica inovadora para tentar melhorar o seu quadro. Ela tem movimentos no ombro e pescoço e os médicos decidiram fazer uma neurorrafia, cirurgia que conecta o nervo acessório, responsável pelo movimento do pescoço e do ombro, com o nervo frênico, que permite a movimentação do diafragma. É a segunda vez que uma cirurgia como essa é feita e a intervenção pode vir a permitir que a moça respire sem ajuda de aparelhos.

Ela é acompanhada por uma equipe de médicos, psicólogos, fisioterapeutas e nutricionista e terá que fazer consultas com a equipe de neurologia do Mário Gatti. A família foi treinada pelos profissionais do hospital para usar o equipamento e recebeu treinamento de primeiros-socorros para o caso de uma emergência.

PARA AJUDAR 
Edna - (19) 9741-8853
Adelino - (19) 9402-4914

Destinos: Serra Gaucha. Bom e Barato, Modus J. Ratao

Faz 15 dias que voltei da SG. Sempre acredito e digo que as coisas acontecem LÁ. No campo. Para profissionais do setor não há nada pior que ficar alheio a cultura, aos modos, aos dados, a informacao de onde os produtos que pagam nossas contam são feitos.


Falarei coisas boas e ruins aqui sobre a viagem. Fazer-lo-ei em varias etapas. Primeiro minha impressan atual sobre a SG.


A safra está prometendo ser a melhor ou a segunda melhor de todos os tempos segundos 100% dos produtores. Mas quando se trata de risco agricola nao pode contar com o ovo antes da hora.

Tudo bem feitinho e montado para receber os turistas. O Vale dos Vinhedos não he muito grande ou extenso, mas as vinicolas recebem a todos com boa vontade,  bons vinhos e os lugares sao sempre do tipo "fique a vontade, seja bem-vindo". Em todas que eu fui a ideia era degustar vinhos com intuito comercial e portanto passava mais tempo la que um turista normal, mas foi possivel ver que a cada pessoa que entrava o vivente falava tudo de novo com a maior calma e paciência do mundo.


O Vale em cima passa uma impressao de prosperidade, de arrumacao, de ordem. Mas numa conversa com donos de vinicola a impressao de uniao se desfaz rapidinho. Cada um por si e deus contra todos mesmo.


A comida la dentro he boa, mas cara. Vc estara como turista, e eles esperam os turistas para arrancar uns cru-crus nossos. Faz parte do jogo.


Ha muito vinho bom sendo servido la. Como sempre os espumantes agradam e os tintos das safras 05 dao um show, mas he possivel tomar vinhos bons de outras safras tambem.


Minha dica para um passeio legal, mas bom e barato: Saia de SP (me desculpem, minha mente pensa em termos paulistanos) bem cedinho, desca em Caxias ou POA e alugue um carro. A serra fica muito perto de la. Arranje um mormon, um testemunha de jeova para dirigir. Somente assim para degustar tudo que quiser e nao fazer besteira na estrada. Atencao, em Bento ha blitzes da policia para pegar os pingucos. 


Da para curtir um dia inteiro nas regioes ao redor e vinicolas. Tome tudo com moderacao. Reserve um hotel por la e volte no dia seguinte a CGH ou sei la onde. Garanto que o passeio ficara ridiculo de barato e nao cansara muito. Mais que 3 dias na SG me parecem excessivos.


As lojas das grandes vinicolas reservam bons precos para bons produtos. Eu tomei um colheita tardia na salton espetacular. Somente para os visitantes, nao vendem fora de la. Custa R$ 25.00 a garrafa e trouxe uma para mim. 


Nao muito longe do vale ha Pinto Bandeira. Distrito que produz vinhos de montanhas. La ha otimas vinicolas tambem. Vale sua visita.


Gramado esta caro como SP, RJ ou DF, mas vale. Super organizado, primeiro mundo mesmo. Como disse um amigo meu que produz vinhos em Bento, la parece casa de boneca.


No outro lado da serra ha cidades que merecem uma passagem rapida por elas. Antes de Veranopolis ha uma serra muito linda com pontos para apreciar a paisagem. E ate Sao Jorge (definida como Portal da Serra) a paisagem se mantem europeia. Cidades bucolicas onde ha nada para se fazer a nao ser curtir um pouco a vida e tomar um suco de uva natural e gostoso.


Por ultimo uma dica importante: Fujam da SG durante a colheita. Tudo fede a uva fermentada nas ruas, as estradas e cidades ficam cheias de caminhoes. Transito por todo lugar muito ruim. Mega programa de indio burro.


Abaixo fotos que poderiam enganar os mais incautos. Falei que eram do Douro e acreditaram. O pais onde nasci é bonito, pena que morem tantos brasileiros nele.

Para Refletir

Enquanto muitos humanos compram carros SUVs sonhando que com isso sao superiores a outros, 2011 do ano cristao foi o ano MAIS QUENTE desde 1880 (quando comecaram as medicoes de temperatura) da fase La Nina. Anos de La Nina costumam ser mais frios em media. Ainda assim 2011 foi o 35 ano consecutivo com temperatura acima da media.

E voce, tem feito alguma coisa, nem que seja um pensamento, pelas geracoes futuras?

PS: O frio pavoroso na europa he reflexo do aquecimento global. Ja era previsto.

Consumidor Deveria Saber MAIS sobre Os Vinhos Que Compra? Ou Isso He Tonteria??

Primeiro leiam esse artigo aqui: http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos%20paladar,um-brinde-com-luiz-horta-epicuro-ou-obscuro,4842,0.htm

Agora minha explicacao do porque discordo --nao totalmente-- do artigo. Vamos pensar que o que importa he ter prazer no produto que consumimos.  Sem preocupacoes tecnicas.

Agora dou um exemplo real: Passei 20 anos da minha vida devorando bolachas recheadas de chocolate. Com ou sem leite. Um certo dia começaram a falar que as bolachas continham algo chamado de gordura hidrogenada. Aquilo se acumularia para sempre no organismo e no minimo engordaríamos bem antes de adquirir alguma doença.

Parei de consumir produtos com gordura hidrogenada. Faz mal. Ponto final, dois dedos, comeca outra linha.


Voltando ao mundo dos vinhos. Realmente não faz muito sentido que o cliente normal saiba sobre as cadeias químicas que estão em cada garrafa de vinho. Qual o Ph do solo? Qual a estrutura pedológica do solo (redundância isso?)? Mas he importante SIM saber a procedência do vinho, se a ficha técnica dele esta condizente que o aroma e sabor do vinho, se as uvas que estão ali foram compradas ou se são de plantacao da própria vinícola e por ai vai. Sera que ha alguma indicacao que o vinho foi elaborado em laboratório? Como foi o transporte dele ate a loja?

Pô, conhecimento não ocupa espaço. Tudo sem frescura nem petulância. Conhecimento por aquilo que he e significa. Só isso.

Na duvida ou na impaciência consultem-se sempre com um sommelier que preste ou alguem de confiança que possa lhe dizer os pormenores do vinho.

Foto de um consumidor confuso com tanta coisa fácil de aprender

Dica Cultural: Bom Livro Para Aprender mais Sobre Vinhos

A dica dessa vez vai em english. O excellent livro do Dr. Vino, um dos blogueiros mais famosos da America (nada a ver com os boca-livres mortos de fome que abundam aqui). Poucos conseguem escrever tanto quanto ele e ainda preservar qualidade e (até aqui) idoneidade.

Wine Politics: How Governments, Environmentalists, Mobsters, and Critics Influence the Wines We Drink, By Tyler Colman

Eu comprei o meu exemplar na amazon. Segue o link... http://www.amazon.com/Wine-Politics-Governments-Environmentalists-Influence/dp/0520267885/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1327421060&sr=8-1

Disclaimer: Nao tenho acoes, shares, da Amazon.com. Nao sou amigo do Jeff Bezos. Se alguem quiser comprar o livro em outro lugar, be my guest.

Imposto do Vinho Europeu Pode Dobrar.

Enquanto voces leem isso estou na PF tirando passaporte novo. Serio. Sera que finalmente saio desse buraco ridiculo de pais de vez?


A noticia diz que foi sugerido um aumento amplo de impostos para produtos importados entre eles o vinho da europa. Lembram quando falei aqui que o vinho europeu carrega 27% de I.I. sobre o custo dele em Euros? Agora pode ir para 55%. Bem agora que o brasileiro esta podendo tomar vinho de verdade (na media...) a precos bem melhores. 


Os produtores nacionais podem achar isso bom, mas tenho certeza que a raiva do consumidor vai se voltar contra eles. Eh assim que se conquista mercado? Com reserva de mercado? Com protecionismo?  Protecionismo que acabou com o mundo na decada de 30. Alguem mais familiar com nocoes de economia sabe do que falo.


Acabei de retornar do RGS e tenho um monte de coisas a relatar aqui. Por sorte tenho alguns amigos honestos la que fazem vinhos idem e me garantiram uma coisa: Esta sobrando vinho. As vinicolas estao ABARROTADAS de vinho e algo grave financeiramente vai acontecer.


Ue, quem mandou produzir tanto? Mercado mundial como um todo produziu, produziu, e ninguem mediu a demanda.


Vinho nacional somente melhorou de qualidade com a abertura do mercado e competicao. E vao por mim, eles carregam menos impostos que os importados. 


E se esqueceram dos Argentinos e Chilenos que podem ocupar o espaco do vinho europeu.


Lendo o VALOR de hoje vejo a noticia que o acordo automotivo entre Brasil e Mejico vai ser revogado pela Dilma, gracas a um desequilibrio no comercio entre os paises.


Eu nao vou comprar carro lixo que he feito aqui.


Pais nao he serio.

Azeites De Oliva. Otimas Mudanças À Vista

Uma das mudanças mais perceptíveis nesse país nos últimos tempos foi da industria do azeite. Alem daquela turma de sempre da Europa (azeites feitos aos milhões de litros de procedência não muito precisa) o mercado mundial não tradicional atentou para o potencial de azeites. USA, Australia, Chile, Argentina, etc etc etc perceberam que onde há producao de vinho também dá azeite. Zonas boas e ruins.


Eu acredito que nós todos seremos invadidos por azeites do novo mundo, e vamos adorar muito todos esses azeites, POR QUE?


Porque esses azeites são feitos de plantacoes novas que possuem como característica marcante aquela pegada quase "spicy" da azeitona, muita fruta, muita grama cortada. Azeite com muito frescor, ao passo que o Europeu he mais suave, mais tranquilo, ate mais elegante diriam alguns.


No mundo do vinho não foi a mesma coisa? A turma começa com chile e argentina (fruta, fruta, antociano ate a tampa, mais a madeira) e vamos que vamos.


Já há muita coisa boa no Brasil do Chile, USA e até Australia. Eu vou de Chile, lugar de ótimos produtos e picaretas também.

Delícia....